【正社員】11月開業の宮古島リゾートホテルのF&Bマネージャー

Nanju

オーベルジュ

募集職種
料飲部門責任者

業務内容
2026年11月リニューアルオープン予定
「Nanju」は、宮古島の南東、
城辺保良の海抜40メートルの崖の上に、
わずか5棟のヴィラだけを配した
スモールラグジュアリーホテルです。

全室から宮古ブルーの大海原を一望し、
視界の中には空と海以外ほとんど何もありません。
滞在の中心を「景色とともに過ごす時間」
に置いた設計となっております。

【本求人の魅力】
・美しい自然に囲まれた職場
・ソムリエ等の資格保有者は待遇優遇
・引越し・移住サポート制度あり
　└上限10万円まで支給
・リゾート体験補助金年1回5万円

【業務の概要】
料飲（FB）部門の価値最大化を担う責任者として、マルチポジションを
前提としながら現場での飲料提供はもちろん、FB部門の収益管理（P/L）、
オペレーションの仕組み化を通じて、「超・感動体験」を主導していくことがミッションです。

【具体的な業務内容】
・飲料・食品の仕入れルート開拓
・在庫回転率の向上、原価コントロール
・料飲部門のオペレーション管理
・料飲部門の品質管理
・宿泊プランと連動した料飲イベント企画
・外部パートナーとのコラボレーション推進
・部門予算策定
・チームメンバーの教育・指導
・シフトマネジメント
・ゲスト対応（チェックイン／アウト）
・特別演出・リクエスト対応
・クレームやトラブルの一次対応
・改善提案の実施
・サービス基準書・マニュアルの整備
・他部門およびGMとの連携・報告

◾️数字と仕組みで感動体験を支える◾️
P/Lに基づいた収益管理を行いながら、ゲストに「超・感動」を提供するオペレーションを構築していきます。
数値管理と現場感覚の両方を活かし、部門全体の価値を最大化していくやりがいのあるポジションです。

◾️ソムリエ等の資格を活かせる環境◾️
ソムリエ、SAKE DIPLOMA、WSET等の資格をお持ちの方は待遇優遇いたします。
これまで培ってきた専門知識を活かし、ラグジュアリーリゾートならではの上質な料飲サービスを創り上げていただけます。

応募資格
【必須条件】
・ホテル、またはレストランでの料飲部門におけるマネジメント経験（2年以上）
・数値管理（P/L）に基づいた改善アクションの実績
・「超・感動」の本質を理解し、ホスピタリティを形にできる方

【歓迎条件】
・ソムリエ、SAKE DIPLOMA、WSET等の資格保有
　└資格保有の場合、待遇優遇
・ラグジュアリー／リゾートホテルでの勤務経験
・サービスマニュアル策定・改善の経験
・英語・中国語など語学スキル
・KPI管理・レポート作成スキル
・サプライズ演出・イベント運営の実務経験

◆こんな方、大歓迎！
・VISION・MISSIONの体現者として、「超・感動」体験の提供のため、細部にまでこだわる姿勢と実行力を持つ方
・「トップブランド」を自らの手で創りあげたいと本気で思い、体現し続けられる方
・何事も自分事として捉え、課題発見・改善行動を自ら起こせる方
・固定概念を捨て、HOWではなくWHYを重視しながらスピード感と柔軟性をもって判断・行動ができる方
・ポジティブ思考をベースに、組織内の多様な価値観・個性を尊重し、「ワンチーム」を醸成できる方
・成果や目標達成へのこだわりを持って、調整・交渉・説明責任を的確に果たし、相手の期待値を超えるアウトプットを目指せる方
・客観的なデータや実績を元に合理的に判断・行動できる方

給与体系
年収 480万〜720万（月40万円～60万円） [ 経験により優遇] [ 試用期間あり] [ 賞与有り] [ 昇給有り]

