＜ゴ・エ・ミヨ5年連続掲載！＞ホテルレストランおよびラウンジのキッチンスタッフ

白井屋ホテル

シティホテル

未経験者歓迎実務経験者マイカー通勤夜勤なし社員割引あり主婦・ママ

募集職種
洋食調理

業務内容
⸜⸜　お任せしたいお仕事！　⸝⸝
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「SHIROIYA the RESTAURANT」
「SHIROIYA the LOUNGE」での
キッチン業務をお任せします。

【まずはこんなお仕事からスタート！】
◆仕込み・食材の下処理
◆食材管理・在庫管理
◆盛り付けや簡単な調理補助
これまでの調理経験を活かしながら、
現場の流れや考え方を身につけていきます。

【慣れてきたら！】
◆メイン調理（前菜・メインなど）
◆食材や季節に合わせた料理の提案
◆サービススタッフと連携した料理提供
オープンキッチンのため、
お客様の反応を感じながら料理ができます。

【ゆくゆくは！】
◆メニュー開発
◆原価管理・発注業務
◆スタッフの教育・指導
◆店舗全体の運営やマネジメント
希望や適性に応じて、
料理人としての幅を広げていける環境です。

【今後のキャリア！】
レストランの調理だけでなく
ラウンジメニューやアフタヌーンティー、
ウェディングやイベントメニューなどにも関わることができます。

パティスリーやベーカリーと連携しながら
ホテル全体の“食”を担う存在へ。

技術だけでなく、企画力や表現力も身につき
“料理人としてのステージ”を上げられる環境です。

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⸜⸜　お仕事の特徴！　⸝⸝
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＜＜“魅せる料理”ができる環境！＞＞
オープンキッチンのため
自分の調理や仕上げの工程を
お客様に見ていただける環境です。

料理をつくるだけでなく
目の前で完成していく一皿を通して
お客様の反応を
直接感じながら働くことができます。

＜＜チームでつくる一皿！＞＞
キッチンとサービスが連携しながら
一つのコース、一皿を完成させていきます。

お客様の来店目的（記念日・旅行など）も共有し
料理でも特別な時間を演出します。

一人で完結するのではなく
チームで価値をつくる仕事です。

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⸜⸜　レストラン・ラウンジについて！　⸝⸝
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■SHIROIYA the RESTAURANT
群馬の食材を活かしたフレンチを提供する
カウンター型の“劇場型レストラン”。

オープンキッチンのため
料理人の仕上げやライブ感を間近でお伝えし
お客様と一体となった空間をつくります。

さらに、世界的美食ガイド
「ゴ・エ・ミヨ」に5年連続掲載されており
全国的にも高い評価を受けているレストランです。

高いレベルの環境で、
料理人としての技術を磨くことができます。

■SHIROIYA the LOUNGE
緑に囲まれた開放的なラウンジ空間。

コーヒー1杯のカフェ利用から
季節ごとのアフタヌーンティーまで
幅広いシーンで利用されています。

カジュアルから特別なシーンまで
多様なお客様と関われるのが特徴です。

応募資格
★社会人経験10年以下の方歓迎
★第二新卒歓迎
★初めての転職も歓迎

■こんなスキルをお持ちの方■
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◎前菜、焼き場、パスタ場、デシャップなど
調理全体の流れを経験している方

■こんな経験があれば歓迎！■
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◎フレンチやイタリアンなど
西洋料理での実務経験者
◎ポジションリーダーやスーシェフなど
スタッフをまとめた経験

■こんなタイプの方大歓迎！■
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◎ 料理が好きで、技術をもっと高めていきたい方
◎ 食材や調理に対して好奇心を持って取り組める方
◎ これまでの調理経験を活かして、さらにレベルアップしたい方
◎ お客様に喜ばれる一皿を追求したい方
◎ チームで連携しながら仕事をするのが好きな方
◎ 新しいことにも前向きにチャレンジできる方
◎ 白井屋ホテルのコンセプトや空間に興味がある方

給与体系
月給 24万円〜40万円 [ 経験により優遇] [ 試用期間あり] [ 昇給有り]

