【調理】武蔵 by アマン（鮨職人）

アマン東京

シティホテル

実務経験者夜勤なし食事手当あり駅徒歩５分圏内社員割引あり

募集職種
すし職人

業務内容
- 調理、及び仕込みの補佐
- 仕入れの補佐
- 親方不在時の責任者

応募資格
- 鮨店での調理経験5年以上
-【優遇】鮨店での調理経験がある方
-【優遇】英語、もしくは中国語が堪能な方
- 向上心のある方
- 協調性がある方

給与体系
月給月給420,000～500,000（スキル・経験考慮します） [ 経験により優遇] [ ＋インセンティブ] [ 試用期間あり] [ 昇給有り]

勤務地
地下鉄東西線　大手町駅より徒歩で 1分
JR東京駅より徒歩で 5分

募集要項

求人更新日： 2025年01月09日

募集情報	すし職人調理部門アマン東京
業務内容	- 調理、及び仕込みの補佐 - 仕入れの補佐 - 親方不在時の責任者
雇用形態	正社員
応募資格	- 鮨店での調理経験5年以上 -【優遇】鮨店での調理経験がある方 -【優遇】英語、もしくは中国語が堪能な方 - 向上心のある方 - 協調性がある方
給与体系	月給月給420,000～500,000（スキル・経験考慮します）経験により優遇＋インセンティブ試用期間あり昇給有り
待遇福利厚生・手当研修制度労働条件の明示	・生活補助手当（月額2万円）・社会保険・労働保険加入・時間外勤務、深夜勤務手当・交通費支給（月額上限3万円）・制服貸与（靴を除く）・社員食堂にて食事支給（無料）・定期健康診断・産休育休制度・時短勤務制度制度・永年勤続表彰制度・社員表彰制度・スタッフパーティー・各種研修プログラム・アマングループ無料宿泊制度・アマン東京施設割引制度・外部福利厚生サービス加入・屋内原則禁煙 (喫煙専用室設置あり）
勤務時間	シフト制（1日平均8時間・別途、休憩60分）
雇用期間	正社員採用の場合は雇用期間の定めなし
休日・休暇	・年間公休108日・日・月曜日定休・有給休暇(初年度10日／入社月により按分されます) ・リフレッシュ休暇（年7日／入社月により按分されます）・傷病休暇（年3日／入社月により按分されます）・慶弔休暇・介護休暇
夜勤シフト	無し
時間外労働	有り
従業員食堂	有り
寮	無し
面接時に持参する書類	市販の履歴書／職務経歴書（職歴は古い順に記入）英文レジメ

採用担当者より

鮨店　すし職人　

アマン東京内鮨店「武蔵 by アマン」にて、親方の補佐として調理や仕込みや仕入れの補佐をお任せ致します。高度な技術や知識を得られる環境下でお仕事ができるポジションです。将来的に鮨職人としてご活躍されたい方のご応募をお待ちしております。

【匠の技と鮨への情熱】
武蔵 by アマンでは、旬の上質なネタと丁寧な仕事によるオーセンティックな江戸前鮨を提供いたします。匠の技と鮨への情熱、厳選された酒や器、そして静謐な空間。その土地の伝統や文化を尊ぶアマンの美学の中で、日本が誇る鮨の世界をご堪能いただけます。

親方武蔵は、鮨にとって一番重要である「シャリ」にこだわりを持ち、2020年より故郷の山梨県にて、自ら米“ひとめぼれ”を育て、収穫し、自分だけのシャリを追及し続けています。米作りに最も大切な清らかな水にこだわり、甲斐駒ヶ岳の麓、日本名水百選のひとつである尾白川の源流近くの北杜市武川で田植えを行い、収穫まで草刈りに足を運びます。

アマンでは、「個性への投資」というバリューがあり、本人のやる気次第でどんどん成長ができる環境が整っております。

アマンならではの非日常の世界と心温まるホスピタリティをを一緒につくりあげていきましょう。

＜アマンのサービス＞
アマンでは、「ゲストとしてホテルに到着するが、帰るときには友人としてアマンを出発する」、と多くのゲストからコメントをいただいてます。アマンならではのサービスをご自身が創造、楽しみながら、情熱をもって、真剣に届けていきましょう。

