【ザ ヴィラズ 長崎】～潮騒が非日常の日々へと誘う楽園リゾート～
長崎市福田本町のサンセットマリーナ内にあり、目の前に海が広がるリゾート型施設です。時間帯によって変化する海と空の景色が最大の魅力で、特に夕景（サンセット）が人気。結婚式場として高い人気があり、施設内にはレストランもあり、長崎の食材や四季の料理を海の景色とともに楽しめます。

━━■リゾートレストラン×ウェディングの幅広い調理経験が身につきます■━━
海辺のリゾート空間で、レストラン営業・ウェディング・宴会・イベントなど多彩なシーンの料理づくりに携われます。日常のレストラン営業から特別な日のフルコースまで、幅広いスキルを身につけられる環境です

━━■長崎の食材を活かした本格フレンチ・創作料理■━━
旬の食材や長崎県産食材を活かした料理を提供。素材を大切にした調理技術や盛り付け技術を学べます。

━━■ライブ感のある料理演出に携われる■━━
ライブキッチンなど、お客様の反応を直接感じられる演出も特徴。料理を「作る」だけでなく、「感動を届ける」仕事です。

■結婚式・レストランにおけるデザート・調理業務全般をお任せします。
【具体的には】
・仕込み
・調理
・盛り付け
・食材管理　
・衛生管理
・メニュー開発（経験者）

【当社だからこそできるキャリアステップ】
経験を積んだ後は・・・
・副料理長
・料理長
・新店舗立ち上げ

【ザヴィラズ長崎だからこそ得られるスキル】
・長崎の食材を活かした本格フレンチ、創作料理スキル
・レストランの繊細な一皿からパーティー料理までの幅広い対応力
・婚礼・宴会調理を含めた総合的なキッチンスキル

当社では店舗の総合マネジメントをするフィールドや機会も提供します。
マネジャーを目指したい方、将来自分のお店を構えたいと思っている方などは、経営者としての視点も獲得することが出来る環境です。
経験をお持ちの方は入社半年で料理長への昇格も目指せるなど、頑張りを評価する風土が根付いているのも魅力です。

・高卒以上
・調理経験1年以上
・経験・能力等考慮の上優遇
・調理補助経験ある方、歓迎
・未経験・調理系専門学校新卒の方、OK

【必須の経験・スキル】
■調理師学校卒業程度のフレンチに関する知識と技術

【歓迎する経験・スキル】
■ホテル業界での実務経験のある方
■フレンチレストランもしくは、婚礼料理における調理経験

※フレンチ、洋食、和食経験者歓迎。他ジャンルご経験のある方もご応募ください！
仕事に真摯に向き合う姿勢のある方であれば経験年数・料理ジャンルも問いません。
ブライダル業界経験者はもちろん、ホテル・レストランでのご経験のある方、業界未経験の方も歓迎します

長崎新地バスターミナル発より サンセットマリーナ行長崎バスサンセットマリーナ下車で 徒歩０分