【料飲部門】イル・リストランテ ニコ・ロミート - レストランマネージャー
ブルガリ ホテル 東京
- 募集職種
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MGR、キャプテン、チーフクラス（料飲）
- 業務内容
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・レストラン、バー、ルームサービスの運営管理全般
・スタッフの指導・育成およびチームマネジメント
・サービス品質および衛生基準の維持・向上
・人員配置の最適化および売上・コスト管理
・顧客対応およびクレーム対応、満足度向上施策の実施
・ゲストニーズを踏まえたサービス改善および現場サポート
・メニュー企画やオペレーション改善への参画
・法令遵守および酒類提供・食品衛生管理の徹底
・関連部署との連携およびスムーズな店舗運営
・シフト管理および日々のオペレーション統括
- 応募資格
-
・リーダーシップおよびチームマネジメント能力
・高いコミュニケーション力と対人スキル
・問題解決力および状況判断力
・顧客志向とサービスクオリティへのこだわり
・マルチタスク能力および柔軟な対応力
・基本的な数値管理・業務改善への意識
【語学力】
・日本語での円滑なコミュニケーション（必須）
・英語でのコミュニケーション（ビジネスレベル必須）
- 給与体系
- 月給 500,000～ [ 経験により優遇] [ 試用期間あり] [ 交通費全額支給] [ 賞与有り] [ 昇給有り]
- 勤務地
-
JR東京駅より 八重洲地下街直結で 5分
メトロ京橋駅より 徒歩で 1分
メトロ日本橋より 徒歩で 15分
募集要項
求人更新日： 2026年05月28日
| 募集情報 | MGR、キャプテン、チーフクラス（料飲） 料飲部門 ブルガリ ホテル 東京 |
|---|---|
| 業務内容 |
・レストラン、バー、ルームサービスの運営管理全般 ・スタッフの指導・育成およびチームマネジメント ・サービス品質および衛生基準の維持・向上 ・人員配置の最適化および売上・コスト管理 ・顧客対応およびクレーム対応、満足度向上施策の実施 ・ゲストニーズを踏まえたサービス改善および現場サポート ・メニュー企画やオペレーション改善への参画 ・法令遵守および酒類提供・食品衛生管理の徹底 ・関連部署との連携およびスムーズな店舗運営 ・シフト管理および日々のオペレーション統括 |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 応募資格 |
・リーダーシップおよびチームマネジメント能力 ・高いコミュニケーション力と対人スキル ・問題解決力および状況判断力 ・顧客志向とサービスクオリティへのこだわり ・マルチタスク能力および柔軟な対応力 ・基本的な数値管理・業務改善への意識 【語学力】 ・日本語での円滑なコミュニケーション（必須） ・英語でのコミュニケーション（ビジネスレベル必須） |
| 給与体系 |
月給
500,000～
経験により優遇 試用期間あり 交通費全額支給 賞与有り 昇給有り |
| 待遇 福利厚生・手当 研修制度 労働条件の明示 |
・各種社会保険（健康保険、厚生年金、雇用保険、労災保険）完備 ・交通費支給 ・従業員食堂無料 (1シフトにつき一食無料提供) ・企業型確定拠出年金制度 ・ユニフォーム（オペレーション部門）、ロッカー貸与 ・マリオット系列ホテル優待利用制度 ・各種研修制度 |
勤務時間 | 1ヶ月単位の変形労働時間制 |
| 雇用期間 | 正社員：雇用の期間の定め無し |
| 休日・休暇 | ・年間公休日数：115日 ・有給休暇（法定通り付与） ・産休、育児・介護休暇制度 ・病気有給休暇（年5日間） ・慶弔休暇制度 |
| 夜勤シフト | 有り |
| 時間外労働 | 有り |
| 従業員食堂 | 有り |
| 寮 | 無し |
| 面接時に持参する書類 |
市販の履歴書／職務経歴書（職歴は古い順に記入） 英文レジメ |
施設概要
【ブルガリ ホテル 東京について】
1884年にイタリア ローマで創業したBVLGALIの世界観を人々に体験していただくために生まれたBVLGALI HOTELS & RESORTS。現在世界には9つの輝くGEM(ホテル)が存在し、ブルガリ ホテル 東京は8番目のGEMとして2023年4月に開業しました。
●客室
温かみがあり親しみやすい内装で、イタリアの最高級家具と伝統的な日本のデザインの調和を感じていただけます。
●Dining & Boutique
ミシュランガイド1つ星を獲得 IL RISTORANTE - NIKO ROMITO
日本料理の芸術を感じていただける SUSHI HOSEKI
東京の絶景を一望でき広いテラスがある THE BVLGARI BAR
アフタヌーンティーが人気の THE BVLGARI LOUNGE
シグネチャーチョコレートなどを扱う BVLGARI DOLCI
●Spa & Fitness
2025年Forbes5つ星を獲得した THE BVLGARI SPA
【サービスモデル】
「Authentic and impeccable - 本物であり完璧である」
会社概要
三井不動産リゾートマネジメント株式会社
| 会社名 | 三井不動産リゾートマネジメント株式会社 |
|---|---|
| 会社所在地 | 〒
104-0028
東京都 中央区八重洲2-2-1 東京ミッドタウン八重洲 |
| 施設名称 | ブルガリ ホテル 東京 |
| 施設所在地（勤務地） | 〒
104-0028 東京都 中央区八重洲二丁目2-1 東京ミッドタウン八重洲 |
| 事業内容 | ホテル運営事業 |
