和食調理スタッフ（単身寮あり／月給24万円～／年105日休／未経験歓迎）

強羅花壇

旅館

未経験者歓迎実務経験者寮社宅ありマイカー通勤駅徒歩５分圏内社員割引あり

募集職種
和食調理

業務内容
「強羅花壇」にて、メイン厨房またはレストランにおける和食調理スタッフの業務をお任せいたします。

＜具体的な業務内容＞
・調理業務（向こう付け、煮方、焼き方、八寸場など）
・調理補助業務
・パントリー業務
・仕込み
・片付け
・その他附帯業務

＜懐石料理　花壇について＞
レストランは昭和初期に建てられた「旧閑院宮別邸」。由緒ある宮家の姿を伝える洋館として、宮家にゆかりのある建物としても知られています。
料理は、自然からの恵みをいただく彩鮮やかな「旬の膳」をご提供しています。

＜入社後のキャリアについて＞
スキルアップするにつれ、経験に応じた持ち場を担当していただきます。入社5～7年目でリーダー、10年目以降でセクション料理長をお任せします。

・調理師を目指すことも可能です！
調理師を目指す方は以下のような流れで調理師を目指していただきます。
▼身なりや姿勢を正し向上心を持ち、先輩方の仕事を補佐しながら、料理人に対する姿勢を学びます。
▼次に、自分の仕事に責任を持ち料理人としての自覚を持ち、仕事がスムーズに流れるように積極的に行動し、自分の技術を高めます。
▼栄養学やコスト面など、幅広く知識を学んでいきます。

＜仕事のやりがい＞
1つの仕事を自分の手で完成させ、お客様の喜ぶ声が聞けたときにやりがいを実感できます。さらに、昨日より今日、今日より明日、1日1日ちがう仕事ができるようになった時に技術の向上を実感し、仕事に対してのモチベーションを感じられます。

応募資格
職種（業界）未経験歓迎！
※高卒以上

＜歓迎経験・資格・スキル＞
・調理経験、または宿泊業界での勤務経験をお持ちの方優遇

＜この求人に向いている人＞
・チームワークを大切にし、コミュニケーションを積極的に取ろうとする方
・常に目標の達成に向けて努力しようとする方
・身だしなみがきちんとしている方
・好奇心旺盛に取り組もうとする方
・仕事の段取りを考えられる方

＜この求人に向いていない人＞
・自分勝手な振る舞いをしてしまう方
・周囲の目を過剰に気にする方
・責任逃れをする方
・すぐ諦めてしまう方

給与体系
月給 249,300円～ [ 経験により優遇] [ 試用期間あり] [ 賞与有り] [ 昇給有り]

