【副総支配人／料飲部門統括】年俸800～1,000万円｜2027年春リニューアル｜5つの料飲業態を統括
ホテルアラマンダ青山
- 募集職種
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料飲部門責任者
- 業務内容
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2027年春、フルリニューアルオープンするホテル アラマンダ青山にて、料飲部門全体を統括する副総支配人を募集します。
リニューアル後は、西洋料理、鉄板、ミュージックラウンジ＆バー、鮨、天ぷらの5店舗を展開予定。各店舗の運営を統括し、ホテルの料飲部門を牽引していただきます。
【具体的な仕事内容】
・料飲部門全体の統括、マネジメント
・各レストランの売上・利益管理
・料飲部門の事業計画、予算策定
・各店舗のサービス・料理品質の向上
・店舗責任者、料理長のマネジメント
・人材採用、育成、組織づくり
・メニュー、商品、サービスの企画・改善
・顧客満足度向上に向けた施策立案
・他部門との連携
・新店舗の立ち上げ、オペレーション構築
ホテル全体の経営視点を持ちながら、現場にも深く入り込み、料飲部門のさらなる成長をリードしていただくポジションです。
- 応募資格
-
必須条件
・ホテルでの料飲部門の実務経験
・レストラン、バー等の複数業態におけるマネジメント経験
・部門責任者、支配人、マネージャー等のマネジメント経験
・売上・コスト・人員など、料飲部門の数値管理経験
・スタッフの育成・マネジメント経験
・部門を越えて円滑に連携できるコミュニケーション力
歓迎条件
・ホテルの料飲部門責任者、副総支配人、料飲支配人等の経験
・ラグジュアリーホテル、外資系ホテルでの勤務経験
・複数のレストラン・バーを統括した経験
・新規店舗の立ち上げ、リニューアルオープンに携わった経験
・レストランの業態開発、メニュー開発、サービス改善等の経験
・英語での接客・コミュニケーションができる方
・ホテル全体の経営・運営に携わり、将来的に総支配人を目指したい方
- 給与体系
- 年収 900万円～1200万円 [ 経験により優遇] [ 試用期間あり] [ 昇給有り]
- 勤務地
-
銀座線 外苑前駅より 徒歩で 1分
募集要項
求人更新日： 2026年08月19日
| 募集情報 | 料飲部門責任者 管理職 ホテルアラマンダ青山 |
|---|---|
| 業務内容 |
2027年春、フルリニューアルオープンするホテル アラマンダ青山にて、料飲部門全体を統括する副総支配人を募集します。 リニューアル後は、西洋料理、鉄板、ミュージックラウンジ＆バー、鮨、天ぷらの5店舗を展開予定。各店舗の運営を統括し、ホテルの料飲部門を牽引していただきます。 【具体的な仕事内容】 ・料飲部門全体の統括、マネジメント ・各レストランの売上・利益管理 ・料飲部門の事業計画、予算策定 ・各店舗のサービス・料理品質の向上 ・店舗責任者、料理長のマネジメント ・人材採用、育成、組織づくり ・メニュー、商品、サービスの企画・改善 ・顧客満足度向上に向けた施策立案 ・他部門との連携 ・新店舗の立ち上げ、オペレーション構築 ホテル全体の経営視点を持ちながら、現場にも深く入り込み、料飲部門のさらなる成長をリードしていただくポジションです。 |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 応募資格 |
必須条件 ・ホテルでの料飲部門の実務経験 ・レストラン、バー等の複数業態におけるマネジメント経験 ・部門責任者、支配人、マネージャー等のマネジメント経験 ・売上・コスト・人員など、料飲部門の数値管理経験 ・スタッフの育成・マネジメント経験 ・部門を越えて円滑に連携できるコミュニケーション力 歓迎条件 ・ホテルの料飲部門責任者、副総支配人、料飲支配人等の経験 ・ラグジュアリーホテル、外資系ホテルでの勤務経験 ・複数のレストラン・バーを統括した経験 ・新規店舗の立ち上げ、リニューアルオープンに携わった経験 ・レストランの業態開発、メニュー開発、サービス改善等の経験 ・英語での接客・コミュニケーションができる方 ・ホテル全体の経営・運営に携わり、将来的に総支配人を目指したい方 |
| 給与体系 |
年収
900万円～1200万円
経験により優遇 試用期間あり 昇給有り |
| 待遇 福利厚生・手当 研修制度 労働条件の明示 |
社会保険完備 住宅手当：世帯主30,000円、世帯主以外：15,000円 ※2027年4月分給与より支給 交通費支給（月額最大10万円） 確定拠出年金制度 グループ施設利用割引 保養施設利用可 |
勤務時間 |
シフト制（実働8時間／休憩あり） ※主に夕方〜深夜帯勤務 |
| 雇用期間 | 期間の定めなし |
| 休日・休暇 | 年間休暇107日（※）、有給休暇、慶弔休暇、特別休暇 ※2027年4月より年間休日110日 |
| 夜勤シフト | 無し |
| 時間外労働 | 有り |
| 従業員食堂 | 無し |
| 寮 | 無し 住宅手当：世帯主30,000円、世帯主以外：15,000円 ※2027年4月分給与より支給 |
| 面接時に持参する書類 |
市販の履歴書／職務経歴書（職歴は新しい順に記入） |
施設概要
