スー・シェフ
インターコンチネンタル札幌
- 募集職種
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スーシェフ、二番手
- 業務内容
-
キッチン業務全体の運営管理、IHGおよびホテルのF&Bポリシー・基準の遵守
週単位での生産量の見積もりと、日々の調理スタッフへの指示
料理長のサポート業務全般
食材の仕入れ、受け取り、保管に関する基準の維持
食品衛生・安全管理基準の厳守
チームにとってポジティブで協力的な職場環境の醸成
その他、必要に応じたアドホック業務対応（臨機応変な対応力が求められます）
- 応募資格
-
商業調理や調理師関連の資格保持者（歓迎）
ハイボリュームの飲食施設でのスーシェフまたは同等ポジションでの3～5年の経験
食品衛生管理者資格保持（必須）
厨房チームを率いるリーダーシップとマネジメント能力
HACCPや食品衛生管理の知識・理解
基本的なパソコンスキル（在庫管理・発注業務等に必要）
土日祝・夜間含むシフト勤務が可能な方
- 給与体系
- 月給 ３５万から [ 経験により優遇] [ 試用期間あり] [ 交通費全額支給]
- 勤務地
-
中島公園駅より 徒歩で 5分
募集要項
求人更新日： 2025年05月06日
| 募集情報 | スーシェフ、二番手 調理部門 インターコンチネンタル札幌 |
|---|---|
| 業務内容 |
キッチン業務全体の運営管理、IHGおよびホテルのF&Bポリシー・基準の遵守 週単位での生産量の見積もりと、日々の調理スタッフへの指示 料理長のサポート業務全般 食材の仕入れ、受け取り、保管に関する基準の維持 食品衛生・安全管理基準の厳守 チームにとってポジティブで協力的な職場環境の醸成 その他、必要に応じたアドホック業務対応（臨機応変な対応力が求められます） |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 応募資格 |
商業調理や調理師関連の資格保持者（歓迎） ハイボリュームの飲食施設でのスーシェフまたは同等ポジションでの3～5年の経験 食品衛生管理者資格保持（必須） 厨房チームを率いるリーダーシップとマネジメント能力 HACCPや食品衛生管理の知識・理解 基本的なパソコンスキル（在庫管理・発注業務等に必要） 土日祝・夜間含むシフト勤務が可能な方 |
| 給与体系 |
月給
３５万から
経験により優遇 試用期間あり 交通費全額支給 |
| 待遇 福利厚生・手当 研修制度 労働条件の明示 |
IHGでは、社員一人ひとりが成功できる環境をご用意しています。 経験・スキルを反映した競争力のある給与体系 制服貸与・クリーニングサービス 世界中のIHGホテルでの宿泊割引制度 業界最高水準の研修・キャリア開発支援 誕生日休暇 長期的な成長をサポートする**“Room to Grow”制度** |
勤務時間 |
| 雇用期間 | 正社員：雇用の期間の定め無し |
| 休日・休暇 | 月１０日休暇、有給あり、誕生日休暇あり |
| 夜勤シフト | |
| 時間外労働 | |
| 従業員食堂 | |
| 寮 | |
| 面接時に持参する書類 |
市販の履歴書／職務経歴書（職歴は古い順に記入） |
施設概要
札幌の中心で、静けさと優雅さを提供する特別な空間を一緒に創りませんか？北海道の息を呑むような自然美に囲まれた隠れ家的ホテル、インターコンチネンタル札幌では、現代的なラグジュアリーとホスピタリティ精神を融合させ、ゲストに忘れられない体験を提供いたします。
私たちは、この特別な体験を実現するチームメンバーを募集しています。大切な人との特別なひとときにふさわしい洗練されたダイニングや、きめ細やかなサービスで、ゲストに感動を届けたいという情熱を持つ方をお待ちしています。
インターコンチネンタル札幌には、広々とした45㎡以上のお部屋や、中島公園と周囲の山々を一望できる温水プール、北海道の魅力を活かした上質なレストランが揃っています。私たちとともに、このラグジュアリーな空間で、ゲストの期待を超えるサービスを追求しませんか？
あなたのスキルやアイデアを活かし、ゲストだけでなく、自身にとっても成長できる環境です。
ぜひ、インターコンチネンタル札幌の一員として、一緒に忘れられない体験をひとときを提供するお手伝いをしてください。
会社概要
中島公園ホテル合同会社
| 会社名 | 中島公園ホテル合同会社 |
|---|---|
| 会社所在地 | 〒
064-0810
北海道 札幌市中央区南10条西1丁目 |
| 施設名称 | インターコンチネンタル札幌 |
| 施設所在地（勤務地） | 〒
