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アンダーズ 東京

シティホテル
実務経験者 夜勤なし 食事手当あり 駅徒歩5分圏内 社員割引あり グローバル
アンダーズ 東京
  • 業務内容
  • アンダーズ 東京のメインダイニング「ザ タヴァン グリル&ラウンジ」のChef de Cuisine(料理長)を募集いたします。


    ■ ザ タヴァン グリル&ラウンジ ■
    虎ノ門ヒルズ51階に位置する「ザ タヴァン グリル&ラウンジ」。

    都内では珍しい天然の冷蔵庫「雪室(ゆきむろ)」で特別熟成された「スノーエイジングビーフ」のグリルをはじめ、日本の食材と熟成方法にこだわりながら、クラシカルな定番メニューを驚きに満ちた斬新なアレンジでご提供しております。

    アウトレット料理長としてキッチン内の全オペレーションを統括し、ハイアット・インターナショルのコーポレートストラテジーやブランドスタンダードを遵守しつつ、「ザ タヴァン」のユニークなコンセプトの下、スタッフ、ゲスト、オーナーそれぞれの期待値を常に意識しながら、更なる利益の追求と顧客満足度の最大化に携わっていただきます。

  • アンダーズ 東京

募集要項

募集情報 洋食調理 調理部門
業務内容 アンダーズ 東京のメインダイニング「ザ タヴァン グリル&ラウンジ」のChef de Cuisine(料理長)を募集いたします。


■ ザ タヴァン グリル&ラウンジ ■
虎ノ門ヒルズ51階に位置する「ザ タヴァン グリル&ラウンジ」。

都内では珍しい天然の冷蔵庫「雪室(ゆきむろ)」で特別熟成された「スノーエイジングビーフ」のグリルをはじめ、日本の食材と熟成方法にこだわりながら、クラシカルな定番メニューを驚きに満ちた斬新なアレンジでご提供しております。

アウトレット料理長としてキッチン内の全オペレーションを統括し、ハイアット・インターナショルのコーポレートストラテジーやブランドスタンダードを遵守しつつ、「ザ タヴァン」のユニークなコンセプトの下、スタッフ、ゲスト、オーナーそれぞれの期待値を常に意識しながら、更なる利益の追求と顧客満足度の最大化に携わっていただきます。
雇用形態 正社員
応募資格 ●グリルスタイルのレストラン、または類似するオールデイダイニングのレストラン料理長経験必須
●食品衛生管理者の資格保持者優遇。キッチンにおける衛生規範や労働衛生と労働安全基準 に対する豊富な知識を有すること。
●固定観念にとらわれず、常に新しいアイディアを求め、また受容できる方
●自発的で責任感があり、プレッシャーの元で業務をこなす能力がある方
●現在日本国内に在住の方
●ビジネスレベルの日本語力
●日常会話程度の英語力
●基本的なPCスキル(Word, Excel)



会社概要

アンダーズ 東京
株式会社森ビルホスピタリティコーポレーション

株式会社森ビルホスピタリティコーポレーション

ハイアットが手掛ける革新的なラグジュアリー ブティック ホテルが日本初上陸!
アジアヘッドクォーター特区に指定されている東京都港区虎ノ門の超高層複合ビル「虎ノ門ヒルズ」内に、日本初のラグジュアリー ブティック ホテル、「アンダーズ東京(Andaz Tokyo)」が2014年6月に開業しました。
アンダーズのブランドコンセプトは、各都市の文化や個性を反映させた特徴あるデザインと居心地の良い空間、お客様のスタイルに合わせた“柔軟かつフレンドリー”なサービス、創造性を刺激する活気に満ちた社交スペースで、固定観念にとらわれず自由な発想を持ち、好奇心旺盛で、自分のライフスタイルを確立している高感度な人々をターゲットに、現在、ニューヨークやロンドン、上海などの世界の主要都市とリゾート地で展開しているホテルブランドです。
ホテル本体は47階から52階までの高層6フロアを占めます。47階〜50階に機能性と快適性を追求した164の客室、51階にご宿泊のお客様が寛いでチェックインできる「アンダーズ ラウンジ」とオールデイダイニングを揃えるほか、最上階52階には、日本の高層ホテルとしては初めてのオープンエアスペース付きのペントハウス バー、アウトドア テラスのあるイベント スペース「ルーフトップ スタジオ」、独立型チャペルの3施設を設けます。また世界各地のアンダーズ同様、様々な分野で才能を発揮する地元のクリエイターやオピニオンリーダーを招聘し、ライブパフォーマンスやコンサート、展覧会や講演会など、ホテルゲストや地域コミュニティの創造性と独創性を刺激するソーシャルイベント「アンダーズ サロン」を定期的に開催いたします。

会社名 株式会社森ビルホスピタリティコーポレーション
会社所在地 〒 105-0001
東京都 東京都港区虎ノ門1-23-4
施設名称 アンダーズ 東京
施設所在地(勤務地) 〒 105-0001
東京都 港区虎ノ門1-23-4
事業内容 ホテルの経営、会員制施設の運営その他
開業年月日 2014年6月11日
規模 客室: 164室 / 客室フロア: 47階~ 52フロア / 料飲施設: 5箇所 / 宴集会場: 4箇所 /
従業員数 280人
従業員の平均年齢 32.0歳
最寄り駅 より で 分
URL https://www.hyatt.com/ja-JP/hotel/japan/andaz-tokyo-toranomon-hills/tyoaz

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