【奈良】ミシュランシェフと築き上げるオーベルジュのサービススタッフ

VILLA COMMUNICO

オーベルジュ

実務経験者マイカー通勤夜勤なし食事手当ありグローバル

募集職種
レストランサービス

業務内容
奈良・若草山の麓に佇むオーベルジュ「VILLA COMMUNICO」にて、レストランにおけるサービス業務全般を担当していただきます。
当レストランでは、薪火を用いた調理と、奈良の風土・発酵文化・旬の食材を取り入れた独自の料理を提供しています。
ただ料理を運ぶのではなく、お客様一人ひとりに合わせたペースと心地よさで、「体験としての食事」を演出することが求められます。

＜主な業務＞
・レストランでの接客・サービス（ディナー・ランチ・朝食）
・提供タイミングや動線を意識したテーブルコーディネーション
・サーブ前の料理説明、アレルギーや嗜好への対応
・ドリンクの提案、グラスサービス（アルコール含む）
・レセプション・予約管理・電話メール対応
・セッティング・片付け・衛生管理
・シェフやキッチンチームとの連携によるサービス演出
・その他、レストラン運営に付随する業務全般

応募資格
【必要な経験・スキル】
・飲食店やレストランでのサービス経験がある方
・高い目標を持って、共にお店づくりをしてくださる方
・奈良の文化や食に興味を持ち、学ぶ意欲のある方

【歓迎条件】
・食材や料理、地域文化への興味がある
・丁寧で静かな接客スタイルを志向している
・チームでの連携を大切にしたい
・自ら考え、柔軟に動くことが好き
・少人数の現場で、裁量と責任を持って働きたい

給与体系
月給 220,000円～350,000円 [ 経験により優遇]

勤務地
近鉄奈良より徒歩で 20分

募集要項

求人更新日： 2025年07月29日

募集情報	レストランサービス料飲部門 VILLA COMMUNICO
業務内容	奈良・若草山の麓に佇むオーベルジュ「VILLA COMMUNICO」にて、レストランにおけるサービス業務全般を担当していただきます。当レストランでは、薪火を用いた調理と、奈良の風土・発酵文化・旬の食材を取り入れた独自の料理を提供しています。ただ料理を運ぶのではなく、お客様一人ひとりに合わせたペースと心地よさで、「体験としての食事」を演出することが求められます。＜主な業務＞・レストランでの接客・サービス（ディナー・ランチ・朝食）・提供タイミングや動線を意識したテーブルコーディネーション・サーブ前の料理説明、アレルギーや嗜好への対応・ドリンクの提案、グラスサービス（アルコール含む）・レセプション・予約管理・電話メール対応・セッティング・片付け・衛生管理・シェフやキッチンチームとの連携によるサービス演出・その他、レストラン運営に付随する業務全般
雇用形態	正社員
応募資格	【必要な経験・スキル】・飲食店やレストランでのサービス経験がある方・高い目標を持って、共にお店づくりをしてくださる方・奈良の文化や食に興味を持ち、学ぶ意欲のある方【歓迎条件】・食材や料理、地域文化への興味がある・丁寧で静かな接客スタイルを志向している・チームでの連携を大切にしたい・自ら考え、柔軟に動くことが好き・少人数の現場で、裁量と責任を持って働きたい
給与体系	月給 220,000円～350,000円経験により優遇
待遇福利厚生・手当研修制度労働条件の明示	固定残業代：20,000～40,000円（月20時間）を含む・制服貸与（一部持参）・グループ宿泊・飲食施設割引あり
勤務時間	シフト制 7:00～23:00のうち1日8時間程度
雇用期間	雇用の期間の定め無し
休日・休暇	週休２日制
夜勤シフト	無し
時間外労働	有り
従業員食堂	無しまかないの提供がある場合があります。
寮	無し移住含め、お気軽にご相談ください。
面接時に持参する書類	市販の履歴書／職務経歴書（職歴は古い順に記入）市販の履歴書／職務経歴書（職歴は新しい順に記入）

採用担当者より

・丁寧で密度の高いサービスを提供できます。
・薪火調理、発酵、地元食材など、奈良の風土と文化に根ざした“食体験”に関われます。
・一斉提供型ではなく、一組ごとに寄り添ったパーソナルな接客が可能です。
・料理・飲料・空間すべてが連動する場で、“体験をつくる”仕事に挑戦できます。
・チームは少人数制で、役割を越えて連携し合えるフラットな現場です。
・マニュアルに頼らず、考え、工夫し、対話をしながら仕事を組み立てることが求められます。
・地元生産者や酒蔵とのつながりがあり、飲料や食文化への探究心が活かせる環境です。

