この求人は掲載終了しました
執事喫茶Swallowtail
- 業務内容
-
レストラン形態のコンセプトカフェの厨房での調理（パスタ～フルコースのディナーまで）、皿盛り、メニュー開発、仕入れ等、調理関連業務全般
＊調理場はクローズキッチンとなっております。
コンセプトカフェというと馴染みが無いかもしれませんが、上品な執事・フットマンによる一流ホテルのような質の高いサービスと、本格料理・スイーツが特徴の店舗となっております。
メニューは月替わりの為、毎月プレゼンが行われ、四季折々のイベントなどに合わせた新メニューが考案されます。
イタリアン・フレンチなどの枠にとらわれず、自由な発想を存分に発揮してください。 -
募集要項
| 募集情報 | スーシェフ、二番手 調理部門 |
|---|---|
| 業務内容 |
レストラン形態のコンセプトカフェの厨房での調理（パスタ～フルコースのディナーまで）、皿盛り、メニュー開発、仕入れ等、調理関連業務全般 ＊調理場はクローズキッチンとなっております。 コンセプトカフェというと馴染みが無いかもしれませんが、上品な執事・フットマンによる一流ホテルのような質の高いサービスと、本格料理・スイーツが特徴の店舗となっております。 メニューは月替わりの為、毎月プレゼンが行われ、四季折々のイベントなどに合わせた新メニューが考案されます。 イタリアン・フレンチなどの枠にとらわれず、自由な発想を存分に発揮してください。 |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 応募資格 | イタリアン・フレンチ等の西洋料理のレストランでの調理経験5年以上 |
会社概要
株式会社ケイ・ブックス
執事喫茶Swallowtailは、完全予約制のエンターテインメント喫茶（コンセプトカフェ）です。
業界初の執事喫茶として、2006年にオープンしました。
クラシカルな調度品で飾られた空間にて、お客様に［お嬢様］や［お坊ちゃま］として優雅な時間をお過ごしいただけるよう、燕尾服を着用したスタッフが執事・フットマンなどの使用人としてお出迎え・お給仕をいたします。
ティータイムにはスイーツや軽食、ディナータイムにはコースメニューを、月替わりでご提供しております。
また、給仕担当のスタッフにはティーアドバイザー、ソムリエ、日本酒の唎酒師が多数在籍しており、特に紅茶はオリジナルブレンドにも力を入れ、常時40種類以上ご用意しております。
| 会社名 | 株式会社ケイ・ブックス |
|---|---|
| 会社所在地 | 〒
170-0013
東京都 豊島区東池袋3-12-12 正和ビル7階 |
| 施設名称 | 執事喫茶Swallowtail |
| 施設所在地（勤務地） | 〒
170-0013 東京都 豊島区東池袋3-12-12 正和ビルB1階 |
| 事業内容 | 飲食店運営事業 リサイクル事業 |
| 開業年月日 | 2006年03月24日 |
| 規模 |
座席数50席 |
| 従業員数 | 55人 |
| 従業員の平均年齢 | 36.0歳 |
| 最寄り駅 |
より
で
分 |
| URL | https://www.butlers-cafe.jp |