勤務地
箱根登山鉄道強羅駅より徒歩で 5分

募集要項

求人更新日： 2024年03月28日

募集情報	和食調理調理部門強羅花壇
業務内容	「強羅花壇」にて、メイン厨房またはレストランにおける和食調理スタッフの業務をお任せいたします。＜具体的な業務内容＞・調理業務（向こう付け、煮方、焼き方、八寸場など）・調理補助業務・パントリー業務・仕込み・片付け・その他附帯業務＜懐石料理　花壇について＞レストランは昭和初期に建てられた「旧閑院宮別邸」。由緒ある宮家の姿を伝える洋館として、宮家にゆかりのある建物としても知られています。料理は、自然からの恵みをいただく彩鮮やかな「旬の膳」をご提供しています。＜入社後のキャリアについて＞スキルアップするにつれ、経験に応じた持ち場を担当していただきます。入社5～7年目でリーダー、10年目以降でセクション料理長をお任せします。・調理師を目指すことも可能です！調理師を目指す方は以下のような流れで調理師を目指していただきます。 ▼身なりや姿勢を正し向上心を持ち、先輩方の仕事を補佐しながら、料理人に対する姿勢を学びます。 ▼次に、自分の仕事に責任を持ち料理人としての自覚を持ち、仕事がスムーズに流れるように積極的に行動し、自分の技術を高めます。 ▼栄養学やコスト面など、幅広く知識を学んでいきます。＜仕事のやりがい＞ 1つの仕事を自分の手で完成させ、お客様の喜ぶ声が聞けたときにやりがいを実感できます。さらに、昨日より今日、今日より明日、1日1日ちがう仕事ができるようになった時に技術の向上を実感し、仕事に対してのモチベーションを感じられます。
雇用形態	正社員
応募資格	職種（業界）未経験歓迎！ ※高卒以上＜歓迎経験・資格・スキル＞・調理経験、または宿泊業界での勤務経験をお持ちの方優遇＜この求人に向いている人＞・チームワークを大切にし、コミュニケーションを積極的に取ろうとする方・常に目標の達成に向けて努力しようとする方・身だしなみがきちんとしている方・好奇心旺盛に取り組もうとする方・仕事の段取りを考えられる方＜この求人に向いていない人＞・自分勝手な振る舞いをしてしまう方・周囲の目を過剰に気にする方・責任逃れをする方・すぐ諦めてしまう方
給与体系	月給 249,300円～経験により優遇試用期間あり賞与有り昇給有り
待遇福利厚生・手当研修制度労働条件の明示	◆別途支給手当交通費支給　月上限50,000円（公共交通機関定期代を支給）時間外手当（40時間超過分を支給）食事手当　月10,000円 ◆福利厚生社会保険完備（雇用、労災、健康、厚生年金）制服貸与退職金制度定年後の再雇用制度定期健康診断マイカー通勤OK（無料駐車場完備）転勤なし（現時点では転勤の可能性はありませんが、今後事業所が増えた場合はご本人同意のもと転勤がある可能性があります）結婚祝い金制度自社の施設利用割引あり
勤務時間	年2,088時間の1年単位の変形労働時間制（5：00～21：00の間で実働8～10時間程度のシフト制／休憩60分～（+中抜け）／週2日休）【シフト例】（内１時間休憩） 5:00～　出勤・ご飯炊き 6:00～　器セット 7:00～　パントリー準備 7:30～　朝食盛り込み 10:30～　煮炊き物の準備・漬物切り出し・薬味づくり 12:00～　翌朝準備・片付け 12:30～　併設レストラン昼営業 14:00　　退勤 ■残業月平均30時間
雇用期間	正社員：雇用の期間の定め無し
休日・休暇	シフト制（年休105日／曜日は不問）、有給休暇（入社後6カ月後10日付与／有休取得率50%）、慶弔休暇、産前産後・育児休暇、介護休暇 ※年間休日105日
夜勤シフト
時間外労働
従業員食堂	有り出勤日は昼・夕利用可　※手当支給で1食あたり実質200円
寮	有り単身寮あり（男女別）・寮費：14,500円～21,000円／月・10畳＋（バストイレ別、キッチン、エアコン、冷蔵庫、無料Wi－Fi完備、洗濯機（一部共同利用）あり）・水道光熱費は自己負担・駐車場あり：1台分2,000～3,000円／月・勤務地より徒歩1～10分、コンビニ徒歩5分
面接時に持参する書類	市販の履歴書／職務経歴書（職歴は古い順に記入）

採用担当者より

今回の募集背景は、全国旅行支援や海外からの旅行者の入国制限の緩和により、宿泊予約がコロナ禍より前に戻りつつあることが大きな理由です。ハイクラスなおもてなしをご提供し続けるためには、やはり”人”が大切だと感じています。未経験の方も懇切丁寧にお迎えいたします。良いご縁があると嬉しいです。

施設概要

強羅花壇は1952年創業。箱根強羅の旧閑院宮別邸跡地に位置しています。日本古来の素材を用いて現代的な洗練されたデザインの館が特徴。源泉から湧き出る温泉やこだわりの食材で彩られる本格懐石料理でおもてなしをしています。私たちが大切にしているのは、伝統的な「和」の息づく空間。当館の客単価は7万円～。ラグジュアリーな空間で、お客様に至福のひとときを過ごしていただけるようなサービスをご提供しています。

