【明神館】パティシエ

扉温泉明神館

旅館

未経験者歓迎実務経験者寮社宅ありマイカー通勤夜勤なし

募集職種
パティシエ

業務内容
～松本に根差し、地域の魅力や歴史・文化を活かした世界基準のおもてなしを提供！「ヒカリヤ」「松本丸の内ホテル」「明神館」を展開する扉グループ～

■職務内容
明神館の食事処（製菓・ケーキ・パフェ等）での調理業務全般をご担当いただきます。
・材料の準備、仕込み、調理、盛付、梱包等の調理業務全般
・食材の仕入れ調達、在庫管理、原価管理
・新メニューの考案

■職務の魅力・特徴
・明神館のお客様は、お祝いやアニバーサリーで訪れる方が多いため、お誕生日のゲストが居る事に気が付いた場合、ケーキのプレートに「Happy Birthday！」とデコレーションするサービスを行うことも。お客様の記憶に残るサプライズに携われるクリエイティブな仕事ができます！
・ラウンジで提供するスイーツの商品開発などにも経験を積めば携われます。

■施設の魅力・特徴
標高1,050m・八ヶ岳中信高原国定公園の大自然の中に佇み、自然の恵みや自分を取り戻すような癒しを感じられる「和のリゾート」の『扉温泉明神館』です！厳格な審査をクリアしたホテル・レストランだけが認められる「ルレ・エ・シャトー」に認定！日本では稀有であり、全国各地のお客様にご利用いただいております。旅館内の「ＳＡＬＯＮ１０５０」にて、ケーキ・パフェ等の季節のスイーツ販売のほか、季節によりデザートビュッフェを行っています。

■扉グループの魅力・特徴
当社は『Sense of Place（その土地の感覚が味わえるウェルネスリゾート）』をコンセプトに、旅館・ホテル・レストラン・ウエディング・古民家宿泊・福祉事業所などを展開！グループ全体のシナジー効果を活用しながら、松本に貢献しています。
◎『扉温泉明神館』や、松本城に最も近くて松本の歴史を感じられる『松本丸の内ホテル』、130年以上前に建てられた名門商家にて日本料理やフレンチが楽しめる『光屋（ひかるや）』などを運営しています。

応募資格
★調理のスキルを身に着けたい方・料理が好きな方ぜひご応募ください★

【歓迎】
調理、厨房、パティシエの実務経験のある方
調理・製菓を専攻されていた方

給与体系
月給 215,700円～350,200円 [ 経験により優遇] [ 試用期間あり] [ 賞与有り] [ 昇給有り]

勤務地
松本駅より車で 30分
長野道松本ＩＣより車で 40分

募集要項

求人更新日： 2026年06月21日

募集情報	パティシエ調理部門扉温泉明神館
業務内容	～松本に根差し、地域の魅力や歴史・文化を活かした世界基準のおもてなしを提供！「ヒカリヤ」「松本丸の内ホテル」「明神館」を展開する扉グループ～ ■職務内容明神館の食事処（製菓・ケーキ・パフェ等）での調理業務全般をご担当いただきます。・材料の準備、仕込み、調理、盛付、梱包等の調理業務全般・食材の仕入れ調達、在庫管理、原価管理・新メニューの考案 ■職務の魅力・特徴・明神館のお客様は、お祝いやアニバーサリーで訪れる方が多いため、お誕生日のゲストが居る事に気が付いた場合、ケーキのプレートに「Happy Birthday！」とデコレーションするサービスを行うことも。お客様の記憶に残るサプライズに携われるクリエイティブな仕事ができます！・ラウンジで提供するスイーツの商品開発などにも経験を積めば携われます。 ■施設の魅力・特徴標高1,050m・八ヶ岳中信高原国定公園の大自然の中に佇み、自然の恵みや自分を取り戻すような癒しを感じられる「和のリゾート」の『扉温泉明神館』です！厳格な審査をクリアしたホテル・レストランだけが認められる「ルレ・エ・シャトー」に認定！日本では稀有であり、全国各地のお客様にご利用いただいております。旅館内の「ＳＡＬＯＮ１０５０」にて、ケーキ・パフェ等の季節のスイーツ販売のほか、季節によりデザートビュッフェを行っています。 ■扉グループの魅力・特徴当社は『Sense of Place（その土地の感覚が味わえるウェルネスリゾート）』をコンセプトに、旅館・ホテル・レストラン・ウエディング・古民家宿泊・福祉事業所などを展開！グループ全体のシナジー効果を活用しながら、松本に貢献しています。 ◎『扉温泉明神館』や、松本城に最も近くて松本の歴史を感じられる『松本丸の内ホテル』、130年以上前に建てられた名門商家にて日本料理やフレンチが楽しめる『光屋（ひかるや）』などを運営しています。
雇用形態	正社員
応募資格	★調理のスキルを身に着けたい方・料理が好きな方ぜひご応募ください★ 【歓迎】調理、厨房、パティシエの実務経験のある方調理・製菓を専攻されていた方
給与体系	月給 215,700円～350,200円経験により優遇試用期間あり賞与有り昇給有り
待遇福利厚生・手当研修制度労働条件の明示	月給：215,700～350,200円［内訳］基本給：185,500～298,000円明神館手当：3,000～8,000円固定残業代：27,200～44,200円想定年収：254～490万円 ※固定残業手当は時間外労働の有無に関わらず、月２０時間分として支給し、２０時間を超える時間外労働は追加で支給します。昇給：あり賞与：あり寮完備(空き状況による) 引っ越し代補助（上限10万円）※入社半年後に支給いたします試用期間:6ヶ月/同条件社会保険完備交通費（￥10,000まで）
勤務時間	08時 00分～ 22時 00分の間の 8時間程度所定労働時間：8時間00分 1）8：00～17：00、2）13：00～22：00 繁忙の際などは中抜け勤務をお願いすることもございます。【休憩】60分
雇用期間	正社員採用の場合は雇用期間の定めなし
休日・休暇	シフト制
夜勤シフト	無し
時間外労働	有り
従業員食堂	無し
寮	有り単身寮、車通勤可
面接時に持参する書類	市販の履歴書／職務経歴書（職歴は古い順に記入）