勤務地
宮古空港より車で 25分
下地島空港より車で 50分

募集要項

求人更新日： 2026年09月27日

募集情報	料飲部門責任者管理職 Nanju
業務内容	2026年11月リニューアルオープン予定「Nanju」は、宮古島の南東、城辺保良の海抜40メートルの崖の上に、わずか5棟のヴィラだけを配したスモールラグジュアリーホテルです。全室から宮古ブルーの大海原を一望し、視界の中には空と海以外ほとんど何もありません。滞在の中心を「景色とともに過ごす時間」に置いた設計となっております。【本求人の魅力】・美しい自然に囲まれた職場・ソムリエ等の資格保有者は待遇優遇・引越し・移住サポート制度あり　└上限10万円まで支給・リゾート体験補助金年1回5万円【業務の概要】料飲（FB）部門の価値最大化を担う責任者として、マルチポジションを前提としながら現場での飲料提供はもちろん、FB部門の収益管理（P/L）、オペレーションの仕組み化を通じて、「超・感動体験」を主導していくことがミッションです。【具体的な業務内容】・飲料・食品の仕入れルート開拓・在庫回転率の向上、原価コントロール・料飲部門のオペレーション管理・料飲部門の品質管理・宿泊プランと連動した料飲イベント企画・外部パートナーとのコラボレーション推進・部門予算策定・チームメンバーの教育・指導・シフトマネジメント・ゲスト対応（チェックイン／アウト）・特別演出・リクエスト対応・クレームやトラブルの一次対応・改善提案の実施・サービス基準書・マニュアルの整備・他部門およびGMとの連携・報告 ◾️数字と仕組みで感動体験を支える◾️ P/Lに基づいた収益管理を行いながら、ゲストに「超・感動」を提供するオペレーションを構築していきます。数値管理と現場感覚の両方を活かし、部門全体の価値を最大化していくやりがいのあるポジションです。 ◾️ソムリエ等の資格を活かせる環境◾️ ソムリエ、SAKE DIPLOMA、WSET等の資格をお持ちの方は待遇優遇いたします。これまで培ってきた専門知識を活かし、ラグジュアリーリゾートならではの上質な料飲サービスを創り上げていただけます。
雇用形態	正社員
応募資格	【必須条件】・ホテル、またはレストランでの料飲部門におけるマネジメント経験（2年以上）・数値管理（P/L）に基づいた改善アクションの実績・「超・感動」の本質を理解し、ホスピタリティを形にできる方【歓迎条件】・ソムリエ、SAKE DIPLOMA、WSET等の資格保有　└資格保有の場合、待遇優遇・ラグジュアリー／リゾートホテルでの勤務経験・サービスマニュアル策定・改善の経験・英語・中国語など語学スキル・KPI管理・レポート作成スキル・サプライズ演出・イベント運営の実務経験 ◆こんな方、大歓迎！・VISION・MISSIONの体現者として、「超・感動」体験の提供のため、細部にまでこだわる姿勢と実行力を持つ方・「トップブランド」を自らの手で創りあげたいと本気で思い、体現し続けられる方・何事も自分事として捉え、課題発見・改善行動を自ら起こせる方・固定概念を捨て、HOWではなくWHYを重視しながらスピード感と柔軟性をもって判断・行動ができる方・ポジティブ思考をベースに、組織内の多様な価値観・個性を尊重し、「ワンチーム」を醸成できる方・成果や目標達成へのこだわりを持って、調整・交渉・説明責任を的確に果たし、相手の期待値を超えるアウトプットを目指せる方・客観的なデータや実績を元に合理的に判断・行動できる方
給与体系	年収 480万〜720万（月40万円～60万円）経験により優遇試用期間あり賞与有り昇給有り
待遇福利厚生・手当研修制度労働条件の明示	月給 40万円〜 60万円基本給：月給 40万円〜 60万円固定残業代：なし【一律手当】全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ■昇給あり ■賞与あり（年1回）前年度実績：業績・成果による　※管理職のため時間外手当対象外　※ソムリエ・その他関連資格　　保有者は待遇優遇あり　※前職給与・経験・スキルにより　　応相談試用・研修期間：6ヶ月試用・研修期間の条件：本採用と同じ【社会保険】健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険【福利厚生】 ◇◆----＜注目の福利厚生＞------◆◇ ◾️移住支援制度◾️ 移住に伴う引っ越し費用（移動交通費・荷物郵送費）を上限10万円まで支給。 ※入社3か月在籍後、4か月目に精算となります。・社宅についてマンション1室借り上げタイプのため、プライバシーを確保できます ┗間取り：基本1K ┗設備：独立洗面台付き、風呂トイレ別・家具・家電についてベッド、冷蔵庫、洗濯機、電子レンジ、掃除機を会社でご用意。身の回りの荷物のみで新生活をスタートできます。・家賃補助について月額3万円の家賃補助あり。 ※補助額を超える家賃および光熱費は自己負担。・通勤について車通勤が必須となります。 ※車は自己手配をお願いいたします。 ※中古車の購入や、月額3〜4万円程度のレンタカーを利用しているスタッフもいます。・食事補助についてシフトの休憩時に、1食150円でまかないを利用できます。 ◎リゾート体験補助金◎ 年1回、上限5万円まで支給（ご自身で選んだ国内外のホテルの移動交通費・宿泊費・食事代が対象）。 ※入社半年後（有給付与時）より利用可 ※仕事に活かせる学びにつながる体験が対象 ※利用には事前申請と、体験後のレポート提出が必須 ◆各種社会保険完備 ◆交通費支給　（自宅〜職場まで1.5km以上の　場合） ◆制服貸与
勤務時間	勤務形態：変形労働時間制総労働時間：1ヶ月あたり167時間 5:00～24:00の内、 1日8時間勤務が原則（1ヶ月間の変形労働制）
雇用期間	雇用の期間の定め無し
休日・休暇	シフト制・年間休日115日（月9～10日休み）・年次有給休暇（法定通り）・慶事休暇・産前産後・育児休暇シフト制・年間休日115日・年次有給休暇（法定通り）・慶事休暇・産前産後・育児休暇あり
夜勤シフト	無し
時間外労働	有り
従業員食堂	有りまかない有
寮	有りワンルーム個室タイプ、家具家電付き
面接時に持参する書類	市販の履歴書／職務経歴書（職歴は古い順に記入）