勤務地
前橋より徒歩で 10分

募集要項

求人更新日： 2026年06月16日

募集情報	洋食調理調理部門白井屋ホテル
業務内容	⸜⸜　お任せしたいお仕事！　⸝⸝ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣「SHIROIYA the RESTAURANT」「SHIROIYA the LOUNGE」でのキッチン業務をお任せします。【まずはこんなお仕事からスタート！】 ◆仕込み・食材の下処理 ◆食材管理・在庫管理 ◆盛り付けや簡単な調理補助これまでの調理経験を活かしながら、現場の流れや考え方を身につけていきます。【慣れてきたら！】 ◆メイン調理（前菜・メインなど） ◆食材や季節に合わせた料理の提案 ◆サービススタッフと連携した料理提供オープンキッチンのため、お客様の反応を感じながら料理ができます。【ゆくゆくは！】 ◆メニュー開発 ◆原価管理・発注業務 ◆スタッフの教育・指導 ◆店舗全体の運営やマネジメント希望や適性に応じて、料理人としての幅を広げていける環境です。【今後のキャリア！】レストランの調理だけでなくラウンジメニューやアフタヌーンティー、ウェディングやイベントメニューなどにも関わることができます。パティスリーやベーカリーと連携しながらホテル全体の“食”を担う存在へ。技術だけでなく、企画力や表現力も身につき “料理人としてのステージ”を上げられる環境です。 ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ⸜⸜　お仕事の特徴！　⸝⸝ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣＜＜“魅せる料理”ができる環境！＞＞オープンキッチンのため自分の調理や仕上げの工程をお客様に見ていただける環境です。料理をつくるだけでなく目の前で完成していく一皿を通してお客様の反応を直接感じながら働くことができます。＜＜チームでつくる一皿！＞＞キッチンとサービスが連携しながら一つのコース、一皿を完成させていきます。お客様の来店目的（記念日・旅行など）も共有し料理でも特別な時間を演出します。一人で完結するのではなくチームで価値をつくる仕事です。 ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ⸜⸜　レストラン・ラウンジについて！　⸝⸝ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ■SHIROIYA the RESTAURANT 群馬の食材を活かしたフレンチを提供するカウンター型の“劇場型レストラン”。オープンキッチンのため料理人の仕上げやライブ感を間近でお伝えしお客様と一体となった空間をつくります。さらに、世界的美食ガイド「ゴ・エ・ミヨ」に5年連続掲載されており全国的にも高い評価を受けているレストランです。高いレベルの環境で、料理人としての技術を磨くことができます。 ■SHIROIYA the LOUNGE 緑に囲まれた開放的なラウンジ空間。コーヒー1杯のカフェ利用から季節ごとのアフタヌーンティーまで幅広いシーンで利用されています。カジュアルから特別なシーンまで多様なお客様と関われるのが特徴です。
雇用形態	正社員
応募資格	★社会人経験10年以下の方歓迎 ★第二新卒歓迎 ★初めての転職も歓迎 ■こんなスキルをお持ちの方■ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ◎前菜、焼き場、パスタ場、デシャップなど調理全体の流れを経験している方 ■こんな経験があれば歓迎！■ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ◎フレンチやイタリアンなど西洋料理での実務経験者 ◎ポジションリーダーやスーシェフなどスタッフをまとめた経験 ■こんなタイプの方大歓迎！■ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ◎ 料理が好きで、技術をもっと高めていきたい方 ◎ 食材や調理に対して好奇心を持って取り組める方 ◎ これまでの調理経験を活かして、さらにレベルアップしたい方 ◎ お客様に喜ばれる一皿を追求したい方 ◎ チームで連携しながら仕事をするのが好きな方 ◎ 新しいことにも前向きにチャレンジできる方 ◎ 白井屋ホテルのコンセプトや空間に興味がある方
給与体系	月給 24万円〜40万円経験により優遇試用期間あり昇給有り
待遇福利厚生・手当研修制度労働条件の明示	月給は固定残業代5万3900円〜 6万2900円（40時間相当分）を含みます。 ※40時間を超過した場合は別途支給します。 ★給与は現職の給与・ご経験・スキルを考慮の上、決定いたします。 ★試用期間あり（3ヶ月)※同条件【休日休暇】 ■ 有給休暇 ■ 夏季休暇／5日 ■ 冬季休暇／4日 ■ 慶弔休暇 ■ 産休・育児休暇 ■ 介護休暇制度【待遇・福利厚生】 ■ 交通費支給 ■ 社会保険完備 ■ ユニフォーム貸与 ■ 車通勤OK ■ 昇給・昇格あり（業績により） ■ 決算賞与あり（業績により） ■ ホテル・ベーカリー利用時の社員割引有 ■ ホテルの宿泊体験有（試用期間終了後） ■ 定期健康診断 ■ 引越費用負担あり（費用応相談） ■ 休憩室あり
勤務時間	6：00〜23：00（シフト制）【営業時間】 7：00〜22：00 【シフト例】 6：00～15：00 11：00～21：00 15：00～23：00など
雇用期間	正社員：雇用の期間の定め無し
休日・休暇	8日/月
夜勤シフト	無し
時間外労働	有り
従業員食堂	無し
寮	無し
面接時に持参する書類	市販の履歴書／職務経歴書（職歴は古い順に記入）

