【正社員採用】和食調理スタッフ（シェフクラス）

ヒルトン東京お台場

シティホテル

実務経験者駅徒歩５分圏内社員割引あり WEB面接あり

募集職種
和食調理

業務内容
―――――――――
和食調理スタッフ
（シェフクラス）
―――――――――

日本料理レストラン内における調理全般や、
管理業務などをお任せします。

＜具体的には＞
・食材、皿などの用意、運搬
・包丁を使った切り物作業
・温、冷製料理の盛り込み、提供
・火やお湯、油、コンベクションオーブンを使った加熱調理
・業務中、業務後の清掃作業、片付け
・調理リーダーとして業務管理
・メニューの考案
・衛生管理
・スタッフの育成、管理
など

※ご経験やご希望に応じて、会席料理・寿司・鉄板焼・天ぷらのいずれかの担当を想定しております。

応募資格
＜必須スキル＞
●和食経験5年以上

＼こんな方はさらに大歓迎!! ／
●ホテル業界での調理実務経験者
●カウンター越しでの接客経験がある方
●チームで働くことが好きな方
●英語ができる方(日常会話レベル)
●調理師免許をお持ちの方

給与体系
月給 300,000円以上 [ 経験により優遇] [ 試用期間あり] [ 交通費全額支給] [ 賞与有り] [ 昇給有り]

勤務地
ゆりかもめ　台場駅より徒歩で 1分
りんかい線　東京テレポート駅より徒歩で 10分
ゆりかもめ　お台場海浜公園駅より徒歩で 11分

募集要項

求人更新日： 2025年01月24日

募集情報	和食調理調理部門ヒルトン東京お台場
業務内容	――――――――― 和食調理スタッフ（シェフクラス） ――――――――― 日本料理レストラン内における調理全般や、管理業務などをお任せします。＜具体的には＞・食材、皿などの用意、運搬・包丁を使った切り物作業・温、冷製料理の盛り込み、提供・火やお湯、油、コンベクションオーブンを使った加熱調理・業務中、業務後の清掃作業、片付け・調理リーダーとして業務管理・メニューの考案・衛生管理・スタッフの育成、管理など ※ご経験やご希望に応じて、会席料理・寿司・鉄板焼・天ぷらのいずれかの担当を想定しております。
雇用形態	正社員
応募資格	＜必須スキル＞ ●和食経験5年以上＼こんな方はさらに大歓迎!! ／ ●ホテル業界での調理実務経験者 ●カウンター越しでの接客経験がある方 ●チームで働くことが好きな方 ●英語ができる方(日常会話レベル) ●調理師免許をお持ちの方
給与体系	月給 300,000円以上経験により優遇試用期間あり交通費全額支給賞与有り昇給有り
待遇福利厚生・手当研修制度労働条件の明示	●交通費支給あり ●賞与：原則年2回（業績連動型）2024年度3.25ヶ月支給実績 ●昇給：年1回（4月） ●ヒルトングループ宿泊・レストラン社員割引あり ●HMJグループ宿泊・レストラン社員割引あり ●従業員食堂２食無償提供 ●不動産紹介制度 ●社員会イベント（BBQパーティー、社員パーティー、スポーツ大会、屋形船体験など） ●Bリーグアルバルク東京試合観戦 ●サークル活動支援制度（野球部、ゴルフ部） ●近隣商業施設利用割引 ●退職金制度(確定拠出型年金制度) ●資格取得支援制度【教育制度】 ●ヒルトン F＆B Master（ソムリエ・バーテンダー・バリスタ・フォト） ●ヒルトンオンライントレーニング ●English トレーニング ●グループホテル内クロストレーニング ●新メニュートレーニング ●マネジメントトレーニングプログラム ●HMJチャレンジキャリアプログラム ●役職別研修 ●グループホテル外ブランドホテル研修 ●メンターメンティー制度 ●ハラスメント研修 ●普通救命講習 ●衛生講習会
勤務時間	10:30～19:00、12:00～20:30 ※一日の所定労働時間を7.5時間とし　シフト表にて決定します
雇用期間	雇用期間の定め無し
休日・休暇	交代制 ●シフト制 ●年間公休日111日(月9～10日程度) ●誕生日休暇
夜勤シフト	無し
時間外労働	有り
従業員食堂	有り
寮	無し
面接時に持参する書類	市販の履歴書／職務経歴書（職歴は古い順に記入）

採用担当者より

ヒルトン東京お台場は、東京のウォーターフロントに位置し、シティホテルでありながら空・海・緑に囲まれたリゾート感にあふれるホテルです。様々な表情を持つホテルだからこそ、お越しになるゲストのニーズも様々。そのため私たちは目の前にいるゲスト一人一人に合わせたトクベツな時間を演出することを心がけ、ゲストも、そして私たち自身もHappyであり続けたいと願っています。

応募の際は、プロフィール、職務経歴、自己PRをもれなくご記入いただきますと、選考スケジュールがスムーズになります。

施設概要

ヒルトン東京お台場はお台場のウォーターフロントに位置し、洗練された雰囲気の中、ヒルトンならではのホスピタリティーで国内外からのゲストを温かくお迎えしています。ゆりかもめ線台場駅直結、東京国際空港（羽田）よりリムジンバスで約20分という便利なロケーション。海沿いの公園やデックス東京ビーチなどの商業施設もホテルより徒歩圏内。日本最大のコンベンション施設、東京ビッグサイト（東京国際展示場）へも車で約10分とアクセス至便。品川や銀座といった主要ビジネス・商業地域へのアクセス及び観光にも最適な拠点です。