| 開業年月日 | 2023年4月4月 |
| 規模 |
客室：
98室 /
料飲施設：
4箇所 /
宴集会場：
6箇所 /
|
| 従業員数 | 323人 |
| 最寄り駅 |
JR東京駅より
八重洲地下街直結で
5分 メトロ京橋駅より 徒歩で 1分 メトロ日本橋より 徒歩で 15分 |
| URL | https://www.bulgarihotels.com/ja_JP/tokyo |
応募・選考・採否
応募から採否決定までのご連絡は原則オンラインで行なわれます。但し、至急の連絡を要する場合に限り電話にてご連絡をさせていただくことがございます。（着信拒否とならぬよう当事務局の直通電話番号を予め携帯電話などにご登録下さい。） ホテル求人ドットコム事務局 03-6233-8818（直通）
基本選考プロセス
- 検索結果より求人詳細ページを確認し「応募フォーム」を送信 【オンライン】
- 事務局にてプライバシーファイル*に変換
＊「プライバシーファイル」は採用担当者のみが所持するＩＤとパスワードによりログインすることで確認することができます。また、個人情報保護のため「プライバシーファイル」にはご応募者の住所や連絡先などは記載されません。また応募フォームの書換え、改竄を防止します。
- ブルガリ ホテル 東京の採用担当者にプライバシーファイルを送信 【オンライン】
- ブルガリ ホテル 東京採用担当者による書類審査 → 見送り 【オンライン】又は【TEL】
- 面接希望通知 【オンライン】
- 面接日時決定通知 【オンライン】
- 面接当日［履歴書（写真貼付/正装）及び職務経歴書を持参・スーツ着用・時間厳守］
- 面接審査結果 → 採否通知 【オンライン】又は【TEL】
- 勤務開始
＜その他注意事項＞
- 採否や面接の設定等のご連絡につきましては、各求人情報に応募頂きました際の「応募フォーム」にご記入のEメールアドレスもしくは電話番号にご連絡させていただきます。
- 携帯電話アドレスでご応募される方は迷惑メール対策により、メールが届かない現象が多く起こっております。お手数ですが、ご応募される前に一度携帯電話のメール設定状況をご確認下さい。なりすまし規制が予め設定されている場合もございますので、『@hotelkyujin.com』のアドレスをドメイン指定される事をお奨めいたします。
- メールが届かない場合は、迷惑メールフォルダーやゴミ箱に自動的に振り分けられている可能性がありますので、一度ご確認頂きますようお願い致します。
- 全ての回答は1週間以内を原則として行なっておりますが、連絡が未着の場合は事務局【03-6233-8818】へご連絡いただきます様お願い申し上げます。
- 「見送り」の場合も必ずご連絡をいたします。 但し、土日祝日や年末年始を除く平日09：30-18：30にいたします。 ご応募前に予めご理解いただきますようお願い申し上げます。
- 採否の理由については、回答を行っておりません。ご応募前に予めご了承ください。
- 採用担当者がお預かりいたしました履歴書／職務経歴書については各社内規定の個人情報保護方針に従い処理されるため返却等のご希望には添えない場合がございますので予めご了承下さい。
- 同時期に応募できる求人は「おひとり」に対し3ヶ所までと限定させていただいております。（複数のイーメールアドレスを使用しての応募は無効となる場合がございます。ご注意ください。）
- 面接時の交通費は各企業の社内規定によって異なりますがご応募者の自己負担となる場合がほとんどです。遠方からのご応募の場合はご注意いただきますようお願い申し上げます。
- 面接当日の無断欠席は厳禁です。（事後の状況によって安否が確認できない場合は原因を把握するために、ご家族にご連絡を行う場合がございます。また、最終的に連絡が取れないときには「見送り」手続きを行い、次回以降のご応募を控えていただく場合がございます）
＜応募フォームの管理＞
「応募フォーム」に記入される個人情報は指定の求人への応募及び採用活動に関する目的のみに使用させていただくものです。「応募フォーム」は指定企業の採用担当者だけに提供され、他のいかなる第三者にも提供することはございません。
採用担当者より
「イル・リストランテ ニコ・ロミート」は、オープン以来3年連続でミシュラン一つ星を獲得している本格イタリアンレストランです。店内62席・テラス34席のゆったりとした空間には、日本の建築美を取り入れた落ち着いたデザインが広がります。
イタリアを代表するシェフ、ニコ・ロミートが手掛けるメニューは、伝統レシピに現代的なエレガンスと技術を融合させた独自のスタイル。「イタリアの前菜盛り合わせ」や「仔牛のカツレツ」など、本物のイタリア料理を提供しています。ラグジュアリーホテルの一員として、お客様に特別な体験を届けたい方のご応募をお待ちしています。
本物で、人としても非の打ち所がない環境で、あなたのキャリアを一緒に成長させてみませんか。
【ブルガリ ホテル 東京】
ブルガリ ホテル 東京は「The World’s 50 Best Hotels 2025（世界のベストホテル50）」にて、No.15に選出されました。
2025年10月31日にロンドンで発表されたこの栄誉あるリストには、世界6大陸から業界を代表するベストホテルが選出されています。
加えて、スパアンドフィットネスにてフォーブス5つ星を獲得。
これからも「本物であり完璧である」BVLGARIの世界観の体験をゲストにお届けすべく進化し続けるブルガリ ホテル 東京で、内側からポジティブなエネルギーで輝きを放ち、
個性を発揮して活躍していただける方をお待ちしております。
ウルトララグジュアリーホスピタリティブランドに身を置き、ホテルと共に成長したいという意欲をお持ちの方、是非ご参加ください。