ベーカリー長
インターコンチネンタル札幌
- 募集職種
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ベーカー
- 業務内容
-
最高品質の焼き菓子が生産されるように毎日の製パン業務を監督。
新しいレシピを開発、改良、テストし、ベーカリーの商品ラインを強化。
ベーカーやパティシエを指導、教育、メンタリングし、一貫性と卓越性を維持。
在庫レベルを監視し、欠品や無駄を防ぐために適時に注文。
食品安全や衛生規定を厳格に遵守させます。
清潔で整理された効率的なベーカリー作業スペースを維持します。
経営陣と協力して、季節メニューや特別イベントのデザインと実施を行います。
顧客のフィードバックを収集し、製品とサービスの改善に取り組みます。
コスト管理対策を監督し、品質を損なうことなく食材の使用を最適化します。
業界のトレンドを常に把握し、革新的な技術や食材を取り入れます。
- 応募資格
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ヘッドベーカーまたは同様のリーダーシップ役職での実務経験
製パン技術、食材の機能、現代的な機器に関する専門知識
顧客のニーズの変化に対応したレシピの開発・調整能力
強力なリーダーシップ、コーチング、チームマネジメント能力
高速な環境での優れた組織力と時間管理能力
高い基準を維持するための細部への注意とコミットメント
食品安全、衛生、職場の安全規定に関する十分な知識
柔軟な勤務時間（早朝、週末、祝日を含む）への対応意欲
コスト管理、廃棄物削減、効率改善に役立つビジネス感覚
製パンへの情熱と創造性・卓越性への不断の追求
- 給与体系
- 月給 ２８万から [ 経験により優遇] [ 試用期間あり] [ 交通費全額支給]
- 勤務地
-
中島公園駅より 徒歩で 5分
募集要項
求人更新日： 2025年05月06日
| 募集情報 | ベーカー 調理部門 インターコンチネンタル札幌 |
|---|---|
| 業務内容 |
最高品質の焼き菓子が生産されるように毎日の製パン業務を監督。 新しいレシピを開発、改良、テストし、ベーカリーの商品ラインを強化。 ベーカーやパティシエを指導、教育、メンタリングし、一貫性と卓越性を維持。 在庫レベルを監視し、欠品や無駄を防ぐために適時に注文。 食品安全や衛生規定を厳格に遵守させます。 清潔で整理された効率的なベーカリー作業スペースを維持します。 経営陣と協力して、季節メニューや特別イベントのデザインと実施を行います。 顧客のフィードバックを収集し、製品とサービスの改善に取り組みます。 コスト管理対策を監督し、品質を損なうことなく食材の使用を最適化します。 業界のトレンドを常に把握し、革新的な技術や食材を取り入れます。 |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 応募資格 |
ヘッドベーカーまたは同様のリーダーシップ役職での実務経験 製パン技術、食材の機能、現代的な機器に関する専門知識 顧客のニーズの変化に対応したレシピの開発・調整能力 強力なリーダーシップ、コーチング、チームマネジメント能力 高速な環境での優れた組織力と時間管理能力 高い基準を維持するための細部への注意とコミットメント 食品安全、衛生、職場の安全規定に関する十分な知識 柔軟な勤務時間（早朝、週末、祝日を含む）への対応意欲 コスト管理、廃棄物削減、効率改善に役立つビジネス感覚 製パンへの情熱と創造性・卓越性への不断の追求 |
| 給与体系 |
月給
２８万から
経験により優遇 試用期間あり 交通費全額支給 |
| 待遇 福利厚生・手当 研修制度 労働条件の明示 |
私たちは、あなたが成功するために必要なすべてを提供します。競争力のある給与、専門的および個人的な幸福をサポートするさまざまな福利厚生、制服の支給、魅力的な宿泊割引、そして業界最高レベルの研修へのアクセスが含まれます。 IHGホテル＆リゾートは、誰もが自分らしく働けるインクルーシブでサポートのある職場環境の実現に尽力しています。人種、肌の色、宗教、性別、性的指向、性自認、国籍、退役軍人の地位、障がいの有無に関わらず、すべての応募者および従業員に平等な雇用機会を提供します。 私たちは、信頼、支援、尊重の文化を築くことを信念としています。myWellbeing フレームワークを通じて、健康、ライフスタイル、職場環境の各側面でのウェルビーイングを向上させることに取り組んでいます。 私たちのグローバルファミリーの一員として、学び、成長し、協力的な環境の中で有意義な影響を与える無限の機会に参加しませんか？ |
勤務時間 |
| 雇用期間 | 正社員：雇用の期間の定め無し |
| 休日・休暇 | 月１０日休暇、有給あり、誕生日休暇あり |
| 夜勤シフト | |
| 時間外労働 | |
| 従業員食堂 | |
| 寮 | |
| 面接時に持参する書類 |
市販の履歴書／職務経歴書（職歴は古い順に記入） |
施設概要
札幌の中心で、静けさと優雅さを提供する特別な空間を一緒に創りませんか？北海道の息を呑むような自然美に囲まれた隠れ家的ホテル、インターコンチネンタル札幌では、現代的なラグジュアリーとホスピタリティ精神を融合させ、ゲストに忘れられない体験を提供いたします。