採用担当者より

20代〜30代の若手スタッフが中心に活躍中。
アルバイトから正社員になったメンバーや
新卒スタッフが在籍しています。

未経験スタートも多く
安心して始められる環境です。

部署の垣根を越えて協力する
「チーム白井屋」の文化があり
職種や役職に関係なく
支え合う風土が根付いています。

また、前橋・群馬出身のスタッフも多く
地元を大切にしたい想いを
持つ仲間が活躍しています。

地元とのつながりを感じながら働けます。

施設概要

【白井屋ホテルとは！】
国道50号沿いに位置し
前橋の街に溶け込む白井屋ホテルは
江戸時代から続く歴史を継承しながら
2020年に新たな文化発信拠点として誕生しました。

日本を代表する建築家・藤本壮介氏が手がけた館内は
4層吹き抜けの開放的な空間に
国内外のアーティストによる作品が点在しており
メディアでも多数紹介される
美術館のようなデザインホテルです。

また世界的クリエイターとのコラボレーションも多く
地域再生の象徴である
「前橋モデル」を牽引する存在として
街づくりにも深く関わっています。

会社概要

白井屋ホテル株式会社

会社名	白井屋ホテル株式会社
会社所在地	〒 371-0023 群馬県本町2-2-15 白井屋ホテル
施設名称	白井屋ホテル
施設所在地（勤務地）	〒 371-0023 群馬県本町2-2-15 白井屋ホテル
事業内容	ホテル運営事業、飲食店運営事業
開業年月日	2020-12
規模	客室： 25室 / 料飲施設： 5箇所 / 宴集会場： 1箇所 /
従業員数	70人
最寄り駅	前橋より徒歩で 10分
URL	https://www.shiroiya.com/

白井屋ホテルが募集している他の求人情報

応募・選考・採否

応募から採否決定までのご連絡は原則オンラインで行なわれます。但し、至急の連絡を要する場合に限り電話にてご連絡をさせていただくことがございます。（着信拒否とならぬよう当事務局の直通電話番号を予め携帯電話などにご登録下さい。）ホテル求人ドットコム事務局　03-6233-8818（直通）

基本選考プロセス

検索結果より求人詳細ページを確認し「応募フォーム」を送信　【オンライン】
事務局にてプライバシーファイル*に変換
＊「プライバシーファイル」は採用担当者のみが所持するＩＤとパスワードによりログインすることで確認することができます。また、個人情報保護のため「プライバシーファイル」にはご応募者の住所や連絡先などは記載されません。また応募フォームの書換え、改竄を防止します。
白井屋ホテルの採用担当者にプライバシーファイルを送信　【オンライン】
白井屋ホテル採用担当者による書類審査　→　見送り　【オンライン】又は【TEL】
面接希望通知　【オンライン】
面接日時決定通知　【オンライン】
面接当日［履歴書（写真貼付/正装）及び職務経歴書を持参・スーツ着用・時間厳守］
面接審査結果　→　採否通知　【オンライン】又は【TEL】
勤務開始

＜その他注意事項＞

採否や面接の設定等のご連絡につきましては、各求人情報に応募頂きました際の「応募フォーム」にご記入のEメールアドレスもしくは電話番号にご連絡させていただきます。
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メールが届かない場合は、迷惑メールフォルダーやゴミ箱に自動的に振り分けられている可能性がありますので、一度ご確認頂きますようお願い致します。
全ての回答は1週間以内を原則として行なっておりますが、連絡が未着の場合は事務局【03-6233-8818】へご連絡いただきます様お願い申し上げます。
「見送り」の場合も必ずご連絡をいたします。但し、土日祝日や年末年始を除く平日09：30-18：30にいたします。ご応募前に予めご理解いただきますようお願い申し上げます。
採否の理由については、回答を行っておりません。ご応募前に予めご了承ください。
採用担当者がお預かりいたしました履歴書／職務経歴書については各社内規定の個人情報保護方針に従い処理されるため返却等のご希望には添えない場合がございますので予めご了承下さい。
同時期に応募できる求人は「おひとり」に対し3ヶ所までと限定させていただいております。（複数のイーメールアドレスを使用しての応募は無効となる場合がございます。ご注意ください。）
面接時の交通費は各企業の社内規定によって異なりますがご応募者の自己負担となる場合がほとんどです。遠方からのご応募の場合はご注意いただきますようお願い申し上げます。
面接当日の無断欠席は厳禁です。（事後の状況によって安否が確認できない場合は原因を把握するために、ご家族にご連絡を行う場合がございます。また、最終的に連絡が取れないときには「見送り」手続きを行い、次回以降のご応募を控えていただく場合がございます）