レストラン部門正社員募集！(デミシェフ、キッチン一般スタッフ、ホールチームリーダー)

メルキュール京都ステーション

シティホテル

未経験者歓迎実務経験者英語が必要夜勤なし食事手当あり自由シフト社員割引ありグローバル主婦・ママシニア層

募集職種
レストランサービス

業務内容
・デミシェフ
料理長、副料理長のサポートをしてただきながら現場の統括
料飲に関わる様々な企画を考えていただき、メルキュール京都ステーションの魅力を発信

・キッチン一般スタッフ
朝食、ランチ、アフタヌーン、ディナーの仕込みと調理業務
食材発注業務
メニュー考案

・ホールチームリーダー
朝食、ランチ、ディナーでの接客対応とスタッフトレーニングのリーダーとしての業務
マニュアル作りやスーパーバイザー、アシスタントマネージャーの補佐業務
コンプレ対応

応募資格
・デミシェフ
他業種含めたレストラン経験2年以上あれば尚可
他業種含め飲食関係のお仕事でリーダー経験(店長など)があれば尚可
ホテルレストランでのご勤務の経験があれば尚可

・キッチン一般スタッフ
調理部門での実務経験者であれば尚可
ピザ焼き経験があれば尚可

・ホールチームリーダー
他業種含めたレストラン経験1年以上あれば尚可
ホテルレストランでのご勤務の経験があれば尚可

給与体系
月給・デミシェフ月給250,000円～・キッチン一般スタッフ月給220,000円～・ホールチームリーダー月給230,000円～ ※職務経歴・面接結果等を考慮の上、当社規定により決定

勤務地
JR各線京都より徒歩で 10分
京都市営地下鉄烏丸線　京都より徒歩で 10分
近鉄　京都より徒歩で 10分

募集要項

求人更新日： 2024年12月09日

募集情報	レストランサービス料飲部門メルキュール京都ステーション
業務内容	・デミシェフ料理長、副料理長のサポートをしてただきながら現場の統括料飲に関わる様々な企画を考えていただき、メルキュール京都ステーションの魅力を発信・キッチン一般スタッフ朝食、ランチ、アフタヌーン、ディナーの仕込みと調理業務食材発注業務メニュー考案・ホールチームリーダー朝食、ランチ、ディナーでの接客対応とスタッフトレーニングのリーダーとしての業務マニュアル作りやスーパーバイザー、アシスタントマネージャーの補佐業務コンプレ対応
雇用形態	正社員
応募資格	・デミシェフ他業種含めたレストラン経験2年以上あれば尚可他業種含め飲食関係のお仕事でリーダー経験(店長など)があれば尚可ホテルレストランでのご勤務の経験があれば尚可・キッチン一般スタッフ調理部門での実務経験者であれば尚可ピザ焼き経験があれば尚可・ホールチームリーダー他業種含めたレストラン経験1年以上あれば尚可ホテルレストランでのご勤務の経験があれば尚可
給与体系	月給・デミシェフ月給250,000円～・キッチン一般スタッフ月給220,000円～・ホールチームリーダー月給230,000円～ ※職務経歴・面接結果等を考慮の上、当社規定により決定
待遇福利厚生・手当研修制度労働条件の明示	充実の福利厚生！働きやすい環境づくりのため、充実した福利厚生を取り入れています。具体的には・・・・メルキュール京都ステーション試泊制度・月間従業員表彰制度・バースデー企画(毎月お誕生日の方にプチギフトとメッセージカード贈呈) ・食事手当支給（月額8,560円）・交通費支給（月額上限30,000円）・年間休日111日(従業員の声を反映し昨年より増加) ・制服貸与・社会保険（労災・健康保険・雇用保険・厚生年金）・時間外・深夜・休日勤務手当・健康診断・メルキュール京都ステーション　レストラン割引制度・アコーグループホテル割引制度
勤務時間	■1日8時間シフト制
雇用期間	雇用の期間の定め無し
休日・休暇	年間公休111日間。有給休暇は法定通り付与
夜勤シフト	無し
時間外労働	有り
従業員食堂	無し
寮	無し
面接時に持参する書類	市販の履歴書／職務経歴書（職歴は古い順に記入）

採用担当者より

①ご応募後、人事部よりご連絡をいたします。面接設定をさせていただきます。
その際にご希望の職種をお伺いいたします。

②1次面接(人事、部署長)をおこないます。1次通過後は次のステップへ

③2次面接(総支配人)をおこないます。面接後１週間以内に合否の連絡をいたします。

施設概要

新しい環境や職種に挑戦したい方大歓迎！2020年9月に開業したオープンマインドなグローバルホテル。

フランスの大手ホテルグループ・アコーホテルズが展開する“Mercure”。

2020年に古都・京都の地に誕生したメルキュール京都ステーションは、様々なバックグラウンドを持つ多国籍な従業員と共に、国内外から多くのお客様をお迎えするグローバルホテルです。

