調理人（洋食・経験者採用）

ホテルグリーンプラザ軽井沢

リゾートホテル

実務経験者寮社宅ありマイカー通勤夜勤なし社員割引あり WEB面接あり

募集職種
洋食調理

業務内容
郷土食材をふんだんに取り入れたホテルバイキングの調理業務をお任せします。まずはジョブローテーションにて調理場の全般業務を習得いただき、その後は洋食調理人としてご活躍いただきます。

◎ホテルバイキング料理の調理業務
◎ライブキッチンでの実演調理、接客
◎従業員食堂やゴルフ場レストランでの調理
◎仕入れコスト管理

ご経歴によってはマネジメント業務もお任せし、その先にはメニュー開発まで携わっていただける料理長への道もございます。活躍の場はホテルバイキングに留まらず、会席料理やゴルフ場のランチ営業など、将来的におまかせする業務も多岐に広がります。

変更範囲：会社が定める範囲

応募資格
◆ご経験
・調理業務の経験　(洋食経験者優遇）　4年以上

◆資格・スキル
・調理師免許があると望ましい（今後取得も相談可）
・簡単なPC操作（エクセルへの数入力など）

給与体系
月給 250,000円～350,000円 [ 経験により優遇] [ 試用期間あり] [ 賞与有り] [ 昇給有り]

勤務地
ＪＲ軽井沢駅より送迎バスで 45分

募集要項

求人更新日： 2026年07月21日

募集情報	洋食調理調理部門ホテルグリーンプラザ軽井沢
業務内容	郷土食材をふんだんに取り入れたホテルバイキングの調理業務をお任せします。まずはジョブローテーションにて調理場の全般業務を習得いただき、その後は洋食調理人としてご活躍いただきます。 ◎ホテルバイキング料理の調理業務 ◎ライブキッチンでの実演調理、接客 ◎従業員食堂やゴルフ場レストランでの調理 ◎仕入れコスト管理ご経歴によってはマネジメント業務もお任せし、その先にはメニュー開発まで携わっていただける料理長への道もございます。活躍の場はホテルバイキングに留まらず、会席料理やゴルフ場のランチ営業など、将来的におまかせする業務も多岐に広がります。変更範囲：会社が定める範囲
雇用形態	正社員
応募資格	◆ご経験・調理業務の経験　(洋食経験者優遇）　4年以上 ◆資格・スキル・調理師免許があると望ましい（今後取得も相談可）・簡単なPC操作（エクセルへの数入力など）
給与体系	月給 250,000円～350,000円経験により優遇試用期間あり賞与有り昇給有り
待遇福利厚生・手当研修制度労働条件の明示	◆社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生） ◆役職手当 ◆出向手当 ◆家族・扶養手当 ◆通勤交通費支給（上限50,000円／月） ◆昇給年1回（4月、当社規定による） ◆賞与年2回（7月・12月、当社規定による） ◆車通勤可（無料駐車場あり） ◆制服一部貸与 ◆社員寮完備 ◆従業員食堂あり ◆グループ施設割引制度 ◆試用期間あり（3～6ヶ月） ※試用期間中は契約社員（条件の変更なし） ◆冬季はグループ内の拠点ホテル（長野県、他）に出向あり・2週間～3ヶ月程度　※詳細は面接にて
勤務時間	6：30～21：00の間でシフト制（実働8時間）時間外あり ※時間外手当は別途支給
雇用期間	正社員採用の場合は雇用期間の定めなし
休日・休暇	週休1日以上（1年単位の変形労働制）、年間休日110日（休日105日＋有給休暇5日以上の消化必須）
夜勤シフト	無し
時間外労働	有り月平均残業時間：20～60時間程度
従業員食堂	有り 1食300円
寮	有り単身寮（賃料：20,000円前後～/月、※部屋、給与により異なる）
面接時に持参する書類	市販の履歴書／職務経歴書（職歴は古い順に記入）

採用担当者より

リゾートホテルならではの地場の食材を使ったメニューや、季節毎に旬の素材の持ち味を引き出したメニューを提供しております。スキルや経験に応じて、調理・盛り付けから、メニューの企画、後進の指導など、お仕事をお任せしていきます。