採用担当者より

扉グループは旅館・ホテル・レストラン・ウェディング・古民家宿泊・福祉事業所の運営などを手掛ける松本生まれ松本育ちの企業グループです。
1931年創業の「扉温泉明神館」をはじめ、歴史的建造物を活かした「レストランヒカリヤ」「松本丸の内ホテル」の経営を主軸に、地元である長野県松本市を中心とした宿泊・飲食施設の展開を手掛けております。

厳格な審査をクリアしたホテル・レストランだけが加盟を認められる「ルレ・エ・シャトー」に、当グループで経営を手掛ける「扉温泉明神館」「ヒカリヤニシ」の加盟が認められています。
世界基準の料理やおもてなしの提供を可能とする国内でも有数の施設として、国内はもちろん世界的な認知度を誇っています。

施設概要

「明神館」は、山の自然に囲まれた和のスパ＆リゾートとして８０年以上の歴史を持つ信州の宿です。
「世界でいちばん美しいチェーン」と言われるホテル・レストランのコレクション「ルレ・エ・シャトー」に加盟しており、ここ信州松本にありながら、世界からのお客様を多数お迎えしております。
ご来館のお客様に「再び訪れたい」と思っていただける心温まるサプライズのお手伝いをお願いします。
今までの”あるべきサービス”を皆様に求めるのではなく、お客様に”して差し上げたいおもてなし”を一緒に築いて行きましょう。
ご応募を心よりお待ちしております。

会社概要

株式会社明神館

会社名	株式会社明神館
会社所在地	〒 390-0222 長野県松本市入山辺8967
施設名称	扉温泉明神館
施設所在地（勤務地）	〒 390-0222 長野県松本市入山辺8967
事業内容	宿泊業
開業年月日	1931-6-1
規模	客室： 44室 / 料飲施設： 3箇所 / 宴集会場： 1箇所 / 懐石料理　花とびら、松本丸の内ホテル、　関連会社　シックスセンス（株）
従業員数	90人
最寄り駅	松本駅より車で 30分長野道松本ＩＣより車で 40分
URL	http://www.tobira-group.com/myojinkan/

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応募・選考・採否

応募から採否決定までのご連絡は原則オンラインで行なわれます。但し、至急の連絡を要する場合に限り電話にてご連絡をさせていただくことがございます。（着信拒否とならぬよう当事務局の直通電話番号を予め携帯電話などにご登録下さい。）ホテル求人ドットコム事務局　03-6233-8818（直通）

基本選考プロセス

検索結果より求人詳細ページを確認し「応募フォーム」を送信　【オンライン】
事務局にてプライバシーファイル*に変換
＊「プライバシーファイル」は採用担当者のみが所持するＩＤとパスワードによりログインすることで確認することができます。また、個人情報保護のため「プライバシーファイル」にはご応募者の住所や連絡先などは記載されません。また応募フォームの書換え、改竄を防止します。
扉温泉明神館の採用担当者にプライバシーファイルを送信　【オンライン】
扉温泉明神館採用担当者による書類審査　→　見送り　【オンライン】又は【TEL】
面接希望通知　【オンライン】
面接日時決定通知　【オンライン】
面接当日［履歴書（写真貼付/正装）及び職務経歴書を持参・スーツ着用・時間厳守］
面接審査結果　→　採否通知　【オンライン】又は【TEL】
勤務開始

＜その他注意事項＞

採否や面接の設定等のご連絡につきましては、各求人情報に応募頂きました際の「応募フォーム」にご記入のEメールアドレスもしくは電話番号にご連絡させていただきます。
携帯電話アドレスでご応募される方は迷惑メール対策により、メールが届かない現象が多く起こっております。お手数ですが、ご応募される前に一度携帯電話のメール設定状況をご確認下さい。なりすまし規制が予め設定されている場合もございますので、『@hotelkyujin.com』のアドレスをドメイン指定される事をお奨めいたします。
メールが届かない場合は、迷惑メールフォルダーやゴミ箱に自動的に振り分けられている可能性がありますので、一度ご確認頂きますようお願い致します。
全ての回答は1週間以内を原則として行なっておりますが、連絡が未着の場合は事務局【03-6233-8818】へご連絡いただきます様お願い申し上げます。
「見送り」の場合も必ずご連絡をいたします。但し、土日祝日や年末年始を除く平日09：30-18：30にいたします。ご応募前に予めご理解いただきますようお願い申し上げます。
採否の理由については、回答を行っておりません。ご応募前に予めご了承ください。
採用担当者がお預かりいたしました履歴書／職務経歴書については各社内規定の個人情報保護方針に従い処理されるため返却等のご希望には添えない場合がございますので予めご了承下さい。
同時期に応募できる求人は「おひとり」に対し3ヶ所までと限定させていただいております。（複数のイーメールアドレスを使用しての応募は無効となる場合がございます。ご注意ください。）
面接時の交通費は各企業の社内規定によって異なりますがご応募者の自己負担となる場合がほとんどです。遠方からのご応募の場合はご注意いただきますようお願い申し上げます。
面接当日の無断欠席は厳禁です。（事後の状況によって安否が確認できない場合は原因を把握するために、ご家族にご連絡を行う場合がございます。また、最終的に連絡が取れないときには「見送り」手続きを行い、次回以降のご応募を控えていただく場合がございます）