施設概要

ミシュランガイド奈良2022・2023で一つ星を獲得した、奈良・東生駒のリストランテ「communico」が、2024年9月に開業したオーベルジュです。
若草山の麓にて、原始的な薪火を用いて奈良の新たな食を創造・発信し、奈良ならではの食を愉しんでいただく、全5室のプライベートなホテルです。国内のみならず、海外からの旅行者や、レストラン運営として、地域のお客様も数多くお迎えしております。

会社概要

株式会社narrative operation

会社名	株式会社narrative operation
会社所在地	〒 630-8345 奈良県奈良市西城戸町３４番地
施設名称	VILLA COMMUNICO
施設所在地（勤務地）	〒 630-8211 奈良県奈良市雑司町４８６−５
事業内容	ホテル運営事業、飲食店運営事業
開業年月日	2024年9月12日
規模	客室： 5室 / 客室フロア： 2階～ 2フロア / 料飲施設： 1箇所 /
従業員数	10人
従業員の平均年齢	0.0歳
最寄り駅	近鉄奈良より徒歩で 20分
URL	https://villa-communico.com/

VILLA COMMUNICOが募集している他の求人情報

応募・選考・採否

応募から採否決定までのご連絡は原則オンラインで行なわれます。但し、至急の連絡を要する場合に限り電話にてご連絡をさせていただくことがございます。（着信拒否とならぬよう当事務局の直通電話番号を予め携帯電話などにご登録下さい。）ホテル求人ドットコム事務局　03-6233-8818（直通）

基本選考プロセス

検索結果より求人詳細ページを確認し「応募フォーム」を送信　【オンライン】
事務局にてプライバシーファイル*に変換
＊「プライバシーファイル」は採用担当者のみが所持するＩＤとパスワードによりログインすることで確認することができます。また、個人情報保護のため「プライバシーファイル」にはご応募者の住所や連絡先などは記載されません。また応募フォームの書換え、改竄を防止します。
VILLA COMMUNICOの採用担当者にプライバシーファイルを送信　【オンライン】
VILLA COMMUNICO採用担当者による書類審査　→　見送り　【オンライン】又は【TEL】
面接希望通知　【オンライン】
面接日時決定通知　【オンライン】
面接当日［履歴書（写真貼付/正装）及び職務経歴書を持参・スーツ着用・時間厳守］
面接審査結果　→　採否通知　【オンライン】又は【TEL】
勤務開始

＜その他注意事項＞

採否や面接の設定等のご連絡につきましては、各求人情報に応募頂きました際の「応募フォーム」にご記入のEメールアドレスもしくは電話番号にご連絡させていただきます。
携帯電話アドレスでご応募される方は迷惑メール対策により、メールが届かない現象が多く起こっております。お手数ですが、ご応募される前に一度携帯電話のメール設定状況をご確認下さい。なりすまし規制が予め設定されている場合もございますので、『@hotelkyujin.com』のアドレスをドメイン指定される事をお奨めいたします。
メールが届かない場合は、迷惑メールフォルダーやゴミ箱に自動的に振り分けられている可能性がありますので、一度ご確認頂きますようお願い致します。
全ての回答は1週間以内を原則として行なっておりますが、連絡が未着の場合は事務局【03-6233-8818】へご連絡いただきます様お願い申し上げます。
「見送り」の場合も必ずご連絡をいたします。但し、土日祝日や年末年始を除く平日09：30-18：30にいたします。ご応募前に予めご理解いただきますようお願い申し上げます。
採否の理由については、回答を行っておりません。ご応募前に予めご了承ください。
採用担当者がお預かりいたしました履歴書／職務経歴書については各社内規定の個人情報保護方針に従い処理されるため返却等のご希望には添えない場合がございますので予めご了承下さい。
同時期に応募できる求人は「おひとり」に対し3ヶ所までと限定させていただいております。（複数のイーメールアドレスを使用しての応募は無効となる場合がございます。ご注意ください。）
面接時の交通費は各企業の社内規定によって異なりますがご応募者の自己負担となる場合がほとんどです。遠方からのご応募の場合はご注意いただきますようお願い申し上げます。
面接当日の無断欠席は厳禁です。（事後の状況によって安否が確認できない場合は原因を把握するために、ご家族にご連絡を行う場合がございます。また、最終的に連絡が取れないときには「見送り」手続きを行い、次回以降のご応募を控えていただく場合がございます）