製菓 ペストリースタッフ/ Pastry staff
ANAインターコンチネンタルホテル東京
- 募集職種
-
パティシエ
- 業務内容
-
ANAインターコンチネンタルホテル東京では、ペストリー部門スタッフを募集しています。
ホテルのペストリー部門では、レストランや宴会、ラウンジ、ホテルショップなど、さまざまなシーンに合わせたスイーツやデザートを提供しています。
ホテルならではの幅広い商品を手掛ける中で、基本的な製菓技術だけではなく、品質・スピード・生産性を意識した仕事が求められます。
これまで培ってきた経験を活かしながら、さらに技術の幅を広げたい方。
一つの専門分野だけではなく、さまざまな製菓に挑戦したい方。
そして、将来的には後輩の育成やチームをリードするポジションを目指したい方。
そんな方にぜひ挑戦していただきたいポジションです。
≪主な仕事内容≫
・ホテル内レストラン、宴会、ラウンジ等で提供するペストリー商品の製造
・ケーキ、デザート、焼き菓子、チョコレート等の製造
・季節商品、イベント・フェア商品の製造
・デザートやペストリー商品の仕込みから仕上げまでの一連の業務
・商品の品質管理、衛生管理
・仕込み量、生産スケジュール等の管理
・食材の在庫・発注管理
・新商品やメニュー開発への参加
・後輩スタッフへの技術指導・育成
・その他、ペストリー業務全般
- 応募資格
-
製菓の経験が３年以上ある方
- 給与体系
- 月給 経験・スキルにより決定 [ 経験により優遇] [ 試用期間あり] [ 交通費全額支給] [ 賞与有り] [ 昇給有り]
- 勤務地
-
溜池山王より 徒歩で 5分
六本木一丁目より 徒歩で 5分
国会議事堂前より 徒歩で 10分
神谷町より 徒歩で 10分
募集要項
求人更新日： 2026年09月09日
| 募集情報 | パティシエ 調理部門 ANAインターコンチネンタルホテル東京 |
|---|---|
| 業務内容 |
ANAインターコンチネンタルホテル東京では、ペストリー部門スタッフを募集しています。 ホテルのペストリー部門では、レストランや宴会、ラウンジ、ホテルショップなど、さまざまなシーンに合わせたスイーツやデザートを提供しています。 ホテルならではの幅広い商品を手掛ける中で、基本的な製菓技術だけではなく、品質・スピード・生産性を意識した仕事が求められます。 これまで培ってきた経験を活かしながら、さらに技術の幅を広げたい方。 一つの専門分野だけではなく、さまざまな製菓に挑戦したい方。 そして、将来的には後輩の育成やチームをリードするポジションを目指したい方。 そんな方にぜひ挑戦していただきたいポジションです。 ≪主な仕事内容≫ ・ホテル内レストラン、宴会、ラウンジ等で提供するペストリー商品の製造 ・ケーキ、デザート、焼き菓子、チョコレート等の製造 ・季節商品、イベント・フェア商品の製造 ・デザートやペストリー商品の仕込みから仕上げまでの一連の業務 ・商品の品質管理、衛生管理 ・仕込み量、生産スケジュール等の管理 ・食材の在庫・発注管理 ・新商品やメニュー開発への参加 ・後輩スタッフへの技術指導・育成 ・その他、ペストリー業務全般 |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 応募資格 |
製菓の経験が３年以上ある方 |
| 給与体系 |
月給
経験・スキルにより決定
経験により優遇 試用期間あり 交通費全額支給 賞与有り 昇給有り |
| 待遇 福利厚生・手当 研修制度 労働条件の明示 |
■交通費全額支給 ■昇給年1回（4月） ■賞与年2回/業績賞与年1回 ■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ■深夜・早朝手当 ■従業員食堂あり※150円-400円／1食 ■IHG・ANAホテルズ従業員宿泊優待制度 ■ホテル内料飲施設50％割引制度 ■労働組合・共済会ご加入 |
勤務時間 |
シフト制 実働7.5時間/日（休憩1時間あり） 早番：7：30～16：00 遅番：12：00～20：30/13:00～21：30等 |
| 雇用期間 | 雇用の期間の定め無し |
| 休日・休暇 | 118日（年間） ■月9日～11日 ■有給休暇 ■慶弔休暇 ■産休・育休■病気休暇6日 |
| 夜勤シフト | 無し |
| 時間外労働 | 有り 稼働状況による※残業代別途支給 |
| 従業員食堂 | 有り ※150円〜400円／1食 |
| 寮 | 無し |
| 面接時に持参する書類 |
市販の履歴書／職務経歴書（職歴は古い順に記入） |
施設概要
ＡＮＡインターコンチネンタルホテル東京赤坂・六本木を結ぶインテリジェント・シティ“ARK HILLS”に立地し、日本的なおもてなしの心が生む上質のホスピタリティと国際水準のサービスを提供するインターナショナルなホテル。
皇居・国会議事堂、富士山、東京湾など、東京都心の最高の眺望を背景に、寛ぎと機能性がバランスよく融合した新しい居住空間を創造し、世界各国からお客様をお迎えするインターナショナルなホテルとして常に進化を遂げながら充実した施設とサービスの提供を図っています。
