調理補助（夜間）/Kitchen Support（Night Shift）

1 Hotel Tokyo

シティホテル

実務経験者駅徒歩５分圏内時給1300円以上グローバル

募集職種
その他(調理部門)

業務内容
夜間のルームサービスおよび朝食準備を担当するキッチンアシスタントを募集しています。

職務・責任：

-料理長、シニアシェフ、またはその他のスタッフの指示に従って、メニューの料理を調理する。
-新鮮な食材の皮むき、カット、分量調整を行う。
-肉のトリミング、カット、分量調整を行う。
-すべてのメニュー品目および特別注文に対応できる能力
-サービス提供に必要なすべての食材を混ぜ合わせたり、準備したりする。
-食材および食品の品質を維持する。
-各ステーションの業務を熟知したラインクックとして勤務する。
-適用される衛生、安全、食品取り扱い、および衛生に関する法令や基準を遵守する。
-その他、割り当てられた関連業務を行う。

応募資格
必要なスキル／能力：

-衛生管理および職場の安全に関する規制について包括的な理解があること。
-食品の取り扱い技術、下ごしらえ、調理手順について、包括的な理解があるか、または習得する能力があること。
-魚介類および肉類の取り扱い（洗浄・分量調整）に関する知識
-基本的なソースや出汁（例：オランデーズソース、ブイヨンなど）の作り方に関する知識
-ペースが速く、時にストレスの多い環境でも円滑に業務を遂行できる能力。
-迅速かつ効率的に業務を遂行できる能力。
-下ごしらえしたすべての食材について、品質と一貫性を維持できる能力。
-チームの一員として円滑に業務を遂行できる能力。
-個人衛生を適切に維持できる能力。

給与体系
時給～2,600円 [ 経験により優遇] [ 交通費全額支給] [ 昇給有り]

勤務地
溜池山王駅より徒歩で 5分

募集要項

求人更新日： 2026年08月21日

募集情報	その他(調理部門) 調理部門 1 Hotel Tokyo
業務内容	夜間のルームサービスおよび朝食準備を担当するキッチンアシスタントを募集しています。職務・責任： -料理長、シニアシェフ、またはその他のスタッフの指示に従って、メニューの料理を調理する。 -新鮮な食材の皮むき、カット、分量調整を行う。 -肉のトリミング、カット、分量調整を行う。 -すべてのメニュー品目および特別注文に対応できる能力 -サービス提供に必要なすべての食材を混ぜ合わせたり、準備したりする。 -食材および食品の品質を維持する。 -各ステーションの業務を熟知したラインクックとして勤務する。 -適用される衛生、安全、食品取り扱い、および衛生に関する法令や基準を遵守する。 -その他、割り当てられた関連業務を行う。
雇用形態	パート
応募資格	必要なスキル／能力： -衛生管理および職場の安全に関する規制について包括的な理解があること。 -食品の取り扱い技術、下ごしらえ、調理手順について、包括的な理解があるか、または習得する能力があること。 -魚介類および肉類の取り扱い（洗浄・分量調整）に関する知識 -基本的なソースや出汁（例：オランデーズソース、ブイヨンなど）の作り方に関する知識 -ペースが速く、時にストレスの多い環境でも円滑に業務を遂行できる能力。 -迅速かつ効率的に業務を遂行できる能力。 -下ごしらえしたすべての食材について、品質と一貫性を維持できる能力。 -チームの一員として円滑に業務を遂行できる能力。 -個人衛生を適切に維持できる能力。
給与体系	時給～2,600円経験により優遇交通費全額支給昇給有り
待遇福利厚生・手当研修制度労働条件の明示	時給最大2,600円（経験・スキルによる）制服貸与・クリーニングあり
勤務時間	１か月単位の変形労働シフトシフト勤務　８時間勤務　週20時間以内
雇用期間	パート：有期雇用
休日・休暇
夜勤シフト	有り ※勤務時間についてはご相談ください。
時間外労働	有り月１5時間以内
従業員食堂	有り
寮	無し
面接時に持参する書類	市販の履歴書／職務経歴書（職歴は古い順に記入）

採用担当者より

２０２６年３月にオープンいたしました。日本初上陸のブランド、１ホテル東京。パッションをもって私たちの成長するチームに加わるメンバーを募集しております。

1 Hotel Tokyo officially opened in March 2026, marking the brand's first-ever entry into Japan. We are looking for passionate individuals to join our growing team.

