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箱根フォンテーヌ・ブロー仙石亭

リゾートホテル

実務経験者寮社宅ありマイカー通勤長期休暇あり WEB面接あり

業務内容
調理スタッフとして、基本的な調理全般を担当していただきます。

■具体的なお仕事内容■
・食材の発注、検品、在庫管理
・ディナー・朝食に使用する食材やソースの仕込み
・コースディナーをお客様のお食事のペースに合わせてご提供
・キッチンの掃除、メンテナンス

西洋の伝統技法を用いて、静岡や伊豆など地元で採れた季節の食材を使用した、日本人による日本人のためのフランス料理。
「日本人の美徳」である四季の風情を素直に受け入れる感受性を表現する日本ならではの欧州料理を創り上げます。

募集要項

募集情報	洋食調理調理部門
業務内容	調理スタッフとして、基本的な調理全般を担当していただきます。 ■具体的なお仕事内容■ ・食材の発注、検品、在庫管理・ディナー・朝食に使用する食材やソースの仕込み・コースディナーをお客様のお食事のペースに合わせてご提供・キッチンの掃除、メンテナンス西洋の伝統技法を用いて、静岡や伊豆など地元で採れた季節の食材を使用した、日本人による日本人のためのフランス料理。「日本人の美徳」である四季の風情を素直に受け入れる感受性を表現する日本ならではの欧州料理を創り上げます。
雇用形態	正社員
応募資格	◆フランス料理の調理経験ある方 ◆ジャンルを問わず調理の経験のある方 ◎店舗運営やマネジメントに挑戦してみたい方大歓迎 ※I・Uターンの方もお待ちしております！〈一つでも当てはまる方は大歓迎〉 ◎人を喜ばせるのが好きな方 ◎地元の食材や地域との結びつきを大切にしたい方 ◎チームの一員としてホテル作りを楽しみたい方 ◎思いやりと感謝を大切にできる方 ◎仕事自体を楽しみたい方 ◎働かされているよりも、働いている実感を持ちたい方

会社概要

株式会社フォンテーヌ・ブロー

全13室すべて露天風呂付。仙石原の自然の中でフレンチを愉しむ

箱根外輪山の雄大な眺めと大湧谷から涌き出る源泉の湯。
都心よりわずか100kmの別天地「仙石原」に佇むフォンテーヌ・ブロー仙石亭は、オーベルジュと湯宿の魅力を持つ新しいリゾートの形です。
内と外からのなる癒しと和みで、豊かな時間をお過ごしください。

ディナーコースは、季節によってメニューが変わります。
移り行く季節が伝える風情を素直に受け入れる感受性は、「日本人の美徳」だと考えます。環境と想いを見える形に表現者としての料理作りをどうぞ感じてください。

会社名	株式会社フォンテーヌ・ブロー
会社所在地	〒 411-0017 静岡県三島市三恵台1-8
施設名称	箱根フォンテーヌ・ブロー仙石亭
施設所在地（勤務地）	〒 250-0631 神奈川県足柄下郡箱根町仙石原1245-703
事業内容	オーベルジュ（フランス料理を核とした宿泊業）の運営
開業年月日
規模	客室： 13室 / 料飲施設： 1箇所 /
従業員数	12人
従業員の平均年齢	0.0歳
最寄り駅	よりで分
URL	https://www.fontenu-hakone.com/