【社員寮・引っ越し補助あり/実務経験歓迎】副料理長（イタリアン） 西伊豆に昨年オープンした「旅慣れた大人のリゾート」。どこにもない新しいリゾートをデザインする企業です。
イル・アズーリ
- 募集職種
-
スーシェフ、二番手
- 業務内容
-
社員寮・引っ越し補助制度あり！イタリアンレストランのスーシェフを募集！
※制度の詳細は面談でご説明させていただきます。
※業務概要：
現職の総料理長が、日々のホテル運営のノウハウを実践でコーチングします。
支援を受けながら、総調理長候補として実際にホテルの運営に携わりながら、料理開発のアシスタントやスタッフのチームビルドを担当して頂きます。
将来の総調理長としての必須スキルであるコンセプトに沿ったメニュー開発・衛生管理教育・日々の調理オペレーションの総指揮・サービススタッフとの協働など総調理長の職務を担って頂きます。
ホテルの運営手法として「マルチタスキング」は、フロント・予約業務・客室清掃・レストランサービス・キッチン業務の全てを日々指導しています。スタッフは、ホテル業務の全てを体験する事でキャリアをより有意義にし、働き甲斐のある働き方であり、売上予測を基に繁閑の差に合わせてスタッフが移動する事で、より弾力的な運営を図り、生産性の高いホテル運営のメソッドです。
※業務詳細：
・キッチン業務：
総料理長や先輩キッチンスタッフから親切に仕込みのお手伝いからマンツーマンで調理運営のノウハウを共有します。オープンキッチンなので、ゲストとのコミュニケーションやゲストの反応などダイレクトに伝わるそんな調理業務です。
※配属予定組織の人数規模
組織の人数 ： 38名（内女性13名：女性構成比34%）
総支配人：1名・総料理長：1名・マネジメント：2名
正社員20名（内女性8名：女性構成比40％・16名が中途採用） 社員平均年齢36歳(中途採用29歳)
パートスタッフ14名（内女性5名）
- 応募資格
-
レストラン・ホテルでの実務経験5年～10年のキャリアの方を歓迎。
イタリアンレストランでの実務経験者を優遇。
- 給与体系
- 年収 300万円～440万円 [ 経験により優遇] [ ＋インセンティブ] [ 試用期間あり] [ 交通費全額支給] [ 賞与有り] [ 昇給有り]
- 勤務地
-
伊豆箱根鉄道修善寺駅より バスで 60分
伊豆急下田駅より バスで 50分
伊豆箱根鉄道修善寺駅より バスで 60分
伊豆急下田駅より バスで 50分
募集要項
求人更新日： 2025年04月28日
| 募集情報 | スーシェフ、二番手 調理部門 イル・アズーリ |
|---|---|
| 業務内容 |
社員寮・引っ越し補助制度あり！イタリアンレストランのスーシェフを募集！ ※制度の詳細は面談でご説明させていただきます。 ※業務概要： 現職の総料理長が、日々のホテル運営のノウハウを実践でコーチングします。 支援を受けながら、総調理長候補として実際にホテルの運営に携わりながら、料理開発のアシスタントやスタッフのチームビルドを担当して頂きます。 将来の総調理長としての必須スキルであるコンセプトに沿ったメニュー開発・衛生管理教育・日々の調理オペレーションの総指揮・サービススタッフとの協働など総調理長の職務を担って頂きます。 ホテルの運営手法として「マルチタスキング」は、フロント・予約業務・客室清掃・レストランサービス・キッチン業務の全てを日々指導しています。スタッフは、ホテル業務の全てを体験する事でキャリアをより有意義にし、働き甲斐のある働き方であり、売上予測を基に繁閑の差に合わせてスタッフが移動する事で、より弾力的な運営を図り、生産性の高いホテル運営のメソッドです。 ※業務詳細： ・キッチン業務： 総料理長や先輩キッチンスタッフから親切に仕込みのお手伝いからマンツーマンで調理運営のノウハウを共有します。オープンキッチンなので、ゲストとのコミュニケーションやゲストの反応などダイレクトに伝わるそんな調理業務です。 ※配属予定組織の人数規模 組織の人数 ： 38名（内女性13名：女性構成比34%） 総支配人：1名・総料理長：1名・マネジメント：2名 正社員20名（内女性8名：女性構成比40％・16名が中途採用） 社員平均年齢36歳(中途採用29歳) パートスタッフ14名（内女性5名） |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 応募資格 |
