【2027年4月リニューアルオープン】洋食調理スタッフ（ホテル内レストランまたはラウンジ＆バー）
ホテルアラマンダ青山
- 募集職種
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洋食調理
- 業務内容
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■ 仕事内容
西洋レストラン・ラウンジで提供する料理の調理全般
食材の仕込み・調理・盛り付け
季節メニューやコース料理の考案・開発
食材の発注・在庫管理・原価管理
衛生管理・食品安全管理（HACCPに基づく管理）
若手スタッフの育成および調理技術の向上
- 応募資格
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■ 応募資格（必須）
洋食調理の実務経験をお持ちの方
調理師免許をお持ちの方
基本的な調理技術・衛生管理の知識を有する方
チームワークを大切にし、周囲と協力して業務を進められる方
土日祝日を含むシフト勤務が可能な方
■ 歓迎条件
ホテルや高級レストランでの洋食調理経験
フレンチ・イタリアンなど西洋料理の専門知識・技術
メニュー開発や新商品の企画経験
後輩指導やチームマネジメントの経験
新しい技術や食材に興味を持ち、積極的に学べる方
- 給与体系
- 年収 350万円～450万円 [ 経験により優遇] [ 試用期間あり] [ 昇給有り]
- 勤務地
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銀座線 外苑前駅より 徒歩で 1分
募集要項
求人更新日： 2026年07月07日
| 募集情報 | 洋食調理 調理部門 ホテルアラマンダ青山 |
|---|---|
| 業務内容 |
■ 仕事内容 西洋レストラン・ラウンジで提供する料理の調理全般 食材の仕込み・調理・盛り付け 季節メニューやコース料理の考案・開発 食材の発注・在庫管理・原価管理 衛生管理・食品安全管理（HACCPに基づく管理） 若手スタッフの育成および調理技術の向上 |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 応募資格 |
■ 応募資格（必須） 洋食調理の実務経験をお持ちの方 調理師免許をお持ちの方 基本的な調理技術・衛生管理の知識を有する方 チームワークを大切にし、周囲と協力して業務を進められる方 土日祝日を含むシフト勤務が可能な方 ■ 歓迎条件 ホテルや高級レストランでの洋食調理経験 フレンチ・イタリアンなど西洋料理の専門知識・技術 メニュー開発や新商品の企画経験 後輩指導やチームマネジメントの経験 新しい技術や食材に興味を持ち、積極的に学べる方 |
| 給与体系 |
年収
350万円～450万円
経験により優遇 試用期間あり 昇給有り |
| 待遇 福利厚生・手当 研修制度 労働条件の明示 |
社会保険完備 交通費支給（月額最大10万円） 住宅手当：世帯主30,000円、世帯主以外：15,000円 確定拠出年金制度 グループ施設利用割引 保養施設利用可 |
勤務時間 |
シフト制（実働8時間／休憩あり） ＜シフト例＞ 6：00-15：00 15：00-24：00 |
| 雇用期間 | 期間の定めなし |
| 休日・休暇 | 年間休暇110日、有給休暇、慶弔休暇、特別休暇 |
| 夜勤シフト | 無し |
| 時間外労働 | 有り |
| 従業員食堂 | 無し |
| 寮 | 無し 住宅手当：世帯主30,000円、世帯主以外：15,000円 |
| 面接時に持参する書類 |
市販の履歴書／職務経歴書（職歴は新しい順に記入） |
施設概要
ファッション、食、ライフスタイル、アート、音楽…ありとあらゆる文化の発信地、東京・青山のプレミアムホテル「ホテルアラマンダ青山」。四季折々も楽しめる青山で、観光やビジネスなど目的に応じてゆったりとした42室のゲストルーム、フィットネス＆スパ、素晴らしい眺望を誇るラウンジなどをご用意して、観光やビジネスなど一人ひとりのお客様の目的に応じたmade in JAPANのおもてなしと共に、多様な滞在スタイルをサポートしています。
会社概要
株式会社ユニマットクリエイティブ
| 会社名 | 株式会社ユニマットクリエイティブ |
|---|---|
| 会社所在地 | 〒
107-0061
東京都 港区北青山２ー７ー１３ プラセオ青山ビル |
| 施設名称 | ホテルアラマンダ青山 |
| 施設所在地（勤務地） | 〒
107-0061 東京都 港区北青山２ー７ー１３ プラセオ青山ビル |
| 事業内容 | ホテル・フィットネス運営事業 |
| 開業年月日 | 2016-6-1 |
