「THE KITCHEN KANRA」調理スタッフ

ホテルカンラ京都

シティホテル

未経験者歓迎実務経験者英語が必要駅徒歩５分圏内社員割引あり長期休暇あり WEB面接あり

募集職種
朝食調理

業務内容
【業務内容】
ホテルカンラ京都にある、朝食を提供するレストラン「THE KITCHEN KANRA」で、
約25種類の料理の仕込みや調理をお任せいたします。
慣れてきたらキッチンの立ち上げや発注・在庫管理、原価管理や新メニュー考案にも携わっていただきます。

【事業/拠点について】
料理長が厳選した京都の米や、地野菜など、旬の素材を使ったこだわりの朝食を日々ご提供。
コロナ前の2020年、トリップアドバイザー「日本人に人気の朝食のおいしいホテル2020」京都1位／全国17位の受賞歴あり。
まちづくり企業が取り組む飲食事業として、地域と連携したマルシェなども行っています。

【仕事のやりがい、メリット】
京都市や東本願寺など地域と連携して、イベント事業にも積極的に取り組んでいます。
挑戦に寛容で自由度の高い社風なので、若手のうちからメニュー考案やイベント企画にもチャレンジできます。
一緒にワクワクしながら自分の成長を実感しませんか？

応募資格
■必須スキル・経験
・早朝勤務可能な方

■歓迎スキル・経験
・和食、イタリアン、西洋料理など、ホテル、レストラン、カフェなどでの調理経験がある方

給与体系
月給 230,000円〜296,000円 [ 経験により優遇] [ 試用期間あり] [ 交通費全額支給] [ 賞与有り] [ 昇給有り]

勤務地
烏丸線五条駅より徒歩で 1分
京都駅中央口より徒歩で 12分

募集要項

求人更新日： 2025年06月05日

募集情報	朝食調理調理部門ホテルカンラ京都
業務内容	【業務内容】ホテルカンラ京都にある、朝食を提供するレストラン「THE KITCHEN KANRA」で、約25種類の料理の仕込みや調理をお任せいたします。慣れてきたらキッチンの立ち上げや発注・在庫管理、原価管理や新メニュー考案にも携わっていただきます。【事業/拠点について】料理長が厳選した京都の米や、地野菜など、旬の素材を使ったこだわりの朝食を日々ご提供。コロナ前の2020年、トリップアドバイザー「日本人に人気の朝食のおいしいホテル2020」京都1位／全国17位の受賞歴あり。まちづくり企業が取り組む飲食事業として、地域と連携したマルシェなども行っています。【仕事のやりがい、メリット】京都市や東本願寺など地域と連携して、イベント事業にも積極的に取り組んでいます。挑戦に寛容で自由度の高い社風なので、若手のうちからメニュー考案やイベント企画にもチャレンジできます。一緒にワクワクしながら自分の成長を実感しませんか？
雇用形態	正社員
応募資格	■必須スキル・経験・早朝勤務可能な方 ■歓迎スキル・経験・和食、イタリアン、西洋料理など、ホテル、レストラン、カフェなどでの調理経験がある方
給与体系	月給 230,000円〜296,000円経験により優遇試用期間あり交通費全額支給賞与有り昇給有り
待遇福利厚生・手当研修制度労働条件の明示	◎月給に加えて、別途年2回賞与を支給。(スタッフクラス年間賞与平均700,000円) ◎みなし残業なし、残業代は別途1分単位で支給 ◎着替え時間も実働に含まれます ◎毎月希望休の提出可能、長期休暇も希望を募って交代で取れるようにしています！ ◎有給休暇、夏季・冬季休暇を全員が取得できるように管理しています！
勤務時間	シフト例（1箇月単位の変形労働時間制）・5:30~14:30 ・6:00~15:00 ・7:00~16:00 始発を考慮します。 ※2025/4を目途に、ランチ営業の再開に向けて調整中です。今後シフトパターンが変更になる可能性がございます。
雇用期間	正社員採用の場合は雇用期間の定めなし
休日・休暇	公休（年間117日）、有給休暇、特別休暇あり
夜勤シフト	無し
時間外労働	有り
従業員食堂	無し
寮	無し
面接時に持参する書類	市販の履歴書／職務経歴書（職歴は古い順に記入）

採用担当者より

●生産者訪問のチャンスも
THE KITCHEN KANRAのあるホテルカンラ京都は、洛（京都）を感じるがテーマ。
京都の知られざる美味しい食材やお酒はもちろん、食器類などにもこだわりを持っています。京都の農家さんや蔵元さん、窯元さんとの繋がりができ、提供する料理の背景も深く理解することができます。
＜事例＞
・ワイナリーに訪問して一緒にブドウを収穫。ソムリエシェフによるワイン勉強会の際に、収穫したワイン用ブドウを試食。
・スタッフで集まって窯元を訪問し、イベント時に使用する食器を選定して利用。
・酒蔵やブルワリーの製造現場を見学させていただいたり、製造過程の素材を試飲させていただくことで理解を深める。酒蔵とコラボして館内ラウンジイベントを開催。

