＜ヒルトップレストラン部門 マネージャー候補（主に料飲）＞

現場と経営の架け橋となる、次世代リーダーを募集

ヒルトップリゾート福岡では、3つのレストランの現場運営を担い、スタッフ教育やサービス品質の向上を通じて、お客様満足度を高めるマネージャー候補を募集しています。日々のオペレーション管理はもちろん、スタッフのシフト作成・調整、飲材や消耗品の管理、会計や顧客管理など、現場運営全般に関わっていただくポジションです。

具体的には、接客サービスのレベルアップ施策や現状の課題洗い出しを行い、上長と共に改善策を実行します。スタッフの指導・教育では、自ら模範となる接客を行いながら、サービススキルや商品知識を磨くサポートを行います。日々の売上・人件費などの数値管理や、予約サイト（一休、TableSolution等）の運用も重要な役割です。

ヒルトップリゾート福岡は、和食と洋食の垣根を越えて助け合う文化が根付いており、調理チームと協力しながらメニュー開発やイベント運営にも携わることができます。営業・企画・管理と連携し、現場からホテル全体を盛り上げるやりがいのある仕事です。

●3つのレストラン現場の司令塔としての運営管理
日々の営業がスムーズに回るよう、スタッフや厨房と連携しながら現場全体をリードします。
●チームの働きやすさをつくるシフト設計・調整
営業状況やスタッフの得意分野を考慮し、最適なシフトを組み上げることでチーム力を最大化します。
●快適なサービスを支える備品・消耗品の管理
必要なものが必要なときに揃う体制を整え、現場のストレスをなくします。
●飲料・食材の品質と在庫のコントロール
ワインやドリンク、食材の状態を把握し、常に最高のコンディションで提供できるよう管理します。
●売上と会計の正確なマネジメント
日々の会計管理と報告を通じて、店舗運営の安定と利益確保に貢献します。
●接客品質を高めるための施策立案と実行
現場の課題を分析し、お客様満足度を高めるサービス改善や新しい取り組みを実行します。
●顧客管理によるリピーターづくり
常連のお客様や新規顧客の情報を活用し、一人ひとりに合わせたおもてなしを実現します。
●人事考課とスタッフの成長支援
日々の働きぶりや成果を正当に評価し、モチベーションを高めながらチームの成長を後押しします。

ヒルトップリゾート福岡では、料飲部門の現場を率いながら、スタッフの成長とサービス品質の向上を同時に実現できる方を求めています。単なる現場管理にとどまらず、ホテル全体の動きや方針を理解し、それを部下に分かりやすく伝え、教育できるマネージャーシップが必要です。チームのモチベーションを高め、一人ひとりの力を引き出すリーダーとして活躍していただきます。

＜必須となる経験・スキル＞
●ホテルまたはレストランでのマネジメント経験
●レストラン部門の幅広い知識（特にフレンチ・イタリアン）
●ワイン・カクテルなどお酒に関する知識
●チームマネジメント力と人材育成経験
●売上・人件費などの数値管理スキル
●接客レベル向上やサービス改善のための教育スキル
●上司や部下と協力し、課題を解決できる力
●予約サイトの運用経験（一休、TableSolution等）

＜求める人物像＞
●部下のモチベーションを高められる方
●ホテル全体の横軸の業務を理解し、現場に反映できる方
●サービスのレベルアップを図る教育ができる方
●チームを鼓舞し、現場と経営層の橋渡しができるバランス感覚を持つ方
●機動力と柔軟な発想で状況に応じた判断ができる方
●最後まで責任を持ってやり遂げられる方
●ポジティブマインドとメンタルタフネスを兼ね備えている方
●模範となる行動・言動で周囲から信頼される方
●上長や周囲との折衝力があり、謙虚さを持ち合わせた方

このポジションは、現場の最前線でサービス品質を高めつつ、チームを育て、ホテル全体の魅力を向上させるやりがいに満ちています。あなたの経験とリーダーシップで、ヒルトップリゾート福岡の料飲部門をさらに進化させてください。

JR・西鉄　博多より バスで 20分
西鉄・地下鉄　天神より 車で 10分
地下鉄七隈線　桜坂駅より 徒歩で 15分