キッチンスタッフ

白井屋ホテル

シティホテル

実務経験者マイカー通勤夜勤なし社員割引ありグローバル WEB面接あり

募集職種
洋食調理

業務内容
『SHIROIYA the LOUNGE』『SHIROIYA the RESTAURANT』で提供する料理のキッチン調理全般をお願いします。
まずは仕込みや食材管理からスタートし、徐々にメニューを覚えていただき、メイン調理をお任せいたします。
地元のモノから希少価値の高い食材まで触れながら数々の名店で腕をふるったシェフの間近で調理のイロハからスキルを身につけることができます！

※配属は適性を見て決定いたします。

■『SHIROIYA the LOUNGE』
白井屋ホテルを象徴する、圧巻の吹き抜けの下で食事を楽しめるオールデイダイニング。シェフが地元の食材をいかし、自由な発想でつくる洋食をご提供。定番洋食の既成概念にとらわれず、召し上がる方に納得の味と驚きのプレゼンテーションをお楽しみいただける場です。

■『SHIROIYA the RESTAURANT』
東京青山のミシュラン二つ星レストラン「フロリレージュ」のオーナーシェフ、川手寛康氏が監修するオープンカウンター席のみのメインダイニング。地元の食材を最大限に生かし、群馬の郷土料理のあらたな味を模索した上州キュイジーヌ、創作フランス料理をご提供しています。

応募資格
【このスキルは持っていてほしい】
前菜・焼き場・パスタ場・デシャップなど、一連のポジション経験のある方

【この経験はさらに歓迎！】
◇フレンチ・イタリアンなど西洋料理のご経験がある方、歓迎
◇ポジションリーダーやスーシェフなどのリーダー経験のある方、尚歓迎

【求める人物像】
◇料理人としての夢をお持ちの方
◇白井屋ザ・ラウンジに興味のある方
◇白井屋ザ・レストランに興味のある方
◇白井屋ホテルに興味のある方
◇人の意見を尊重できる方
◇人を喜ばせることが好きな方
◇協調性を持ってお仕事に取り組める方
◇向上心のある方、成長意欲をお持ちの方

「新しいことに挑戦したい！」
「食と通して前橋の街を元気にしたい！！」
というモチベーションの高い方にぜひ応募頂きたいと思っています。
まずはお気軽にお問い合わせください！

給与体系
月給 28万円〜35万円 [ 経験により優遇] [ 試用期間あり] [ 交通費全額支給] [ 昇給有り]

