＜海外研修・充実福利厚生＞葉山のビーチサイドで一緒に働きませんか？

葉山うみのホテル

リゾートホテル

実務経験者英語が必要社員割引あり長期休暇ありグローバル WEB面接あり

募集職種
洋食調理

業務内容
「葉山うみのホテル SANDBAR」の調理メンバーとして、
朝食・カフェメニューを中心とした調理業務をお任せします。

葉山うみのホテルでは、料理もまた “空間体験の一部”
海を感じる空気感やホテルの世界観に合わせて、メニューづくりを行っています。

【主な業務内容】
・朝食/カフェメニューの調理
・新メニューの開発/提案
・売上管理/在庫管理
・食材発注/品質管理
・スケジュール管理
・キッチンスタッフの育成
・カフェ接客/お客様対応

宿泊ゲストだけではなく、地域のお客様や観光利用のお客様も多く訪れるため、
「誰に、どんな時間を提供したいか」を考えながらメニューを組み立てていきます。

また、葉山うみのホテルでは分業制ではなく、
宿泊・料飲・サービスが連携しながらホテル全体を運営しています。

そのため、キッチンだけに閉じることなく、
ホテル全体の流れを理解しながら働くことができます。

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【入社後イメージ】
入社後約2ヶ月間は研修期間として、
基本業務からバックヤード業務まで、ホテル運営全体を経験していただきます。

まずは、葉山うみのホテルが大切にしているサービスや空気感を理解していただきながら、
OJTを通して現場業務を習得していきます。

また、所属施設だけではなく、
シマダグループが運営する他ホテルでの研修も予定しています。

ホテルごとに異なるコンセプトやサービスを学ぶことで、
調理だけではない幅広い視点を身につけることができます。

将来的には、マネジメント・新規ホテル開業プロジェクト
などにも関わっていただくことが可能です。

「料理人」としてだけではなく、
ホテル全体を理解しながらキャリアを広げていける環境があります。

応募資格
＜必須経験や資格＞
・カフェ/レストランでの調理経験がある方
・ホテルの雰囲気に合わせたメニュー考案ができる方

＜歓迎スキル＞
・売上管理、在庫管理の経験がある方
・人材教育にも力を入れて働いてくださる方
・向上心のある方
・チームで仕事をするのが好きな方
・外国語ができる方

給与体系
月給 300,000円～350,000円 [ 経験により優遇] [ 試用期間あり] [ 交通費全額支給] [ 賞与有り] [ 昇給有り]

