◤新規開業◢【TRUNK(HOTEL)札幌】レストラン部門責任者

TRUNK(HOTEL) SAPPORO

シティホテル

実務経験者駅徒歩５分圏内社員割引あり

募集職種
MGR、キャプテン、チーフクラス（料飲）

業務内容
今後ホテル出店を展開していく株式会社TRUNKでは、新規開業ホテルにおけるリーダー層を募集します。
レストラン部マネージャー（レストラン部/部長）業務をお任せいたします。

【職務】
[1]業績に付随する全管理業務
[2]運営オペレーションに付随する全管理業務
[3]ヒトに付随する全管理業務
[4]理念やコンセプト浸透に対する活動業務
[5]ホテルの価値創造に付随する実行業務

【業務詳細】
[1]
■年度予算策定
■自部門の目標策定・達成のための施策計画　など
■自部門の進捗管理・状態の把握
■課題把握と改善策の実行
■予算達成に向けた計数/予実管理・分析・利益最大化のための施策計画　
[2]
■自部門オペレーション把握
■TRUNK の目指すクオリティ維持向上に対する管理(サービス・清掃クオリティの担保/衛生/改善/
サービスバリュー）
■常に顧客満足度/従業員満足度の向上を図る(来館されるお客様の声を集め、改善計画・企画立案を行なう)　
■レストラン/館内ゲストからのコンプレインやVIPにおける適切な対応と解決策・改善策の提示
[3]
■部門内の人員状況の把握
■課題把握と改善策の実行（採用、育成、配置、代謝）
■評価者として必要なコミュニケーション機会の創出(目標設定・振り返り）
[4]
■理念やコンセプト理解・体現に対する浸透全業務
■自部門の課題を抽出し、浸透活動に向けた企画立案・実行
[5]
■新たな価値創造に対する取り組み企画・実行業務
■外部ネットワーク（人脈）構築

応募資格
【必須】
■飲食部門マネージャーの経験者もしくはアシスタントマネージャーレベルの経験が3年以上あること　
■ビジネスレベルの英語、日本語（他言語の知識があると尚良い）
■オーナーシップがあること
■チームプレイヤーであること

【求める人物像】
■会社の理念に共感できる方、ホテルの方向性やコンセプトに共感できる方
（★HPをご参照ください：https://www.trunk-base.com）
■コミュニケーションに長け、ネットワークづくりが得意な方（社外・社内問わず）
■しっかりと論理的思考とコミュニケーションが取れる方　
■積極性と行動力があり、新しいことに挑戦することに貪欲に努力できる方
■挑戦することや努力することが好き
■ブティックホテルについて理解している　など

【株式会社TRUNKのPHILOSOPHY】
◇VISION：日本を代表するホテル業界のリーディングカンパニーとなり、日本の観光価値を高める。
◇MISSION：ホスピタリティ業界にイノベーションを。
◇VALUE：独創・革新・貢献・誠実
◇CREDO：WANTを持つ。/振り切る。/熱狂する。/仲間になる。

給与体系
年収 620万円～ [ 経験により優遇] [ 交通費全額支給] [ 賞与有り] [ 昇給有り]