453室の客室とスイートルームに完備されたプライベート・バルコニーからは、東京湾の美しいパノラマ・ビューや有名なレインボーブリッジを一望でき、全室に備えた無料Wi-Fiは海外からのお客様やビジネスでのご利用のお客様にも最適な滞在環境をお届けします。

また、多彩なレストラン・バーやルームサービス、天井高8メートルを誇るボールルームを含むミーティング・イベントルーム、2つのウエディングチャペル、フィットネスセンター、スパ、室内プールなどその他施設も充実しています。

【Hot Topic】
ヒルトン東京お台場は、世界最大の旅行サイト「トリップアドバイザー®」の「2020年トラベラーズ・チョイス・アワード」を受賞しました。
https://www.hiltonodaiba.jp/news/detail/3620

2021年4月に米国で発表された「2021 Fortune 100 Best Companies to Work For®」で、ヒルトングループが第3位に選ばれました。
https://www.greatplacetowork.com/best-workplaces/100-best/2021

会社概要

株式会社東京ヒューマニアエンタプライズ

会社名	株式会社東京ヒューマニアエンタプライズ
会社所在地	〒 135-8625 東京都港区台場1-9-1 ヒルトン東京お台場
施設名称	ヒルトン東京お台場
施設所在地（勤務地）	〒 135-8625 東京都港区台場1-9-1
事業内容	ホテル業
開業年月日	2015/10/1
規模	客室： 453室 / 客室フロア： 5階～ 15フロア / 料飲施設： 3箇所 / 宴集会場： 20箇所 /
従業員数	人
従業員の平均年齢	33.9歳
最寄り駅	ゆりかもめ　台場駅より徒歩で 1分りんかい線　東京テレポート駅より徒歩で 10分ゆりかもめ　お台場海浜公園駅より徒歩で 11分
URL	https://www.hiltonodaiba.jp/

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応募・選考・採否

応募から採否決定までのご連絡は原則オンラインで行なわれます。但し、至急の連絡を要する場合に限り電話にてご連絡をさせていただくことがございます。（着信拒否とならぬよう当事務局の直通電話番号を予め携帯電話などにご登録下さい。）ホテル求人ドットコム事務局　03-6233-8818（直通）

基本選考プロセス

検索結果より求人詳細ページを確認し「応募フォーム」を送信　【オンライン】
事務局にてプライバシーファイル*に変換
＊「プライバシーファイル」は採用担当者のみが所持するＩＤとパスワードによりログインすることで確認することができます。また、個人情報保護のため「プライバシーファイル」にはご応募者の住所や連絡先などは記載されません。また応募フォームの書換え、改竄を防止します。
ヒルトン東京お台場の採用担当者にプライバシーファイルを送信　【オンライン】
ヒルトン東京お台場採用担当者による書類審査　→　見送り　【オンライン】又は【TEL】
面接希望通知　【オンライン】
面接日時決定通知　【オンライン】
面接当日［履歴書（写真貼付/正装）及び職務経歴書を持参・スーツ着用・時間厳守］
面接審査結果　→　採否通知　【オンライン】又は【TEL】
勤務開始

＜その他注意事項＞

採否や面接の設定等のご連絡につきましては、各求人情報に応募頂きました際の「応募フォーム」にご記入のEメールアドレスもしくは電話番号にご連絡させていただきます。
携帯電話アドレスでご応募される方は迷惑メール対策により、メールが届かない現象が多く起こっております。お手数ですが、ご応募される前に一度携帯電話のメール設定状況をご確認下さい。なりすまし規制が予め設定されている場合もございますので、『@hotelkyujin.com』のアドレスをドメイン指定される事をお奨めいたします。
メールが届かない場合は、迷惑メールフォルダーやゴミ箱に自動的に振り分けられている可能性がありますので、一度ご確認頂きますようお願い致します。
全ての回答は1週間以内を原則として行なっておりますが、連絡が未着の場合は事務局【03-6233-8818】へご連絡いただきます様お願い申し上げます。
「見送り」の場合も必ずご連絡をいたします。但し、土日祝日や年末年始を除く平日09：30-18：30にいたします。ご応募前に予めご理解いただきますようお願い申し上げます。
採否の理由については、回答を行っておりません。ご応募前に予めご了承ください。
採用担当者がお預かりいたしました履歴書／職務経歴書については各社内規定の個人情報保護方針に従い処理されるため返却等のご希望には添えない場合がございますので予めご了承下さい。
同時期に応募できる求人は「おひとり」に対し3ヶ所までと限定させていただいております。（複数のイーメールアドレスを使用しての応募は無効となる場合がございます。ご注意ください。）
面接時の交通費は各企業の社内規定によって異なりますがご応募者の自己負担となる場合がほとんどです。遠方からのご応募の場合はご注意いただきますようお願い申し上げます。
面接当日の無断欠席は厳禁です。（事後の状況によって安否が確認できない場合は原因を把握するために、ご家族にご連絡を行う場合がございます。また、最終的に連絡が取れないときには「見送り」手続きを行い、次回以降のご応募を控えていただく場合がございます）