施設概要

広大な敷地の中に立つホテルグリーンプラザ軽井沢。
敷地内には、ホテル、教会、テーマパーク、ゴルフ場と附帯施設が充実しており、総合リゾート施設として、あらゆる世代のお客様に、思い思いの休日が楽しめるサービスを提供しております。
「一人でも多くのお客様にあらゆる出逢いとふれあいの場と、安らぎの空間を提供する」ことをモットーに、更なる満足度向上のため、レストランの改装やメニューの見直し、さまざまなジャンルの演奏家によるコンサートやダンスパーティ等イベントの実施など、趣向を凝らしたおもてなしでお客様をお迎えしたいと考えております。

会社概要

株式会社日本商事

会社名	株式会社日本商事
会社所在地	〒 103-0012 東京都中央区日本橋堀留町1-8-12 ホウライ堀留ビル6F
施設名称	ホテルグリーンプラザ軽井沢
施設所在地（勤務地）	〒 377-1512 群馬県吾妻郡嬬恋村大前細原2277
事業内容	ホテル運営事業
開業年月日
規模	客室： 450室 / 料飲施設： 5箇所 / 宴集会場： 2箇所 /
従業員数	150人
最寄り駅	ＪＲ軽井沢駅より送迎バスで 45分
URL	https://www.hgp.co.jp/karuizawa/

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応募・選考・採否

応募から採否決定までのご連絡は原則オンラインで行なわれます。但し、至急の連絡を要する場合に限り電話にてご連絡をさせていただくことがございます。（着信拒否とならぬよう当事務局の直通電話番号を予め携帯電話などにご登録下さい。）ホテル求人ドットコム事務局　03-6233-8818（直通）

基本選考プロセス

検索結果より求人詳細ページを確認し「応募フォーム」を送信　【オンライン】
事務局にてプライバシーファイル*に変換
＊「プライバシーファイル」は採用担当者のみが所持するＩＤとパスワードによりログインすることで確認することができます。また、個人情報保護のため「プライバシーファイル」にはご応募者の住所や連絡先などは記載されません。また応募フォームの書換え、改竄を防止します。
ホテルグリーンプラザ軽井沢の採用担当者にプライバシーファイルを送信　【オンライン】
ホテルグリーンプラザ軽井沢採用担当者による書類審査　→　見送り　【オンライン】又は【TEL】
面接希望通知　【オンライン】
面接日時決定通知　【オンライン】
面接当日［履歴書（写真貼付/正装）及び職務経歴書を持参・スーツ着用・時間厳守］
面接審査結果　→　採否通知　【オンライン】又は【TEL】
勤務開始

＜その他注意事項＞

採否や面接の設定等のご連絡につきましては、各求人情報に応募頂きました際の「応募フォーム」にご記入のEメールアドレスもしくは電話番号にご連絡させていただきます。
携帯電話アドレスでご応募される方は迷惑メール対策により、メールが届かない現象が多く起こっております。お手数ですが、ご応募される前に一度携帯電話のメール設定状況をご確認下さい。なりすまし規制が予め設定されている場合もございますので、『@hotelkyujin.com』のアドレスをドメイン指定される事をお奨めいたします。
メールが届かない場合は、迷惑メールフォルダーやゴミ箱に自動的に振り分けられている可能性がありますので、一度ご確認頂きますようお願い致します。
全ての回答は1週間以内を原則として行なっておりますが、連絡が未着の場合は事務局【03-6233-8818】へご連絡いただきます様お願い申し上げます。
「見送り」の場合も必ずご連絡をいたします。但し、土日祝日や年末年始を除く平日09：30-18：30にいたします。ご応募前に予めご理解いただきますようお願い申し上げます。
採否の理由については、回答を行っておりません。ご応募前に予めご了承ください。
採用担当者がお預かりいたしました履歴書／職務経歴書については各社内規定の個人情報保護方針に従い処理されるため返却等のご希望には添えない場合がございますので予めご了承下さい。
同時期に応募できる求人は「おひとり」に対し3ヶ所までと限定させていただいております。（複数のイーメールアドレスを使用しての応募は無効となる場合がございます。ご注意ください。）
面接時の交通費は各企業の社内規定によって異なりますがご応募者の自己負担となる場合がほとんどです。遠方からのご応募の場合はご注意いただきますようお願い申し上げます。
面接当日の無断欠席は厳禁です。（事後の状況によって安否が確認できない場合は原因を把握するために、ご家族にご連絡を行う場合がございます。また、最終的に連絡が取れないときには「見送り」手続きを行い、次回以降のご応募を控えていただく場合がございます）