坂本龍馬生誕地に11月15日グランドオープン
hotel nansui
- 募集職種
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スーシェフ、二番手
- 業務内容
-
宿泊者専用のレストランと個室宴会場で調理全般を担当していただきます。
料理長候補として料理長を補佐する業務に携わっていただきます。
主な担当業務として、料理の準備と管理、食材の管理、衛生管理、メニュー開発など
- 応募資格
-
長期勤続によるキャリア形成、深夜勤務があるため年齢制限あり 18歳～44歳
- 給与体系
- 月給 300,000～350,000 [ 試用期間あり]
- 勤務地
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とさでん伊野線 上町一丁目駅より 徒歩で 2分
JR高知駅より 車で 8分
募集要項
求人更新日： 2025年04月23日
| 募集情報 | スーシェフ、二番手 調理部門 hotel nansui |
|---|---|
| 業務内容 |
宿泊者専用のレストランと個室宴会場で調理全般を担当していただきます。 料理長候補として料理長を補佐する業務に携わっていただきます。 主な担当業務として、料理の準備と管理、食材の管理、衛生管理、メニュー開発など |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 応募資格 | 長期勤続によるキャリア形成、深夜勤務があるため年齢制限あり 18歳～44歳 |
| 給与体系 |
月給
300,000～350,000
試用期間あり |
| 待遇 福利厚生・手当 研修制度 労働条件の明示 |
交通費は会社規定により支給、賞与・昇格は業績に応じて支給。 週休２日制、雇用保険・労災・健康保険・厚生年金保険 |
勤務時間 |
・ 6:00～15:00 ・13:00～22:00 ・14:00～23:00 |
| 雇用期間 | 雇用の期間の定めなし 試用期間6か月 |
| 休日・休暇 | 週休2日制 |
| 夜勤シフト | 無し |
| 時間外労働 | 有り |
| 従業員食堂 | 無し |
| 寮 | 無し |
| 面接時に持参する書類 |
市販の履歴書／職務経歴書（職歴は古い順に記入） |
施設概要
2022年に閉館した坂本龍馬の生家跡に立つホテル。
ローカルラグジュアリーホテルへとリブランディングし、2024年秋の再オープンを目指している。
会社概要
港屋マネジメント株式会社
| 会社名 | 港屋マネジメント株式会社 |
|---|---|
| 会社所在地 | 〒
780-0054
高知県 高知市相生町2-12 |
| 施設名称 | hotel nansui |
| 施設所在地（勤務地） | 〒
780-0901 高知県 高知市上町１丁目７−１２ |
| 事業内容 | ホテル運営事業 |
| 開業年月日 | 2024年秋開業予定 |
| 規模 |
|
| 従業員数 | 人 |
| 従業員の平均年齢 | 0.0歳 |
| 最寄り駅 |
とさでん伊野線 上町一丁目駅より
徒歩で
2分 JR高知駅より 車で 8分 |
| URL | https://nansui.kochi.jp/ |
応募・選考・採否
応募から採否決定までのご連絡は原則オンラインで行なわれます。但し、至急の連絡を要する場合に限り電話にてご連絡をさせていただくことがございます。（着信拒否とならぬよう当事務局の直通電話番号を予め携帯電話などにご登録下さい。） ホテル求人ドットコム事務局 03-6233-8818（直通）
基本選考プロセス
- 検索結果より求人詳細ページを確認し「応募フォーム」を送信 【オンライン】
- 事務局にてプライバシーファイル*に変換
＊「プライバシーファイル」は採用担当者のみが所持するＩＤとパスワードによりログインすることで確認することができます。また、個人情報保護のため「プライバシーファイル」にはご応募者の住所や連絡先などは記載されません。また応募フォームの書換え、改竄を防止します。
- hotel nansuiの採用担当者にプライバシーファイルを送信 【オンライン】
- hotel nansui採用担当者による書類審査 → 見送り 【オンライン】又は【TEL】
- 面接希望通知 【オンライン】
- 面接日時決定通知 【オンライン】
- 面接当日［履歴書（写真貼付/正装）及び職務経歴書を持参・スーツ着用・時間厳守］
- 面接審査結果 → 採否通知 【オンライン】又は【TEL】
- 勤務開始
＜その他注意事項＞
- 採否や面接の設定等のご連絡につきましては、各求人情報に応募頂きました際の「応募フォーム」にご記入のEメールアドレスもしくは電話番号にご連絡させていただきます。
- 携帯電話アドレスでご応募される方は迷惑メール対策により、メールが届かない現象が多く起こっております。お手数ですが、ご応募される前に一度携帯電話のメール設定状況をご確認下さい。なりすまし規制が予め設定されている場合もございますので、『@hotelkyujin.com』のアドレスをドメイン指定される事をお奨めいたします。
- メールが届かない場合は、迷惑メールフォルダーやゴミ箱に自動的に振り分けられている可能性がありますので、一度ご確認頂きますようお願い致します。
- 全ての回答は1週間以内を原則として行なっておりますが、連絡が未着の場合は事務局【03-6233-8818】へご連絡いただきます様お願い申し上げます。
- 「見送り」の場合も必ずご連絡をいたします。 但し、土日祝日や年末年始を除く平日09：30-18：30にいたします。 ご応募前に予めご理解いただきますようお願い申し上げます。
- 採否の理由については、回答を行っておりません。ご応募前に予めご了承ください。
- 採用担当者がお預かりいたしました履歴書／職務経歴書については各社内規定の個人情報保護方針に従い処理されるため返却等のご希望には添えない場合がございますので予めご了承下さい。
- 同時期に応募できる求人は「おひとり」に対し3ヶ所までと限定させていただいております。（複数のイーメールアドレスを使用しての応募は無効となる場合がございます。ご注意ください。）
- 面接時の交通費は各企業の社内規定によって異なりますがご応募者の自己負担となる場合がほとんどです。遠方からのご応募の場合はご注意いただきますようお願い申し上げます。
- 面接当日の無断欠席は厳禁です。（事後の状況によって安否が確認できない場合は原因を把握するために、ご家族にご連絡を行う場合がございます。また、最終的に連絡が取れないときには「見送り」手続きを行い、次回以降のご応募を控えていただく場合がございます）
＜応募フォームの管理＞
「応募フォーム」に記入される個人情報は指定の求人への応募及び採用活動に関する目的のみに使用させていただくものです。「応募フォーム」は指定企業の採用担当者だけに提供され、他のいかなる第三者にも提供することはございません。
採用担当者より
坂本龍馬の生誕地をどのように活かし、お客様にサービスとして提供していくのか。高知県にまだ少ないラグジュアリーホテルとしての新たなチャレンジなど、何もないところから一緒に考え、ホテルのコンセプトを作り上げていくことができます。
このポジションでは、「坂本龍馬」というテーマを自由にお料理で表現していただきたいと考えています。龍馬は、海外との関わりも多かった長崎の地とも縁が深いため、あえて和・洋などのジャンルに拘らずにメニューを創造していただきます。
地域の生産者さんとも深く関わり、”作り手" の思いを繋げていけることも、この仕事のやりがいです。