京町家ラウンジで働く、店舗運営サブリーダー/16時退勤　チームで店舗を支えるポジション

THE MACHIYA EBISUYA

リゾートホテル

実務経験者社員割引あり主婦・ママ WEB面接あり

募集職種
朝食調理

業務内容
【仲間とともに、お客様の京都の朝を心地よく素敵な時間に。朝食運営の仕事】
朝食ラウンジ（京町家）で、店舗運営を一緒に支えてくださるサブリーダーを募集しています。
現在、当店舗ではサブリーダーを中心に、スタッフみんなで協力しながら店舗を運営しています。

■募集の背景
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今回新たにもう一名サブリーダーを迎え、
2名のサブリーダーが協力して店舗を支える体制を作っていきたいと考えています。

「飲食店の責任者経験がないと難しいのでは？」と思われるかもしれませんが、
今回の募集では最初から一人ですべてを判断していただくことは想定していません。
日々の店舗運営はサブリーダー同士で相談・協力しながら進め、
判断に迷うことや大きな問題が発生した場合は、統括マネージャーがしっかりサポートします。

将来的なキャリアアップも可能です。
店舗運営の経験を積みながら、
将来的に店舗リーダーとしてさらに責任あるポジションを目指すこともできます。

まずはサブリーダーとして、経験を積みたいという方大歓迎です。
経験やスキルに応じて少しずつできることを増やしていきましょう。

■仕事内容
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◎具体的には...
・朝食営業に向けた仕込み・準備
・スタッフへの業務指示・フォロー
・朝食提供時の店舗運営
・料理・サービスの品質チェック
・食材や備品の発注・管理
・衛生管理・店舗の整理整頓
・スタッフとのコミュニケーション
・シフト管理
・本部との連携

■「当たり前」を丁寧に。
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私たちが提供するのは、京白味噌や
地元の食材を使った、からだにやさしい和朝食。
そして、系列ホテルでも
ご好評をいただいている洋食メニューや、
豆選びからこだわった香り高いコーヒー。

京都らしい静けさと温もりのある空間で、
ゲストの一日を心地よく始めていただくための
“朝のひととき”をお届けしています。

味の安定感、段取りの良さ、美しい盛り付け、
ゲスト目線での細やかな気配り――
これまで現場で積み重ねてきたあなたの
技術と感覚が、そのまま価値になる仕事です。

メニューの考案などは、
本部で対応いたしますが考案や
開発なども積極的に参画可能です。

お客様からの“美味しかった”が
ダイレクトに届く職場です！

■体力的にも、精神的にも「健やかな働き方」
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16時までの勤務は、身体への負担が少なく、
夕方からは自由な時間。
夜の営業に追われることなく、
規則正しい生活リズムを維持できます。

■株式会社エイジェーインターブリッジについて
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「日本文化の素晴らしさを世界へ。世界中での架け橋に。」

「泊まる」「遊ぶ」「食べる」体験を通じて人と日本文化をつなぐことをミッションに掲げ、日本を旅する世界中の人々へ“日本の素晴らしさ“を発信し続けています。
2009年、“一棟貸し町家宿のパイオニア“として創業し、伝統建築の町家と地域の暮らしを感じる宿泊体験を提供。
現在は「宿泊」から「食」「文化」など旅の多様な体験へと広がり、リアルとデジタルを融合した新しい旅の体験を創出しています。

【事業内容】町家宿泊体験事業／タビナカ体験事業／インバウンドプラットフォーム事業
【設立】2009年6月16日
【拠点】東京・京都・金沢・飛騨高山・シドニー
【企業サイト】https://www.aj-itb.com/
【採用サイト】https://recruit.aj-itb.com/