レストラン・ホテルでの実務経験5年～10年のキャリアの方を歓迎。 イタリアンレストランでの実務経験者を優遇。 |
| 給与体系 |
年収
300万円～440万円
経験により優遇 ＋インセンティブ 試用期間あり 交通費全額支給 賞与有り 昇給有り |
| 待遇 福利厚生・手当 研修制度 労働条件の明示 |
評価制度有、評価に基づいて一年に一度の昇給。業績連動型決算賞与は、業績達成に付き1カ月支給。 ・スタッフ居住用の施設があり、寮費：月額7,000円,社宅費：月額25,000円を用意します。（光熱費別） ・ホテル内寮：無料 トイレはホテル共用部利用、浴室はゲスト用大浴場を利用 ＊寮・社宅に居住する場合、入居契約書の必要（契約は年度更新） ・通勤交通費月額20,000円まで支給 ・保健師、看護師による定期健康カウンセリング ・一度退職した社員のカムバック制度" |
勤務時間 |
シフト制： 午前7:00～16:00 (内休憩1時間) 午前11:00～20:00 (内休憩1時間) 午後14:00-23:00(内休憩1時間) ※上記は例です。 |
| 雇用期間 | 正社員採用の場合は雇用期間の定めなし |
| 休日・休暇 | 年間105日 |
| 夜勤シフト | 無し |
| 時間外労働 | 有り 通常20時間以内 |
| 従業員食堂 | 有り 昼食のみ324円 |
| 寮 | 有り 社宅25,000円 独身寮7,000円 |
| 面接時に持参する書類 |
市販の履歴書／職務経歴書（職歴は古い順に記入） 指定の履歴書／職務経歴書（職歴は古い順に記入） |
施設概要
2021年7月西伊豆に全客室オーシャンフロント、全客室露天風呂付の旅慣れた大人のリゾートがオープン。フリーフローとイタリアンレストランも好評で首都圏から多くのゲストにご利用頂いています。
会社概要
株式会社三四郎
| 会社名 | 株式会社三四郎 |
|---|---|
| 会社所在地 | 〒
410-3514
静岡県 賀茂郡西伊豆町仁科2145 イル・アズーリ |
| 施設名称 | イル・アズーリ |
| 施設所在地（勤務地） | 〒
410-3514 静岡県 賀茂郡西伊豆町仁科2145 イル・アズーリ |
| 事業内容 | ホテル運営事業 |
| 開業年月日 | 20210716 |
| 規模 |
客室：
46室 /
客室フロア：
1階～
6フロア /
料飲施設：
2箇所 /
|
| 従業員数 | 38人 |
| 従業員の平均年齢 | 33.0歳 |
| 最寄り駅 |
伊豆箱根鉄道修善寺駅より
バスで
60分 伊豆急下田駅より バスで 50分 伊豆箱根鉄道修善寺駅より バスで 60分 伊豆急下田駅より バスで 50分 |
| URL | https://il-azzurri.com/ |
応募・選考・採否
応募から採否決定までのご連絡は原則オンラインで行なわれます。但し、至急の連絡を要する場合に限り電話にてご連絡をさせていただくことがございます。（着信拒否とならぬよう当事務局の直通電話番号を予め携帯電話などにご登録下さい。） ホテル求人ドットコム事務局 03-6233-8818（直通）
基本選考プロセス
- 検索結果より求人詳細ページを確認し「応募フォーム」を送信 【オンライン】
- 事務局にてプライバシーファイル*に変換
＊「プライバシーファイル」は採用担当者のみが所持するