江戸前鮨/寿司職人

グランドプリンスホテル大阪ベイ

シティホテル

実務経験者夜勤なし食事手当あり駅徒歩５分圏内社員割引あり長期休暇あり調理師免許が必要

募集職種
すし職人

業務内容
江戸前鮨の調理業務全般を担当します。

仕込みから握り、カウンタ―での提供まで、これまでの経験に応じて一連の工程をお任せします。ネタの仕込み、シャリの管理、握りの技術等、これまで培ってきた技を活かし現場の中心でご活躍いただくポジションです。

応募資格
すし職人としての経験がある方。
ホテルの食品安全衛生の基準および運営方針のもと、総料理長を中心とした調理部門のチ―ムとして安定したクオリティの提供を行っていただける方。
若手職人の指導や育成に積極的に関わっていただける方を歓迎します。

給与体系
月給 400,000円～ [ 経験により優遇] [ 試用期間あり] [ 交通費全額支給] [ 昇給有り]

勤務地
ニュートラム「中ふ頭」より徒歩で 3分
地下鉄中央線「コスモスクエア」より徒歩で 10分

募集要項

求人更新日： 2026年05月29日

募集情報	すし職人調理部門グランドプリンスホテル大阪ベイ
業務内容	江戸前鮨の調理業務全般を担当します。仕込みから握り、カウンタ―での提供まで、これまでの経験に応じて一連の工程をお任せします。ネタの仕込み、シャリの管理、握りの技術等、これまで培ってきた技を活かし現場の中心でご活躍いただくポジションです。
雇用形態	正社員
応募資格	すし職人としての経験がある方。ホテルの食品安全衛生の基準および運営方針のもと、総料理長を中心とした調理部門のチ―ムとして安定したクオリティの提供を行っていただける方。若手職人の指導や育成に積極的に関わっていただける方を歓迎します。
給与体系	月給 400,000円～経験により優遇試用期間あり交通費全額支給昇給有り
待遇福利厚生・手当研修制度労働条件の明示	固定残業時間15～25時間/月残業代 6万円～8万円社会保険完備交通費全額支給食事手当退職金制度国内外グループホテル従業員割引制度喫煙専用室設置（屋内原則禁煙）家賃補助制度(支給規定あり)など
勤務時間	シフト制（所定労働時間：実働7時間45分）
雇用期間	雇用の期間の定め無し
休日・休暇	年間112日、年次有給休暇、慶弔休暇
夜勤シフト	無し
時間外労働	有り
従業員食堂	有り
寮	無し
面接時に持参する書類	市販の履歴書／職務経歴書（職歴は古い順に記入）

採用担当者より

グランドプリンスホテル大阪ベイが位置する大阪ベイエリアは、今後さらに成長が期待されるエリアです。

・咲洲エリアでは、行政主導で「国際ビジネス交流拠点化」「にぎわい創出」「安全・安心の強化」が進んでいます。
・隣接する夢洲エリアでは、交通インフラ整備、2025年大阪・関西万博、その後の跡地開発、IR開業計画など継続的な発展が予定されています。
・天保山をはじめとした周辺の観光施設・商業施設の整備も進み、大阪ベイエリア全体の「観光・滞在」価値が高まっています。

こうした成長の中心に位置するグランドプリンスホテル大阪ベイは、
「夢洲に隣接する滞在拠点」
「MICE需要を支えるホテル」
「国内外のお客様を迎える観光の玄関口」として、今後さらに存在感を高めていきます。

これから成長していくエリアとともに、ホテル自身も進化を続けています。
変化と発展を間近で感じながら、新しい価値づくりに関われる環境です。

施設概要

西武・プリンスホテルズワールドワイドは、日本最大級ホテルチェーンとして、「ザ・プリンス」「グランドプリンスホテル」「プリンスホテル」「プリンススマートイン」の4ブランドを国内外に展開しており、あらゆるお客さまに最適なおもてなしと快適なサービスを提供しています。

