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デュシタニ京都

リゾートホテル

実務経験者食事手当あり社員割引ありグローバル WEB面接あり

業務内容
【副総料理長】

総料理長とともに、ホテル内4つのレストランを統括する業務です。
レストラン及び宴会場にて、調理全般から各セクションのマネジメント等までお任せいたします。

・調理全体の管理（衛生管理、フードクオリティの維持）
・調理スタッフの管理、人材育成
・メニューの考案
・コスト管理
・総料理長不在時の責任者

※レストラン＆バー
・Ayatana（タイレストラン）
・Kōyō 紅葉（鉄板焼き）
・Den Kyoto（バー）
・The Gallery（ロビーラウンジ）

▼デュシタニ京都
グループのフラッグシップ・ブランドである「デュシタニ」の名前を冠したラグジュアリーホテルです。
歴史ある京都という地で、タイならではの優雅なホスピタリティを提供。
豪華な宿泊施設を提供するだけでなく、効率的かつサステイナブルな方法で地域社会への貢献を実現します。

これまでのご経験を活かしていただけるポジションがきっとあります。
あなたの実現したいキャリア像やビジョンを面接でお聞かせください。

募集要項

募集情報	スーシェフ、二番手調理部門
業務内容	【副総料理長】総料理長とともに、ホテル内4つのレストランを統括する業務です。レストラン及び宴会場にて、調理全般から各セクションのマネジメント等までお任せいたします。・調理全体の管理（衛生管理、フードクオリティの維持）・調理スタッフの管理、人材育成・メニューの考案・コスト管理・総料理長不在時の責任者 ※レストラン＆バー・Ayatana（タイレストラン）・Kōyō 紅葉（鉄板焼き）・Den Kyoto（バー）・The Gallery（ロビーラウンジ） ▼デュシタニ京都グループのフラッグシップ・ブランドである「デュシタニ」の名前を冠したラグジュアリーホテルです。歴史ある京都という地で、タイならではの優雅なホスピタリティを提供。豪華な宿泊施設を提供するだけでなく、効率的かつサステイナブルな方法で地域社会への貢献を実現します。これまでのご経験を活かしていただけるポジションがきっとあります。あなたの実現したいキャリア像やビジョンを面接でお聞かせください。
雇用形態	正社員
応募資格	経験よりも「人が好き」「京都が好き」「ホテルに興味がある」そんな方々の第一歩を私たちは歓迎します。・宴会調理経験のある方大歓迎・ホテルにて料理長、副総料理長経験がある方・英会話力歓迎

会社概要

Dusit Japan株式会社

【デュシタニ京都】

グループのフラッグシップ・ブランドである「デュシタニ」の名前を冠したラグジュアリーホテルです。歴史ある京都という地で、タイならではの優雅なホスピタリティを提供。
豪華な宿泊施設を提供するだけでなく、効率的かつサステイナブルな方法で地域社会への貢献を実現します。

タイのホスピタリティの優雅さと日本の伝統の繊細さを融合させることで、日本の旧首都である京都の中心にあるアーバンサンクチュアリがモダンに解釈されています。

豪華な客室やスイートから、温かみのあるロビーラウンジ、穏やかで手入れの行き届いた庭園まで、すべてのスペースが、エレガントな空間に溶け込みつつも、ご自宅にいるかのような快適さを感じられるようデザインされています。

デバラナウェルネスでのスパトリートメントやハイドロセラピーで安らぎの時間を過ごし、当ホテル自慢のレストランでタイ料理や和食の伝統の縮図を垣間見ることができます。また、健康向上のための、そして京都の文化や精神性と繋がることができるようデザインされた様々なアクティビティをお楽しみいただけます。

「京都の奥深さ」×「タイらしい優雅さ」
京都の奥深い文化とデュシット・ホテル＆リゾーツのタイらしい優雅さが
融合するデュシタニ京都

私たちは、日本そして世界中のゲストに特別な滞在サービスを
提供していくことで日本の観光業に貢献します。

そんなワクワクする第一歩を共に歩み出しませんか。

会社名	Dusit Japan株式会社
会社所在地	〒 600-8417 京都府京都市下京区松原通烏丸東入俊成町４４４番地
施設名称	デュシタニ京都
施設所在地（勤務地）	〒 600-8327 京都府京都市下京区西洞院通正面上ル西洞院町466
事業内容	ホテル運営事業
開業年月日	2023年9月
規模	客室： 147室 / 料飲施設： 4箇所 / 宴集会場： 2箇所 / デュシットホテル＆リゾーツ（世界各国 45軒以上）
従業員数	200人
従業員の平均年齢	0.0歳
最寄り駅	よりで分
URL	https://www.dusit.com/dusitthani-kyoto/ja/