064-0810 北海道 札幌市中央区南10条西1丁目 |
| 事業内容 | ラグジュアリーホテル運営事業 |
| 開業年月日 | 2025年10月1日 |
| 規模 |
客室：
149室 /
客室フロア：
9階～
14フロア /
料飲施設：
4箇所 /
宴集会場：
0箇所 /
|
| 従業員数 | 128人 |
| 従業員の平均年齢 | 0.0歳 |
| 最寄り駅 |
中島公園駅より
徒歩で
5分 |
| URL | https://www.ihg.com/intercontinental/hotels/jp/ja/sapporo/spkha/hoteldetail |
応募・選考・採否
応募から採否決定までのご連絡は原則オンラインで行なわれます。但し、至急の連絡を要する場合に限り電話にてご連絡をさせていただくことがございます。（着信拒否とならぬよう当事務局の直通電話番号を予め携帯電話などにご登録下さい。） ホテル求人ドットコム事務局 03-6233-8818（直通）
基本選考プロセス
- 検索結果より求人詳細ページを確認し「応募フォーム」を送信 【オンライン】
- 事務局にてプライバシーファイル*に変換
＊「プライバシーファイル」は採用担当者のみが所持するＩＤとパスワードによりログインすることで確認することができます。また、個人情報保護のため「プライバシーファイル」にはご応募者の住所や連絡先などは記載されません。また応募フォームの書換え、改竄を防止します。
- インターコンチネンタル札幌の採用担当者にプライバシーファイルを送信 【オンライン】
- インターコンチネンタル札幌採用担当者による書類審査 → 見送り 【オンライン】又は【TEL】
- 面接希望通知 【オンライン】
- 面接日時決定通知 【オンライン】
- 面接当日［履歴書（写真貼付/正装）及び職務経歴書を持参・スーツ着用・時間厳守］
- 面接審査結果 → 採否通知 【オンライン】又は【TEL】
- 勤務開始
＜その他注意事項＞
- 採否や面接の設定等のご連絡につきましては、各求人情報に応募頂きました際の「応募フォーム」にご記入のEメールアドレスもしくは電話番号にご連絡させていただきます。
- 携帯電話アドレスでご応募される方は迷惑メール対策により、メールが届かない現象が多く起こっております。お手数ですが、ご応募される前に一度携帯電話のメール設定状況をご確認下さい。なりすまし規制が予め設定されている場合もございますので、『@hotelkyujin.com』のアドレスをドメイン指定される事をお奨めいたします。
- メールが届かない場合は、迷惑メールフォルダーやゴミ箱に自動的に振り分けられている可能性がありますので、一度ご確認頂きますようお願い致します。
- 全ての回答は1週間以内を原則として行なっておりますが、連絡が未着の場合は事務局【03-6233-8818】へご連絡いただきます様お願い申し上げます。
- 「見送り」の場合も必ずご連絡をいたします。 但し、土日祝日や年末年始を除く平日09：30-18：30にいたします。 ご応募前に予めご理解いただきますようお願い申し上げます。
- 採否の理由については、回答を行っておりません。ご応募前に予めご了承ください。
- 採用担当者がお預かりいたしました履歴書／職務経歴書については各社内規定の個人情報保護方針に従い処理されるため返却等のご希望には添えない場合がございますので予めご了承下さい。
- 同時期に応募できる求人は「おひとり」に対し3ヶ所までと限定させていただいております。（複数のイーメールアドレスを使用しての応募は無効となる場合がございます。ご注意ください。）
- 面接時の交通費は各企業の社内規定によって異なりますがご応募者の自己負担となる場合がほとんどです。遠方からのご応募の場合はご注意いただきますようお願い申し上げます。
- 面接当日の無断欠席は厳禁です。（事後の状況によって安否が確認できない場合は原因を把握するために、ご家族にご連絡を行う場合がございます。また、最終的に連絡が取れないときには「見送り」手続きを行い、次回以降のご応募を控えていただく場合がございます）
＜応募フォームの管理＞
「応募フォーム」に記入される個人情報は指定の求人への応募及び採用活動に関する目的のみに使用させていただくものです。「応募フォーム」は指定企業の採用担当者だけに提供され、他のいかなる第三者にも提供することはございません。
採用担当者より
さあ、あなたもIHGの一員に。
すべての条件を満たしていなくても大丈夫。
あなたの情熱とポテンシャルを、私たちは大切にします。
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