万清楼　調理スタッフ

浦島観光ホテル株式会社（本社）

リゾートホテル

実務経験者寮社宅ありマイカー通勤

募集職種
和食調理

業務内容
和歌山県・那智勝浦の風情ある港町に佇む料理旅館「万清楼」での、調理業務をお任せします。
日本有数の水揚げを誇る勝浦の生マグロや新鮮な魚介類をはじめ、豊かな自然が育んだ地元食材を活かし、お客様に「食」を通じて地域の魅力をお届けするお仕事です。

【主な業務】
・地元食材を活かした夕食・朝食の調理、盛り付け
・食材の仕込み、下ごしらえ業務
・食材の発注および在庫管理
・厨房内の徹底した衛生管理、清掃業務
・その他、付随する業務

応募資格
【応募資格】
＜必須条件＞
・ホテル、旅館、または飲食店での調理経験をお持ちの方（ジャンル・年数不問）

＜歓迎条件＞
・調理師免許をお持ちの方
・和食調理の経験がある方
・原価管理やメニュー開発の経験がある方

給与体系
月給 200,000円~　※経験・スキル考慮の上、決定 [ 経験により優遇] [ 試用期間あり] [ 賞与有り] [ 昇給有り]

勤務地
（本社・ホテル浦島）JR紀伊勝浦駅より車で 6分
（万清楼）JR紀伊勝浦駅より車で 5分
（川湯みどりや）JR新宮駅より車で 45分

募集要項

求人更新日： 2026年07月29日

募集情報	和食調理調理部門浦島観光ホテル株式会社（本社）
業務内容	和歌山県・那智勝浦の風情ある港町に佇む料理旅館「万清楼」での、調理業務をお任せします。日本有数の水揚げを誇る勝浦の生マグロや新鮮な魚介類をはじめ、豊かな自然が育んだ地元食材を活かし、お客様に「食」を通じて地域の魅力をお届けするお仕事です。【主な業務】・地元食材を活かした夕食・朝食の調理、盛り付け・食材の仕込み、下ごしらえ業務・食材の発注および在庫管理・厨房内の徹底した衛生管理、清掃業務・その他、付随する業務
雇用形態	正社員
応募資格	【応募資格】＜必須条件＞・ホテル、旅館、または飲食店での調理経験をお持ちの方（ジャンル・年数不問）＜歓迎条件＞・調理師免許をお持ちの方・和食調理の経験がある方・原価管理やメニュー開発の経験がある方
給与体系	月給 200,000円~　※経験・スキル考慮の上、決定経験により優遇試用期間あり賞与有り昇給有り
待遇福利厚生・手当研修制度労働条件の明示	・社会保険完備・社員割引制度・定期健康診断・教育・研修プログラム・その他、会社規定に準ずる
勤務時間	★1ヶ月単位の変形労働制
雇用期間	有期雇用（6か月契約）※ 契約満了時点での本人の職務能力、就労成績、健康状態、解雇の規定に定める事由により判断。正社員登用制度あり。
休日・休暇	月9日
夜勤シフト	無し
時間外労働	有り月平均時間10～20時間程度
従業員食堂	無し
寮	有り
面接時に持参する書類	市販の履歴書／職務経歴書（職歴は新しい順に記入）

採用担当者より

「万清楼」は、日本有数の生マグロの水揚げを誇る那智勝浦の風情ある港町に位置し、美味しい海の幸を求めて国内外から訪れるお客様に愛される料理旅館です。
目の前に広がる穏やかな海と活気ある勝浦漁港の風情はもちろん、ご宿泊のお客様は「ホテル浦島」の大洞窟温泉「忘帰洞」などの湯めぐりもお楽しみいただけるという、当館ならではの特別感がご好評をいただいております。

私たちを運営する浦島観光ホテルは、2024年1月の事業承継に伴う新体制への移行を経て、各施設のリニューアルも実施。より快適で魅力的な空間へと生まれ変わりました。
2026年には創業70周年を迎えましたが、目指すのはその先の100周年です。

