寿司職人、見習い（新卒）

一能登島　HITOTSU NOTOJIMA

リゾートホテル

未経験者歓迎寮社宅ありマイカー通勤 WEB面接あり

募集職種
すし職人

業務内容
鮨オーベルジュ『一能登島』での夕朝食の調理業務になります。
朝食は「鮨職人のあさげ」、夕食は「能登の幸の鮨コース」として、食材の宝庫・能登の地の魚や野菜を中心とした料理をご担当いただきます。

応募資格
●調理師学校などを卒業見込みの方
●食材の宝庫「能登」や地産地消の調理に興味のある方
●都会ではなく、自然豊かな美しい環境で調理の仕事に取り組みたい方
●お客様の立場で考えることのできる方
●スタッフ同士のチームワークを大切にできる方

給与体系
月給 220,000円円 [ 経験により優遇] [ 試用期間あり] [ 交通費全額支給] [ 賞与有り] [ 昇給有り]

勤務地
和倉温泉駅より車で 15分

募集要項

求人更新日： 2025年11月15日

募集情報	すし職人調理部門一能登島　HITOTSU NOTOJIMA
業務内容	鮨オーベルジュ『一能登島』での夕朝食の調理業務になります。朝食は「鮨職人のあさげ」、夕食は「能登の幸の鮨コース」として、食材の宝庫・能登の地の魚や野菜を中心とした料理をご担当いただきます。
雇用形態	契約社員正社員登用制度あり
応募資格	●調理師学校などを卒業見込みの方 ●食材の宝庫「能登」や地産地消の調理に興味のある方 ●都会ではなく、自然豊かな美しい環境で調理の仕事に取り組みたい方 ●お客様の立場で考えることのできる方 ●スタッフ同士のチームワークを大切にできる方
給与体系	月給 220,000円円経験により優遇試用期間あり交通費全額支給賞与有り昇給有り
待遇福利厚生・手当研修制度労働条件の明示	●社会保険完備 ●時間外・休日・深夜勤務等各種手当有 ●交通費支給(月額上限2万円迄) ●家賃補助あり ●転居費用補助あり
勤務時間	週平均40時間を基準とする1ヶ月単位の変形労働時間制原則夜勤業務なし
雇用期間	有期雇用（6ヶ月契約、最長3年）の後、正社員として無期雇用に登用
休日・休暇	シフト制
夜勤シフト	無し
時間外労働	有り
従業員食堂	無し
寮	有り通勤圏にアパートを用意します
面接時に持参する書類	市販の履歴書／職務経歴書（職歴は古い順に記入）

採用担当者より

2024年に大きな地震のあった能登にある当館ですが、幸いにも被害は小さく、開業以来高い注目をいただき、2025年には能登で初めて、北陸では4軒目のミシュランキーをいただくことができました。

美しい自然景観に恵まれ、日本有数の食材の宝庫としても知られる能登を、日本の未来に残していくためにも、多くの方々に能登にお越しいただきたいと思っております。当館が能登を訪れる「目的」となることで、その一助になるものと考えております。

一緒に、『一能登島』と能登、日本の未来をつくっていきましょう。
みなさまのご応募をお待ちしております。

施設概要

能登島をご存知でしょうか？
食材の宝庫として知られる能登半島は七尾湾に浮かぶ、自然豊かなとても美しい島です。

『一能登島』は、この能登島に、北陸初、日本でもめずらしい寿司のオーベルジュとして2023年9月に開業しました。
能登半島地震により数カ月の休業を余儀なくされましたが、現在は営業を行っており、国内外から、当館を旅の「目的地」として多くのゲストにお選びいただいております。

8室だけのゲストルームは内海の穏やかな湾景を一望できる全室オーシャンビュー。
天候に恵まれれば立山連峰が幻想的に浮かび上がり、日の出の絶景は一日の始まりという奇跡を改めて感じさせてくれます。