勤務地
札幌市営地下鉄「大通駅」より徒歩で 2分
札幌市営地下鉄「すすきの駅」より徒歩で 4分

募集要項

求人更新日： 2026年04月24日

募集情報	MGR、キャプテン、チーフクラス（料飲）料飲部門 TRUNK(HOTEL) SAPPORO
業務内容	今後ホテル出店を展開していく株式会社TRUNKでは、新規開業ホテルにおけるリーダー層を募集します。レストラン部マネージャー（レストラン部/部長）業務をお任せいたします。【職務】 [1]業績に付随する全管理業務 [2]運営オペレーションに付随する全管理業務 [3]ヒトに付随する全管理業務 [4]理念やコンセプト浸透に対する活動業務 [5]ホテルの価値創造に付随する実行業務【業務詳細】 [1] ■年度予算策定 ■自部門の目標策定・達成のための施策計画　など ■自部門の進捗管理・状態の把握 ■課題把握と改善策の実行 ■予算達成に向けた計数/予実管理・分析・利益最大化のための施策計画　 [2] ■自部門オペレーション把握 ■TRUNK の目指すクオリティ維持向上に対する管理(サービス・清掃クオリティの担保/衛生/改善/ サービスバリュー） ■常に顧客満足度/従業員満足度の向上を図る(来館されるお客様の声を集め、改善計画・企画立案を行なう)　 ■レストラン/館内ゲストからのコンプレインやVIPにおける適切な対応と解決策・改善策の提示 [3] ■部門内の人員状況の把握 ■課題把握と改善策の実行（採用、育成、配置、代謝） ■評価者として必要なコミュニケーション機会の創出(目標設定・振り返り） [4] ■理念やコンセプト理解・体現に対する浸透全業務 ■自部門の課題を抽出し、浸透活動に向けた企画立案・実行 [5] ■新たな価値創造に対する取り組み企画・実行業務 ■外部ネットワーク（人脈）構築
雇用形態	正社員
応募資格	【必須】 ■飲食部門マネージャーの経験者もしくはアシスタントマネージャーレベルの経験が3年以上あること　 ■ビジネスレベルの英語、日本語（他言語の知識があると尚良い） ■オーナーシップがあること ■チームプレイヤーであること【求める人物像】 ■会社の理念に共感できる方、ホテルの方向性やコンセプトに共感できる方（★HPをご参照ください：https://www.trunk-base.com） ■コミュニケーションに長け、ネットワークづくりが得意な方（社外・社内問わず） ■しっかりと論理的思考とコミュニケーションが取れる方　 ■積極性と行動力があり、新しいことに挑戦することに貪欲に努力できる方 ■挑戦することや努力することが好き ■ブティックホテルについて理解している　など【株式会社TRUNKのPHILOSOPHY】 ◇VISION：日本を代表するホテル業界のリーディングカンパニーとなり、日本の観光価値を高める。 ◇MISSION：ホスピタリティ業界にイノベーションを。 ◇VALUE：独創・革新・貢献・誠実 ◇CREDO：WANTを持つ。/振り切る。/熱狂する。/仲間になる。
給与体系	年収 620万円～経験により優遇交通費全額支給賞与有り昇給有り
待遇福利厚生・手当研修制度労働条件の明示	■待遇・評価・昇給：年4回・賞与：年2回 ■その他福利厚生・社内預金・持株会・従業員割引・成長支援制度「Be Trunkers」・友人紹介制度「FIND TRUNKERS」（褒賞あり）・表彰制度（年間MVP、月間MVP制度あり）
勤務時間	■所定労働時間 08時間00分休憩60分 ■1ヶ月単位の変形労働時間制月間総労働時間160～176時間
雇用期間	正社員：雇用の期間の定め無し
休日・休暇	■年間120日：月間公休9日、夏季休暇、冬季休暇含む／■有給休暇：入社半年経過時点10日最高付与日数20日（入社3ヶ月後弊社規程日数付与）／■その他：特別休暇・慶弔休暇・産前産後休暇・育児休暇・介護休暇（産休・育休を経てTRUNKに復帰したスタッフ多数在籍）
夜勤シフト	無し
時間外労働	有り
従業員食堂	無し
寮	無し
面接時に持参する書類	市販の履歴書／職務経歴書（職歴は古い順に記入）市販の履歴書／職務経歴書（職歴は新しい順に記入）

採用担当者より

日本初のグローバルホテルブランドを目指し、今後複数のホテル展開をしていく株式会社TRUNKは、札幌で2027年に新規開業をいたします。
海外からの宿泊ゲストを多くお招きし、札幌の方々に独創的なコンテンツを提供する同ホテル。
飲食コンテンツを管掌するレストラン部マネージャーとしてご関心をお持ちくださる方はエントリーいただけますと幸いです。
また、レストラン部内のアシスタントマネージャークラスとしてお考えの方も同様にエントリーくださいませ。

施設概要

【2027年8月新規開業予定】
札幌の中心地・大通地区に誕生する新たな TRUNK(HOTEL)は、陽の光が差し込む開放的なアトリウムにあるカフェ&バーラウンジ、非日常の空間で高揚感と癒しを満喫できるスパ、北海道産の食材を楽しめるレストラン、シアタールームを含む多目的スペースなどを併設。東京発のラグジュアリーブティックホテルとして、国内外のゲストに向けた札幌の新しいデスティネーションを目指しています。

