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白井屋ホテル
- 業務内容
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キッチンにおける仕込みや調理、製菓業務を担当していただきます。
■『SHIROIYA the LOUNGE』
白井屋ホテルを象徴する、圧巻の吹き抜けの下で食事を楽しめるオールデイダイニング。シェフが地元の食材をいかし、自由な発想でつくる洋食をご提供。定番洋食の既成概念にとらわれず、召し上がる方に納得の味と驚きのプレゼンテーションをお楽しみいただける場です。
■『SHIROIYA the RESTAURANT』
東京青山のミシュラン二つ星レストラン「フロリレージュ」のオーナーシェフ、川手寛康氏が監修するオープンカウンター席のみのメインダイニング。地元の食材を最大限に生かし、群馬の郷土料理のあらたな味を模索した上州キュイジーヌ、創作フランス料理をご提供しています。
※配属は適性を見て決定いたします。 -
募集要項
| 募集情報 | 洋食調理 調理部門 |
|---|---|
| 業務内容 |
キッチンにおける仕込みや調理、製菓業務を担当していただきます。 ■『SHIROIYA the LOUNGE』 白井屋ホテルを象徴する、圧巻の吹き抜けの下で食事を楽しめるオールデイダイニング。シェフが地元の食材をいかし、自由な発想でつくる洋食をご提供。定番洋食の既成概念にとらわれず、召し上がる方に納得の味と驚きのプレゼンテーションをお楽しみいただける場です。 ■『SHIROIYA the RESTAURANT』 東京青山のミシュラン二つ星レストラン「フロリレージュ」のオーナーシェフ、川手寛康氏が監修するオープンカウンター席のみのメインダイニング。地元の食材を最大限に生かし、群馬の郷土料理のあらたな味を模索した上州キュイジーヌ、創作フランス料理をご提供しています。 ※配属は適性を見て決定いたします。 |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 応募資格 |
【必須の経験や資格】 ・基本的な料理技術がある方 ・料理人としての夢をお持ちの方 ・人の意見を尊重できる方 【あると望ましい経験や資格】 ・調理経験 5年以上 ・ホテル、レストランでの接客経験 新しいことに挑戦したい！ 食と通して前橋の街を元気にしたい！！ というモチベーションの高い方にぜひ応募頂きたいと思っています。 まずはお気軽にお問い合わせください！ |
会社概要
白井屋ホテル株式会社
アート・食文化・歴史、 ここは人間の想像力と出逢う旅先です。
かつて絹産業でイノベーションを興し日本近代化の先駆けとなった前橋。
今「めぶく。」まちとして大きな変貌を遂げようとしている前橋。
創業300年の白井屋の歴史が新たな食文化とアートの発信源として蘇りました。
2020年12月、世界的な建築家藤本壮介氏がデザイン設計を手がけ、金沢２１世紀美術館の「水のないプール」で有名なアーティスト レアンドロ・エルリッヒをはじめとする、多くのクリエイターがプロジェクトに参加して他に類を見ないホテルが前橋のまちなかに誕生しました。
単なるホテルの運営にとどまらず
・前橋のまちなかを活性化するホテル
・国内外のアート・デザインといった文化に感度の高いお客様にご満足頂ける体験
を創り出し、一緒に遂行して頂ける方からの応募をお待ちしております。
我々と一緒に前橋の新しい歴史を作りましょう！！
| 会社名 | 白井屋ホテル株式会社 |
|---|---|
| 会社所在地 | 〒
371-0023
群馬県 本町2-2-15 白井屋ホテル |
| 施設名称 | 白井屋ホテル |
| 施設所在地（勤務地） | 〒
371-0023 群馬県 本町2-2-15 白井屋ホテル |
| 事業内容 | ホテル運営事業、飲食店運営事業 |
| 開業年月日 | 2020-12 |
| 規模 |
客室：
25室 /
客室フロア：
2階～
4フロア /
料飲施設：
2箇所 /
宴集会場：
1箇所 /
|
| 従業員数 | 70人 |
| 従業員の平均年齢 | 0.0歳 |
| 最寄り駅 |
より
で
分 |
| URL | https://www.shiroiya.com/ |
