製菓・ペストリー　ファーストコミ

ヒルトン大阪

シティホテル

実務経験者夜勤なし食事手当あり駅徒歩５分圏内社員割引あり調理師免許が必要グローバル主婦・ママ WEB面接あり

募集職種
パティシエ

業務内容
高品質な料理の提供:所定のレシピと品質基準に従い、各種メニューを調理します。

お客様への丁寧な対応:お客様のオーダーを効率的に管理し、満足度の高いダイニング体験をお届けします。

高度な調理の遂行:メニューに関する深い知識を持ち、難易度の高いレシピの調理を担当します。また、各ステーションの調理、品質管理、および在庫確認を監督します。

料理提供前の最終点検:すべての料理を提供前に点検し、品質と盛りつけが基準を満たしていることを確認します。

清潔で整理された作業環境の維持:調理ステーションの食材を補充し、衛生的に保ちます。また、食材の適切な取り扱い、保管、安全管理手順を遵守します。

在庫管理:必要に応じて、食材や備品の出庫依頼書を作成し、欠品のないよう管理します。

各種規制・基準の遵守:健康、安全、衛生、およびアルコール提供に関する規制を遵守し、お客様とチームメンバーの安全を守ります。

応募資格
キッチンでのペストリー調理またはトレーニーとしての経験
製菓や製パンの基本的な知識
プレッシャーのかかる状況でも落ち着いて、問題を解決できる能力
様々なシフトに対応できる柔軟性（夜勤なし）
優れたチームワークとコミュニケーションスキル
キッチンの手順や衛生基準を学び、従おうとする意欲
日本語力（日常会話レベル以上）

給与体系
月給 220,000円～ [ 経験により優遇] [ 試用期間あり] [ 交通費全額支給] [ 賞与有り] [ 昇給有り]

勤務地
JR大阪より徒歩で 2分
大阪メトロ西梅田駅より徒歩で 1分
阪急梅田駅より徒歩で 7分
阪神梅田より徒歩で 1分

募集要項

求人更新日： 2026年10月21日

募集情報	パティシエ調理部門ヒルトン大阪
業務内容	高品質な料理の提供:所定のレシピと品質基準に従い、各種メニューを調理します。お客様への丁寧な対応:お客様のオーダーを効率的に管理し、満足度の高いダイニング体験をお届けします。高度な調理の遂行:メニューに関する深い知識を持ち、難易度の高いレシピの調理を担当します。また、各ステーションの調理、品質管理、および在庫確認を監督します。料理提供前の最終点検:すべての料理を提供前に点検し、品質と盛りつけが基準を満たしていることを確認します。清潔で整理された作業環境の維持:調理ステーションの食材を補充し、衛生的に保ちます。また、食材の適切な取り扱い、保管、安全管理手順を遵守します。在庫管理:必要に応じて、食材や備品の出庫依頼書を作成し、欠品のないよう管理します。各種規制・基準の遵守:健康、安全、衛生、およびアルコール提供に関する規制を遵守し、お客様とチームメンバーの安全を守ります。
雇用形態	正社員
応募資格	キッチンでのペストリー調理またはトレーニーとしての経験製菓や製パンの基本的な知識プレッシャーのかかる状況でも落ち着いて、問題を解決できる能力様々なシフトに対応できる柔軟性（夜勤なし）優れたチームワークとコミュニケーションスキルキッチンの手順や衛生基準を学び、従おうとする意欲日本語力（日常会話レベル以上）
給与体系	月給 220,000円～経験により優遇試用期間あり交通費全額支給賞与有り昇給有り
待遇福利厚生・手当研修制度労働条件の明示	【給与】月給制　　　※経験・能力を考慮の上、社内規定に基づき決定いたします。　　　※給与改定、原則年1回（個人業績に応じて改定）　　　※時間外手当、深夜勤務手当は別途実働分支給【賞与】原則年2回（業績連動型）【試用期間】３か月、条件面等に変更なし・各種保険完備・交通費支給・1勤務につき最大2食まで従業員食堂にて食事提供（負担金なし、課税対象）・制服貸与・各種Eラーニング等のトレーニング制度充実・国内外のヒルトングループホテル宿泊やレストラン優待制度有・自己啓発やスキルアップのためのコンテスト出場や資格取得をサポートするプログラムあり【受動喫煙防止対策の明示について】屋内禁煙
勤務時間	1ヶ月単位のシフト制（実働8時間）シフト例・7:30-16:30 ・11:30-20:00 毎月希望休をお伺いし、翌1か月分のシフトを月末に決定します。
雇用期間	正社員：雇用の期間の定め無し（定年６０歳）
休日・休暇	月に9～11日の休日、年間休日数120日（特別休暇13日含む）入社後3ヶ月に有給休暇付与（初年度10日、8年目で最大21日間付与）傷病休暇、結婚休暇、産前産後休業、配偶者分娩休暇、育児休業、子の看護休暇、家族の看護・介護休暇、忌引き休暇
夜勤シフト	無し
時間外労働	有り
従業員食堂	有り勤務日につき最大2食まで利用可能。（負担金なし・課税対象）
寮	無し
面接時に持参する書類	市販の履歴書／職務経歴書（職歴は古い順に記入）

