ホテル副総支配人（料飲部門統括）
ホテルアラマンダ青山
- 募集職種
-
料飲部門責任者
- 業務内容
-
2027年春フルリニューアル予定の「アラマンダ青山」の副総支配人として、
ホテル運営全般のサポートを担いながら、主に料飲部門（レストラン・ラウンジ）の統括業務をお任せします。
お客様満足度の向上と収益最大化を目指し、現場運営から数値管理、人材育成まで幅広くご活躍いただきます。
【主な業務内容】
料飲部門全体の運営管理・品質管理
売上・利益目標の策定および進捗管理
予算管理、原価管理、人件費コントロール
レストラン・宴会・バー等のサービス品質向上施策の企画・実行
管理職およびスタッフの育成・評価・労務管理
VIP・顧客対応およびクレーム対応
集客施策や販促企画の立案・推進
各部門との連携によるホテル運営の最適化
総支配人の補佐およびホテル運営全般のマネジメント業務
【このポジションの魅力】
都心のラグジュアリーホテルとして高いサービス品質を追求しながら、
料飲部門の責任者として経営視点を持ったホテル運営に携わることができます。
現場マネジメントだけでなく、売上・利益・人材育成など幅広い裁量を持ち、
ホテルの価値向上に直接貢献できるポジションです。
【求める人物像】
ホスピタリティと経営視点を両立できる方
自ら現場に入り、チームを牽引できる方
部門間の調整力・コミュニケーション力に優れた方
サービス品質向上と収益向上の双方に取り組める方
将来的に総支配人を目指したい方
- 応募資格
-
■ 応募資格（必須）
・ラグジュアリーホテルまたは高価格帯レストランにおける料飲部門マネジメント経験5年以上
・複数店舗（レストラン、バー、ラウンジ、宴会等）の統括経験
・売上・利益管理（予算策定、PL管理、原価管理）の実務経験
・VIPゲスト対応の豊富な経験
・高度な日本語・英語コミュニケーション能力
■ 歓迎条件
・副総支配人または総支配人補佐経験
・宴会・婚礼部門の統括経験
・新規店舗立ち上げやリブランド経験
・外資系ホテルチェーンでの勤務経験
- 給与体系
- 年収 900万円～1200万円 [ 経験により優遇] [ 試用期間あり] [ 昇給有り]
- 勤務地
-
銀座線 外苑前駅より 徒歩で 1分
募集要項
求人更新日： 2026年07月07日
| 募集情報 | 料飲部門責任者 管理職 ホテルアラマンダ青山 |
|---|---|
| 業務内容 |
2027年春フルリニューアル予定の「アラマンダ青山」の副総支配人として、 ホテル運営全般のサポートを担いながら、主に料飲部門（レストラン・ラウンジ）の統括業務をお任せします。 お客様満足度の向上と収益最大化を目指し、現場運営から数値管理、人材育成まで幅広くご活躍いただきます。 【主な業務内容】 料飲部門全体の運営管理・品質管理 売上・利益目標の策定および進捗管理 予算管理、原価管理、人件費コントロール レストラン・宴会・バー等のサービス品質向上施策の企画・実行 管理職およびスタッフの育成・評価・労務管理 VIP・顧客対応およびクレーム対応 集客施策や販促企画の立案・推進 各部門との連携によるホテル運営の最適化 総支配人の補佐およびホテル運営全般のマネジメント業務 【このポジションの魅力】 都心のラグジュアリーホテルとして高いサービス品質を追求しながら、 料飲部門の責任者として経営視点を持ったホテル運営に携わることができます。 現場マネジメントだけでなく、売上・利益・人材育成など幅広い裁量を持ち、 ホテルの価値向上に直接貢献できるポジションです。 【求める人物像】 ホスピタリティと経営視点を両立できる方 自ら現場に入り、チームを牽引できる方 部門間の調整力・コミュニケーション力に優れた方 サービス品質向上と収益向上の双方に取り組める方 将来的に総支配人を目指したい方 |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 応募資格 |
■ 応募資格（必須） ・ラグジュアリーホテルまたは高価格帯レストランにおける料飲部門マネジメント経験5年以上 ・複数店舗（レストラン、バー、ラウンジ、宴会等）の統括経験 ・売上・利益管理（予算策定、PL管理、原価管理）の実務経験 ・VIPゲスト対応の豊富な経験 ・高度な日本語・英語コミュニケーション能力 ■ 歓迎条件 ・副総支配人または総支配人補佐経験 ・宴会・婚礼部門の統括経験 ・新規店舗立ち上げやリブランド経験 ・外資系ホテルチェーンでの勤務経験 |
| 給与体系 |
年収
900万円～1200万円
経験により優遇 試用期間あり 昇給有り |
| 待遇 福利厚生・手当 研修制度 労働条件の明示 |
社会保険完備 住宅手当：世帯主30,000円、世帯主以外：15,000円 交通費支給（月額最大10万円） 確定拠出年金制度 グループ施設利用割引 保養施設利用可 |
勤務時間 |
シフト制（実働8時間／休憩あり） ※主に夕方〜深夜帯勤務 |
| 雇用期間 | 期間の定めなし |
| 休日・休暇 | 年間休暇110日、有給休暇、慶弔休暇、特別休暇 |
| 夜勤シフト | 無し |
| 時間外労働 | 有り |
| 従業員食堂 | 無し |
| 寮 | 無し 住宅手当：世帯主30,000円、世帯主以外：15,000円 |
| 面接時に持参する書類 |
市販の履歴書／職務経歴書（職歴は新しい順に記入） |