勤務地
前橋より徒歩で 10分

募集要項

求人更新日： 2025年02月11日

募集情報	洋食調理調理部門白井屋ホテル
業務内容	『SHIROIYA the LOUNGE』『SHIROIYA the RESTAURANT』で提供する料理のキッチン調理全般をお願いします。まずは仕込みや食材管理からスタートし、徐々にメニューを覚えていただき、メイン調理をお任せいたします。地元のモノから希少価値の高い食材まで触れながら数々の名店で腕をふるったシェフの間近で調理のイロハからスキルを身につけることができます！ ※配属は適性を見て決定いたします。 ■『SHIROIYA the LOUNGE』白井屋ホテルを象徴する、圧巻の吹き抜けの下で食事を楽しめるオールデイダイニング。シェフが地元の食材をいかし、自由な発想でつくる洋食をご提供。定番洋食の既成概念にとらわれず、召し上がる方に納得の味と驚きのプレゼンテーションをお楽しみいただける場です。 ■『SHIROIYA the RESTAURANT』東京青山のミシュラン二つ星レストラン「フロリレージュ」のオーナーシェフ、川手寛康氏が監修するオープンカウンター席のみのメインダイニング。地元の食材を最大限に生かし、群馬の郷土料理のあらたな味を模索した上州キュイジーヌ、創作フランス料理をご提供しています。
雇用形態	正社員
応募資格	【このスキルは持っていてほしい】前菜・焼き場・パスタ場・デシャップなど、一連のポジション経験のある方【この経験はさらに歓迎！】 ◇フレンチ・イタリアンなど西洋料理のご経験がある方、歓迎 ◇ポジションリーダーやスーシェフなどのリーダー経験のある方、尚歓迎【求める人物像】 ◇料理人としての夢をお持ちの方 ◇白井屋ザ・ラウンジに興味のある方 ◇白井屋ザ・レストランに興味のある方 ◇白井屋ホテルに興味のある方 ◇人の意見を尊重できる方 ◇人を喜ばせることが好きな方 ◇協調性を持ってお仕事に取り組める方 ◇向上心のある方、成長意欲をお持ちの方「新しいことに挑戦したい！」「食と通して前橋の街を元気にしたい！！」というモチベーションの高い方にぜひ応募頂きたいと思っています。まずはお気軽にお問い合わせください！
給与体系	月給 28万円〜35万円経験により優遇試用期間あり交通費全額支給昇給有り
待遇福利厚生・手当研修制度労働条件の明示	月給は固定残業代5万5000円〜（40時間相当分）を含みます。 ※40時間を超過した場合は別途支給します。 ★給与は現職の給与・ご経験・スキルを考慮の上、決定いたします。 ★試用期間あり（3ヶ月)※同条件【休日休暇】 ◇有給休暇（入社から半年で10日付与） ◇夏季休暇 ◇慶弔休暇あり ◇産休・育児休暇 ◇介護休暇制度あり【待遇・福利厚生】 ◇昇給有 ◇業績によって賞与有 ◇屋内禁煙 ◇交通費支給（マイカー通勤OK） ◇各種社会保険（健康保険、厚生年金、雇用保険、労災保険）完備 ◇ユニフォーム貸与 ◇ホテル内施設利用の社員割引制度あり ◇定期健康診断
勤務時間	6：00~23：00の間でシフト制 ※店舗営業時間は7：00〜22：00 ◇1日平均労働時間8時間 ◇土日祝勤務有
雇用期間	正社員：雇用の期間の定め無し
休日・休暇	8日/月
夜勤シフト	無し
時間外労働	有り
従業員食堂	無し
寮	無し
面接時に持参する書類	市販の履歴書／職務経歴書（職歴は古い順に記入）

採用担当者より

キッチンスタッフとして入社いただいた場合、即戦力としてシェフのサポートや調理をお任せします。とはいえ身構えることはありません！現在キッチンは20代がメイン、シェフも30代半ばとフレッシュな現場。分からないことは聞きやすい環境です。少数精鋭のスタッフで様々な仕事をこなすため、幅広い知識や技術を学ぶことができます。

「ワクワクを紡ぐ」我々が掲げているビジョンです。私たちは弊社のビジョンに共感した人たちと一緒に、みんなでワクワクした空間・環境を作りたいと考えています。建築、アート、食事、前橋のまち…ワクワクの要素を自ら見つけ、お客様も自分も仲間もワクワクさせて働きたい！そんな方からの応募をお待ちしています。

施設概要

白井屋ホテルは、地域創生を掲げ
「前橋の”まちなか”を元気にしたい！」という思いに共感する
国内外の多くのクリエイターと共に具現化した
まちのリビングをめざしたホテルです。

300年以上の歴史ある旅館に
新たな息吹を与えた建築家藤本壮介による建物、
国内外のアーティストによる作品の数々、デザイナーとの協演、
地元の食材を活かしたこだわりの食、ウェルネスの施設などが
明確なビジョンをもとに地域に開かれています。

