技を任される。和食シェフ・ド・パルティ【バンヤンツリー・東山 京都／バンヤン・グループ】
バンヤンツリー・東山 京都
- 募集職種
-
和食調理
- 業務内容
-
・担当ポジションでの調理業務
・仕込み、調理、盛り付け
・食材管理および品質維持
・デミシェフ、コミの指導
・厨房内の衛生管理
- 応募資格
-
【必須項目】
・和食調理経験（目安3年以上）
・基本的な和食技術を習得している方
・担当ポジションを責任をもって任せられる方
【歓迎項目】
・ホテルまたは和食レストラン経験
・会席料理や宴会料理の経験
・後輩育成経験
・将来的にスーシェフを目指したい方
※ホテル未経験可
- 給与体系
- 月給 280,000円～320,000円 [ 経験により優遇] [ 試用期間あり] [ 賞与有り] [ 昇給有り]
- 勤務地
-
京都市バス東山安井より 徒歩で 10分
京阪本線祇園四条駅より 徒歩で 20分
阪急京都線京都河原町駅より 徒歩で 25分
地下鉄東西線東山駅より 徒歩で 25分
募集要項
求人更新日： 2026年06月30日
| 募集情報 | 和食調理 調理部門 バンヤンツリー・東山 京都 |
|---|---|
| 業務内容 |
・担当ポジションでの調理業務 ・仕込み、調理、盛り付け ・食材管理および品質維持 ・デミシェフ、コミの指導 ・厨房内の衛生管理 |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 応募資格 |
【必須項目】 ・和食調理経験（目安3年以上） ・基本的な和食技術を習得している方 ・担当ポジションを責任をもって任せられる方 【歓迎項目】 ・ホテルまたは和食レストラン経験 ・会席料理や宴会料理の経験 ・後輩育成経験 ・将来的にスーシェフを目指したい方 ※ホテル未経験可 |
| 給与体系 |
月給
280,000円～320,000円
経験により優遇 試用期間あり 賞与有り 昇給有り |
| 待遇 福利厚生・手当 研修制度 労働条件の明示 |
交通費： 交通費実費支給（上限あり） 6ヶ月分の通勤定期代を一括支給：上限300,000円 給与備考： ※経験・能力等を考慮の上、当社規定により決定いたします ■残業手当（超過分別途支給/1分単位） ■時間外手当、深夜勤務手当あり 賞与/昇給： ■賞与 年1回/3月 ■昇給 年1回/4月 ※昇給額、賞与支給の有無および金額は、会社業績および個人評価によって最終決定いたします。 社会保険： 厚生年金保険,健康保険,雇用保険,労災保険 待遇 / 福利厚生： ・各種社会保険完備 ・企業型確定拠出年金 ・ユニフォーム貸与 ・従業員割引（SPA、レストランを割引価格で利用可能） ・バンヤングループホテルの宿泊割引（入社1年後から付与） ・特定スポットから朝の時間帯に送迎サービスあり ・産休、育休制度 |
勤務時間 |
シフト制：6:00-22:00の間（実働8時間） ※週平均40時間の一か月単位の変形労働時間制です。 |
| 雇用期間 | 正社員：雇用の期間の定め無し |
| 休日・休暇 | 毎月9日、年間公休108日間です。有給休暇は入社より6ヵ月後に付与いたします。 |
| 夜勤シフト | 無し |
| 時間外労働 | 有り 労使協定内で時間外勤務をお願いすることがあります |
| 従業員食堂 | 無し 代替としてオフィス内に廉価で多彩なフリーズ食品を用意しております |
| 寮 | 無し |
| 面接時に持参する書類 |
市販の履歴書／職務経歴書（職歴は古い順に記入） |
施設概要
【バンヤンツリー・東山 京都について】
清水寺至近、自然に囲まれた静謐な環境に佇むラグジュアリーホテルです。
木の温もりを感じる空間づくりをはじめ、日本の美意識や文化を大切にしており、和食に特化したレストランや能舞台など、日本文化を深く体験できる施設構成が特徴です。
日本の伝統やおもてなしを、海外からのお客さまへ発信できる点は、本ホテルならではのやりがいのひとつです。
【バンヤン・グループについて】
私たちバンヤン・グループは、タイ発祥のホスピタリティブランドです。
プーケットにて植林から取り組み、リゾート地そのものを創り上げたことを起点に、世界各国へと展開してきました。海外のお客さまからも高い認知を持つブランドとして、現在ではグローバルに多様なホテル・リゾートを運営しています。
パイオニア精神、デザイン主導の体験、責任あるスチュワードシップへのコミットメントを誇りとしています。その幅広いポートフォリオは、20カ国以上で100を超えるホテルとリゾート、140以上のスパとギャラリー、20のブランド・レジデンスを展開しています。
私たちの仕事は、単に宿泊の手続きを行うことや、客室・料理・飲み物を提供することではありません。
日々の業務を通して、お客さま一人ひとり、そして共に働く仲間にとっても、人生を彩る豊かな時間を創り出すこと。
それこそが、私たちバンヤン・グループが大切にしている仕事の本質です。
AIやDXによって便利になる世の中だからこそ、私たちはあえて「人と人とのつながり」を大切にしています。 私たちの根底にあるのは、「五方良し（ゲスト、従業員、オーナー、協業会社、地域社会）」という精神です。関わるすべての人を幸せにする。そんなプロフェッショナルな志を、京都の地で形にしてみませんか？
会社概要