勤務地
逗子駅よりバスで 5分

募集要項

求人更新日： 2026年07月27日

募集情報	洋食調理調理部門葉山うみのホテル
業務内容	「葉山うみのホテル SANDBAR」の調理メンバーとして、朝食・カフェメニューを中心とした調理業務をお任せします。葉山うみのホテルでは、料理もまた “空間体験の一部” 海を感じる空気感やホテルの世界観に合わせて、メニューづくりを行っています。【主な業務内容】・朝食/カフェメニューの調理・新メニューの開発/提案・売上管理/在庫管理・食材発注/品質管理・スケジュール管理・キッチンスタッフの育成・カフェ接客/お客様対応宿泊ゲストだけではなく、地域のお客様や観光利用のお客様も多く訪れるため、「誰に、どんな時間を提供したいか」を考えながらメニューを組み立てていきます。また、葉山うみのホテルでは分業制ではなく、宿泊・料飲・サービスが連携しながらホテル全体を運営しています。そのため、キッチンだけに閉じることなく、ホテル全体の流れを理解しながら働くことができます。 ✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼ 【入社後イメージ】入社後約2ヶ月間は研修期間として、基本業務からバックヤード業務まで、ホテル運営全体を経験していただきます。まずは、葉山うみのホテルが大切にしているサービスや空気感を理解していただきながら、 OJTを通して現場業務を習得していきます。また、所属施設だけではなく、シマダグループが運営する他ホテルでの研修も予定しています。ホテルごとに異なるコンセプトやサービスを学ぶことで、調理だけではない幅広い視点を身につけることができます。将来的には、マネジメント・新規ホテル開業プロジェクトなどにも関わっていただくことが可能です。「料理人」としてだけではなく、ホテル全体を理解しながらキャリアを広げていける環境があります。
雇用形態	正社員
応募資格	＜必須経験や資格＞・カフェ/レストランでの調理経験がある方・ホテルの雰囲気に合わせたメニュー考案ができる方＜歓迎スキル＞・売上管理、在庫管理の経験がある方・人材教育にも力を入れて働いてくださる方・向上心のある方・チームで仕事をするのが好きな方・外国語ができる方
給与体系	月給 300,000円～350,000円経験により優遇試用期間あり交通費全額支給賞与有り昇給有り
待遇福利厚生・手当研修制度労働条件の明示	海外研修旅行（海外まな旅制度）（2025年オーストラリア/ベトナム・2024年モンゴル・2023年パリ/タイ）自社保有の保養所（ハワイ、京都、金沢など）自社運営サービスの割引（ホテル宿泊、レストランなど）職場積立NISA（月5,000円を補助）不動産賃貸特典（賃貸仲介手数料無料/引越し費用会社負担）不動産売買特典（売買仲介手数料半額）資格取得一時金制度（50,000円～300,000円）資格取得支援制度慶弔支給金（結婚100,000円など）ベネフィットステーション加入リゾートトラスト東急ハーベストクラブ利用可フランクリン・コヴィー7つの習慣外部研修あり社内イベント（BBQ・石垣島ダイビング・お花見など）ヨコイト部活動（マラソン・ゴルフ・フットサル・スキー・ダイビングなど）退職金制度あり（勤続3年以上対象）住宅手当あり（20代～30代：1万円　40代以降も支給※規定有）
勤務時間	月単位の変形労働時間制（実働8時間/休憩60分）＜シフトパターンの例＞（1）6:30~15:30 （2）8:00~17:00 （3）11:00~20:00 （4）15:00~24:00 （5）22:00~翌7:00
雇用期間	正社員：雇用の期間の定め無し
休日・休暇	年間休日110日（月8～9日） 1月、3月、5月、7月、8月、10月、12月：月9日休み／2月、4月、6月、9月、11月：月8日休み／夏季休暇：年4日間（原則6月～9月に取得するものとする）／冬期休暇：年3日間（原則12月～3月に取得するものとする）／有給休暇：入社日より6カ月後に14日、勤続3年以降20日間付与／慶弔休暇、育児・産前産後休暇、介護休暇、イベント休暇：入社日に4日付与（社内イベントなどで利用可能）
夜勤シフト	有り
時間外労働	有り
従業員食堂	無し
寮	無し
面接時に持参する書類	市販の履歴書／職務経歴書（職歴は古い順に記入）その他書類

採用担当者より

＜選考フロー＞

▼書類選考
▼1次面接（オンライン）
▼2次面接＋ホテル見学（対面：葉山うみのホテル）
▼WEB適性検査
▼最終面接（対面：新宿本社）
▼内定

※書類はメールもしくは郵送にてご提出ください。
※応募～内定までは3週間を予定しています。

ご興味のある方はぜひご応募ください！
お待ちいたしております。

施設概要

【海に会いに行く】をコンセプトに私たちは、葉山のうみとそこに住むひととの繋がりを大切にしています。葉山で暮らすように泊まり過ごせる工夫を、ひとつひとつ時間をかけて考えながらお客様をお迎えしております。

＜ホテル客室数＞

個室　20室　キャビンタイプ　41室

葉山のお客様のニーズに合わせて2種類の客室をご用意。

デザイン性溢れる客室で快適なお時間をお過ごしいただけます。

＜レストラン　SANDBAR＞

席数　50席

大きな窓から光が差し込み、目前には海が広がる開放的なcafe＆bar。うみのホテルオリジナルブレンドやクラフトビール、旬の新鮮な三浦野菜を使ったこだわりのお料理をご用意しています。