会社概要

株式会社ホライズン・ホテルズ

会社名	株式会社ホライズン・ホテルズ
会社所在地	〒 559-0034 大阪府大阪市住之江区南港北1-13-11
施設名称	グランドプリンスホテル大阪ベイ
施設所在地（勤務地）	〒 559-0034 大阪府大阪市住之江区南港北1-13-11
事業内容	宿泊業ホテル、レストラン
開業年月日	2023年7月1日
規模	客室： 480室 / 料飲施設： 6箇所 / 宴集会場： 21箇所 /
従業員数	250人
最寄り駅	ニュートラム「中ふ頭」より徒歩で 3分地下鉄中央線「コスモスクエア」より徒歩で 10分
URL	https://www.princehotels.co.jp/osakabay/

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応募・選考・採否

応募から採否決定までのご連絡は原則オンラインで行なわれます。但し、至急の連絡を要する場合に限り電話にてご連絡をさせていただくことがございます。（着信拒否とならぬよう当事務局の直通電話番号を予め携帯電話などにご登録下さい。）ホテル求人ドットコム事務局　03-6233-8818（直通）

基本選考プロセス

検索結果より求人詳細ページを確認し「応募フォーム」を送信　【オンライン】
事務局にてプライバシーファイル*に変換
＊「プライバシーファイル」は採用担当者のみが所持するＩＤとパスワードによりログインすることで確認することができます。また、個人情報保護のため「プライバシーファイル」にはご応募者の住所や連絡先などは記載されません。また応募フォームの書換え、改竄を防止します。
グランドプリンスホテル大阪ベイの採用担当者にプライバシーファイルを送信　【オンライン】
グランドプリンスホテル大阪ベイ採用担当者による書類審査　→　見送り　【オンライン】又は【TEL】
面接希望通知　【オンライン】
面接日時決定通知　【オンライン】
面接当日［履歴書（写真貼付/正装）及び職務経歴書を持参・スーツ着用・時間厳守］
面接審査結果　→　採否通知　【オンライン】又は【TEL】
勤務開始

＜その他注意事項＞

採否や面接の設定等のご連絡につきましては、各求人情報に応募頂きました際の「応募フォーム」にご記入のEメールアドレスもしくは電話番号にご連絡させていただきます。
携帯電話アドレスでご応募される方は迷惑メール対策により、メールが届かない現象が多く起こっております。お手数ですが、ご応募される前に一度携帯電話のメール設定状況をご確認下さい。なりすまし規制が予め設定されている場合もございますので、『@hotelkyujin.com』のアドレスをドメイン指定される事をお奨めいたします。
メールが届かない場合は、迷惑メールフォルダーやゴミ箱に自動的に振り分けられている可能性がありますので、一度ご確認頂きますようお願い致します。
全ての回答は1週間以内を原則として行なっておりますが、連絡が未着の場合は事務局【03-6233-8818】へご連絡いただきます様お願い申し上げます。
「見送り」の場合も必ずご連絡をいたします。但し、土日祝日や年末年始を除く平日09：30-18：30にいたします。ご応募前に予めご理解いただきますようお願い申し上げます。
採否の理由については、回答を行っておりません。ご応募前に予めご了承ください。
採用担当者がお預かりいたしました履歴書／職務経歴書については各社内規定の個人情報保護方針に従い処理されるため返却等のご希望には添えない場合がございますので予めご了承下さい。
同時期に応募できる求人は「おひとり」に対し3ヶ所までと限定させていただいております。（複数のイーメールアドレスを使用しての応募は無効となる場合がございます。ご注意ください。）
面接時の交通費は各企業の社内規定によって異なりますがご応募者の自己負担となる場合がほとんどです。遠方からのご応募の場合はご注意いただきますようお願い申し上げます。
面接当日の無断欠席は厳禁です。（事後の状況によって安否が確認できない場合は原因を把握するために、ご家族にご連絡を行う場合がございます。また、最終的に連絡が取れないときには「見送り」手続きを行い、次回以降のご応募を控えていただく場合がございます）