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強羅花壇

旅館

未経験者歓迎実務経験者寮社宅ありマイカー通勤駅徒歩５分圏内社員割引あり

業務内容
「強羅花壇」にて、メイン厨房またはレストランにおける和食調理スタッフの業務をお任せいたします。

＜具体的な業務内容＞
・調理業務（向こう付け、煮方、焼き方、八寸場など）
・調理補助業務
・パントリー業務
・仕込み
・片付け
・その他附帯業務

＜懐石料理　花壇について＞
レストランは昭和初期に建てられた「旧閑院宮別邸」。由緒ある宮家の姿を伝える洋館として、宮家にゆかりのある建物としても知られています。
料理は、自然からの恵みをいただく彩鮮やかな「旬の膳」をご提供しています。

＜入社後のキャリアについて＞
スキルアップするにつれ、経験に応じた持ち場を担当していただきます。入社5～7年目でリーダー、10年目以降でセクション料理長をお任せします。

・調理師を目指すことも可能です！
調理師を目指す方は以下のような流れで調理師を目指していただきます。
▼身なりや姿勢を正し向上心を持ち、先輩方の仕事を補佐しながら、料理人に対する姿勢を学びます。
▼次に、自分の仕事に責任を持ち料理人としての自覚を持ち、仕事がスムーズに流れるように積極的に行動し、自分の技術を高めます。
▼栄養学やコスト面など、幅広く知識を学んでいきます。

＜仕事のやりがい＞
1つの仕事を自分の手で完成させ、お客様の喜ぶ声が聞けたときにやりがいを実感できます。さらに、昨日より今日、今日より明日、1日1日ちがう仕事ができるようになった時に技術の向上を実感し、仕事に対してのモチベーションを感じられます。

募集要項

募集情報	和食調理調理部門
業務内容	「強羅花壇」にて、メイン厨房またはレストランにおける和食調理スタッフの業務をお任せいたします。＜具体的な業務内容＞・調理業務（向こう付け、煮方、焼き方、八寸場など）・調理補助業務・パントリー業務・仕込み・片付け・その他附帯業務＜懐石料理　花壇について＞レストランは昭和初期に建てられた「旧閑院宮別邸」。由緒ある宮家の姿を伝える洋館として、宮家にゆかりのある建物としても知られています。料理は、自然からの恵みをいただく彩鮮やかな「旬の膳」をご提供しています。＜入社後のキャリアについて＞スキルアップするにつれ、経験に応じた持ち場を担当していただきます。入社5～7年目でリーダー、10年目以降でセクション料理長をお任せします。・調理師を目指すことも可能です！調理師を目指す方は以下のような流れで調理師を目指していただきます。 ▼身なりや姿勢を正し向上心を持ち、先輩方の仕事を補佐しながら、料理人に対する姿勢を学びます。 ▼次に、自分の仕事に責任を持ち料理人としての自覚を持ち、仕事がスムーズに流れるように積極的に行動し、自分の技術を高めます。 ▼栄養学やコスト面など、幅広く知識を学んでいきます。＜仕事のやりがい＞ 1つの仕事を自分の手で完成させ、お客様の喜ぶ声が聞けたときにやりがいを実感できます。さらに、昨日より今日、今日より明日、1日1日ちがう仕事ができるようになった時に技術の向上を実感し、仕事に対してのモチベーションを感じられます。
雇用形態	正社員
応募資格	職種（業界）未経験歓迎！ ※高卒以上＜歓迎経験・資格・スキル＞・調理経験、または宿泊業界での勤務経験をお持ちの方優遇＜この求人に向いている人＞・チームワークを大切にし、コミュニケーションを積極的に取ろうとする方・常に目標の達成に向けて努力しようとする方・身だしなみがきちんとしている方・好奇心旺盛に取り組もうとする方・仕事の段取りを考えられる方

会社概要

株式会社強羅花壇

強羅花壇は1948年創業。箱根強羅の旧閑院宮別邸跡地に位置しています。日本古来の素材を用いて現代的な洗練されたデザインの館が特徴。源泉から湧き出る温泉やこだわりの食材で彩られる本格懐石料理でおもてなしをしています。私たちが大切にしているのは、伝統的な「和」の息づく空間。当館の客単価は7万円～。ラグジュアリーな空間で、お客様に至福のひとときを過ごしていただけるようなサービスをご提供しています。

会社名	株式会社強羅花壇
会社所在地	〒 105-0014 東京都港区芝3-5-2 FUSEBLDG.1　2階
施設名称	強羅花壇
施設所在地（勤務地）	〒 250-0408 神奈川県足柄下郡箱根町強羅1300
事業内容	旅館およびレストラン経営
開業年月日	1948年
規模	客室： 41室 / 料飲施設： 2箇所 /
従業員数	130人
最寄り駅	よりで分
URL	https://www.gorakadan.com/