会社概要

株式会社TRUNK

会社名	株式会社TRUNK
会社所在地	〒 150-0001 東京都渋谷区神宮前6-10-11 原宿ソフィアビル5階
施設名称	TRUNK(HOTEL) SAPPORO
施設所在地（勤務地）	〒 064-0802 北海道札幌市中央区南二条西4丁目
事業内容	宿泊業　ホテル・レストラン運営/観光産業/広告・デザイン・イベント
開業年月日	2027年8月1日
規模
従業員数	人
最寄り駅	札幌市営地下鉄「大通駅」より徒歩で 2分札幌市営地下鉄「すすきの駅」より徒歩で 4分
URL	http://準備中

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応募・選考・採否

応募から採否決定までのご連絡は原則オンラインで行なわれます。但し、至急の連絡を要する場合に限り電話にてご連絡をさせていただくことがございます。（着信拒否とならぬよう当事務局の直通電話番号を予め携帯電話などにご登録下さい。）ホテル求人ドットコム事務局　03-6233-8818（直通）

基本選考プロセス

検索結果より求人詳細ページを確認し「応募フォーム」を送信　【オンライン】
事務局にてプライバシーファイル*に変換
＊「プライバシーファイル」は採用担当者のみが所持するＩＤとパスワードによりログインすることで確認することができます。また、個人情報保護のため「プライバシーファイル」にはご応募者の住所や連絡先などは記載されません。また応募フォームの書換え、改竄を防止します。
TRUNK(HOTEL) SAPPOROの採用担当者にプライバシーファイルを送信　【オンライン】
TRUNK(HOTEL) SAPPORO採用担当者による書類審査　→　見送り　【オンライン】又は【TEL】
面接希望通知　【オンライン】
面接日時決定通知　【オンライン】
面接当日［履歴書（写真貼付/正装）及び職務経歴書を持参・スーツ着用・時間厳守］
面接審査結果　→　採否通知　【オンライン】又は【TEL】
勤務開始

＜その他注意事項＞

採否や面接の設定等のご連絡につきましては、各求人情報に応募頂きました際の「応募フォーム」にご記入のEメールアドレスもしくは電話番号にご連絡させていただきます。
携帯電話アドレスでご応募される方は迷惑メール対策により、メールが届かない現象が多く起こっております。お手数ですが、ご応募される前に一度携帯電話のメール設定状況をご確認下さい。なりすまし規制が予め設定されている場合もございますので、『@hotelkyujin.com』のアドレスをドメイン指定される事をお奨めいたします。
メールが届かない場合は、迷惑メールフォルダーやゴミ箱に自動的に振り分けられている可能性がありますので、一度ご確認頂きますようお願い致します。
全ての回答は1週間以内を原則として行なっておりますが、連絡が未着の場合は事務局【03-6233-8818】へご連絡いただきます様お願い申し上げます。
「見送り」の場合も必ずご連絡をいたします。但し、土日祝日や年末年始を除く平日09：30-18：30にいたします。ご応募前に予めご理解いただきますようお願い申し上げます。
採否の理由については、回答を行っておりません。ご応募前に予めご了承ください。
採用担当者がお預かりいたしました履歴書／職務経歴書については各社内規定の個人情報保護方針に従い処理されるため返却等のご希望には添えない場合がございますので予めご了承下さい。
同時期に応募できる求人は「おひとり」に対し3ヶ所までと限定させていただいております。（複数のイーメールアドレスを使用しての応募は無効となる場合がございます。ご注意ください。）
面接時の交通費は各企業の社内規定によって異なりますがご応募者の自己負担となる場合がほとんどです。遠方からのご応募の場合はご注意いただきますようお願い申し上げます。
面接当日の無断欠席は厳禁です。（事後の状況によって安否が確認できない場合は原因を把握するために、ご家族にご連絡を行う場合がございます。また、最終的に連絡が取れないときには「見送り」手続きを行い、次回以降のご応募を控えていただく場合がございます）