【六本木】パン製造担当

L'Atelier du Pain（ラトリエ・デュ・パン）

その他のフードビジネス

実務経験者夜勤なし食事手当あり駅徒歩５分圏内社員割引ありシニア層

募集職種
ベーカー

業務内容
【仕事内容】
・パン製造に関わる全工程（仕込みから成形、石窯での焼成）

【ラトリエ･デュ･パン（L'Atelier du pain）】
https://latelier-du-pain.com/

オールスクラッチと製法にこだわるブーランジェリーです。
天然酵母を使用し、高加水率・低温長時間発酵の生地を石窯などで焼き上げたパンを、六本木で提供しております。

ハード系パンの他、菓子パン（ヴィエノワズリー）、惣菜パン（トゥレトゥール）もメディアに取り上げられる人気商品を多数ラインナップしております。
食べログ百名店に4年連続（2018〜2020＆2022※2021年は開催なし）で選ばれているお店です。
毎日ご利用いただけるパン屋を目指し日々精進しております。

専門技術は入社後に基礎から丁寧にお伝えします。
オールスクラッチ製法のため、経験の浅い方でも着実に本物の技術を習得できる環境です。

応募資格
・パン製造（ベーカリー）の実務経験

※年数不問

給与体系
月給 286,000円～350,000円 [ 経験により優遇] [ 試用期間あり] [ 昇給有り]

勤務地
六本木駅より徒歩で 1分

募集要項

求人更新日： 2025年10月03日

募集情報	ベーカー調理部門 L'Atelier du Pain（ラトリエ・デュ・パン）
業務内容	【仕事内容】・パン製造に関わる全工程（仕込みから成形、石窯での焼成）【ラトリエ･デュ･パン（L'Atelier du pain）】 https://latelier-du-pain.com/ オールスクラッチと製法にこだわるブーランジェリーです。天然酵母を使用し、高加水率・低温長時間発酵の生地を石窯などで焼き上げたパンを、六本木で提供しております。ハード系パンの他、菓子パン（ヴィエノワズリー）、惣菜パン（トゥレトゥール）もメディアに取り上げられる人気商品を多数ラインナップしております。食べログ百名店に4年連続（2018〜2020＆2022※2021年は開催なし）で選ばれているお店です。毎日ご利用いただけるパン屋を目指し日々精進しております。専門技術は入社後に基礎から丁寧にお伝えします。オールスクラッチ製法のため、経験の浅い方でも着実に本物の技術を習得できる環境です。
雇用形態	正社員
応募資格	・パン製造（ベーカリー）の実務経験 ※年数不問
給与体系	月給 286,000円～350,000円経験により優遇試用期間あり昇給有り
待遇福利厚生・手当研修制度労働条件の明示	■給与補足 ※経験・能力等考慮し決定します ※試用期間3ヶ月（待遇変更なし／スキルにより短縮の場合あり） ※上記給与には、固定残業代36.2時間分（59,101円〜）が含まれています。超過分については別途支給 ■店舗営業時間・平日　7:30~22:00 ・土日祝　9:00~22:00 ■福利厚生・通勤交通費（上限：月30,000円）・まかない無料・制服貸与・退職功労金制度・独立支援制度・社員割引（全品20％OFF）・保養所あり（伊豆下田・石垣島）・社内懇親会、年1回BBQ（参加自由）・ソムリエ資格取得を応援！　→ 自社ビル内に提携ワインスクールあり
勤務時間	6:00〜17:00の間でシフト制（実働8時間・休憩1時間） ※始発考慮いたします
雇用期間	正社員：雇用の期間の定め無し
休日・休暇	月8日休み（シフト制）
夜勤シフト	無し
時間外労働	有り月額給与に固定残業代分を含む（超過分については別途支給）
従業員食堂	無しまかない・食事補助あり
寮	無し
面接時に持参する書類	市販の履歴書／職務経歴書（職歴は古い順に記入）

採用担当者より

ラトリエ・デュ・パンでは、製造技術だけでなく、売れる商品を企画するための視点や、店舗運営のノウハウも実践の中で学ぶことができます。
将来的にご自身の店を持つことを目指す方も歓迎しており、そのための独立支援制度も用意しています。

まずは当店でのキャリアを通じ、どこに行っても通用する確かな技術力と、経営の視点を養ってください。
あなたの経験とこれからの可能性に、私たちは期待しています。

施設概要

～オールスクラッチと製法にこだわるブーランジェリーです～

仕込み・成型・焼成まですべて
ビル内の2階の工房で作るオールスクラッチのお店です。
天然酵母を使用し、高加水率・低温長時間発酵の生地を石窯などで
焼き上げたパンを六本木で提供しております。

