【調理部】洋食＜スーシェフ/チームリーダー/チーフ＞候補
ヒルトン横浜
- 募集職種
-
洋食調理
- 業務内容
-
■主なお仕事
・ホテル調理（洋食）業務全般
・チーム成長のための後輩指導、育成
・一貫して高いクオリティを保ちお客様に満足いただける食事提供
・衛生管理、食品安全管理
・シフト作成
・顧客満足度向上
【配属先】※面接により適性を判断し決定します
■Parade（オールデイダイニング）・・・朝食・ランチ・アフタヌーンティ・ディナーと一日を通して豊富な料理・デザートを提供する全180席のオールデイダイニング。 Ozmallにてランキング1位を獲得「横浜駅で人気のレストラン」「首都圏で人気のビュッフェ」。
～特徴～
①朝食：150種類以上の豊富な料理
②休日はほぼ満席
③大人気のアフタヌーンティビュッフェ
④時間ごとに異なるシグネチャーメニュー
⑤厳選された地元食材（地産地消）
⑥手作りにごだわる
■Ocean Milano（アッパー・カジュアル）・・・横浜の港と客船を演出するメインダイニング。
～特徴～
シーフードからスペシャリティのお肉までを網羅できるコース料理をご用意。
基本的にはディナー営業ではあるがランチでの貸し切り営業も可能。
■プレパレーション/宴会キッチン
- 応募資格
-
・高卒以上
・ホテル調理部門もしくは飲食店等のキッチンにおいて、実務経験のある方
- 給与体系
- 月給 【スーシェフ】36万円～（※想定年収520万円～） 【チームリーダー】32万円～（想定年収460万円～） 【チーフ】27万円～（※想定年収390万円～） [ 経験により優遇] [ 試用期間あり] [ 賞与有り] [ 昇給有り]
- 勤務地
-
JR各線 横浜駅より 徒歩で 11分
募集要項
求人更新日： 2026年09月16日
| 募集情報 | 洋食調理 調理部門 ヒルトン横浜 |
|---|---|
| 業務内容 |
■主なお仕事 ・ホテル調理（洋食）業務全般 ・チーム成長のための後輩指導、育成 ・一貫して高いクオリティを保ちお客様に満足いただける食事提供 ・衛生管理、食品安全管理 ・シフト作成 ・顧客満足度向上 【配属先】※面接により適性を判断し決定します ■Parade（オールデイダイニング）・・・朝食・ランチ・アフタヌーンティ・ディナーと一日を通して豊富な料理・デザートを提供する全180席のオールデイダイニング。 Ozmallにてランキング1位を獲得「横浜駅で人気のレストラン」「首都圏で人気のビュッフェ」。 ～特徴～ ①朝食：150種類以上の豊富な料理 ②休日はほぼ満席 ③大人気のアフタヌーンティビュッフェ ④時間ごとに異なるシグネチャーメニュー ⑤厳選された地元食材（地産地消） ⑥手作りにごだわる ■Ocean Milano（アッパー・カジュアル）・・・横浜の港と客船を演出するメインダイニング。 ～特徴～ シーフードからスペシャリティのお肉までを網羅できるコース料理をご用意。 基本的にはディナー営業ではあるがランチでの貸し切り営業も可能。 ■プレパレーション/宴会キッチン |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 応募資格 |
・高卒以上 ・ホテル調理部門もしくは飲食店等のキッチンにおいて、実務経験のある方 |
| 給与体系 |
月給
【スーシェフ】36万円～（※想定年収520万円～） 【チームリーダー】32万円～（想定年収460万円～） 【チーフ】27万円～（※想定年収390万円～）
経験により優遇 試用期間あり 賞与有り 昇給有り |
| 待遇 福利厚生・手当 研修制度 労働条件の明示 |
・各種社会保険完備（健康保険・厚生年金保険・雇用保険・労災保険） ・時間外勤務手当、深夜手当等各種手当 ・定額時間外手当（15時間分）あり ※固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給 ・交通費支給（1か月上限35,000円） ・制服貸与 ・社員食堂あり ・従業員割引制度（宿泊・レストラン） |
勤務時間 |
シフト制 【勤務時間】実働8時間＋休憩1時間 【シフト例】①5：30-14：30 ②6:00-15:00 ③10:30-19:30 ④11:00-20:00 ⑤12:00-21:00 ⑥13:30-22:30 ※勤務時間帯は配属先による |
| 雇用期間 | 正社員採用の場合は雇用期間の定めなし |
| 休日・休暇 | 年112日（月9～10日休み）、特別休暇3～5日（結婚・忌引き）、年次有給休暇 初年度10日・最大20日間付与 入社3カ月後に付与（半日単位の取得可！） 、産前/産後休暇 、育児休暇 、介護休暇 、生理休暇 |
| 夜勤シフト | 無し |
| 時間外労働 | 有り |
| 従業員食堂 | 有り |
| 寮 | 無し |
| 面接時に持参する書類 |
市販の履歴書／職務経歴書（職歴は古い順に記入） |
施設概要
「ヒルトン横浜」は、グループ会社 (株)ケン・コーポレーションが進める『Ｋアリーナプロジェクト』の一つとして、2023年9月24日、横浜みなとみらい21地区に新規オープンしました。
約2万人を動員可能とする世界最大級の音楽アリーナ『Ｋアリーナ横浜』、ハイグレードオフィス『Ｋタワー横浜』と共に、街区「ミュージックテラス」の一つとして、エンターテイメント性溢れる、横浜の新たなシンボルとなることでしょう。