ワールド・ブランズ・コレクション ホテルズ＆リゾーツ株式会社
| 会社名 | ワールド・ブランズ・コレクション ホテルズ＆リゾーツ株式会社 |
|---|---|
| 会社所在地 | 〒
107-6033
東京都 港区赤坂1丁目12番32号 アーク森ビル33階 |
| 施設名称 | バンヤンツリー・東山 京都 |
| 施設所在地（勤務地） | 〒
605-0861 京都府 京都市東山区清閑寺霊山町7 |
| 事業内容 | ホテル運営事業 |
| 開業年月日 | 2024年8月20日 |
| 規模 |
客室：
52室 /
料飲施設：
2箇所 /
宴集会場：
0箇所 /
|
| 従業員数 | 40人 |
| 最寄り駅 |
京都市バス東山安井より
徒歩で
10分 京阪本線祇園四条駅より 徒歩で 20分 阪急京都線京都河原町駅より 徒歩で 25分 地下鉄東西線東山駅より 徒歩で 25分 |
| URL | https://www.banyantree.com/ja/japan/kyoto |
応募・選考・採否
応募から採否決定までのご連絡は原則オンラインで行なわれます。但し、至急の連絡を要する場合に限り電話にてご連絡をさせていただくことがございます。（着信拒否とならぬよう当事務局の直通電話番号を予め携帯電話などにご登録下さい。） ホテル求人ドットコム事務局 03-6233-8818（直通）
基本選考プロセス
- 検索結果より求人詳細ページを確認し「応募フォーム」を送信 【オンライン】
- 事務局にてプライバシーファイル*に変換
＊「プライバシーファイル」は採用担当者のみが所持するＩＤとパスワードによりログインすることで確認することができます。また、個人情報保護のため「プライバシーファイル」にはご応募者の住所や連絡先などは記載されません。また応募フォームの書換え、改竄を防止します。
- バンヤンツリー・東山 京都の採用担当者にプライバシーファイルを送信 【オンライン】
- バンヤンツリー・東山 京都採用担当者による書類審査 → 見送り 【オンライン】又は【TEL】
- 面接希望通知 【オンライン】
- 面接日時決定通知 【オンライン】
- 面接当日［履歴書（写真貼付/正装）及び職務経歴書を持参・スーツ着用・時間厳守］
- 面接審査結果 → 採否通知 【オンライン】又は【TEL】
- 勤務開始
＜その他注意事項＞
- 採否や面接の設定等のご連絡につきましては、各求人情報に応募頂きました際の「応募フォーム」にご記入のEメールアドレスもしくは電話番号にご連絡させていただきます。
- 携帯電話アドレスでご応募される方は迷惑メール対策により、メールが届かない現象が多く起こっております。お手数ですが、ご応募される前に一度携帯電話のメール設定状況をご確認下さい。なりすまし規制が予め設定されている場合もございますので、『@hotelkyujin.com』のアドレスをドメイン指定される事をお奨めいたします。
- メールが届かない場合は、迷惑メールフォルダーやゴミ箱に自動的に振り分けられている可能性がありますので、一度ご確認頂きますようお願い致します。
- 全ての回答は1週間以内を原則として行なっておりますが、連絡が未着の場合は事務局【03-6233-8818】へご連絡いただきます様お願い申し上げます。
- 「見送り」の場合も必ずご連絡をいたします。 但し、土日祝日や年末年始を除く平日09：30-18：30にいたします。 ご応募前に予めご理解いただきますようお願い申し上げます。
- 採否の理由については、回答を行っておりません。ご応募前に予めご了承ください。
- 採用担当者がお預かりいたしました履歴書／職務経歴書については各社内規定の個人情報保護方針に従い処理されるため返却等のご希望には添えない場合がございますので予めご了承下さい。
- 同時期に応募できる求人は「おひとり」に対し3ヶ所までと限定させていただいております。（複数のイーメールアドレスを使用しての応募は無効となる場合がございます。ご注意ください。）
- 面接時の交通費は各企業の社内規定によって異なりますがご応募者の自己負担となる場合がほとんどです。遠方からのご応募の場合はご注意いただきますようお願い申し上げます。
- 面接当日の無断欠席は厳禁です。（事後の状況によって安否が確認できない場合は原因を把握するために、ご家族にご連絡を行う場合がございます。また、最終的に連絡が取れないときには「見送り」手続きを行い、次回以降のご応募を控えていただく場合がございます）
＜応募フォームの管理＞
「応募フォーム」に記入される個人情報は指定の求人への応募及び採用活動に関する目的のみに使用させていただくものです。「応募フォーム」は指定企業の採用担当者だけに提供され、他のいかなる第三者にも提供することはございません。
採用担当者より
持ち場を任されることは、料理人としての信頼の証。
一皿一皿の完成度が、レストランの評価につながります。
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【レストラン「りょうぜん」】
和食ダイニング「りょうぜん」は地元の食材、伝統、文化からインスピレーションを得たダイニングです。
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