＜アマン東京＞
2014年に、アマン初の都市型ホテルとして、東京大手町に開業。都心にありながらも非日常を感じる空間と心あたたまるサービスを提供しています。

施設概要

世界20ヶ国に34の小規模なホテルやリゾートを展開するアマン。ラグジュアリーで非日常的な体験を世界の美しい場所でご提供しています。
そのアマンが初めて都市への進出を果たしたのがアマン東京です。心温まるアマンのホスピタリティーや日本の伝統文化に敬意を表した美しく広々とした空間が世界から訪れるお客様を魅了し続けています。

会社概要

大手町タワーリゾーツ株式会社

会社名	大手町タワーリゾーツ株式会社
会社所在地	〒 100-0004 東京都千代田区大手町1-5-6 大手町タワー
施設名称	アマン東京
施設所在地（勤務地）	〒 100-0004 東京都千代田区大手町1-5-6 大手町タワー
事業内容	ホテル業
開業年月日	2014年12月
規模	客室： 84室 / 客室フロア： 35階～ 4フロア / 料飲施設： 3箇所 / 宴集会場： 0箇所 /
従業員数	270人
従業員の平均年齢	35.0歳
最寄り駅	地下鉄東西線　大手町駅より徒歩で 1分 JR東京駅より徒歩で 5分
URL	https://www.aman.com/ja-jp/hotels/aman-tokyo

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応募・選考・採否

応募から採否決定までのご連絡は原則オンラインで行なわれます。但し、至急の連絡を要する場合に限り電話にてご連絡をさせていただくことがございます。（着信拒否とならぬよう当事務局の直通電話番号を予め携帯電話などにご登録下さい。）ホテル求人ドットコム事務局　03-6233-8818（直通）

基本選考プロセス

検索結果より求人詳細ページを確認し「応募フォーム」を送信　【オンライン】
事務局にてプライバシーファイル*に変換
＊「プライバシーファイル」は採用担当者のみが所持するＩＤとパスワードによりログインすることで確認することができます。また、個人情報保護のため「プライバシーファイル」にはご応募者の住所や連絡先などは記載されません。また応募フォームの書換え、改竄を防止します。
アマン東京の採用担当者にプライバシーファイルを送信　【オンライン】
アマン東京採用担当者による書類審査　→　見送り　【オンライン】又は【TEL】
面接希望通知　【オンライン】
面接日時決定通知　【オンライン】
面接当日［履歴書（写真貼付/正装）及び職務経歴書を持参・スーツ着用・時間厳守］
面接審査結果　→　採否通知　【オンライン】又は【TEL】
勤務開始

＜その他注意事項＞

採否や面接の設定等のご連絡につきましては、各求人情報に応募頂きました際の「応募フォーム」にご記入のEメールアドレスもしくは電話番号にご連絡させていただきます。
携帯電話アドレスでご応募される方は迷惑メール対策により、メールが届かない現象が多く起こっております。お手数ですが、ご応募される前に一度携帯電話のメール設定状況をご確認下さい。なりすまし規制が予め設定されている場合もございますので、『@hotelkyujin.com』のアドレスをドメイン指定される事をお奨めいたします。
メールが届かない場合は、迷惑メールフォルダーやゴミ箱に自動的に振り分けられている可能性がありますので、一度ご確認頂きますようお願い致します。
全ての回答は1週間以内を原則として行なっておりますが、連絡が未着の場合は事務局【03-6233-8818】へご連絡いただきます様お願い申し上げます。
「見送り」の場合も必ずご連絡をいたします。但し、土日祝日や年末年始を除く平日09：30-18：30にいたします。ご応募前に予めご理解いただきますようお願い申し上げます。
採否の理由については、回答を行っておりません。ご応募前に予めご了承ください。
採用担当者がお預かりいたしました履歴書／職務経歴書については各社内規定の個人情報保護方針に従い処理されるため返却等のご希望には添えない場合がございますので予めご了承下さい。
同時期に応募できる求人は「おひとり」に対し3ヶ所までと限定させていただいております。（複数のイーメールアドレスを使用しての応募は無効となる場合がございます。ご注意ください。）
面接時の交通費は各企業の社内規定によって異なりますがご応募者の自己負担となる場合がほとんどです。遠方からのご応募の場合はご注意いただきますようお願い申し上げます。
面接当日の無断欠席は厳禁です。（事後の状況によって安否が確認できない場合は原因を把握するために、ご家族にご連絡を行う場合がございます。また、最終的に連絡が取れないときには「見送り」手続きを行い、次回以降のご応募を控えていただく場合がございます）