アルマーニ / カフェ 表参道では、ラインシェフとして、
洗練されたシンプルなイタリア料理やデザート、アフタヌーンティーなどの季節限定メニューの調理・仕上げをご担当いただきます。
いずれの料理も、アルマーニブランドが誇る美意識と品質基準を体現することが求められます。
お客様との距離が近く、スピード感のあるカフェ環境での勤務となるため、効率的な作業、盛り付けへの鋭い感性、
そしてキッチンチームおよびホールスタッフとの連携力が重要です。


日常業務
1) パスタ、メイン料理、デザート、アフタヌーンティー用メニューの仕込みおよびサービス中の
調理・盛り付けを担当。
2) シェフの指示に従い、料理を正確に再現。必要に応じて微調整も実施
3) アフタヌーンティーやブランドコラボイベントなど、季節限定・特別メニューのサポートを行う
4) 仕込みおよび調理業務において、スピード・正確性・一貫性を維持
5) 基本的な在庫管理や発注、冷蔵庫・倉庫の整理整頓に携わる
6) サービス中は、盛り付けチェックやチームとの連携、指示出しなどの「パス業務」に参加。
7) すべての衛生・清掃プロトコルを順守し、安全で整った厨房環境を維持。

・カフェまたはレストラン厨房での２年以上の実務経験があり、パスタ、メイン料理、
デザート、アフタヌーンティーの調理経験がある方
・スピード感のある環境で柔軟に対応できる方
・忙しいサービス時間でも冷静に対応でき、臨機応変に動ける方。
・美しい盛り付け、清潔なキッチン、整ったミザンプラスを重視する方。
・コミュニケーション能力とチームワークに優れた方：少人数のチームで協力して働ける方。
・季節限定メニューやコラボイベントへの前向きな姿勢をお持ちの方。

銀座駅より 徒歩で 1分