暮らす人と訪れる人が集い、刺激を受け、心を養い、
あらたな文化がめぶく、世界にも類をみないホテルとして
さまざまな企画、活動を展開しています。

会社概要

白井屋ホテル株式会社

会社名	白井屋ホテル株式会社
会社所在地	〒 371-0023 群馬県本町2-2-15 白井屋ホテル
施設名称	白井屋ホテル
施設所在地（勤務地）	〒 371-0023 群馬県本町2-2-15 白井屋ホテル
事業内容	ホテル運営事業、飲食店運営事業
開業年月日	2020-12
規模	客室： 25室 / 客室フロア： 2階～ 4フロア / 料飲施設： 5箇所 / 宴集会場： 1箇所 /
従業員数	70人
従業員の平均年齢	0.0歳
最寄り駅	前橋より徒歩で 10分
URL	https://www.shiroiya.com/

白井屋ホテルが募集している他の求人情報

応募・選考・採否

応募から採否決定までのご連絡は原則オンラインで行なわれます。但し、至急の連絡を要する場合に限り電話にてご連絡をさせていただくことがございます。（着信拒否とならぬよう当事務局の直通電話番号を予め携帯電話などにご登録下さい。）ホテル求人ドットコム事務局　03-6233-8818（直通）

基本選考プロセス

検索結果より求人詳細ページを確認し「応募フォーム」を送信　【オンライン】
事務局にてプライバシーファイル*に変換
＊「プライバシーファイル」は採用担当者のみが所持するＩＤとパスワードによりログインすることで確認することができます。また、個人情報保護のため「プライバシーファイル」にはご応募者の住所や連絡先などは記載されません。また応募フォームの書換え、改竄を防止します。
白井屋ホテルの採用担当者にプライバシーファイルを送信　【オンライン】
白井屋ホテル採用担当者による書類審査　→　見送り　【オンライン】又は【TEL】
面接希望通知　【オンライン】
面接日時決定通知　【オンライン】
面接当日［履歴書（写真貼付/正装）及び職務経歴書を持参・スーツ着用・時間厳守］
面接審査結果　→　採否通知　【オンライン】又は【TEL】
勤務開始

＜その他注意事項＞

採否や面接の設定等のご連絡につきましては、各求人情報に応募頂きました際の「応募フォーム」にご記入のEメールアドレスもしくは電話番号にご連絡させていただきます。
携帯電話アドレスでご応募される方は迷惑メール対策により、メールが届かない現象が多く起こっております。お手数ですが、ご応募される前に一度携帯電話のメール設定状況をご確認下さい。なりすまし規制が予め設定されている場合もございますので、『@hotelkyujin.com』のアドレスをドメイン指定される事をお奨めいたします。
メールが届かない場合は、迷惑メールフォルダーやゴミ箱に自動的に振り分けられている可能性がありますので、一度ご確認頂きますようお願い致します。
全ての回答は1週間以内を原則として行なっておりますが、連絡が未着の場合は事務局【03-6233-8818】へご連絡いただきます様お願い申し上げます。
「見送り」の場合も必ずご連絡をいたします。但し、土日祝日や年末年始を除く平日09：30-18：30にいたします。ご応募前に予めご理解いただきますようお願い申し上げます。
採否の理由については、回答を行っておりません。ご応募前に予めご了承ください。
採用担当者がお預かりいたしました履歴書／職務経歴書については各社内規定の個人情報保護方針に従い処理されるため返却等のご希望には添えない場合がございますので予めご了承下さい。
同時期に応募できる求人は「おひとり」に対し3ヶ所までと限定させていただいております。（複数のイーメールアドレスを使用しての応募は無効となる場合がございます。ご注意ください。）
面接時の交通費は各企業の社内規定によって異なりますがご応募者の自己負担となる場合がほとんどです。遠方からのご応募の場合はご注意いただきますようお願い申し上げます。
面接当日の無断欠席は厳禁です。（事後の状況によって安否が確認できない場合は原因を把握するために、ご家族にご連絡を行う場合がございます。また、最終的に連絡が取れないときには「見送り」手続きを行い、次回以降のご応募を控えていただく場合がございます）