＜ヒルトップサービスクリエイション ディレクター候補（主に料飲）＞

チームを鼓舞し、ダイニングを進化させるディレクター候補募集

ヒルトップリゾート福岡では、3つのレストラン運営とダイニングの業態リニューアルを含む、料飲部門全体を牽引していただけるディレクター候補を募集しています。現場と経営層の架け橋となり、日々のオペレーションから中長期の戦略まで幅広く関わっていただくポジションです。

具体的には、日々の営業管理やスタッフの労務・シフト管理、売上・人件費などの数値分析とレポート作成を通じて、現場の生産性とお客様満足度の向上を図ります。季節ごとのイベントやプロモーション企画、ビアテラスの運営など、新たなチャレンジにも積極的に取り組める環境です。調理チームとの関係も近く、検食や意見交換を通じてメニュー開発に携わることもできます。

スタッフは若手が多く、成長を間近で見守りながら人材育成にも深く関わっていただきます。フレンチやイタリアン、お酒の知識を活かし、予約サイトのコントロール（一休、TableSolution等）や企画立案、トラブル解決にも柔軟に対応していただきます。求められるのは、チームを鼓舞し、現場と経営をつなぐバランス感覚、そして最後まで責任を持ってやり遂げる力。

ヒルトップリゾート福岡は、和食と洋食の垣根を越えて協力し合う風土が根付いています。営業、企画、管理と連携しながら、お客様の心を射止めるサービスをチームと共に創り上げる醍醐味があります。あなたの経験と感性で、このリゾートの料飲部門を次のステージへ導いてください。

●季節メニューの開発と提案
春夏秋冬に合わせた新メニューを考案するため、シェフと共に試食会を開催します。味や盛り付け、提供温度まで細かく調整し、「お客様がわざわざこの料理を食べに来たくなる一皿」を目指します。実際にお客様から「この料理を食べに来ました」と声をかけられる瞬間は、大きなやりがいを感じられる場面です。
●ビアテラスイベントの企画・運営
夏季限定で行うビアテラスでは、コンセプトづくりからメニュー構成、宣伝計画、当日の運営まで一貫して関わります。SNSで来場者が笑顔の写真を投稿し、「また来たい」とコメントしてくれる光景は、自分の企画が形になった実感と喜びを与えてくれます。
●新人スタッフの育成と成長のサポート
入社したばかりのスタッフに、接客の基礎やお客様との距離の取り方を丁寧に指導します。日々の努力の成果として、そのスタッフがお客様から名指しで「ありがとう」と言われる瞬間に立ち会うと、育成の手応えとチームの成長を強く実感できます。
●数値分析を活かした現場改善
売上や人件費のデータを分析し、効率化や売上増加のための改善策をチームに提案・実行します。施策が実際に効果を生み、売上アップやコスト削減につながったときは、数字と成果の両方で達成感を味わえます。

ヒルトップリゾート福岡では、料飲部門全体を牽引できる経験と人間力を兼ね備えた方を求めています。
単なるマネージャーではなく、現場と経営層をつなぎ、チームの力を最大限に引き出すリーダーシップが必要です。

＜必須となる経験・スキル＞
●ホテルまたはレストランでのマネジメント経験
●レストラン部門の幅広い知識（特にフレンチ・イタリアン）
●ワイン・カクテルなどお酒に関する知識
●チームマネジメント力と人材育成経験
●売上・人件費などの数値管理スキル
●イベントや新メニューなどの企画立案能力
●上司や部下と協力し、課題を解決できる力
●予約サイトの運用経験（一休、TableSolution等）

＜求める人物像＞
●チームを鼓舞し、現場と経営層の橋渡しができるバランス感覚を持つ方
●機動力と柔軟な発想で状況に応じた判断ができる方
●最後まで責任を持ってやり遂げられる方
●企業理念やブランドを理解し、仲間と共に実行に移せる方
●ポジティブマインドとメンタルタフネスを兼ね備えている方
●自身の健康管理を怠らず、常にベストなコンディションを維持できる方
●模範となる行動・言動で周囲から信頼される方
●ステークホルダーとの折衝力があり、謙虚さを持ち合わせた方

このポジションは、現場を知り尽くしたリーダーとして、料飲部門の未来をデザインし、チームと共に成果を創り上げるやりがいのある仕事です。

JR・西鉄　博多より バスで 20分
西鉄・地下鉄　天神より 車で 10分
地下鉄七隈線　桜坂駅より 徒歩で 15分