●プライベート時間を大事に
「THE KITCHEN KANRA」では早朝からの出勤にはなりますが、午前10時半に営業を終えたら、まかないタイムもございます。
15時～17時には終了するので夕方からの時間を有効活用できます。
趣味の時間に充てる人や、子供のお迎えに行き家庭と両立させているパパも活躍中です！

施設概要

京都駅から徒歩12分の場所にあるデザインホテル、ホテルカンラ京都。京都の伝統的な「京町家」の考え方を現在のデザインに落とし込んだ“マチヤスタイル”のお部屋。ご滞在を通じ日本が育んできた美・知恵・おもてなしが息づく『洛』でその心を『感』じて頂けるように、という思いを込めています。京都駅前を代表するホテルとして高評価を得ています。

会社概要

UDS株式会社

会社名	UDS株式会社
会社所在地	〒 151-0053 東京都渋谷区代々木2-28-7 代々木NTビル1F
施設名称	ホテルカンラ京都
施設所在地（勤務地）	〒 600-8176 京都府京都市下京区烏丸通り六条下る北町190
事業内容	まちづくり事業・ホテルをはじめとする施設の企画/設計/運営
開業年月日	2010-10-28
規模	客室： 68室 / 客室フロア： 1階～ 5フロア / 料飲施設： 2箇所 / 宴集会場： 1箇所 /
従業員数	977人
従業員の平均年齢	34.1歳
最寄り駅	烏丸線五条駅より徒歩で 1分京都駅中央口より徒歩で 12分
URL	https://www.uds-hotels.com/kanra/kyoto/

ホテルカンラ京都が募集している他の求人情報

応募・選考・採否

応募から採否決定までのご連絡は原則オンラインで行なわれます。但し、至急の連絡を要する場合に限り電話にてご連絡をさせていただくことがございます。（着信拒否とならぬよう当事務局の直通電話番号を予め携帯電話などにご登録下さい。）ホテル求人ドットコム事務局　03-6233-8818（直通）

基本選考プロセス

検索結果より求人詳細ページを確認し「応募フォーム」を送信　【オンライン】
事務局にてプライバシーファイル*に変換
＊「プライバシーファイル」は採用担当者のみが所持するＩＤとパスワードによりログインすることで確認することができます。また、個人情報保護のため「プライバシーファイル」にはご応募者の住所や連絡先などは記載されません。また応募フォームの書換え、改竄を防止します。
ホテルカンラ京都の採用担当者にプライバシーファイルを送信　【オンライン】
ホテルカンラ京都採用担当者による書類審査　→　見送り　【オンライン】又は【TEL】
面接希望通知　【オンライン】
面接日時決定通知　【オンライン】
面接当日［履歴書（写真貼付/正装）及び職務経歴書を持参・スーツ着用・時間厳守］
面接審査結果　→　採否通知　【オンライン】又は【TEL】
勤務開始

＜その他注意事項＞

採否や面接の設定等のご連絡につきましては、各求人情報に応募頂きました際の「応募フォーム」にご記入のEメールアドレスもしくは電話番号にご連絡させていただきます。
携帯電話アドレスでご応募される方は迷惑メール対策により、メールが届かない現象が多く起こっております。お手数ですが、ご応募される前に一度携帯電話のメール設定状況をご確認下さい。なりすまし規制が予め設定されている場合もございますので、『@hotelkyujin.com』のアドレスをドメイン指定される事をお奨めいたします。
メールが届かない場合は、迷惑メールフォルダーやゴミ箱に自動的に振り分けられている可能性がありますので、一度ご確認頂きますようお願い致します。
全ての回答は1週間以内を原則として行なっておりますが、連絡が未着の場合は事務局【03-6233-8818】へご連絡いただきます様お願い申し上げます。
「見送り」の場合も必ずご連絡をいたします。但し、土日祝日や年末年始を除く平日09：30-18：30にいたします。ご応募前に予めご理解いただきますようお願い申し上げます。
採否の理由については、回答を行っておりません。ご応募前に予めご了承ください。
採用担当者がお預かりいたしました履歴書／職務経歴書については各社内規定の個人情報保護方針に従い処理されるため返却等のご希望には添えない場合がございますので予めご了承下さい。
同時期に応募できる求人は「おひとり」に対し3ヶ所までと限定させていただいております。（複数のイーメールアドレスを使用しての応募は無効となる場合がございます。ご注意ください。）
面接時の交通費は各企業の社内規定によって異なりますがご応募者の自己負担となる場合がほとんどです。遠方からのご応募の場合はご注意いただきますようお願い申し上げます。
面接当日の無断欠席は厳禁です。（事後の状況によって安否が確認できない場合は原因を把握するために、ご家族にご連絡を行う場合がございます。また、最終的に連絡が取れないときには「見送り」手続きを行い、次回以降のご応募を控えていただく場合がございます）