ハード系パンの他、菓子パン（ヴィエノワズリー）、
惣菜パン（トゥレトゥール）もメディアに取り上げられるほどの
人気商品を多数ラインナップしております。
食べログ百名店に4年連続（2018〜2020＆2022※2021年は開催なし）で選ばれているお店です。
毎日ご利用いただけるパン屋を目指し日々精進しております。

会社概要

株式会社ソムリエ

会社名	株式会社ソムリエ
会社所在地	〒 106-0032 東京都港区六本木6-1-20 六本木電気ビル3F
施設名称	L'Atelier du Pain（ラトリエ・デュ・パン）
施設所在地（勤務地）	〒 106-0032 東京都港区六本木6-1-12
事業内容	・ワイン事業(ワインの輸入・販売、ワインショップ店舗運営、通信販売業務、卸業務) ・飲食事業(直営レストラン・ベーカリーショップ・パティスリー店舗運営) ・BPO事業
開業年月日	2012年10月1日
規模
従業員数	人
従業員の平均年齢	0.0歳
最寄り駅	六本木駅より徒歩で 1分
URL	https://latelier-du-pain.com/

L'Atelier du Pain（ラトリエ・デュ・パン）が募集している他の求人情報

応募・選考・採否

応募から採否決定までのご連絡は原則オンラインで行なわれます。但し、至急の連絡を要する場合に限り電話にてご連絡をさせていただくことがございます。（着信拒否とならぬよう当事務局の直通電話番号を予め携帯電話などにご登録下さい。）ホテル求人ドットコム事務局　03-6233-8818（直通）

基本選考プロセス

検索結果より求人詳細ページを確認し「応募フォーム」を送信　【オンライン】
事務局にてプライバシーファイル*に変換
＊「プライバシーファイル」は採用担当者のみが所持するＩＤとパスワードによりログインすることで確認することができます。また、個人情報保護のため「プライバシーファイル」にはご応募者の住所や連絡先などは記載されません。また応募フォームの書換え、改竄を防止します。
L'Atelier du Pain（ラトリエ・デュ・パン）の採用担当者にプライバシーファイルを送信　【オンライン】
L'Atelier du Pain（ラトリエ・デュ・パン）採用担当者による書類審査　→　見送り　【オンライン】又は【TEL】
面接希望通知　【オンライン】
面接日時決定通知　【オンライン】
面接当日［履歴書（写真貼付/正装）及び職務経歴書を持参・スーツ着用・時間厳守］
面接審査結果　→　採否通知　【オンライン】又は【TEL】
勤務開始

＜その他注意事項＞

採否や面接の設定等のご連絡につきましては、各求人情報に応募頂きました際の「応募フォーム」にご記入のEメールアドレスもしくは電話番号にご連絡させていただきます。
携帯電話アドレスでご応募される方は迷惑メール対策により、メールが届かない現象が多く起こっております。お手数ですが、ご応募される前に一度携帯電話のメール設定状況をご確認下さい。なりすまし規制が予め設定されている場合もございますので、『@hotelkyujin.com』のアドレスをドメイン指定される事をお奨めいたします。
メールが届かない場合は、迷惑メールフォルダーやゴミ箱に自動的に振り分けられている可能性がありますので、一度ご確認頂きますようお願い致します。
全ての回答は1週間以内を原則として行なっておりますが、連絡が未着の場合は事務局【03-6233-8818】へご連絡いただきます様お願い申し上げます。
「見送り」の場合も必ずご連絡をいたします。但し、土日祝日や年末年始を除く平日09：30-18：30にいたします。ご応募前に予めご理解いただきますようお願い申し上げます。
採否の理由については、回答を行っておりません。ご応募前に予めご了承ください。
採用担当者がお預かりいたしました履歴書／職務経歴書については各社内規定の個人情報保護方針に従い処理されるため返却等のご希望には添えない場合がございますので予めご了承下さい。
同時期に応募できる求人は「おひとり」に対し3ヶ所までと限定させていただいております。（複数のイーメールアドレスを使用しての応募は無効となる場合がございます。ご注意ください。）
面接時の交通費は各企業の社内規定によって異なりますがご応募者の自己負担となる場合がほとんどです。遠方からのご応募の場合はご注意いただきますようお願い申し上げます。
面接当日の無断欠席は厳禁です。（事後の状況によって安否が確認できない場合は原因を把握するために、ご家族にご連絡を行う場合がございます。また、最終的に連絡が取れないときには「見送り」手続きを行い、次回以降のご応募を控えていただく場合がございます）