リゾートホテルの調理スタッフ（フレンチ、スーシェフ候補）

山城屋リゾート

リゾートホテル

実務経験者寮社宅ありマイカー通勤食事手当あり社員割引あり自動車免許が必要グローバル WEB面接あり

募集職種
洋食調理

業務内容
山城屋リゾートの創作フレンチレストランである「Aokimura U」にて調理業務全般をお任せいたします。スーシェフ候補として業務を担当していただきます。

【業務内容】
・食材の仕込みおよび調理 / ・盛り付けおよび品質管理 / ・衛生管理および清掃業務 / ・在庫管理および発注業務のサポート / ・シェフや他スタッフとの連携 / ・メニュー開発の補助

お客様に笑顔でお迎えし、心地よい時間を提供するために、チームと協力しながら業務を進めていただきます。

応募資格
お客様が喜ぶ姿を想像し、配慮が行き届いたサービスを提供できる方を募集します。
以下の条件を満たす方を歓迎します。

《必須資格・経験》
・レストランまたはホテルでの調理経験
・基本的な調理技術および衛生管理の知識
・チームで協力して業務を進められる方
・普通自動車免許(AT限定可)

《歓迎資格・経験》
・フレンチレストランでの調理経験
・高級レストランまたはホテルでの勤務経験
・ソースや肉・魚の火入れ技術に自信のある方
・基本的なPC操作（予約システムなど）ができる方

《求める人物像》
・お客様第一の考え方ができる方
・明るく元気な対応ができる方

給与体系
月給 232,000円～360,000円 [ 経験により優遇] [ 試用期間あり] [ 交通費全額支給] [ 賞与有り] [ 昇給有り]

勤務地
上田駅より車で 30分
松本空港より車で 60分

募集要項

求人更新日： 2026年04月24日

募集情報	洋食調理調理部門山城屋リゾート
業務内容	山城屋リゾートの創作フレンチレストランである「Aokimura U」にて調理業務全般をお任せいたします。スーシェフ候補として業務を担当していただきます。【業務内容】・食材の仕込みおよび調理 / ・盛り付けおよび品質管理 / ・衛生管理および清掃業務 / ・在庫管理および発注業務のサポート / ・シェフや他スタッフとの連携 / ・メニュー開発の補助お客様に笑顔でお迎えし、心地よい時間を提供するために、チームと協力しながら業務を進めていただきます。
雇用形態	正社員
応募資格	お客様が喜ぶ姿を想像し、配慮が行き届いたサービスを提供できる方を募集します。以下の条件を満たす方を歓迎します。《必須資格・経験》・レストランまたはホテルでの調理経験・基本的な調理技術および衛生管理の知識・チームで協力して業務を進められる方・普通自動車免許(AT限定可) 《歓迎資格・経験》・フレンチレストランでの調理経験・高級レストランまたはホテルでの勤務経験・ソースや肉・魚の火入れ技術に自信のある方・基本的なPC操作（予約システムなど）ができる方《求める人物像》・お客様第一の考え方ができる方・明るく元気な対応ができる方
給与体系	月給 232,000円～360,000円経験により優遇試用期間あり交通費全額支給賞与有り昇給有り
待遇福利厚生・手当研修制度労働条件の明示	月給：232,000円～ 360,000円 ※年齢や経験により変わります。賞与：有（基本給の3ヶ月実績。業績連動）昇給：有（業績に応じて年1回）交通費：支給（規定に則る）勤務時間に応じた各種手当（深夜手当、残業手当など）：有特別手当：有寮：完備社会保険：完備従業員割引制度あり食事補助：あり
勤務時間	4週10休の変形労働時間制。シフト制での勤務となります。具体的な勤務時間は、火水休みが最も多く、7:00～16:00、13:00～22:00（各休憩1時間）、9:00～18:00等残業あり
雇用期間	雇用の期間の定め無し
休日・休暇	114日、夏期休暇5日
夜勤シフト	有りある場合もあり
時間外労働	有り
従業員食堂	無しまかない手当あり
寮	有り
面接時に持参する書類	市販の履歴書／職務経歴書（職歴は古い順に記入）

