スーシェフ [正]

ダブルツリーbyヒルトン東京有明

シティホテル

実務経験者食事手当あり駅徒歩５分圏内社員割引ありグローバル

募集職種
洋食調理

業務内容
私たちのホテルには2つのレストランがあり、スーシェフはレストランキッチンの責任者として、日々のオペレーション・チームマネジメントに当たっていただきます。
・食材管理（発注、在庫管理）
・衛生管理（HACCPに準ずる）
・スタッフの育成、管理
・料理のクオリティーチェック
・メニュー開発　等

【レストランについて】
オールデイダイニング「SAUS（ソース）」はオランダ語で「調味料」という意味を持ち、その名の通り、独自のスパイスやオリジナルソースを自由に選べるソースステーションが特徴。朝食ビュッフェでは、厳選した旬の国産⻝材を取り入れたバラエティ豊かな和・洋のメニューとともに、シェフが目の前で仕上げるライブエッグステーションやヌードルステーションをご用意。「Brew33 Bar」では、こだわりのドラフトビールやクラフトビバレッジ、ワインやウィスキーなど幅広い銘柄を取り揃えた豊富なドリンクセレクションとともに、ローカル食材を使用したこだわりのバーフードをお楽しみいただけます。

【チームについて】
キッチンチームは約20名と、アットホームで距離感が近いことが強み。若くてエネルギッシュなチームです。

【キャリアについて】
ダブルツリーbyヒルトン東京有明内でのキャリアアップはもちろんのこと、希望をすれば同じヒルトングループ内での異動も可能です。キャリアのチャンスは国内外に広がっています。

応募資格
調理経験5年以上
チームマネジメント経験をお持ちの方

給与体系
月給 33万～40万円　経験、能力により当社規定により決定 [ 経験により優遇] [ 試用期間あり] [ 交通費全額支給] [ 賞与有り] [ 昇給有り]

勤務地
りんかい線　国際展示場駅より徒歩で 1分
ゆりかもめ　有明駅より徒歩で 1分

募集要項

求人更新日： 2026年07月22日

募集情報	洋食調理調理部門ダブルツリーbyヒルトン東京有明
業務内容	私たちのホテルには2つのレストランがあり、スーシェフはレストランキッチンの責任者として、日々のオペレーション・チームマネジメントに当たっていただきます。・食材管理（発注、在庫管理）・衛生管理（HACCPに準ずる）・スタッフの育成、管理・料理のクオリティーチェック・メニュー開発　等【レストランについて】オールデイダイニング「SAUS（ソース）」はオランダ語で「調味料」という意味を持ち、その名の通り、独自のスパイスやオリジナルソースを自由に選べるソースステーションが特徴。朝食ビュッフェでは、厳選した旬の国産⻝材を取り入れたバラエティ豊かな和・洋のメニューとともに、シェフが目の前で仕上げるライブエッグステーションやヌードルステーションをご用意。「Brew33 Bar」では、こだわりのドラフトビールやクラフトビバレッジ、ワインやウィスキーなど幅広い銘柄を取り揃えた豊富なドリンクセレクションとともに、ローカル食材を使用したこだわりのバーフードをお楽しみいただけます。【チームについて】キッチンチームは約20名と、アットホームで距離感が近いことが強み。若くてエネルギッシュなチームです。【キャリアについて】ダブルツリーbyヒルトン東京有明内でのキャリアアップはもちろんのこと、希望をすれば同じヒルトングループ内での異動も可能です。キャリアのチャンスは国内外に広がっています。
雇用形態	正社員
応募資格	調理経験5年以上チームマネジメント経験をお持ちの方
給与体系	月給 33万～40万円　経験、能力により当社規定により決定経験により優遇試用期間あり交通費全額支給賞与有り昇給有り
待遇福利厚生・手当研修制度労働条件の明示	・諸手当（時間外勤務手当、深夜勤務手当）・通勤定期代全額支給（上限片道100キロ）・社会保険完備・社員食堂利用可（1勤務につき最大2食まで無償提供）・各種トレーニング、資格取得奨励金制度有り・国内外ヒルトングループホテル割引（宿泊・レストラン）・ヒルトンGLTD（団体長期障害所得補償保険）加入・企業年金制度（確定拠出型年金制度）
勤務時間	・変形労働時間制（シフト表による）・所定労働時間8.0時間（着替え・準備時間含む） ※職場の定めるシフトに基づきご勤務いただきます。
雇用期間	雇用の期間の定め無し
休日・休暇	年間休日120日、有給休暇（初年度10日）、傷病休暇、各種慶弔休暇、子／家族の看護休暇等
夜勤シフト	無し
時間外労働	有り
従業員食堂	有り
寮	無し
面接時に持参する書類	市販の履歴書／職務経歴書（職歴は古い順に記入）英文レジメ