館内には3つのレストラン・バーの他、宴会・会議室、フィットネス、ショップ等、様々なニーズに対応可能な設備を備えております。
世界中から横浜を訪れる全ての人々に、ホスピタリティ溢れる高品質なサービスと、記憶に残るお食事をお楽しみいただける、横浜No.1のホテルを目指します。
会社概要
株式会社ケン・ホテルマネジメント横浜 MM
| 会社名 | 株式会社ケン・ホテルマネジメント横浜 MM |
|---|---|
| 会社所在地 | 〒
220-0012
神奈川県 横浜市西区みなとみらい6丁目2番13号 |
| 施設名称 | ヒルトン横浜 |
| 施設所在地（勤務地） | 〒
220-0012 神奈川県 横浜市西区みなとみらい6丁目2番13号 |
| 事業内容 | ホテル運営事業 |
| 開業年月日 | 2023年9月24日 |
| 規模 |
客室：
339室 /
|
| 従業員数 | 220人 |
| 最寄り駅 |
JR各線 横浜駅より
徒歩で
11分 |
| URL | https://hiltonhotels.jp/hotel/kanto/hilton-yokohama |
応募・選考・採否
応募から採否決定までのご連絡は原則オンラインで行なわれます。但し、至急の連絡を要する場合に限り電話にてご連絡をさせていただくことがございます。（着信拒否とならぬよう当事務局の直通電話番号を予め携帯電話などにご登録下さい。） ホテル求人ドットコム事務局 03-6233-8818（直通）
基本選考プロセス
- 検索結果より求人詳細ページを確認し「応募フォーム」を送信 【オンライン】
- 事務局にてプライバシーファイル*に変換
＊「プライバシーファイル」は採用担当者のみが所持するＩＤとパスワードによりログインすることで確認することができます。また、個人情報保護のため「プライバシーファイル」にはご応募者の住所や連絡先などは記載されません。また応募フォームの書換え、改竄を防止します。
- ヒルトン横浜の採用担当者にプライバシーファイルを送信 【オンライン】
- ヒルトン横浜採用担当者による書類審査 → 見送り 【オンライン】又は【TEL】
- 面接希望通知 【オンライン】
- 面接日時決定通知 【オンライン】
- 面接当日［履歴書（写真貼付/正装）及び職務経歴書を持参・スーツ着用・時間厳守］
- 面接審査結果 → 採否通知 【オンライン】又は【TEL】
- 勤務開始
＜その他注意事項＞
- 採否や面接の設定等のご連絡につきましては、各求人情報に応募頂きました際の「応募フォーム」にご記入のEメールアドレスもしくは電話番号にご連絡させていただきます。
- 携帯電話アドレスでご応募される方は迷惑メール対策により、メールが届かない現象が多く起こっております。お手数ですが、ご応募される前に一度携帯電話のメール設定状況をご確認下さい。なりすまし規制が予め設定されている場合もございますので、『@hotelkyujin.com』のアドレスをドメイン指定される事をお奨めいたします。
- メールが届かない場合は、迷惑メールフォルダーやゴミ箱に自動的に振り分けられている可能性がありますので、一度ご確認頂きますようお願い致します。
- 全ての回答は1週間以内を原則として行なっておりますが、連絡が未着の場合は事務局【03-6233-8818】へご連絡いただきます様お願い申し上げます。
- 「見送り」の場合も必ずご連絡をいたします。 但し、土日祝日や年末年始を除く平日09：30-18：30にいたします。 ご応募前に予めご理解いただきますようお願い申し上げます。
- 採否の理由については、回答を行っておりません。ご応募前に予めご了承ください。
- 採用担当者がお預かりいたしました履歴書／職務経歴書については各社内規定の個人情報保護方針に従い処理されるため返却等のご希望には添えない場合がございますので予めご了承下さい。
- 同時期に応募できる求人は「おひとり」に対し3ヶ所までと限定させていただいております。（複数のイーメールアドレスを使用しての応募は無効となる場合がございます。ご注意ください。）
- 面接時の交通費は各企業の社内規定によって異なりますがご応募者の自己負担となる場合がほとんどです。遠方からのご応募の場合はご注意いただきますようお願い申し上げます。
- 面接当日の無断欠席は厳禁です。（事後の状況によって安否が確認できない場合は原因を把握するために、ご家族にご連絡を行う場合がございます。また、最終的に連絡が取れないときには「見送り」手続きを行い、次回以降のご応募を控えていただく場合がございます）
＜応募フォームの管理＞
「応募フォーム」に記入される個人情報は指定の求人への応募及び採用活動に関する目的のみに使用させていただくものです。「応募フォーム」は指定企業の採用担当者だけに提供され、他のいかなる第三者にも提供することはございません。
採用担当者より
「ヒルトン横浜」では、開業から3年が経過し将来的な組織強化に伴い新しい仲間を募集しています。当社は、「チャレンジしたい」と手をあげた人にチャンスを与え、想いを実現していくためのサポートを全力で行っていきます。失敗を恐れず、新しいことに、どんどん挑戦してください。 皆さんとお会いできますことを楽しみにしております。ご応募、お待ちしております。
人事採用担当