【ヒカリヤヒガシ】和食の調理師
ヒカリヤ
- 募集職種
-
和食調理
- 業務内容
-
＊有機野菜や厳選食材を使った日本料理を作るヒカリヤヒガシの調理場における業務全般をお任せします。
【具体的には】
・調理（和食料理の調理業務）
・仕込み
・メニュー作り
明治初期の御屋敷を改装した気品ある木造作りの日本料理店「ヒカリヤヒガシ」です。地元の厳選食材を活かした四季折々の料理をご提供しております。
※業務内容の変更の範囲：当社業務全般
【ヒカリヤの特徴】
・120年以上前に建設された登録有形文化財で和食料理を楽しめる、『松本の今と昔をつなぐ』飲食店です。
・地産地消を掲げ、マクロビオティックを取り入れた料理を提供します。
・『ハレの日』のお食事提供をする店舗となり、お客様の記憶に残る日のお料理作りに携われる環境です。
【魅力】単純な接客業務ではなく、上質な空間でレベルの高い接客サービスを提供する事が可能です。
- 応募資格
-
★調理のスキルを身に着けたい方・料理が好きな方ぜひご応募ください★
【歓迎】飲食店・宿泊施設等での調理職としてのご勤務経験
- 給与体系
- 月給 212,250円～350,000円 [ 経験により優遇] [ 試用期間あり] [ 賞与有り] [ 昇給有り]
- 勤務地
-
JR篠ノ井線 松本より 徒歩で 15分
募集要項
求人更新日： 2025年12月11日
| 募集情報 | 和食調理 調理部門 ヒカリヤ |
|---|---|
| 業務内容 |
＊有機野菜や厳選食材を使った日本料理を作るヒカリヤヒガシの調理場における業務全般をお任せします。 【具体的には】 ・調理（和食料理の調理業務） ・仕込み ・メニュー作り 明治初期の御屋敷を改装した気品ある木造作りの日本料理店「ヒカリヤヒガシ」です。地元の厳選食材を活かした四季折々の料理をご提供しております。 ※業務内容の変更の範囲：当社業務全般 【ヒカリヤの特徴】 ・120年以上前に建設された登録有形文化財で和食料理を楽しめる、『松本の今と昔をつなぐ』飲食店です。 ・地産地消を掲げ、マクロビオティックを取り入れた料理を提供します。 ・『ハレの日』のお食事提供をする店舗となり、お客様の記憶に残る日のお料理作りに携われる環境です。 【魅力】単純な接客業務ではなく、上質な空間でレベルの高い接客サービスを提供する事が可能です。 |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 応募資格 |
★調理のスキルを身に着けたい方・料理が好きな方ぜひご応募ください★ 【歓迎】飲食店・宿泊施設等での調理職としてのご勤務経験 |
| 給与体系 |
月給
212,250円～350,000円
経験により優遇 試用期間あり 賞与有り 昇給有り |
| 待遇 福利厚生・手当 研修制度 労働条件の明示 |
社会保険・厚生年金・雇用保険完備 昇給：あり 賞与：あり 寮完備(空き状況による) 引っ越し代補助（上限10万円）※入社半年後に支給いたします 試用期間:6ヶ月/同条件 |
勤務時間 | 9：30～22：00の間で8時間勤務 |
| 雇用期間 | 正社員採用の場合は雇用期間の定めなし |
| 休日・休暇 | シフトにより決定 ※定休日は水曜日です（年間休日１０５日） |
| 夜勤シフト | 無し |
| 時間外労働 | 有り 20時間程度 |
| 従業員食堂 | 無し |
| 寮 | 有り |
| 面接時に持参する書類 |
市販の履歴書／職務経歴書（職歴は古い順に記入） |
施設概要
明治20年に松本に建てられた名門商家｢光屋」の歴史的建造物(国登録有形文化財)の古民家を信州素材にこだわった地産地消のナチュレフレンチのヒカリヤニシと文化財の中で味わう日本料理ヒカリヤヒガシの2棟を運営しています
会社概要
シックスセンス株式会社
| 会社名 | シックスセンス株式会社 |
|---|---|
| 会社所在地 | 〒
390-0874
長野県 松本市大手4-7-14 |
| 施設名称 | ヒカリヤ |
| 施設所在地（勤務地） | 〒
390-0874 長野県 松本市大手4-7-14 |
| 事業内容 | 飲食店運営事業 |
| 開業年月日 | 2007年4月9日 |
| 規模 |
|
| 従業員数 | 40人 |
| 最寄り駅 |
JR篠ノ井線 松本より
徒歩で
15分 |
| URL | http://www.hikari-ya.com |