2025年には開業2年にして、能登では初のミシュランキーにも選ばれました。

この能登島を舞台に、唯一無二のサービスを提供していただける仲間を募集します。

会社概要

株式会社ナカエ・アーキテクツ

会社名	株式会社ナカエ・アーキテクツ
会社所在地	〒 167-0034 東京都杉並区桃井1-3-4 唐沢ビル3F
施設名称	一能登島　HITOTSU NOTOJIMA
施設所在地（勤務地）	〒 926-0213 石川県七尾市能登島須曽町42-4
事業内容	ホテル・旅館運営事業
開業年月日	2023年9月4日
規模	客室： 8室 / 料飲施設： 1箇所 /
従業員数	10人
最寄り駅	和倉温泉駅より車で 15分
URL	https://hitotsu-notojima.com/

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応募・選考・採否

応募から採否決定までのご連絡は原則オンラインで行なわれます。但し、至急の連絡を要する場合に限り電話にてご連絡をさせていただくことがございます。（着信拒否とならぬよう当事務局の直通電話番号を予め携帯電話などにご登録下さい。）ホテル求人ドットコム事務局　03-6233-8818（直通）

基本選考プロセス

検索結果より求人詳細ページを確認し「応募フォーム」を送信　【オンライン】
事務局にてプライバシーファイル*に変換
＊「プライバシーファイル」は採用担当者のみが所持するＩＤとパスワードによりログインすることで確認することができます。また、個人情報保護のため「プライバシーファイル」にはご応募者の住所や連絡先などは記載されません。また応募フォームの書換え、改竄を防止します。
一能登島　HITOTSU NOTOJIMAの採用担当者にプライバシーファイルを送信　【オンライン】
一能登島　HITOTSU NOTOJIMA採用担当者による書類審査　→　見送り　【オンライン】又は【TEL】
面接希望通知　【オンライン】
面接日時決定通知　【オンライン】
面接当日［履歴書（写真貼付/正装）及び職務経歴書を持参・スーツ着用・時間厳守］
面接審査結果　→　採否通知　【オンライン】又は【TEL】
勤務開始

＜その他注意事項＞

採否や面接の設定等のご連絡につきましては、各求人情報に応募頂きました際の「応募フォーム」にご記入のEメールアドレスもしくは電話番号にご連絡させていただきます。
携帯電話アドレスでご応募される方は迷惑メール対策により、メールが届かない現象が多く起こっております。お手数ですが、ご応募される前に一度携帯電話のメール設定状況をご確認下さい。なりすまし規制が予め設定されている場合もございますので、『@hotelkyujin.com』のアドレスをドメイン指定される事をお奨めいたします。
メールが届かない場合は、迷惑メールフォルダーやゴミ箱に自動的に振り分けられている可能性がありますので、一度ご確認頂きますようお願い致します。
全ての回答は1週間以内を原則として行なっておりますが、連絡が未着の場合は事務局【03-6233-8818】へご連絡いただきます様お願い申し上げます。
「見送り」の場合も必ずご連絡をいたします。但し、土日祝日や年末年始を除く平日09：30-18：30にいたします。ご応募前に予めご理解いただきますようお願い申し上げます。
採否の理由については、回答を行っておりません。ご応募前に予めご了承ください。
採用担当者がお預かりいたしました履歴書／職務経歴書については各社内規定の個人情報保護方針に従い処理されるため返却等のご希望には添えない場合がございますので予めご了承下さい。
同時期に応募できる求人は「おひとり」に対し3ヶ所までと限定させていただいております。（複数のイーメールアドレスを使用しての応募は無効となる場合がございます。ご注意ください。）
面接時の交通費は各企業の社内規定によって異なりますがご応募者の自己負担となる場合がほとんどです。遠方からのご応募の場合はご注意いただきますようお願い申し上げます。
面接当日の無断欠席は厳禁です。（事後の状況によって安否が確認できない場合は原因を把握するために、ご家族にご連絡を行う場合がございます。また、最終的に連絡が取れないときには「見送り」手続きを行い、次回以降のご応募を控えていただく場合がございます）