採用担当者より

ヒルトングループの中でも中規模で、アットホームな雰囲気が特徴です。チームメンバー同士の距離が近く、部門を超えてチームワークを発揮しています。福利厚生も充実しており、ワークライフバランスを大切にした働き方ができるところが魅力です。

施設概要

「ダブルツリーbyヒルトン東京有明」は、グローバルホテルグループ「ヒルトン」が展開する「DoubleTree by Hilton」ブランドのホテルです。気取らない親しみやすさを大切にしながら、思いやりに溢れたひとときと快適な空間で、心地よい滞在体験を提供するブランドです。特に「自宅のようにくつろげる、温かく居心地の良い滞在」を提供することに重点を置いています。そのホスピタリティを実現するために、私たちが大切にしているのが「CARE（思いやり）」という言葉です。家族のような温かな思いやりとチョコレートチップクッキーでゲストをお迎えする、そんな空間作りにあなたも参加しませんか。

会社概要

東京有明ホテルマネジメント合同会社

会社名	東京有明ホテルマネジメント合同会社
会社所在地	〒 135-0063 東京都江東区有明3-7-3
施設名称	ダブルツリーbyヒルトン東京有明
施設所在地（勤務地）	〒 135-0063 東京都江東区有明3-7-3
事業内容	ホテル業
開業年月日	2024年12月20日
規模	客室： 363室 / 料飲施設： 2箇所 / 宴集会場： 2箇所 /
従業員数	100人
最寄り駅	りんかい線　国際展示場駅より徒歩で 1分ゆりかもめ　有明駅より徒歩で 1分
URL	https://www.hilton.com/ja/hotels/tyoardi-doubletree-tokyo-ariake/

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応募・選考・採否

応募から採否決定までのご連絡は原則オンラインで行なわれます。但し、至急の連絡を要する場合に限り電話にてご連絡をさせていただくことがございます。（着信拒否とならぬよう当事務局の直通電話番号を予め携帯電話などにご登録下さい。）ホテル求人ドットコム事務局　03-6233-8818（直通）

基本選考プロセス

検索結果より求人詳細ページを確認し「応募フォーム」を送信　【オンライン】
事務局にてプライバシーファイル*に変換
＊「プライバシーファイル」は採用担当者のみが所持するＩＤとパスワードによりログインすることで確認することができます。また、個人情報保護のため「プライバシーファイル」にはご応募者の住所や連絡先などは記載されません。また応募フォームの書換え、改竄を防止します。
ダブルツリーbyヒルトン東京有明の採用担当者にプライバシーファイルを送信　【オンライン】
ダブルツリーbyヒルトン東京有明採用担当者による書類審査　→　見送り　【オンライン】又は【TEL】
面接希望通知　【オンライン】
面接日時決定通知　【オンライン】
面接当日［履歴書（写真貼付/正装）及び職務経歴書を持参・スーツ着用・時間厳守］
面接審査結果　→　採否通知　【オンライン】又は【TEL】
勤務開始

＜その他注意事項＞

採否や面接の設定等のご連絡につきましては、各求人情報に応募頂きました際の「応募フォーム」にご記入のEメールアドレスもしくは電話番号にご連絡させていただきます。
携帯電話アドレスでご応募される方は迷惑メール対策により、メールが届かない現象が多く起こっております。お手数ですが、ご応募される前に一度携帯電話のメール設定状況をご確認下さい。なりすまし規制が予め設定されている場合もございますので、『@hotelkyujin.com』のアドレスをドメイン指定される事をお奨めいたします。
メールが届かない場合は、迷惑メールフォルダーやゴミ箱に自動的に振り分けられている可能性がありますので、一度ご確認頂きますようお願い致します。
全ての回答は1週間以内を原則として行なっておりますが、連絡が未着の場合は事務局【03-6233-8818】へご連絡いただきます様お願い申し上げます。
「見送り」の場合も必ずご連絡をいたします。但し、土日祝日や年末年始を除く平日09：30-18：30にいたします。ご応募前に予めご理解いただきますようお願い申し上げます。
採否の理由については、回答を行っておりません。ご応募前に予めご了承ください。
採用担当者がお預かりいたしました履歴書／職務経歴書については各社内規定の個人情報保護方針に従い処理されるため返却等のご希望には添えない場合がございますので予めご了承下さい。
同時期に応募できる求人は「おひとり」に対し3ヶ所までと限定させていただいております。（複数のイーメールアドレスを使用しての応募は無効となる場合がございます。ご注意ください。）
面接時の交通費は各企業の社内規定によって異なりますがご応募者の自己負担となる場合がほとんどです。遠方からのご応募の場合はご注意いただきますようお願い申し上げます。
面接当日の無断欠席は厳禁です。（事後の状況によって安否が確認できない場合は原因を把握するために、ご家族にご連絡を行う場合がございます。また、最終的に連絡が取れないときには「見送り」手続きを行い、次回以降のご応募を控えていただく場合がございます）