応募・選考・採否
応募から採否決定までのご連絡は原則オンラインで行なわれます。但し、至急の連絡を要する場合に限り電話にてご連絡をさせていただくことがございます。（着信拒否とならぬよう当事務局の直通電話番号を予め携帯電話などにご登録下さい。） ホテル求人ドットコム事務局 03-6233-8818（直通）
基本選考プロセス
- 検索結果より求人詳細ページを確認し「応募フォーム」を送信 【オンライン】
- 事務局にてプライバシーファイル*に変換
＊「プライバシーファイル」は採用担当者のみが所持するＩＤとパスワードによりログインすることで確認することができます。また、個人情報保護のため「プライバシーファイル」にはご応募者の住所や連絡先などは記載されません。また応募フォームの書換え、改竄を防止します。
- ヒカリヤの採用担当者にプライバシーファイルを送信 【オンライン】
- ヒカリヤ採用担当者による書類審査 → 見送り 【オンライン】又は【TEL】
- 面接希望通知 【オンライン】
- 面接日時決定通知 【オンライン】
- 面接当日［履歴書（写真貼付/正装）及び職務経歴書を持参・スーツ着用・時間厳守］
- 面接審査結果 → 採否通知 【オンライン】又は【TEL】
- 勤務開始
＜その他注意事項＞
- 採否や面接の設定等のご連絡につきましては、各求人情報に応募頂きました際の「応募フォーム」にご記入のEメールアドレスもしくは電話番号にご連絡させていただきます。
- 携帯電話アドレスでご応募される方は迷惑メール対策により、メールが届かない現象が多く起こっております。お手数ですが、ご応募される前に一度携帯電話のメール設定状況をご確認下さい。なりすまし規制が予め設定されている場合もございますので、『@hotelkyujin.com』のアドレスをドメイン指定される事をお奨めいたします。
- メールが届かない場合は、迷惑メールフォルダーやゴミ箱に自動的に振り分けられている可能性がありますので、一度ご確認頂きますようお願い致します。
- 全ての回答は1週間以内を原則として行なっておりますが、連絡が未着の場合は事務局【03-6233-8818】へご連絡いただきます様お願い申し上げます。
- 「見送り」の場合も必ずご連絡をいたします。 但し、土日祝日や年末年始を除く平日09：30-18：30にいたします。 ご応募前に予めご理解いただきますようお願い申し上げます。
- 採否の理由については、回答を行っておりません。ご応募前に予めご了承ください。
- 採用担当者がお預かりいたしました履歴書／職務経歴書については各社内規定の個人情報保護方針に従い処理されるため返却等のご希望には添えない場合がございますので予めご了承下さい。
- 同時期に応募できる求人は「おひとり」に対し3ヶ所までと限定させていただいております。（複数のイーメールアドレスを使用しての応募は無効となる場合がございます。ご注意ください。）
- 面接時の交通費は各企業の社内規定によって異なりますがご応募者の自己負担となる場合がほとんどです。遠方からのご応募の場合はご注意いただきますようお願い申し上げます。
- 面接当日の無断欠席は厳禁です。（事後の状況によって安否が確認できない場合は原因を把握するために、ご家族にご連絡を行う場合がございます。また、最終的に連絡が取れないときには「見送り」手続きを行い、次回以降のご応募を控えていただく場合がございます）
＜応募フォームの管理＞
「応募フォーム」に記入される個人情報は指定の求人への応募及び採用活動に関する目的のみに使用させていただくものです。「応募フォーム」は指定企業の採用担当者だけに提供され、他のいかなる第三者にも提供することはございません。
採用担当者より
扉グループは旅館・ホテル・レストラン・ウェディング・古民家宿泊・福祉事業所の運営などを手掛ける松本生まれ松本育ちの企業グループです。
1931年創業の「扉温泉明神館」をはじめ、歴史的建造物を活かした「レストランヒカリヤ」「松本丸の内ホテル」の経営を主軸に、地元である長野県松本市を中心とした宿泊・飲食施設の展開を手掛けております。
厳格な審査をクリアしたホテル・レストランだけが加盟を認められる「ルレ・エ・シャトー」に、当グループで経営を手掛ける「扉温泉明神館」「ヒカリヤニシ」の加盟が認められています。世界基準の料理やおもてなしの提供を可能とする国内でも有数の施設として、国内はもちろん世界的な認知度を誇っています。