会社概要

株式会社強羅花壇

会社名	株式会社強羅花壇
会社所在地	〒 105-0014 東京都港区芝3-5-2 FUSEBLDG.1　2階
施設名称	強羅花壇
施設所在地（勤務地）	〒 250-0408 神奈川県足柄下郡箱根町強羅1300
事業内容	旅館およびレストラン経営
開業年月日	1952年
規模	客室： 41室 / 客室フロア：階～ 5フロア / 料飲施設： 2箇所 /
従業員数	130人
従業員の平均年齢	0.0歳
最寄り駅	箱根登山鉄道強羅駅より徒歩で 5分
URL	https://www.gorakadan.com/

強羅花壇が募集している他の求人情報

応募・選考・採否

応募から採否決定までのご連絡は原則オンラインで行なわれます。但し、至急の連絡を要する場合に限り電話にてご連絡をさせていただくことがございます。（着信拒否とならぬよう当事務局の直通電話番号を予め携帯電話などにご登録下さい。）ホテル求人ドットコム事務局　03-6233-8818（直通）

基本選考プロセス

検索結果より求人詳細ページを確認し「応募フォーム」を送信　【オンライン】
事務局にてプライバシーファイル*に変換
＊「プライバシーファイル」は採用担当者のみが所持するＩＤとパスワードによりログインすることで確認することができます。また、個人情報保護のため「プライバシーファイル」にはご応募者の住所や連絡先などは記載されません。また応募フォームの書換え、改竄を防止します。
強羅花壇の採用担当者にプライバシーファイルを送信　【オンライン】
強羅花壇採用担当者による書類審査　→　見送り　【オンライン】又は【TEL】
面接希望通知　【オンライン】
面接日時決定通知　【オンライン】
面接当日［履歴書（写真貼付/正装）及び職務経歴書を持参・スーツ着用・時間厳守］
面接審査結果　→　採否通知　【オンライン】又は【TEL】
勤務開始

＜その他注意事項＞

採否や面接の設定等のご連絡につきましては、各求人情報に応募頂きました際の「応募フォーム」にご記入のEメールアドレスもしくは電話番号にご連絡させていただきます。
携帯電話アドレスでご応募される方は迷惑メール対策により、メールが届かない現象が多く起こっております。お手数ですが、ご応募される前に一度携帯電話のメール設定状況をご確認下さい。なりすまし規制が予め設定されている場合もございますので、『@hotelkyujin.com』のアドレスをドメイン指定される事をお奨めいたします。
メールが届かない場合は、迷惑メールフォルダーやゴミ箱に自動的に振り分けられている可能性がありますので、一度ご確認頂きますようお願い致します。
全ての回答は1週間以内を原則として行なっておりますが、連絡が未着の場合は事務局【03-6233-8818】へご連絡いただきます様お願い申し上げます。
「見送り」の場合も必ずご連絡をいたします。但し、土日祝日や年末年始を除く平日09：30-18：30にいたします。ご応募前に予めご理解いただきますようお願い申し上げます。
採否の理由については、回答を行っておりません。ご応募前に予めご了承ください。
採用担当者がお預かりいたしました履歴書／職務経歴書については各社内規定の個人情報保護方針に従い処理されるため返却等のご希望には添えない場合がございますので予めご了承下さい。
同時期に応募できる求人は「おひとり」に対し3ヶ所までと限定させていただいております。（複数のイーメールアドレスを使用しての応募は無効となる場合がございます。ご注意ください。）
面接時の交通費は各企業の社内規定によって異なりますがご応募者の自己負担となる場合がほとんどです。遠方からのご応募の場合はご注意いただきますようお願い申し上げます。
面接当日の無断欠席は厳禁です。（事後の状況によって安否が確認できない場合は原因を把握するために、ご家族にご連絡を行う場合がございます。また、最終的に連絡が取れないときには「見送り」手続きを行い、次回以降のご応募を控えていただく場合がございます）