会社概要
ザ・ホテリエ・グループ赤坂株式会社
| 会社名 | ザ・ホテリエ・グループ赤坂株式会社 |
|---|---|
| 会社所在地 | 〒
107-0052
東京都 港区 赤坂1-12-33 |
| 施設名称 | ANAインターコンチネンタルホテル東京 |
| 施設所在地（勤務地） | 〒
107-0052 東京都 港区 赤坂1-12-33 |
| 事業内容 | ホテル業 |
| 開業年月日 | 1986-6-7 |
| 規模 |
客室：
801室 /
料飲施設：
12箇所 /
宴集会場：
26箇所 /
|
| 従業員数 | 600人 |
| 最寄り駅 |
溜池山王より
徒歩で
5分 六本木一丁目より 徒歩で 5分 国会議事堂前より 徒歩で 10分 神谷町より 徒歩で 10分 |
| URL | https://anaintercontinental-tokyo.jp/ |
応募・選考・採否
応募から採否決定までのご連絡は原則オンラインで行なわれます。但し、至急の連絡を要する場合に限り電話にてご連絡をさせていただくことがございます。（着信拒否とならぬよう当事務局の直通電話番号を予め携帯電話などにご登録下さい。） ホテル求人ドットコム事務局 03-6233-8818（直通）
基本選考プロセス
- 検索結果より求人詳細ページを確認し「応募フォーム」を送信 【オンライン】
- 事務局にてプライバシーファイル*に変換
＊「プライバシーファイル」は採用担当者のみが所持するＩＤとパスワードによりログインすることで確認することができます。また、個人情報保護のため「プライバシーファイル」にはご応募者の住所や連絡先などは記載されません。また応募フォームの書換え、改竄を防止します。
- ANAインターコンチネンタルホテル東京の採用担当者にプライバシーファイルを送信 【オンライン】
- ANAインターコンチネンタルホテル東京採用担当者による書類審査 → 見送り 【オンライン】又は【TEL】
- 面接希望通知 【オンライン】
- 面接日時決定通知 【オンライン】
- 面接当日［履歴書（写真貼付/正装）及び職務経歴書を持参・スーツ着用・時間厳守］
- 面接審査結果 → 採否通知 【オンライン】又は【TEL】
- 勤務開始
＜その他注意事項＞
- 採否や面接の設定等のご連絡につきましては、各求人情報に応募頂きました際の「応募フォーム」にご記入のEメールアドレスもしくは電話番号にご連絡させていただきます。
- 携帯電話アドレスでご応募される方は迷惑メール対策により、メールが届かない現象が多く起こっております。お手数ですが、ご応募される前に一度携帯電話のメール設定状況をご確認下さい。なりすまし規制が予め設定されている場合もございますので、『@hotelkyujin.com』のアドレスをドメイン指定される事をお奨めいたします。
- メールが届かない場合は、迷惑メールフォルダーやゴミ箱に自動的に振り分けられている可能性がありますので、一度ご確認頂きますようお願い致します。
- 全ての回答は1週間以内を原則として行なっておりますが、連絡が未着の場合は事務局【03-6233-8818】へご連絡いただきます様お願い申し上げます。
- 「見送り」の場合も必ずご連絡をいたします。 但し、土日祝日や年末年始を除く平日09：30-18：30にいたします。 ご応募前に予めご理解いただきますようお願い申し上げます。
- 採否の理由については、回答を行っておりません。ご応募前に予めご了承ください。
- 採用担当者がお預かりいたしました履歴書／職務経歴書については各社内規定の個人情報保護方針に従い処理されるため返却等のご希望には添えない場合がございますので予めご了承下さい。
- 同時期に応募できる求人は「おひとり」に対し3ヶ所までと限定させていただいております。（複数のイーメールアドレスを使用しての応募は無効となる場合がございます。ご注意ください。）
- 面接時の交通費は各企業の社内規定によって異なりますがご応募者の自己負担となる場合がほとんどです。遠方からのご応募の場合はご注意いただきますようお願い申し上げます。
- 面接当日の無断欠席は厳禁です。（事後の状況によって安否が確認できない場合は原因を把握するために、ご家族にご連絡を行う場合がございます。また、最終的に連絡が取れないときには「見送り」手続きを行い、次回以降のご応募を控えていただく場合がございます）
＜応募フォームの管理＞
「応募フォーム」に記入される個人情報は指定の求人への応募及び採用活動に関する目的のみに使用させていただくものです。「応募フォーム」は指定企業の採用担当者だけに提供され、他のいかなる第三者にも提供することはございません。
採用担当者より
ＡＮＡインターコンチネンタルホテル東京は12のレストラン・バー、大きなクラブラウンジが魅力のホテルです。
ペストリーチームはアフタヌーンティーをはじめ、バンケットサービスやクラブラウンジにお出しする全ての製菓を担当しています。
これまでの経験を、次のキャリアへ。
ANAインターコンチネンタルホテル東京で、あなたが培ってきた技術をさらに磨き、ペストリーの未来を一緒につくっていきませんか？