料理長 / Sous Chef
ANAインターコンチネンタル万座ビーチリゾート
- 募集職種
-
調理部門責任者
- 業務内容
-
■ 役割概要（Job Summary）
キッチン管理職は、ホテル内の調理部門全体を統括し、品質管理・衛生管理・人材育成・原価管理を通じて、安定した料理提供と安全な厨房運営を担います。
レストラン、宴会、ルームサービスなど複数アウトレットの調理業務を総合的に管理します。
- 応募資格
-
■ 必要資格・スキル（Required Qualifications）
・調理師免許
・ホテルまたはレストランでの調理経験（5年以上）
・調理チームの管理経験
・食品衛生・安全管理の知識
・基本的なPCスキル（発注・在庫管理・メール）
● 歓迎要件
・ホテルでのキッチン管理職経験
・メニュー開発経験
・原価管理・購買管理の経験
・多国籍スタッフのマネジメント経験
・英語での簡単なコミュニケーション能力
- 給与体系
- 月給 400,000円～500000円 [ 経験により優遇]
- 勤務地
-
路線バス「万座ビーチホテル前」より 徒歩で 13分
那覇空港より沖縄自動車道利用（屋嘉インター）より 車で 50分
募集要項
求人更新日： 2026年10月15日
| 募集情報 | 調理部門責任者 管理職 ANAインターコンチネンタル万座ビーチリゾート |
|---|---|
| 業務内容 |
■ 役割概要（Job Summary） キッチン管理職は、ホテル内の調理部門全体を統括し、品質管理・衛生管理・人材育成・原価管理を通じて、安定した料理提供と安全な厨房運営を担います。 レストラン、宴会、ルームサービスなど複数アウトレットの調理業務を総合的に管理します。 |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 応募資格 |
■ 必要資格・スキル（Required Qualifications） ・調理師免許 ・ホテルまたはレストランでの調理経験（5年以上） ・調理チームの管理経験 ・食品衛生・安全管理の知識 ・基本的なPCスキル（発注・在庫管理・メール） ● 歓迎要件 ・ホテルでのキッチン管理職経験 ・メニュー開発経験 ・原価管理・購買管理の経験 ・多国籍スタッフのマネジメント経験 ・英語での簡単なコミュニケーション能力 |
| 給与体系 |
月給
400,000円～500000円
経験により優遇 |
| 待遇 福利厚生・手当 研修制度 労働条件の明示 |
社会保険完備、通勤手当全額支給（車･ﾊﾞｲｸ通勤可）、従業員食堂有、昇給有、ﾏﾘﾝﾒﾆｭｰ割引制度有、ｸﾞﾙｰﾌﾟﾎﾃﾙｽﾞ優待宿泊割引制度有 | 勤務時間 |
実働8.0時間 シフト勤務 ※変形労働時間制 あり |
| 雇用期間 | 雇用期間の定めなし |
| 休日・休暇 | 年間公休数：120日 |
| 夜勤シフト | 無し |
| 時間外労働 | 有り |
| 従業員食堂 | 有り |
| 寮 | 有り |
| 面接時に持参する書類 |
市販の履歴書／職務経歴書（職歴は古い順に記入） 英文レジメ |
施設概要
まばゆい南国の空と、きらめく水平線を臨む「ＡＮＡインターコンチネンタル万座ビーチリゾート」は国内随一のビーチリゾートとして、真のホスピタリティと最高のファシリティを兼ね備えています。
世界的グローバルブランドであるIHGの豊富な実績と確かなバックグラウンドを活かし、皆さんのキャリア形成を力強くサポートいたします。
Live the InterContinental Life, 皆さんの人生にラグジュアリーな1ページを刻みませんか？
会社概要
ザ・ホテリエ・グループ万座株式会社
| 会社名 | ザ・ホテリエ・グループ万座株式会社 |
|---|---|
| 会社所在地 | 〒
904-0493
沖縄県 国頭郡恩納村字瀬良垣２２６０番地 |
| 施設名称 | ANAインターコンチネンタル万座ビーチリゾート |
| 施設所在地（勤務地） | 〒
904-0493 沖縄県 国頭郡恩納村字瀬良垣２２６０番地 |
| 事業内容 | ホテル運営事業 |
| 開業年月日 | 1983年6月 |
| 規模 |
客室：
400室 /
料飲施設：
9箇所 /
宴集会場：
1箇所 /
|
| 従業員数 | 368人 |
| 最寄り駅 |
路線バス「万座ビーチホテル前」より
徒歩で