弊社では、食事手当など充実した福利厚生に加え、従業員の「やる気」を後押しする環境が整っています。
在籍するスタッフの多くが、ホテル業界未経験、または未経験の職種に挑戦し、キャリアをスタートさせました。経験がなくてもしっかりとサポートする環境が整っているため、安心して働いていただけます。

上司ともフランクに話せる職場環境で、役職や立場に関わらず良いアイディアは積極的に採用。ゲストに良いサービスを提供することはもちろん、従業員にとっても居心地が良く、働きやすい環境づくりに取り組んでいます。

会社概要

合同会社エス・ホテルオペレーションズ京都堀川

会社名	合同会社エス・ホテルオペレーションズ京都堀川
会社所在地	〒 600-8231 京都府京都市下京区油小路町288
施設名称	メルキュール京都ステーション
施設所在地（勤務地）	〒 600-8231 京都府京都市下京区油小路町288
事業内容	ホテル業
開業年月日	2020年9月
規模	客室： 225室 / 客室フロア： B1階～ 11フロア / 料飲施設： 1箇所 /
従業員数	63人
従業員の平均年齢	32.0歳
最寄り駅	JR各線京都より徒歩で 10分京都市営地下鉄烏丸線　京都より徒歩で 10分近鉄　京都より徒歩で 10分
URL	https://www.mercure-kyoto-station.com/ja/

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応募・選考・採否

応募から採否決定までのご連絡は原則オンラインで行なわれます。但し、至急の連絡を要する場合に限り電話にてご連絡をさせていただくことがございます。（着信拒否とならぬよう当事務局の直通電話番号を予め携帯電話などにご登録下さい。）ホテル求人ドットコム事務局　03-6233-8818（直通）

基本選考プロセス

検索結果より求人詳細ページを確認し「応募フォーム」を送信　【オンライン】
事務局にてプライバシーファイル*に変換
＊「プライバシーファイル」は採用担当者のみが所持するＩＤとパスワードによりログインすることで確認することができます。また、個人情報保護のため「プライバシーファイル」にはご応募者の住所や連絡先などは記載されません。また応募フォームの書換え、改竄を防止します。
メルキュール京都ステーションの採用担当者にプライバシーファイルを送信　【オンライン】
メルキュール京都ステーション採用担当者による書類審査　→　見送り　【オンライン】又は【TEL】
面接希望通知　【オンライン】
面接日時決定通知　【オンライン】
面接当日［履歴書（写真貼付/正装）及び職務経歴書を持参・スーツ着用・時間厳守］
面接審査結果　→　採否通知　【オンライン】又は【TEL】
勤務開始

＜その他注意事項＞

採否や面接の設定等のご連絡につきましては、各求人情報に応募頂きました際の「応募フォーム」にご記入のEメールアドレスもしくは電話番号にご連絡させていただきます。
携帯電話アドレスでご応募される方は迷惑メール対策により、メールが届かない現象が多く起こっております。お手数ですが、ご応募される前に一度携帯電話のメール設定状況をご確認下さい。なりすまし規制が予め設定されている場合もございますので、『@hotelkyujin.com』のアドレスをドメイン指定される事をお奨めいたします。
メールが届かない場合は、迷惑メールフォルダーやゴミ箱に自動的に振り分けられている可能性がありますので、一度ご確認頂きますようお願い致します。
全ての回答は1週間以内を原則として行なっておりますが、連絡が未着の場合は事務局【03-6233-8818】へご連絡いただきます様お願い申し上げます。
「見送り」の場合も必ずご連絡をいたします。但し、土日祝日や年末年始を除く平日09：30-18：30にいたします。ご応募前に予めご理解いただきますようお願い申し上げます。
採否の理由については、回答を行っておりません。ご応募前に予めご了承ください。
採用担当者がお預かりいたしました履歴書／職務経歴書については各社内規定の個人情報保護方針に従い処理されるため返却等のご希望には添えない場合がございますので予めご了承下さい。
同時期に応募できる求人は「おひとり」に対し3ヶ所までと限定させていただいております。（複数のイーメールアドレスを使用しての応募は無効となる場合がございます。ご注意ください。）
面接時の交通費は各企業の社内規定によって異なりますがご応募者の自己負担となる場合がほとんどです。遠方からのご応募の場合はご注意いただきますようお願い申し上げます。
面接当日の無断欠席は厳禁です。（事後の状況によって安否が確認できない場合は原因を把握するために、ご家族にご連絡を行う場合がございます。また、最終的に連絡が取れないときには「見送り」手続きを行い、次回以降のご応募を控えていただく場合がございます）