採用担当者より

施設概要

2026年11月リニューアルオープン予定
「Nanju」は、宮古島の南東、
城辺保良の海抜40メートルの崖の上に、
わずか5棟のヴィラだけを配した
スモールラグジュアリーホテルです。

全室から宮古ブルーの大海原を一望し、
視界の中には空と海以外ほとんど何もありません。
滞在の中心を「景色とともに過ごす時間」
に置いた設計となっております。

会社概要

スターリゾート株式会社

会社名	スターリゾート株式会社
会社所在地	〒 900-0014 沖縄県那覇市松尾２丁目１９−３９グリーンハイツ那覇 209号
施設名称	Nanju
施設所在地（勤務地）	〒 906-0101 沖縄県宮古島市城辺保良1145-10
事業内容	・ホテル開発・ホテル運営・建築設計
開業年月日	2026年11月
規模	客室： 5室 / 料飲施設： 1箇所 /
従業員数	15人
最寄り駅	宮古空港より車で 25分下地島空港より車で 50分
URL	http://準備中

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応募・選考・採否

応募から採否決定までのご連絡は原則オンラインで行なわれます。但し、至急の連絡を要する場合に限り電話にてご連絡をさせていただくことがございます。（着信拒否とならぬよう当事務局の直通電話番号を予め携帯電話などにご登録下さい。）ホテル求人ドットコム事務局　03-6233-8818（直通）

基本選考プロセス

検索結果より求人詳細ページを確認し「応募フォーム」を送信　【オンライン】
事務局にてプライバシーファイル*に変換
＊「プライバシーファイル」は採用担当者のみが所持するＩＤとパスワードによりログインすることで確認することができます。また、個人情報保護のため「プライバシーファイル」にはご応募者の住所や連絡先などは記載されません。また応募フォームの書換え、改竄を防止します。
Nanjuの採用担当者にプライバシーファイルを送信　【オンライン】
Nanju採用担当者による書類審査　→　見送り　【オンライン】又は【TEL】
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面接当日［履歴書（写真貼付/正装）及び職務経歴書を持参・スーツ着用・時間厳守］
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勤務開始

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「見送り」の場合も必ずご連絡をいたします。但し、土日祝日や年末年始を除く平日09：30-18：30にいたします。ご応募前に予めご理解いただきますようお願い申し上げます。
採否の理由については、回答を行っておりません。ご応募前に予めご了承ください。
採用担当者がお預かりいたしました履歴書／職務経歴書については各社内規定の個人情報保護方針に従い処理されるため返却等のご希望には添えない場合がございますので予めご了承下さい。
同時期に応募できる求人は「おひとり」に対し3ヶ所までと限定させていただいております。（複数のイーメールアドレスを使用しての応募は無効となる場合がございます。ご注意ください。）
面接時の交通費は各企業の社内規定によって異なりますがご応募者の自己負担となる場合がほとんどです。遠方からのご応募の場合はご注意いただきますようお願い申し上げます。
面接当日の無断欠席は厳禁です。（事後の状況によって安否が確認できない場合は原因を把握するために、ご家族にご連絡を行う場合がございます。また、最終的に連絡が取れないときには「見送り」手続きを行い、次回以降のご応募を控えていただく場合がございます）