| 規模 |
客室：
42室 /
料飲施設：
1箇所 /
宴集会場：
0箇所 /
|
| 従業員数 | 40人 |
| 最寄り駅 |
銀座線 外苑前駅より
徒歩で
1分 |
| URL | https://hotel-allamanda-aoyama.jp/ |
応募・選考・採否
応募から採否決定までのご連絡は原則オンラインで行なわれます。但し、至急の連絡を要する場合に限り電話にてご連絡をさせていただくことがございます。（着信拒否とならぬよう当事務局の直通電話番号を予め携帯電話などにご登録下さい。） ホテル求人ドットコム事務局 03-6233-8818（直通）
基本選考プロセス
- 検索結果より求人詳細ページを確認し「応募フォーム」を送信 【オンライン】
- 事務局にてプライバシーファイル*に変換
＊「プライバシーファイル」は採用担当者のみが所持するＩＤとパスワードによりログインすることで確認することができます。また、個人情報保護のため「プライバシーファイル」にはご応募者の住所や連絡先などは記載されません。また応募フォームの書換え、改竄を防止します。
- ホテルアラマンダ青山の採用担当者にプライバシーファイルを送信 【オンライン】
- ホテルアラマンダ青山採用担当者による書類審査 → 見送り 【オンライン】又は【TEL】
- 面接希望通知 【オンライン】
- 面接日時決定通知 【オンライン】
- 面接当日［履歴書（写真貼付/正装）及び職務経歴書を持参・スーツ着用・時間厳守］
- 面接審査結果 → 採否通知 【オンライン】又は【TEL】
- 勤務開始
＜その他注意事項＞
- 採否や面接の設定等のご連絡につきましては、各求人情報に応募頂きました際の「応募フォーム」にご記入のEメールアドレスもしくは電話番号にご連絡させていただきます。
- 携帯電話アドレスでご応募される方は迷惑メール対策により、メールが届かない現象が多く起こっております。お手数ですが、ご応募される前に一度携帯電話のメール設定状況をご確認下さい。なりすまし規制が予め設定されている場合もございますので、『@hotelkyujin.com』のアドレスをドメイン指定される事をお奨めいたします。
- メールが届かない場合は、迷惑メールフォルダーやゴミ箱に自動的に振り分けられている可能性がありますので、一度ご確認頂きますようお願い致します。
- 全ての回答は1週間以内を原則として行なっておりますが、連絡が未着の場合は事務局【03-6233-8818】へご連絡いただきます様お願い申し上げます。
- 「見送り」の場合も必ずご連絡をいたします。 但し、土日祝日や年末年始を除く平日09：30-18：30にいたします。 ご応募前に予めご理解いただきますようお願い申し上げます。
- 採否の理由については、回答を行っておりません。ご応募前に予めご了承ください。
- 採用担当者がお預かりいたしました履歴書／職務経歴書については各社内規定の個人情報保護方針に従い処理されるため返却等のご希望には添えない場合がございますので予めご了承下さい。
- 同時期に応募できる求人は「おひとり」に対し3ヶ所までと限定させていただいております。（複数のイーメールアドレスを使用しての応募は無効となる場合がございます。ご注意ください。）
- 面接時の交通費は各企業の社内規定によって異なりますがご応募者の自己負担となる場合がほとんどです。遠方からのご応募の場合はご注意いただきますようお願い申し上げます。
- 面接当日の無断欠席は厳禁です。（事後の状況によって安否が確認できない場合は原因を把握するために、ご家族にご連絡を行う場合がございます。また、最終的に連絡が取れないときには「見送り」手続きを行い、次回以降のご応募を控えていただく場合がございます）
＜応募フォームの管理＞
「応募フォーム」に記入される個人情報は指定の求人への応募及び採用活動に関する目的のみに使用させていただくものです。「応募フォーム」は指定企業の採用担当者だけに提供され、他のいかなる第三者にも提供することはございません。
採用担当者より
アラマンダ青山は、2027年春のリニューアルオープンに向け、洋食調理師を募集しています。
私たちが目指すのは、素材の魅力を最大限に引き出し、一皿ごとに感動を届ける料理です。
レストランでのお食事はもちろん、ご宿泊や特別な記念日など、お客様の大切な時間を彩る料理づくりに携わっていただきます。
リニューアルオープンという新たなスタートだからこそ、新しいメニュー開発やキッチンづくりにも関わることができます。
経験を活かしてさらに技術を磨きたい方、仲間とともに新しいホテルの食文化を創り上げたい方を歓迎します。
一皿に想いを込め、お客様の記憶に残る美食体験を一緒に創っていきませんか。皆さまからのご応募を心よりお待ちしております。