■運営ブランドについて
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旗艦ブランド「MACHIYA INNS & HOTELS」を中心に、京都・金沢・飛騨高山で町家をリノベーションした宿泊施設を運営。
完全プライベートの一棟貸し町家「町家レジデンスイン」や、洗練された和モダン空間が広がるデザイナーズホテル「THE MACHIYA HOTELS」など、130棟以上を展開しています。
また、町家からインスバイアされ、その土地の伝統文化や自然を反映した「eph Hotel」など、多様なニーズに応える宿泊施設を展開しています。

【MACHIYA INNS & HOTELS】https://www.machiya-inn-japan.com/ja/
【eph Hotel】https://eph-hotel.com/ja/
【公式Instagram】https://www.instagram.com/machiyajapan/
【公式YouTubeチャンネル】https://www.youtube.com/@machiyajapantv

応募資格
わたしたちが目指しているのは、スタッフ同士が協力し、それぞれが責任をもって働ける店舗です。

◎求める人物像
■ 飲食店・ホテル・レストラン・カフェなどでの勤務経験がある方
■ 京都の文化や町家の雰囲気に興味・関心がある方
■ ゲスト一人ひとりを想った「おもてなし」にやりがいを感じられる方
■ チームワークを大切にし、周囲と協力して働ける方
■ 夜営業から離れ、生活リズムを整えたい方
■ リーダー・責任者として経験してみたい方
■ 自ら考えて行動することができる方

給与体系
年俸 2,712,000～3,205,200 [ 試用期間あり] [ 賞与有り]