施設概要
ファッション、食、ライフスタイル、アート、音楽…ありとあらゆる文化の発信地、東京・青山のプレミアムホテル「ホテルアラマンダ青山」。四季折々も楽しめる青山で、観光やビジネスなど目的に応じてゆったりとした42室のゲストルーム、フィットネス＆スパ、素晴らしい眺望を誇るラウンジなどをご用意して、観光やビジネスなど一人ひとりのお客様の目的に応じたmade in JAPANのおもてなしと共に、多様な滞在スタイルをサポートしています。
会社概要
株式会社ユニマットクリエイティブ
| 会社名 | 株式会社ユニマットクリエイティブ |
|---|---|
| 会社所在地 | 〒
107-0061
東京都 港区北青山２ー７ー１３ プラセオ青山ビル |
| 施設名称 | ホテルアラマンダ青山 |
| 施設所在地（勤務地） | 〒
107-0061 東京都 港区北青山２ー７ー１３ プラセオ青山ビル |
| 事業内容 | ホテル・フィットネス運営事業 |
| 開業年月日 | 2016-6-1 |
| 規模 |
客室：
42室 /
料飲施設：
1箇所 /
宴集会場：
0箇所 /
|
| 従業員数 | 40人 |
| 最寄り駅 |
銀座線 外苑前駅より
徒歩で
1分 |
| URL | https://hotel-allamanda-aoyama.jp/ |
応募・選考・採否
応募から採否決定までのご連絡は原則オンラインで行なわれます。但し、至急の連絡を要する場合に限り電話にてご連絡をさせていただくことがございます。（着信拒否とならぬよう当事務局の直通電話番号を予め携帯電話などにご登録下さい。） ホテル求人ドットコム事務局 03-6233-8818（直通）
基本選考プロセス
- 検索結果より求人詳細ページを確認し「応募フォーム」を送信 【オンライン】
- 事務局にてプライバシーファイル*に変換
＊「プライバシーファイル」は採用担当者のみが所持するＩＤとパスワードによりログインすることで確認することができます。また、個人情報保護のため「プライバシーファイル」にはご応募者の住所や連絡先などは記載されません。また応募フォームの書換え、改竄を防止します。
- ホテルアラマンダ青山の採用担当者にプライバシーファイルを送信 【オンライン】
- ホテルアラマンダ青山採用担当者による書類審査 → 見送り 【オンライン】又は【TEL】
- 面接希望通知 【オンライン】
- 面接日時決定通知 【オンライン】
- 面接当日［履歴書（写真貼付/正装）及び職務経歴書を持参・スーツ着用・時間厳守］
- 面接審査結果 → 採否通知 【オンライン】又は【TEL】
- 勤務開始
＜その他注意事項＞
- 採否や面接の設定等のご連絡につきましては、各求人情報に応募頂きました際の「応募フォーム」にご記入のEメールアドレスもしくは電話番号にご連絡させていただきます。
- 携帯電話アドレスでご応募される方は迷惑メール対策により、メールが届かない現象が多く起こっております。お手数ですが、ご応募される前に一度携帯電話のメール設定状況をご確認下さい。なりすまし規制が予め設定されている場合もございますので、『@hotelkyujin.com』のアドレスをドメイン指定される事をお奨めいたします。
- メールが届かない場合は、迷惑メールフォルダーやゴミ箱に自動的に振り分けられている可能性がありますので、一度ご確認頂きますようお願い致します。
- 全ての回答は1週間以内を原則として行なっておりますが、連絡が未着の場合は事務局【03-6233-8818】へご連絡いただきます様お願い申し上げます。
- 「見送り」の場合も必ずご連絡をいたします。 但し、土日祝日や年末年始を除く平日09：30-18：30にいたします。 ご応募前に予めご理解いただきますようお願い申し上げます。
- 採否の理由については、回答を行っておりません。ご応募前に予めご了承ください。
- 採用担当者がお預かりいたしました履歴書／職務経歴書については各社内規定の個人情報保護方針に従い処理されるため返却等のご希望には添えない場合がございますので予めご了承下さい。
- 同時期に応募できる求人は「おひとり」に対し3ヶ所までと限定させていただいております。（複数のイーメールアドレスを使用しての応募は無効となる場合がございます。ご注意ください。）
- 面接時の交通費は各企業の社内規定によって異なりますがご応募者の自己負担となる場合がほとんどです。遠方からのご応募の場合はご注意いただきますようお願い申し上げます。
- 面接当日の無断欠席は厳禁です。（事後の状況によって安否が確認できない場合は原因を把握するために、ご家族にご連絡を行う場合がございます。また、最終的に連絡が取れないときには「見送り」手続きを行い、次回以降のご応募を控えていただく場合がございます）
＜応募フォームの管理＞
「応募フォーム」に記入される個人情報は指定の求人への応募及び採用活動に関する目的のみに使用させていただくものです。「応募フォーム」は指定企業の採用担当者だけに提供され、他のいかなる第三者にも提供することはございません。
採用担当者より
本ポジションは、単なる運営責任者ではなく、
“空間・音楽・サービスを統合し、新しい夜の価値を創る役割”です。
これまでのご経験を活かし、東京・青山に新たなラグジュアリーシーンを共に創りませんか。