～オールスクラッチと製法にこだわるブーランジェリーです～

仕込み・成型・焼成まですべて
ビル内の2階の工房で作るオールスクラッチのお店です。
天然酵母を使用し、高加水率・低温長時間発酵の生地を石窯などで
焼き上げたパンを六本木で提供しております。

ハード系パンの他、菓子パン（ヴィエノワズリー）、
惣菜パン（トゥレトゥール）もメディアに取り上げられるほどの
人気商品を多数ラインナップしております。
食べログ百名店に4年連続（2018〜2020＆2022※2021年は開催なし）で選ばれているお店です。
毎日ご利用いただけるパン屋を目指し日々精進しております。