勤務地
四条駅より徒歩で 7分

募集要項

求人更新日： 2026年08月23日

募集情報	朝食調理調理部門 THE MACHIYA EBISUYA
業務内容	【仲間とともに、お客様の京都の朝を心地よく素敵な時間に。朝食運営の仕事】朝食ラウンジ（京町家）で、店舗運営を一緒に支えてくださるサブリーダーを募集しています。現在、当店舗ではサブリーダーを中心に、スタッフみんなで協力しながら店舗を運営しています。 ■募集の背景￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣今回新たにもう一名サブリーダーを迎え、 2名のサブリーダーが協力して店舗を支える体制を作っていきたいと考えています。「飲食店の責任者経験がないと難しいのでは？」と思われるかもしれませんが、今回の募集では最初から一人ですべてを判断していただくことは想定していません。日々の店舗運営はサブリーダー同士で相談・協力しながら進め、判断に迷うことや大きな問題が発生した場合は、統括マネージャーがしっかりサポートします。将来的なキャリアアップも可能です。店舗運営の経験を積みながら、将来的に店舗リーダーとしてさらに責任あるポジションを目指すこともできます。まずはサブリーダーとして、経験を積みたいという方大歓迎です。経験やスキルに応じて少しずつできることを増やしていきましょう。 ■仕事内容￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ◎具体的には... ・朝食営業に向けた仕込み・準備・スタッフへの業務指示・フォロー・朝食提供時の店舗運営・料理・サービスの品質チェック・食材や備品の発注・管理・衛生管理・店舗の整理整頓・スタッフとのコミュニケーション・シフト管理・本部との連携 ■「当たり前」を丁寧に。￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣私たちが提供するのは、京白味噌や地元の食材を使った、からだにやさしい和朝食。そして、系列ホテルでもご好評をいただいている洋食メニューや、豆選びからこだわった香り高いコーヒー。京都らしい静けさと温もりのある空間で、ゲストの一日を心地よく始めていただくための “朝のひととき”をお届けしています。味の安定感、段取りの良さ、美しい盛り付け、ゲスト目線での細やかな気配り―― これまで現場で積み重ねてきたあなたの技術と感覚が、そのまま価値になる仕事です。メニューの考案などは、本部で対応いたしますが考案や開発なども積極的に参画可能です。お客様からの“美味しかった”がダイレクトに届く職場です！ ■体力的にも、精神的にも「健やかな働き方」￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 16時までの勤務は、身体への負担が少なく、夕方からは自由な時間。夜の営業に追われることなく、規則正しい生活リズムを維持できます。 ■株式会社エイジェーインターブリッジについて￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣「日本文化の素晴らしさを世界へ。世界中での架け橋に。」「泊まる」「遊ぶ」「食べる」体験を通じて人と日本文化をつなぐことをミッションに掲げ、日本を旅する世界中の人々へ“日本の素晴らしさ“を発信し続けています。 2009年、“一棟貸し町家宿のパイオニア“として創業し、伝統建築の町家と地域の暮らしを感じる宿泊体験を提供。現在は「宿泊」から「食」「文化」など旅の多様な体験へと広がり、リアルとデジタルを融合した新しい旅の体験を創出しています。【事業内容】町家宿泊体験事業／タビナカ体験事業／インバウンドプラットフォーム事業【設立】2009年6月16日【拠点】東京・京都・金沢・飛騨高山・シドニー【企業サイト】https://www.aj-itb.com/ 【採用サイト】https://recruit.aj-itb.com/ ■運営ブランドについて￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣旗艦ブランド「MACHIYA INNS & HOTELS」を中心に、京都・金沢・飛騨高山で町家をリノベーションした宿泊施設を運営。完全プライベートの一棟貸し町家「町家レジデンスイン」や、洗練された和モダン空間が広がるデザイナーズホテル「THE MACHIYA HOTELS」など、130棟以上を展開しています。また、町家からインスバイアされ、その土地の伝統文化や自然を反映した「eph Hotel」など、多様なニーズに応える宿泊施設を展開しています。【MACHIYA INNS & HOTELS】https://www.machiya-inn-japan.com/ja/ 【eph Hotel】https://eph-hotel.com/ja/ 【公式Instagram】https://www.instagram.com/machiyajapan/ 【公式YouTubeチャンネル】https://www.youtube.com/@machiyajapantv
雇用形態	正社員
応募資格	わたしたちが目指しているのは、スタッフ同士が協力し、それぞれが責任をもって働ける店舗です。 ◎求める人物像 ■ 飲食店・ホテル・レストラン・カフェなどでの勤務経験がある方 ■ 京都の文化や町家の雰囲気に興味・関心がある方 ■ ゲスト一人ひとりを想った「おもてなし」にやりがいを感じられる方 ■ チームワークを大切にし、周囲と協力して働ける方 ■ 夜営業から離れ、生活リズムを整えたい方 ■ リーダー・責任者として経験してみたい方 ■ 自ら考えて行動することができる方
給与体系	年俸 2,712,000～3,205,200 試用期間あり賞与有り
待遇福利厚生・手当研修制度労働条件の明示	・給与には、30時間/月の固定残業手当が含まれます。　年俸：330万～390万　＜内訳＞　月額：275,000円（基本給/226,000円、固定残業手当/30時間/49,000円）　　から　月額：325,000円（基本給/267,100円、固定残業手当/30時間/57,900円）・社会保険　∟雇用・労災・健康・厚生年金・交通費支給　∟上限:40,000円/月・昇給年1回(8月) ・転居支度金　∟合計:10万円　※規定による・繁忙期手当・自社施設利用割引制度　∟規定による
勤務時間	・6:00〜16:00の間でシフト制（実働8時間/休憩1時間）
雇用期間	雇用の期間の定め無し
休日・休暇	年間休日 105日（昨年実績休日数115日※1ヶ月単位の変形労働時間制による）＋下記休暇休日・休暇 ■慶弔休暇 ■有給休暇 ■育休制度（産前・産後休有）
夜勤シフト	無し
時間外労働	有り 10~30時間想定
従業員食堂	無し
寮	無し
面接時に持参する書類	市販の履歴書／職務経歴書（職歴は新しい順に記入）

採用担当者より

施設概要

時代を越え、長きにわたって受け継がれてきた伝統を数多く残す街・京都。
四条や祇園からほど近く、京町家（町屋）が軒を連ねる静かな通りにある
デザイナーズ町家ホテル「THE MACHIYA EBISUYA（ザ・町家えびすや）」。