採用担当者より

◎移住支援いたします。寮用意◎我々の創る想いに共感して下さる本気の料理人を探しています。

2022年にできたばかりの新しいリゾートホテルのスタッフとして、私たちのチームに参加しませんか？
源泉かけ流しの温泉で身体を癒し、美食で心を満たす「医食同源」を体現する究極のオーベルジュでの滞在を提供いたします。シェフの田中は「香りと余韻」をテーマとして、砂糖や塩に頼らず食材がもつ繊細かつ豊かな香りを最大限に引き出すため、ひとつひとつ時間をかけ調理法や温度、質感を徹底的に追求する。シェフの元で美食体験を作れます。一緒に素晴らしいリゾート体験を作り上げていく仲間をお待ちしています！興味を持たれた方はぜひご応募ください。

施設概要

会員制プライベートリゾートの運営、１棟貸の旅館。
医療法人のグループ企業で健康に即した事業を展開しております。
薬を使わない医療の答えは運動や食事、心を癒すおもてなしです。地域の子供たちが本物の文化に触れる活動もしております。

会社概要

株式会社ヴァリュウ

会社名	株式会社ヴァリュウ
会社所在地	〒 386-1601 長野県小県郡青木村田沢2690-1
施設名称	山城屋リゾート
施設所在地（勤務地）	〒 386-1601 長野県小県郡青木村田沢2690-1
事業内容	ホテル、旅館運営事業
開業年月日	2022-11-21
規模	客室： 6室 / 料飲施設： 1箇所 / 宴集会場： 0箇所 /
従業員数	10人
最寄り駅	上田駅より車で 30分松本空港より車で 60分
URL	https://yamashiroya-resort.jp

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応募・選考・採否

応募から採否決定までのご連絡は原則オンラインで行なわれます。但し、至急の連絡を要する場合に限り電話にてご連絡をさせていただくことがございます。（着信拒否とならぬよう当事務局の直通電話番号を予め携帯電話などにご登録下さい。）ホテル求人ドットコム事務局　03-6233-8818（直通）

基本選考プロセス

検索結果より求人詳細ページを確認し「応募フォーム」を送信　【オンライン】
事務局にてプライバシーファイル*に変換
＊「プライバシーファイル」は採用担当者のみが所持するＩＤとパスワードによりログインすることで確認することができます。また、個人情報保護のため「プライバシーファイル」にはご応募者の住所や連絡先などは記載されません。また応募フォームの書換え、改竄を防止します。
山城屋リゾートの採用担当者にプライバシーファイルを送信　【オンライン】
山城屋リゾート採用担当者による書類審査　→　見送り　【オンライン】又は【TEL】
面接希望通知　【オンライン】
面接日時決定通知　【オンライン】
面接当日［履歴書（写真貼付/正装）及び職務経歴書を持参・スーツ着用・時間厳守］
面接審査結果　→　採否通知　【オンライン】又は【TEL】
勤務開始

＜その他注意事項＞

採否や面接の設定等のご連絡につきましては、各求人情報に応募頂きました際の「応募フォーム」にご記入のEメールアドレスもしくは電話番号にご連絡させていただきます。
携帯電話アドレスでご応募される方は迷惑メール対策により、メールが届かない現象が多く起こっております。お手数ですが、ご応募される前に一度携帯電話のメール設定状況をご確認下さい。なりすまし規制が予め設定されている場合もございますので、『@hotelkyujin.com』のアドレスをドメイン指定される事をお奨めいたします。
メールが届かない場合は、迷惑メールフォルダーやゴミ箱に自動的に振り分けられている可能性がありますので、一度ご確認頂きますようお願い致します。
全ての回答は1週間以内を原則として行なっておりますが、連絡が未着の場合は事務局【03-6233-8818】へご連絡いただきます様お願い申し上げます。
「見送り」の場合も必ずご連絡をいたします。但し、土日祝日や年末年始を除く平日09：30-18：30にいたします。ご応募前に予めご理解いただきますようお願い申し上げます。
採否の理由については、回答を行っておりません。ご応募前に予めご了承ください。
採用担当者がお預かりいたしました履歴書／職務経歴書については各社内規定の個人情報保護方針に従い処理されるため返却等のご希望には添えない場合がございますので予めご了承下さい。
同時期に応募できる求人は「おひとり」に対し3ヶ所までと限定させていただいております。（複数のイーメールアドレスを使用しての応募は無効となる場合がございます。ご注意ください。）
面接時の交通費は各企業の社内規定によって異なりますがご応募者の自己負担となる場合がほとんどです。遠方からのご応募の場合はご注意いただきますようお願い申し上げます。
面接当日の無断欠席は厳禁です。（事後の状況によって安否が確認できない場合は原因を把握するために、ご家族にご連絡を行う場合がございます。また、最終的に連絡が取れないときには「見送り」手続きを行い、次回以降のご応募を控えていただく場合がございます）