会社概要

シマダホテルパートナーズ株式会社

会社名	シマダホテルパートナーズ株式会社
会社所在地	〒 151-0053 東京都渋谷区代々木3-22-7 新宿文化クイントビル14階
施設名称	葉山うみのホテル
施設所在地（勤務地）	〒 240-0112 神奈川県三浦郡葉山町堀内251-1
事業内容	ホテル事業運営・飲食事業運営・不動産事業運営
開業年月日	2020年3月19日
規模	客室： 61室 / 料飲施設： 1箇所 / 宴集会場： 0箇所 /
従業員数	人
最寄り駅	逗子駅よりバスで 5分
URL	https://www.umino-hotel.com/

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応募・選考・採否

応募から採否決定までのご連絡は原則オンラインで行なわれます。但し、至急の連絡を要する場合に限り電話にてご連絡をさせていただくことがございます。（着信拒否とならぬよう当事務局の直通電話番号を予め携帯電話などにご登録下さい。）ホテル求人ドットコム事務局　03-6233-8818（直通）

基本選考プロセス

検索結果より求人詳細ページを確認し「応募フォーム」を送信　【オンライン】
事務局にてプライバシーファイル*に変換
＊「プライバシーファイル」は採用担当者のみが所持するＩＤとパスワードによりログインすることで確認することができます。また、個人情報保護のため「プライバシーファイル」にはご応募者の住所や連絡先などは記載されません。また応募フォームの書換え、改竄を防止します。
葉山うみのホテルの採用担当者にプライバシーファイルを送信　【オンライン】
葉山うみのホテル採用担当者による書類審査　→　見送り　【オンライン】又は【TEL】
面接希望通知　【オンライン】
面接日時決定通知　【オンライン】
面接当日［履歴書（写真貼付/正装）及び職務経歴書を持参・スーツ着用・時間厳守］
面接審査結果　→　採否通知　【オンライン】又は【TEL】
勤務開始

＜その他注意事項＞

採否や面接の設定等のご連絡につきましては、各求人情報に応募頂きました際の「応募フォーム」にご記入のEメールアドレスもしくは電話番号にご連絡させていただきます。
携帯電話アドレスでご応募される方は迷惑メール対策により、メールが届かない現象が多く起こっております。お手数ですが、ご応募される前に一度携帯電話のメール設定状況をご確認下さい。なりすまし規制が予め設定されている場合もございますので、『@hotelkyujin.com』のアドレスをドメイン指定される事をお奨めいたします。
メールが届かない場合は、迷惑メールフォルダーやゴミ箱に自動的に振り分けられている可能性がありますので、一度ご確認頂きますようお願い致します。
全ての回答は1週間以内を原則として行なっておりますが、連絡が未着の場合は事務局【03-6233-8818】へご連絡いただきます様お願い申し上げます。
「見送り」の場合も必ずご連絡をいたします。但し、土日祝日や年末年始を除く平日09：30-18：30にいたします。ご応募前に予めご理解いただきますようお願い申し上げます。
採否の理由については、回答を行っておりません。ご応募前に予めご了承ください。
採用担当者がお預かりいたしました履歴書／職務経歴書については各社内規定の個人情報保護方針に従い処理されるため返却等のご希望には添えない場合がございますので予めご了承下さい。
同時期に応募できる求人は「おひとり」に対し3ヶ所までと限定させていただいております。（複数のイーメールアドレスを使用しての応募は無効となる場合がございます。ご注意ください。）
面接時の交通費は各企業の社内規定によって異なりますがご応募者の自己負担となる場合がほとんどです。遠方からのご応募の場合はご注意いただきますようお願い申し上げます。
面接当日の無断欠席は厳禁です。（事後の状況によって安否が確認できない場合は原因を把握するために、ご家族にご連絡を行う場合がございます。また、最終的に連絡が取れないときには「見送り」手続きを行い、次回以降のご応募を控えていただく場合がございます）