【スーシェフ募集】2027年春リニューアルOPEN｜ホテル経験を次のキャリアへ ※2027年3月ご入社
ホテルアラマンダ青山
- 募集職種
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洋食調理
- 業務内容
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ホテルのキッチンにおける調理業務およびキッチン運営業務をお任せします。
スーシェフとしてご入社いただく方には、料理長・上司と連携しながら、スタッフへの指示や教育、シフト・人員配置などにも携わっていただきます。
主な業務
調理・仕込み
営業中のキッチンオペレーション
食材管理・衛生管理
スタッフへの業務指示
スタッフの教育・育成
シフト作成・人員配置
急な欠員が発生した際の現場フォロー
他部署との連携・調整
料理長・上司への報告・相談
宴会・パーティー等の調理対応
その他、キッチン運営に関わる業務
これまで「調理だけでなく、後輩の指導やシフト調整まで任されていた」という方は、その経験をそのまま活かしていただけます。
- 応募資格
-
【必須経験】
ホテルレストラン調理の実務経験をお持ちの方
調理実務経験10年以上の方
【歓迎する経験】
スーシェフ・副料理長・Chef de Partie・主任等の経験
宴会・パーティー等の調理経験
スタッフの教育・育成経験
シフト作成・人員配置の経験
キッチンのリーダー・二番手として現場をまとめた経験
- 給与体系
- 年収 420万円～450万円 [ 経験により優遇] [ 試用期間あり] [ 昇給有り]
- 勤務地
-
銀座線 外苑前駅より 徒歩で 1分
募集要項
求人更新日： 2026年09月09日
| 募集情報 | 洋食調理 調理部門 ホテルアラマンダ青山 |
|---|---|
| 業務内容 |
ホテルのキッチンにおける調理業務およびキッチン運営業務をお任せします。 スーシェフとしてご入社いただく方には、料理長・上司と連携しながら、スタッフへの指示や教育、シフト・人員配置などにも携わっていただきます。 主な業務 調理・仕込み 営業中のキッチンオペレーション 食材管理・衛生管理 スタッフへの業務指示 スタッフの教育・育成 シフト作成・人員配置 急な欠員が発生した際の現場フォロー 他部署との連携・調整 料理長・上司への報告・相談 宴会・パーティー等の調理対応 その他、キッチン運営に関わる業務 これまで「調理だけでなく、後輩の指導やシフト調整まで任されていた」という方は、その経験をそのまま活かしていただけます。 |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 応募資格 |
【必須経験】 ホテルレストラン調理の実務経験をお持ちの方 調理実務経験10年以上の方 【歓迎する経験】 スーシェフ・副料理長・Chef de Partie・主任等の経験 宴会・パーティー等の調理経験 スタッフの教育・育成経験 シフト作成・人員配置の経験 キッチンのリーダー・二番手として現場をまとめた経験 |
| 給与体系 |
年収
420万円～450万円
経験により優遇 試用期間あり 昇給有り |
| 待遇 福利厚生・手当 研修制度 労働条件の明示 |
社会保険完備 交通費支給（月額最大10万円） 住宅手当：世帯主30,000円、世帯主以外：15,000円 確定拠出年金制度 グループ施設利用割引 保養施設利用可 |
勤務時間 |
シフト制（実働8時間／休憩あり） ＜シフト例＞ 6：00-15：00 15：00-24：00 |
| 雇用期間 | 期間の定めなし |
| 休日・休暇 | 年間休暇107日（2027年4月より110日）、有給休暇、慶弔休暇、特別休暇 |
| 夜勤シフト | 無し |
| 時間外労働 | 有り |
| 従業員食堂 | 無し |
| 寮 | 無し 住宅手当：世帯主30,000円、世帯主以外：15,000円 ※2027年4月分給与より支給 |
| 面接時に持参する書類 |
市販の履歴書／職務経歴書（職歴は新しい順に記入） |
施設概要
東京・青山に佇む「ホテル アラマンダ青山」は、2027年春のリニューアルオープンに向け、新たなホテルづくりを進めています。都心の利便性と青山ならではの洗練された雰囲気を活かし、国内外のお客様に上質な滞在を提供します。
リニューアルでは、宿泊部門に加え、洋食・和食・ミュージックラウンジなど多彩なレストランを展開。オープン前の準備段階から、サービスやオペレーション、チームづくりに携われることも大きな魅力です。
これまでのホテル・飲食経験を活かしたい方、新しいホテルの歴史を一緒につくりたい方を歓迎します。青山を舞台に、お客様の記憶に残るホテルを一緒につくりませんか。
会社概要
株式会社ユニマットクリエイティブ
| 会社名 | 株式会社ユニマットクリエイティブ |
|---|---|
| 会社所在地 | 〒
107-0061