施設概要

サステナブル・ラグジュアリーライフスタイルホテル「1 Hotels」（読み：ワンホテルズ）を日本で初めて誘致し、大規模複合開発プロジェクト「東京ワールドゲート赤坂」に「1 Hotel Tokyo」を開業.「1 Hotels」は、「自然との調和」をコンセプトに、デザイン・レイアウト・文化・サービスなどあらゆるものに自然の美しさを織り込みながらサステナブルな宿泊体験を提供する世界有数のラグジュアリーライフスタイルホテルブランドです。その地域ならではの自然素材や地元の食材、文化をホテルに取り入れる設計・運営が特長で、サステナブルな要素を取り入れながら卓越した快適性・サービスを体験できるホテルとしてOpenします。

会社概要

MT&SH ホテルマネジメント合同会社

会社名	MT&SH ホテルマネジメント合同会社
会社所在地	〒 105-0001 東京都港区虎ノ門4-1-1
施設名称	1 Hotel Tokyo
施設所在地（勤務地）	〒 107-0052 東京都港区赤坂2‑17‑22
事業内容	ホテル運営事業
開業年月日	2026年3月5日
規模	客室： 211室 /
従業員数	200人
最寄り駅	溜池山王駅より徒歩で 5分
URL	https://www.1hotels.com/tokyo

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応募・選考・採否

応募から採否決定までのご連絡は原則オンラインで行なわれます。但し、至急の連絡を要する場合に限り電話にてご連絡をさせていただくことがございます。（着信拒否とならぬよう当事務局の直通電話番号を予め携帯電話などにご登録下さい。）ホテル求人ドットコム事務局　03-6233-8818（直通）

基本選考プロセス

検索結果より求人詳細ページを確認し「応募フォーム」を送信　【オンライン】
事務局にてプライバシーファイル*に変換
＊「プライバシーファイル」は採用担当者のみが所持するＩＤとパスワードによりログインすることで確認することができます。また、個人情報保護のため「プライバシーファイル」にはご応募者の住所や連絡先などは記載されません。また応募フォームの書換え、改竄を防止します。
1 Hotel Tokyoの採用担当者にプライバシーファイルを送信　【オンライン】
1 Hotel Tokyo採用担当者による書類審査　→　見送り　【オンライン】又は【TEL】
面接希望通知　【オンライン】
面接日時決定通知　【オンライン】
面接当日［履歴書（写真貼付/正装）及び職務経歴書を持参・スーツ着用・時間厳守］
面接審査結果　→　採否通知　【オンライン】又は【TEL】
勤務開始

＜その他注意事項＞

採否や面接の設定等のご連絡につきましては、各求人情報に応募頂きました際の「応募フォーム」にご記入のEメールアドレスもしくは電話番号にご連絡させていただきます。
携帯電話アドレスでご応募される方は迷惑メール対策により、メールが届かない現象が多く起こっております。お手数ですが、ご応募される前に一度携帯電話のメール設定状況をご確認下さい。なりすまし規制が予め設定されている場合もございますので、『@hotelkyujin.com』のアドレスをドメイン指定される事をお奨めいたします。
メールが届かない場合は、迷惑メールフォルダーやゴミ箱に自動的に振り分けられている可能性がありますので、一度ご確認頂きますようお願い致します。
全ての回答は1週間以内を原則として行なっておりますが、連絡が未着の場合は事務局【03-6233-8818】へご連絡いただきます様お願い申し上げます。
「見送り」の場合も必ずご連絡をいたします。但し、土日祝日や年末年始を除く平日09：30-18：30にいたします。ご応募前に予めご理解いただきますようお願い申し上げます。
採否の理由については、回答を行っておりません。ご応募前に予めご了承ください。
採用担当者がお預かりいたしました履歴書／職務経歴書については各社内規定の個人情報保護方針に従い処理されるため返却等のご希望には添えない場合がございますので予めご了承下さい。
同時期に応募できる求人は「おひとり」に対し3ヶ所までと限定させていただいております。（複数のイーメールアドレスを使用しての応募は無効となる場合がございます。ご注意ください。）
面接時の交通費は各企業の社内規定によって異なりますがご応募者の自己負担となる場合がほとんどです。遠方からのご応募の場合はご注意いただきますようお願い申し上げます。
面接当日の無断欠席は厳禁です。（事後の状況によって安否が確認できない場合は原因を把握するために、ご家族にご連絡を行う場合がございます。また、最終的に連絡が取れないときには「見送り」手続きを行い、次回以降のご応募を控えていただく場合がございます）