ペットと一緒に泊まれるリゾートホテルで一緒に働きませんか？

六甲山上に位置する「ペットと一緒にくつろげる我が家のようなリゾートホテル」では、心温まるおもてなしを大切にしています。客室は全23室と少人数制で、お客様との距離も近く、気配りを大事にしながら喜んでいただけるよう心掛けています。
当ホテルでは、季節に合わせた地場の新鮮な食材を活かしたフレンチベースの和洋食を提供しており、カフェやドッグランも完備。さらに、イベント企画やウェディングなどのお祝い事も行っており、お客様の思い出作りのお手伝いをしています。また、フレンチの調理スタッフを中心に、パティシエ経験者が活躍しており、上質で洗練された料理やスイーツを提供しています。
今回は、支配人と一緒にホテルの運営管理を行っていただけるリーダー候補を募集しています。
このポジションでは、経営者の求める方針を各セクションに伝え、実行に移す役割を担っていただきます。スタッフが共感できるビジョンを示し、リーダーシップを発揮できる方を歓迎します。広い視野と深い見識を持ち、新しい価値を創出できる方からのご応募をお待ちしています。
お客様にとって特別なひとときを提供するために、共に成長し、活躍できる方をお待ちしております。

■各料飲セクションのメニュープランニングとレシピ作成、原価管理
料飲セクションごとのメニュー計画、レシピ作成、および原価管理を行います。

■材料、器具等の調達及び取引先との折衝
必要な材料や器具の調達を行い、取引先との交渉・調整を担当します。

■調理チームの技術維持と向上、スタッフ育成、指導
調理チームの技術を維持・向上させるための指導やスタッフ育成を行います。

■オペレーション管理、人事計画の立案、実行、人件費管理
オペレーション全体の管理や、人事計画の立案・実行、人件費の管理を行います。

■衛生状態の維持管理と指導
衛生状態の維持・管理を徹底し、スタッフへの衛生指導を行います。

料理長含む調理運営管理経験者優遇。
フレンチ、和食懐石等の調理経験者優遇。

※普通自動車免許　自家用車通勤必要。

六甲山上バス　丁字か辻バス停より 徒歩で 2分