ファッション、食、ライフスタイル、アート、音楽…ありとあらゆる文化の発信地、東京・青山のプレミアムホテル「ホテルアラマンダ青山」。四季折々も楽しめる青山で、観光やビジネスなど目的に応じてゆったりとした42室のゲストルーム、フィットネス＆スパ、素晴らしい眺望を誇るラウンジなどをご用意して、観光やビジネスなど一人ひとりのお客様の目的に応じたmade in JAPANのおもてなしと共に、多様な滞在スタイルをサポートしています。
会社概要
株式会社ユニマットクリエイティブ
| 会社名 | 株式会社ユニマットクリエイティブ |
|---|---|
| 会社所在地 | 〒
107-0061
東京都 港区北青山２ー７ー１３ プラセオ青山ビル |
| 施設名称 | ホテルアラマンダ青山 |
| 施設所在地（勤務地） | 〒
107-0061 東京都 港区北青山２ー７ー１３ プラセオ青山ビル |
| 事業内容 | ホテル・フィットネス運営事業 |
| 開業年月日 | 2016-6-1 |
| 規模 |
客室：
42室 /
料飲施設：
1箇所 /
宴集会場：
0箇所 /
|
| 従業員数 | 40人 |
| 最寄り駅 |
銀座線 外苑前駅より
徒歩で
1分 |
| URL | https://hotel-allamanda-aoyama.jp/ |
応募・選考・採否
応募から採否決定までのご連絡は原則オンラインで行なわれます。但し、至急の連絡を要する場合に限り電話にてご連絡をさせていただくことがございます。（着信拒否とならぬよう当事務局の直通電話番号を予め携帯電話などにご登録下さい。） ホテル求人ドットコム事務局 03-6233-8818（直通）
基本選考プロセス
- 検索結果より求人詳細ページを確認し「応募フォーム」を送信 【オンライン】
- 事務局にてプライバシーファイル*に変換
＊「プライバシーファイル」は採用担当者のみが所持するＩＤとパスワードによりログインすることで確認することができます。また、個人情報保護のため「プライバシーファイル」にはご応募者の住所や連絡先などは記載されません。また応募フォームの書換え、改竄を防止します。
- ホテルアラマンダ青山の採用担当者にプライバシーファイルを送信 【オンライン】
- ホテルアラマンダ青山採用担当者による書類審査 → 見送り 【オンライン】又は【TEL】
- 面接希望通知 【オンライン】
- 面接日時決定通知 【オンライン】
- 面接当日［履歴書（写真貼付/正装）及び職務経歴書を持参・スーツ着用・時間厳守］
- 面接審査結果 → 採否通知 【オンライン】又は【TEL】
- 勤務開始
＜その他注意事項＞
- 採否や面接の設定等のご連絡につきましては、各求人情報に応募頂きました際の「応募フォーム」にご記入のEメールアドレスもしくは電話番号にご連絡させていただきます。
- 携帯電話アドレスでご応募される方は迷惑メール対策により、メールが届かない現象が多く起こっております。お手数ですが、ご応募される前に一度携帯電話のメール設定状況をご確認下さい。なりすまし規制が予め設定されている場合もございますので、『@hotelkyujin.com』のアドレスをドメイン指定される事をお奨めいたします。
- メールが届かない場合は、迷惑メールフォルダーやゴミ箱に自動的に振り分けられている可能性がありますので、一度ご確認頂きますようお願い致します。
- 全ての回答は1週間以内を原則として行なっておりますが、連絡が未着の場合は事務局【03-6233-8818】へご連絡いただきます様お願い申し上げます。
- 「見送り」の場合も必ずご連絡をいたします。 但し、土日祝日や年末年始を除く平日09：30-18：30にいたします。 ご応募前に予めご理解いただきますようお願い申し上げます。
- 採否の理由については、回答を行っておりません。ご応募前に予めご了承ください。
- 採用担当者がお預かりいたしました履歴書／職務経歴書については各社内規定の個人情報保護方針に従い処理されるため返却等のご希望には添えない場合がございますので予めご了承下さい。
- 同時期に応募できる求人は「おひとり」に対し3ヶ所までと限定させていただいております。（複数のイーメールアドレスを使用しての応募は無効となる場合がございます。ご注意ください。）
- 面接時の交通費は各企業の社内規定によって異なりますがご応募者の自己負担となる場合がほとんどです。遠方からのご応募の場合はご注意いただきますようお願い申し上げます。
- 面接当日の無断欠席は厳禁です。（事後の状況によって安否が確認できない場合は原因を把握するために、ご家族にご連絡を行う場合がございます。また、最終的に連絡が取れないときには「見送り」手続きを行い、次回以降のご応募を控えていただく場合がございます）
＜応募フォームの管理＞
「応募フォーム」に記入される個人情報は指定の求人への応募及び採用活動に関する目的のみに使用させていただくものです。「応募フォーム」は指定企業の採用担当者だけに提供され、他のいかなる第三者にも提供することはございません。
採用担当者より
2027年春、アラマンダ青山は大きく生まれ変わります。今回募集する副総支配人（料飲部門統括）は、単に既存の料飲部門を管理するだけではなく、新しいホテルの料飲戦略や組織づくりを担う重要なポジションです。
西洋料理、鉄板、ミュージックラウンジ＆バー、鮨、天ぷらという5つの業態を横断して統括し、サービス・料理・人材・収益のすべてを高いレベルへ引き上げていただきたいと考えています。
これまでの経験を活かしながら、ホテルの未来づくりにも携わりたい方。将来的にホテル経営を担う存在を目指す方には、大きな裁量と挑戦の機会があります。
「新しいホテルを、一緒につくる。」
そんな想いを持ってくださる方との出会いを、心から楽しみにしています。