「継ぐ」をメインコンセプトとした当ホテルは
古き良き町家から意匠、空間、素材、心地よさを受け継ぎ、
多種多様なデザインテーマを持った全30室の客室で構成されます。

伝統を絶やすことなく、現代に継ぐデザイナーズ町家ホテル
「THE MACHIYA EBISUYA」で、和の心を呼び覚ます宿泊体験を。

会社概要

株式会社エイジェーインターブリッジ

会社名	株式会社エイジェーインターブリッジ
会社所在地	〒 600-8177 京都府京都市下京区大坂町400 三善ビル7階
施設名称	THE MACHIYA EBISUYA
施設所在地（勤務地）	〒 600-8062 京都府京都市下京区恵美須屋町192-1
事業内容	ホテル運営事業町家宿泊体験事業トラベル・タビナカ体験事業
開業年月日
規模	客室： 30室 / 料飲施設： 0箇所 / 宴集会場： 0箇所 /
従業員数	120人
最寄り駅	四条駅より徒歩で 7分
URL	https://www.machiya-inn-japan.com/kyoto/ebisuya-machiya/ja/

THE MACHIYA EBISUYAが募集している他の求人情報

応募・選考・採否

応募から採否決定までのご連絡は原則オンラインで行なわれます。但し、至急の連絡を要する場合に限り電話にてご連絡をさせていただくことがございます。（着信拒否とならぬよう当事務局の直通電話番号を予め携帯電話などにご登録下さい。）ホテル求人ドットコム事務局　03-6233-8818（直通）

基本選考プロセス

検索結果より求人詳細ページを確認し「応募フォーム」を送信　【オンライン】
事務局にてプライバシーファイル*に変換
＊「プライバシーファイル」は採用担当者のみが所持するＩＤとパスワードによりログインすることで確認することができます。また、個人情報保護のため「プライバシーファイル」にはご応募者の住所や連絡先などは記載されません。また応募フォームの書換え、改竄を防止します。
THE MACHIYA EBISUYAの採用担当者にプライバシーファイルを送信　【オンライン】
THE MACHIYA EBISUYA採用担当者による書類審査　→　見送り　【オンライン】又は【TEL】
面接希望通知　【オンライン】
面接日時決定通知　【オンライン】
面接当日［履歴書（写真貼付/正装）及び職務経歴書を持参・スーツ着用・時間厳守］
面接審査結果　→　採否通知　【オンライン】又は【TEL】
勤務開始

＜その他注意事項＞

採否や面接の設定等のご連絡につきましては、各求人情報に応募頂きました際の「応募フォーム」にご記入のEメールアドレスもしくは電話番号にご連絡させていただきます。
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全ての回答は1週間以内を原則として行なっておりますが、連絡が未着の場合は事務局【03-6233-8818】へご連絡いただきます様お願い申し上げます。
「見送り」の場合も必ずご連絡をいたします。但し、土日祝日や年末年始を除く平日09：30-18：30にいたします。ご応募前に予めご理解いただきますようお願い申し上げます。
採否の理由については、回答を行っておりません。ご応募前に予めご了承ください。
採用担当者がお預かりいたしました履歴書／職務経歴書については各社内規定の個人情報保護方針に従い処理されるため返却等のご希望には添えない場合がございますので予めご了承下さい。
同時期に応募できる求人は「おひとり」に対し3ヶ所までと限定させていただいております。（複数のイーメールアドレスを使用しての応募は無効となる場合がございます。ご注意ください。）
面接時の交通費は各企業の社内規定によって異なりますがご応募者の自己負担となる場合がほとんどです。遠方からのご応募の場合はご注意いただきますようお願い申し上げます。
面接当日の無断欠席は厳禁です。（事後の状況によって安否が確認できない場合は原因を把握するために、ご家族にご連絡を行う場合がございます。また、最終的に連絡が取れないときには「見送り」手続きを行い、次回以降のご応募を控えていただく場合がございます）