【正社員】ブルガリ東京銀座バー＆ドルチ イタリアン調理スタッフ募集
ブルガリ東京銀座バー＆ドルチ
- 募集職種
-
洋食調理
- 業務内容
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ブルガリジャパンが運営する、本場イタリアをコンセプトとしたバー＆ドルチであなたのご経験を活かしませんか？
当プロパティは、マリオットグループ唯一の宿泊施設を持たない料飲特化型プロパティです。
イタリアの3つ星シェフ ニコロミート氏のレシピを、日本にいながら深く学ぶことできる環境です。
◇以下の業務をお任せします：
・洋食調理全般（仕込み、調理、盛り付け）
・バンケット、コース料理、アラカルトなど幅広いメニュー対応
・食材管理・衛生管理
・発注業務
・チームでのオペレーション業務
◇おすすめポイント：
① 宿泊業務なし＆深夜・早朝勤務なし → ワークライフバランスが取りやすい
② バンケットからコース、アラカルトまで全フィールド担当 → 大きなホテルでは経験できない幅広いスキルを習得
③ 少人数チーム（10名以下） → 調理だけでなく多様な業務に挑戦できる
④ ミシュラン三ツ星シェフのレシピを間近で学べる → 世界レベルの技術を吸収できる環境
- 応募資格
-
◇必須資格
洋食調理経験3年以上
◇こういった方は尚歓迎です！
リストランテ・トラットリア経験
ホテル勤務経験
日本語以外の言語使用
- 給与体系
- 月給 25万円～35万円 [ 経験により優遇] [ 試用期間あり] [ 賞与有り] [ 昇給有り]
- 勤務地
-
東京メトロ銀座駅より 徒歩で 3分
JR有楽町駅より 徒歩で 5分
東京メトロ銀座一丁目駅より 徒歩で 1分
募集要項
求人更新日： 2025年11月07日
| 募集情報 | 洋食調理 調理部門 ブルガリ東京銀座バー＆ドルチ |
|---|---|
| 業務内容 |
ブルガリジャパンが運営する、本場イタリアをコンセプトとしたバー＆ドルチであなたのご経験を活かしませんか？ 当プロパティは、マリオットグループ唯一の宿泊施設を持たない料飲特化型プロパティです。 イタリアの3つ星シェフ ニコロミート氏のレシピを、日本にいながら深く学ぶことできる環境です。 ◇以下の業務をお任せします： ・洋食調理全般（仕込み、調理、盛り付け） ・バンケット、コース料理、アラカルトなど幅広いメニュー対応 ・食材管理・衛生管理 ・発注業務 ・チームでのオペレーション業務 ◇おすすめポイント： ① 宿泊業務なし＆深夜・早朝勤務なし → ワークライフバランスが取りやすい ② バンケットからコース、アラカルトまで全フィールド担当 → 大きなホテルでは経験できない幅広いスキルを習得 ③ 少人数チーム（10名以下） → 調理だけでなく多様な業務に挑戦できる ④ ミシュラン三ツ星シェフのレシピを間近で学べる → 世界レベルの技術を吸収できる環境 |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 応募資格 |
◇必須資格 洋食調理経験3年以上 ◇こういった方は尚歓迎です！ リストランテ・トラットリア経験 ホテル勤務経験 日本語以外の言語使用 |
| 給与体系 |
月給
25万円～35万円
経験により優遇 試用期間あり 賞与有り 昇給有り |
| 待遇 福利厚生・手当 研修制度 労働条件の明示 |
・社会保険完備・交通費支給（上限あり） ・無償スタッフミール有 ・制服貸与 ・確定拠出年金 ・社員教育制度あり ・Marriottグループでの従業員優待 ・LVMHグループでの従業員優待 |
勤務時間 |
変形労働制・シフト制（7:00～23:00の間実働8時間、別途60分休憩） |
| 雇用期間 | 正社員採用の場合は雇用期間の定めなし、試用期間中契約社員（待遇の変動無し） |
| 休日・休暇 | 月9～10日（年間休日115日）、有給休暇、産前産後休暇、育児休暇、介護休暇、慶弔休暇 |
| 夜勤シフト | 無し |
| 時間外労働 | 有り 残業代全額支給 |
| 従業員食堂 | 有り |
| 寮 | 無し |
| 面接時に持参する書類 |
市販の履歴書／職務経歴書（職歴は古い順に記入） |
施設概要
銀座２丁目の交差点にそびえる旗艦店、ブルガリ銀座タワー。その最上階エリアに、ブルガリ ギンザ・バー、ラ・テラッツァ ドン・ペリニヨン・ラウンジがございます。
「ブルガリ」そして｢本物のイタリア｣をご体感いただけるラグジュアリーな空間で、本物のイタリア料理を表現するシェフ ニコ・ロミートによるこだわりのメニューが提供されます。
ブルガリ・ドルチは、シェフ ニコ・ロミート監修のエクスクルーシブな11種類のペストリーのコレクションをアフタヌーンティー形式で提供いたします。各ペストリーは、イタリアのさまざまな州からインスピレーションを得ており、現代の味の好みに合わせて、伝統のレシピにとらわれない軽い口当たりの仕上がりとなっています。オーガニック紅茶やこだわりのコーヒーに加え、プチサイズのペストリーとセイボリーをお楽しみいただけます。
当店は、コンテンポラリーなイタリアン・デザイン、モダンでありながらイタリアの伝統を彷彿させる料理と、輝きに満ちた優雅なサービスでお客様を魅了し続けます。
会社概要