私たちは、この特別な体験を実現するチームメンバーを募集しています。大切な人との特別なひとときにふさわしい洗練されたダイニングや、きめ細やかなサービスで、ゲストに感動を届けたいという情熱を持つ方をお待ちしています。
インターコンチネンタル札幌には、広々とした45㎡以上のお部屋や、中島公園と周囲の山々を一望できる温水プール、北海道の魅力を活かした上質なレストランが揃っています。私たちとともに、このラグジュアリーな空間で、ゲストの期待を超えるサービスを追求しませんか？
あなたのスキルやアイデアを活かし、ゲストだけでなく、自身にとっても成長できる環境です。
ぜひ、インターコンチネンタル札幌の一員として、一緒に忘れられない体験をひとときを提供するお手伝いをしてください。
会社概要
中島公園ホテル合同会社
| 会社名 | 中島公園ホテル合同会社 |
|---|---|
| 会社所在地 | 〒
064-0810
北海道 札幌市中央区南10条西1丁目 |
| 施設名称 | インターコンチネンタル札幌 |
| 施設所在地（勤務地） | 〒
064-0810 北海道 札幌市中央区南10条西1丁目 |
| 事業内容 | ラグジュアリーホテル運営事業 |
| 開業年月日 | 2025年10月1日 |
| 規模 |
客室：
149室 /
客室フロア：
9階～
14フロア /
料飲施設：
4箇所 /
宴集会場：
0箇所 /
|
| 従業員数 | 128人 |
| 従業員の平均年齢 | 0.0歳 |
| 最寄り駅 |
中島公園駅より
徒歩で
5分 |
| URL | https://www.ihg.com/intercontinental/hotels/jp/ja/sapporo/spkha/hoteldetail |
応募・選考・採否
応募から採否決定までのご連絡は原則オンラインで行なわれます。但し、至急の連絡を要する場合に限り電話にてご連絡をさせていただくことがございます。（着信拒否とならぬよう当事務局の直通電話番号を予め携帯電話などにご登録下さい。） ホテル求人ドットコム事務局 03-6233-8818（直通）
基本選考プロセス
- 検索結果より求人詳細ページを確認し「応募フォーム」を送信 【オンライン】
- 事務局にてプライバシーファイル*に変換
＊「プライバシーファイル」は採用担当者のみが所持するＩＤとパスワードによりログインすることで確認することができます。また、個人情報保護のため「プライバシーファイル」にはご応募者の住所や連絡先などは記載されません。また応募フォームの書換え、改竄を防止します。
- インターコンチネンタル札幌の採用担当者にプライバシーファイルを送信 【オンライン】
- インターコンチネンタル札幌採用担当者による書類審査 → 見送り 【オンライン】又は【TEL】
- 面接希望通知 【オンライン】
- 面接日時決定通知 【オンライン】
- 面接当日［履歴書（写真貼付/正装）及び職務経歴書を持参・スーツ着用・時間厳守］
- 面接審査結果 → 採否通知 【オンライン】又は【TEL】
- 勤務開始
＜その他注意事項＞
- 採否や面接の設定等のご連絡につきましては、各求人情報に応募頂きました際の「応募フォーム」にご記入のEメールアドレスもしくは電話番号にご連絡させていただきます。
- 携帯電話アドレスでご応募される方は迷惑メール対策により、メールが届かない現象が多く起こっております。お手数ですが、ご応募される前に一度携帯電話のメール設定状況をご確認下さい。なりすまし規制が予め設定されている場合もございますので、『@hotelkyujin.com』のアドレスをドメイン指定される事をお奨めいたします。
- メールが届かない場合は、迷惑メールフォルダーやゴミ箱に自動的に振り分けられている可能性がありますので、一度ご確認頂きますようお願い致します。
- 全ての回答は1週間以内を原則として行なっておりますが、連絡が未着の場合は事務局【03-6233-8818】へご連絡いただきます様お願い申し上げます。
- 「見送り」の場合も必ずご連絡をいたします。 但し、土日祝日や年末年始を除く平日09：30-18：30にいたします。 ご応募前に予めご理解いただきますようお願い申し上げます。
- 採否の理由については、回答を行っておりません。ご応募前に予めご了承ください。
- 採用担当者がお預かりいたしました履歴書／職務経歴書については各社内規定の個人情報保護方針に従い処理されるため返却等のご希望には添えない場合がございますので予めご了承下さい。
- 同時期に応募できる求人は「おひとり」に対し3ヶ所までと限定させていただいております。（複数のイーメールアドレスを使用しての応募は無効となる場合がございます。ご注意ください。）
- 面接時の交通費は各企業の社内規定によって異なりますがご応募者の自己負担となる場合がほとんどです。遠方からのご応募の場合はご注意いただきますようお願い申し上げます。
- 面接当日の無断欠席は厳禁です。（事後の状況によって安否が確認できない場合は原因を把握するために、ご家族にご連絡を行う場合がございます。また、最終的に連絡が取れないときには「見送り」手続きを行い、次回以降のご応募を控えていただく場合がございます）
＜応募フォームの管理＞
「応募フォーム」に記入される個人情報は指定の求人への応募及び採用活動に関する目的のみに使用させていただくものです。「応募フォーム」は指定企業の採用担当者だけに提供され、他のいかなる第三者にも提供することはございません。
採用担当者より