この港町の豊かな食の魅力と、新しくなった施設を舞台に、地方創生に貢献し「地方観光発展の幹」となるべく、私たちと共に新しいおもてなしの形を追求してみませんか。

施設概要

当社は、生鮮マグロの水揚げ量日本一を誇る勝浦漁港擁する那智勝浦エリアや、世界遺産たる熊野古道を擁する田辺市本宮エリアにて、4拠点・計7施設の温泉旅館およびホテルを運営しています。その中でも、那智勝浦町に位置するホテル浦島は当社を代表するホテルであり、国立公園に指定されている半島、東京ドーム4.5個分の大きさを敷地として有し、近畿地方で随一のスケールを誇ります。
2024年1月、事業継承に伴い、新たな経営体制となりました。
組織変革や事業拡大、地域を代表するホテルとして、「地方観光の発展の幹」となることを目指し、取り組んでいます。

会社概要

浦島観光ホテル株式会社

会社名	浦島観光ホテル株式会社
会社所在地	〒 649-5334 和歌山県東牟婁郡那智勝浦町勝浦1165-2
施設名称	浦島観光ホテル株式会社（本社）
施設所在地（勤務地）	〒 649-5334 和歌山県東牟婁郡那智勝浦町勝浦1165-2
事業内容	ホテル運営事業
開業年月日	1956年12月22日
規模
従業員数	236人
最寄り駅	（本社・ホテル浦島）JR紀伊勝浦駅より車で 6分（万清楼）JR紀伊勝浦駅より車で 5分（川湯みどりや）JR新宮駅より車で 45分
URL	https://urashimaresortsandspa.jp/

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応募・選考・採否

応募から採否決定までのご連絡は原則オンラインで行なわれます。但し、至急の連絡を要する場合に限り電話にてご連絡をさせていただくことがございます。（着信拒否とならぬよう当事務局の直通電話番号を予め携帯電話などにご登録下さい。）ホテル求人ドットコム事務局　03-6233-8818（直通）

基本選考プロセス

検索結果より求人詳細ページを確認し「応募フォーム」を送信　【オンライン】
事務局にてプライバシーファイル*に変換
＊「プライバシーファイル」は採用担当者のみが所持するＩＤとパスワードによりログインすることで確認することができます。また、個人情報保護のため「プライバシーファイル」にはご応募者の住所や連絡先などは記載されません。また応募フォームの書換え、改竄を防止します。
浦島観光ホテル株式会社（本社）の採用担当者にプライバシーファイルを送信　【オンライン】
浦島観光ホテル株式会社（本社）採用担当者による書類審査　→　見送り　【オンライン】又は【TEL】
面接希望通知　【オンライン】
面接日時決定通知　【オンライン】
面接当日［履歴書（写真貼付/正装）及び職務経歴書を持参・スーツ着用・時間厳守］
面接審査結果　→　採否通知　【オンライン】又は【TEL】
勤務開始

＜その他注意事項＞

採否や面接の設定等のご連絡につきましては、各求人情報に応募頂きました際の「応募フォーム」にご記入のEメールアドレスもしくは電話番号にご連絡させていただきます。
携帯電話アドレスでご応募される方は迷惑メール対策により、メールが届かない現象が多く起こっております。お手数ですが、ご応募される前に一度携帯電話のメール設定状況をご確認下さい。なりすまし規制が予め設定されている場合もございますので、『@hotelkyujin.com』のアドレスをドメイン指定される事をお奨めいたします。
メールが届かない場合は、迷惑メールフォルダーやゴミ箱に自動的に振り分けられている可能性がありますので、一度ご確認頂きますようお願い致します。
全ての回答は1週間以内を原則として行なっておりますが、連絡が未着の場合は事務局【03-6233-8818】へご連絡いただきます様お願い申し上げます。
「見送り」の場合も必ずご連絡をいたします。但し、土日祝日や年末年始を除く平日09：30-18：30にいたします。ご応募前に予めご理解いただきますようお願い申し上げます。
採否の理由については、回答を行っておりません。ご応募前に予めご了承ください。
採用担当者がお預かりいたしました履歴書／職務経歴書については各社内規定の個人情報保護方針に従い処理されるため返却等のご希望には添えない場合がございますので予めご了承下さい。
同時期に応募できる求人は「おひとり」に対し3ヶ所までと限定させていただいております。（複数のイーメールアドレスを使用しての応募は無効となる場合がございます。ご注意ください。）
面接時の交通費は各企業の社内規定によって異なりますがご応募者の自己負担となる場合がほとんどです。遠方からのご応募の場合はご注意いただきますようお願い申し上げます。
面接当日の無断欠席は厳禁です。（事後の状況によって安否が確認できない場合は原因を把握するために、ご家族にご連絡を行う場合がございます。また、最終的に連絡が取れないときには「見送り」手続きを行い、次回以降のご応募を控えていただく場合がございます）