東京都 港区北青山２ー７ー１３ プラセオ青山ビル |
| 施設名称 | ホテルアラマンダ青山 |
| 施設所在地（勤務地） | 〒
107-0061 東京都 港区北青山２ー７ー１３ プラセオ青山ビル |
| 事業内容 | ホテル・フィットネス運営事業 |
| 開業年月日 | 2016-6-1 |
| 規模 |
客室：
120室 /
料飲施設：
5箇所 /
宴集会場：
0箇所 /
|
| 従業員数 | 40人 |
| 最寄り駅 |
銀座線 外苑前駅より
徒歩で
1分 |
| URL | https://hotel-allamanda-aoyama.jp/ |
応募・選考・採否
応募から採否決定までのご連絡は原則オンラインで行なわれます。但し、至急の連絡を要する場合に限り電話にてご連絡をさせていただくことがございます。（着信拒否とならぬよう当事務局の直通電話番号を予め携帯電話などにご登録下さい。） ホテル求人ドットコム事務局 03-6233-8818（直通）
基本選考プロセス
- 検索結果より求人詳細ページを確認し「応募フォーム」を送信 【オンライン】
- 事務局にてプライバシーファイル*に変換
＊「プライバシーファイル」は採用担当者のみが所持するＩＤとパスワードによりログインすることで確認することができます。また、個人情報保護のため「プライバシーファイル」にはご応募者の住所や連絡先などは記載されません。また応募フォームの書換え、改竄を防止します。
- ホテルアラマンダ青山の採用担当者にプライバシーファイルを送信 【オンライン】
- ホテルアラマンダ青山採用担当者による書類審査 → 見送り 【オンライン】又は【TEL】
- 面接希望通知 【オンライン】
- 面接日時決定通知 【オンライン】
- 面接当日［履歴書（写真貼付/正装）及び職務経歴書を持参・スーツ着用・時間厳守］
- 面接審査結果 → 採否通知 【オンライン】又は【TEL】
- 勤務開始
＜その他注意事項＞
- 採否や面接の設定等のご連絡につきましては、各求人情報に応募頂きました際の「応募フォーム」にご記入のEメールアドレスもしくは電話番号にご連絡させていただきます。
- 携帯電話アドレスでご応募される方は迷惑メール対策により、メールが届かない現象が多く起こっております。お手数ですが、ご応募される前に一度携帯電話のメール設定状況をご確認下さい。なりすまし規制が予め設定されている場合もございますので、『@hotelkyujin.com』のアドレスをドメイン指定される事をお奨めいたします。
- メールが届かない場合は、迷惑メールフォルダーやゴミ箱に自動的に振り分けられている可能性がありますので、一度ご確認頂きますようお願い致します。
- 全ての回答は1週間以内を原則として行なっておりますが、連絡が未着の場合は事務局【03-6233-8818】へご連絡いただきます様お願い申し上げます。
- 「見送り」の場合も必ずご連絡をいたします。 但し、土日祝日や年末年始を除く平日09：30-18：30にいたします。 ご応募前に予めご理解いただきますようお願い申し上げます。
- 採否の理由については、回答を行っておりません。ご応募前に予めご了承ください。
- 採用担当者がお預かりいたしました履歴書／職務経歴書については各社内規定の個人情報保護方針に従い処理されるため返却等のご希望には添えない場合がございますので予めご了承下さい。
- 同時期に応募できる求人は「おひとり」に対し3ヶ所までと限定させていただいております。（複数のイーメールアドレスを使用しての応募は無効となる場合がございます。ご注意ください。）
- 面接時の交通費は各企業の社内規定によって異なりますがご応募者の自己負担となる場合がほとんどです。遠方からのご応募の場合はご注意いただきますようお願い申し上げます。
- 面接当日の無断欠席は厳禁です。（事後の状況によって安否が確認できない場合は原因を把握するために、ご家族にご連絡を行う場合がございます。また、最終的に連絡が取れないときには「見送り」手続きを行い、次回以降のご応募を控えていただく場合がございます）
＜応募フォームの管理＞
「応募フォーム」に記入される個人情報は指定の求人への応募及び採用活動に関する目的のみに使用させていただくものです。「応募フォーム」は指定企業の採用担当者だけに提供され、他のいかなる第三者にも提供することはございません。
採用担当者より
これまでのキャリアの中で、調理だけではなく、後輩の指導やシフト調整、欠員対応まで担ってきた。
それなのに、役職や待遇にはなかなか反映されない。
もしそんな状況に少しでも心当たりがあるなら、次のステージを考えてみませんか。
2027年春、ホテル アラマンダ青山は新たなスタートを迎えます。
これまでホテルやレストラン、宴会などで積み重ねてきた経験を活かし、今度は新しいホテルをつくる側へ。
スーシェフとして現場の中心を担う方、そしてキッチンスタッフとして新しい環境で力を発揮したい方をお待ちしています。