ブルガリ・ジャパン合同会社
| 会社名 | ブルガリ・ジャパン合同会社 |
|---|---|
| 会社所在地 | 〒
104-0061
東京都 中央区銀座2-7-12 ブルガリ銀座タワー |
| 施設名称 | ブルガリ東京銀座バー＆ドルチ |
| 施設所在地（勤務地） | 〒
104-0061 東京都 中央区銀座2-7-12 ブルガリ銀座タワー |
| 事業内容 | ブルガリ東京銀座バー＆ドルチ：飲食店運営、飲食物の製造および販売、イベント企画運営等 |
| 開業年月日 | 2007-11- |
| 規模 |
銀座、大阪 |
| 従業員数 | 90人 |
| 従業員の平均年齢 | 34.0歳 |
| 最寄り駅 |
東京メトロ銀座駅より
徒歩で
3分 JR有楽町駅より 徒歩で 5分 東京メトロ銀座一丁目駅より 徒歩で 1分 |
| URL | https://www.bulgarihotels.com/ja_JP/bvlgari-tokyo-ginza |
応募・選考・採否
応募から採否決定までのご連絡は原則オンラインで行なわれます。但し、至急の連絡を要する場合に限り電話にてご連絡をさせていただくことがございます。（着信拒否とならぬよう当事務局の直通電話番号を予め携帯電話などにご登録下さい。） ホテル求人ドットコム事務局 03-6233-8818（直通）
基本選考プロセス
- 検索結果より求人詳細ページを確認し「応募フォーム」を送信 【オンライン】
- 事務局にてプライバシーファイル*に変換
＊「プライバシーファイル」は採用担当者のみが所持するＩＤとパスワードによりログインすることで確認することができます。また、個人情報保護のため「プライバシーファイル」にはご応募者の住所や連絡先などは記載されません。また応募フォームの書換え、改竄を防止します。
- ブルガリ東京銀座バー＆ドルチの採用担当者にプライバシーファイルを送信 【オンライン】
- ブルガリ東京銀座バー＆ドルチ採用担当者による書類審査 → 見送り 【オンライン】又は【TEL】
- 面接希望通知 【オンライン】
- 面接日時決定通知 【オンライン】
- 面接当日［履歴書（写真貼付/正装）及び職務経歴書を持参・スーツ着用・時間厳守］
- 面接審査結果 → 採否通知 【オンライン】又は【TEL】
- 勤務開始
＜その他注意事項＞
- 採否や面接の設定等のご連絡につきましては、各求人情報に応募頂きました際の「応募フォーム」にご記入のEメールアドレスもしくは電話番号にご連絡させていただきます。
- 携帯電話アドレスでご応募される方は迷惑メール対策により、メールが届かない現象が多く起こっております。お手数ですが、ご応募される前に一度携帯電話のメール設定状況をご確認下さい。なりすまし規制が予め設定されている場合もございますので、『@hotelkyujin.com』のアドレスをドメイン指定される事をお奨めいたします。
- メールが届かない場合は、迷惑メールフォルダーやゴミ箱に自動的に振り分けられている可能性がありますので、一度ご確認頂きますようお願い致します。
- 全ての回答は1週間以内を原則として行なっておりますが、連絡が未着の場合は事務局【03-6233-8818】へご連絡いただきます様お願い申し上げます。
- 「見送り」の場合も必ずご連絡をいたします。 但し、土日祝日や年末年始を除く平日09：30-18：30にいたします。 ご応募前に予めご理解いただきますようお願い申し上げます。
- 採否の理由については、回答を行っておりません。ご応募前に予めご了承ください。
- 採用担当者がお預かりいたしました履歴書／職務経歴書については各社内規定の個人情報保護方針に従い処理されるため返却等のご希望には添えない場合がございますので予めご了承下さい。
- 同時期に応募できる求人は「おひとり」に対し3ヶ所までと限定させていただいております。（複数のイーメールアドレスを使用しての応募は無効となる場合がございます。ご注意ください。）
- 面接時の交通費は各企業の社内規定によって異なりますがご応募者の自己負担となる場合がほとんどです。遠方からのご応募の場合はご注意いただきますようお願い申し上げます。
- 面接当日の無断欠席は厳禁です。（事後の状況によって安否が確認できない場合は原因を把握するために、ご家族にご連絡を行う場合がございます。また、最終的に連絡が取れないときには「見送り」手続きを行い、次回以降のご応募を控えていただく場合がございます）
＜応募フォームの管理＞
「応募フォーム」に記入される個人情報は指定の求人への応募及び採用活動に関する目的のみに使用させていただくものです。「応募フォーム」は指定企業の採用担当者だけに提供され、他のいかなる第三者にも提供することはございません。
採用担当者より
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当店はマリオットグループ唯一の料飲特化プロパティとして、世界基準のサービスと本格イタリアンを提供しています。
ここでは、ミシュラン3つ星レストランのレシピや技術を直接学べる環境が整っています。
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私たちは、挑戦するあなたを全力でサポートします！