採用担当者より

ヒルトン大阪は2026年に開業40周年を迎えました。ホテルの中のホテル学校とも呼ばれる、日本のレガシーホテルです。ヒルトン大阪を訪れてくださるゲストの方々に、大阪ならではのフレンドリーさで接し、より快適なお時間を過ごしていただけるようチームメンバーは日々切磋琢磨しています。
ヒルトンでは、お客様に最高の体験を提供するだけでなく、それを実現するチームメンバーのために、素晴らしい職場環境を築いています。
ホスピタリティ業界のグローバルリーダーとして、私たちは創業時のビジョン「地球という星をおもてなしの心で温かく照らし続ける」を忠実に守りながら、世界中で30億人以上のお客様をお迎えしてきました。
受賞歴のあるヒルトンの企業文化は、Great Place to WorkとFortune誌による「世界で最も働きがいのある職場」リストに10年連続で選出されています。
ヒルトンでのキャリアをスタートさせる方も、新しいことに挑戦する方も、ヒルトンはあなたの人生のあらゆる段階をサポートします。
世界レベルのホテリエとして、グローバル基準のスキルと知識が必ず身につきます。自分のキャリアで悩まれている方、身につけたいスキルが中々身につけられないと思っている方、是非ご応募ください。

施設概要

ヒルトン大阪（1986年9月10日開業）は、地上35階、地下4階、全高145 メートルの、大阪のシンボルマーク的な高層ホテルです。商用にも観光にも便利なJR大阪駅前に位置し、関西国際空港、大阪伊丹空港、JR 新大阪駅などの交通拠点や、京都・神戸・奈良などの観光地にもアクセス至便です。
スイートルームを含む562の客室からは、都会の町並みや、遠く六甲や生駒の山が望めます。木目や日本らしい花のモチーフ、やさしい色合いを使用した、スタイリッシュで和のデザインエレメントが光る上質空間です。
”DINE AROUND” （ダイン・アラウンド）をテーマに日本料理、鉄板焼、グリル＆ワイン、オールデイダイニング、カフェ＆バーの５つのレストランが集結。朝食からディナーまで幅広いシーンでお客様をお出迎えいたします。ヒルトン大阪でしか出会うことのできない、地域の上質な四季折々の味わいをバラエティ豊かにご提供します。また宴会場、チャペル、フィットネスセンター、エグゼクティブラウンジなどの施設も充実しております。

会社概要

ヒルトン大阪

会社名	ヒルトン大阪
会社所在地	〒 530-0001 大阪府大阪市北区梅田１−８−８
施設名称	ヒルトン大阪
施設所在地（勤務地）	〒 530-0001 大阪府大阪市北区梅田１−８−８
事業内容	ホテル運営業
開業年月日	1986-9-10
規模	客室： 562室 / 料飲施設： 5箇所 / 宴集会場： 16箇所 /
従業員数	399人
最寄り駅	JR大阪より徒歩で 2分大阪メトロ西梅田駅より徒歩で 1分阪急梅田駅より徒歩で 7分阪神梅田より徒歩で 1分
URL	https://osaka.hiltonjapan.co.jp/

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応募・選考・採否

応募から採否決定までのご連絡は原則オンラインで行なわれます。但し、至急の連絡を要する場合に限り電話にてご連絡をさせていただくことがございます。（着信拒否とならぬよう当事務局の直通電話番号を予め携帯電話などにご登録下さい。）ホテル求人ドットコム事務局　03-6233-8818（直通）

基本選考プロセス

検索結果より求人詳細ページを確認し「応募フォーム」を送信　【オンライン】
事務局にてプライバシーファイル*に変換
＊「プライバシーファイル」は採用担当者のみが所持するＩＤとパスワードによりログインすることで確認することができます。また、個人情報保護のため「プライバシーファイル」にはご応募者の住所や連絡先などは記載されません。また応募フォームの書換え、改竄を防止します。
ヒルトン大阪の採用担当者にプライバシーファイルを送信　【オンライン】
ヒルトン大阪採用担当者による書類審査　→　見送り　【オンライン】又は【TEL】
面接希望通知　【オンライン】
面接日時決定通知　【オンライン】
面接当日［履歴書（写真貼付/正装）及び職務経歴書を持参・スーツ着用・時間厳守］
面接審査結果　→　採否通知　【オンライン】又は【TEL】
勤務開始

＜その他注意事項＞

採否や面接の設定等のご連絡につきましては、各求人情報に応募頂きました際の「応募フォーム」にご記入のEメールアドレスもしくは電話番号にご連絡させていただきます。
携帯電話アドレスでご応募される方は迷惑メール対策により、メールが届かない現象が多く起こっております。お手数ですが、ご応募される前に一度携帯電話のメール設定状況をご確認下さい。なりすまし規制が予め設定されている場合もございますので、『@hotelkyujin.com』のアドレスをドメイン指定される事をお奨めいたします。
メールが届かない場合は、迷惑メールフォルダーやゴミ箱に自動的に振り分けられている可能性がありますので、一度ご確認頂きますようお願い致します。
全ての回答は1週間以内を原則として行なっておりますが、連絡が未着の場合は事務局【03-6233-8818】へご連絡いただきます様お願い申し上げます。
「見送り」の場合も必ずご連絡をいたします。但し、土日祝日や年末年始を除く平日09：30-18：30にいたします。ご応募前に予めご理解いただきますようお願い申し上げます。
採否の理由については、回答を行っておりません。ご応募前に予めご了承ください。
採用担当者がお預かりいたしました履歴書／職務経歴書については各社内規定の個人情報保護方針に従い処理されるため返却等のご希望には添えない場合がございますので予めご了承下さい。
同時期に応募できる求人は「おひとり」に対し3ヶ所までと限定させていただいております。（複数のイーメールアドレスを使用しての応募は無効となる場合がございます。ご注意ください。）
面接時の交通費は各企業の社内規定によって異なりますがご応募者の自己負担となる場合がほとんどです。遠方からのご応募の場合はご注意いただきますようお願い申し上げます。
面接当日の無断欠席は厳禁です。（事後の状況によって安否が確認できない場合は原因を把握するために、ご家族にご連絡を行う場合がございます。また、最終的に連絡が取れないときには「見送り」手続きを行い、次回以降のご応募を控えていただく場合がございます）