13分 那覇空港より沖縄自動車道利用（屋嘉インター）より 車で 50分 |
| URL | https://www.anaintercontinental-manza.jp/ |
応募・選考・採否
応募から採否決定までのご連絡は原則オンラインで行なわれます。但し、至急の連絡を要する場合に限り電話にてご連絡をさせていただくことがございます。（着信拒否とならぬよう当事務局の直通電話番号を予め携帯電話などにご登録下さい。） ホテル求人ドットコム事務局 03-6233-8818（直通）
基本選考プロセス
- 検索結果より求人詳細ページを確認し「応募フォーム」を送信 【オンライン】
- 事務局にてプライバシーファイル*に変換
＊「プライバシーファイル」は採用担当者のみが所持するＩＤとパスワードによりログインすることで確認することができます。また、個人情報保護のため「プライバシーファイル」にはご応募者の住所や連絡先などは記載されません。また応募フォームの書換え、改竄を防止します。
- ANAインターコンチネンタル万座ビーチリゾートの採用担当者にプライバシーファイルを送信 【オンライン】
- ANAインターコンチネンタル万座ビーチリゾート採用担当者による書類審査 → 見送り 【オンライン】又は【TEL】
- 面接希望通知 【オンライン】
- 面接日時決定通知 【オンライン】
- 面接当日［履歴書（写真貼付/正装）及び職務経歴書を持参・スーツ着用・時間厳守］
- 面接審査結果 → 採否通知 【オンライン】又は【TEL】
- 勤務開始
＜その他注意事項＞
- 採否や面接の設定等のご連絡につきましては、各求人情報に応募頂きました際の「応募フォーム」にご記入のEメールアドレスもしくは電話番号にご連絡させていただきます。
- 携帯電話アドレスでご応募される方は迷惑メール対策により、メールが届かない現象が多く起こっております。お手数ですが、ご応募される前に一度携帯電話のメール設定状況をご確認下さい。なりすまし規制が予め設定されている場合もございますので、『@hotelkyujin.com』のアドレスをドメイン指定される事をお奨めいたします。
- メールが届かない場合は、迷惑メールフォルダーやゴミ箱に自動的に振り分けられている可能性がありますので、一度ご確認頂きますようお願い致します。
- 全ての回答は1週間以内を原則として行なっておりますが、連絡が未着の場合は事務局【03-6233-8818】へご連絡いただきます様お願い申し上げます。
- 「見送り」の場合も必ずご連絡をいたします。 但し、土日祝日や年末年始を除く平日09：30-18：30にいたします。 ご応募前に予めご理解いただきますようお願い申し上げます。
- 採否の理由については、回答を行っておりません。ご応募前に予めご了承ください。
- 採用担当者がお預かりいたしました履歴書／職務経歴書については各社内規定の個人情報保護方針に従い処理されるため返却等のご希望には添えない場合がございますので予めご了承下さい。
- 同時期に応募できる求人は「おひとり」に対し3ヶ所までと限定させていただいております。（複数のイーメールアドレスを使用しての応募は無効となる場合がございます。ご注意ください。）
- 面接時の交通費は各企業の社内規定によって異なりますがご応募者の自己負担となる場合がほとんどです。遠方からのご応募の場合はご注意いただきますようお願い申し上げます。
- 面接当日の無断欠席は厳禁です。（事後の状況によって安否が確認できない場合は原因を把握するために、ご家族にご連絡を行う場合がございます。また、最終的に連絡が取れないときには「見送り」手続きを行い、次回以降のご応募を控えていただく場合がございます）
＜応募フォームの管理＞
「応募フォーム」に記入される個人情報は指定の求人への応募及び採用活動に関する目的のみに使用させていただくものです。「応募フォーム」は指定企業の採用担当者だけに提供され、他のいかなる第三者にも提供することはございません。
採用担当者より
沖縄本島屈指の美しい海に囲まれた万座毛のすぐそばに位置し、「ここで働くこと自体が特別な体験」と言われるほど、自然に恵まれた環境が魅力です。
毎日、海と空の色が変わるリゾートで働くことは、ホテルスタッフにとっても大きな魅力となっています。
ここ万座で、私たちと一緒に新しい文化を生み出す仲間を歓迎します。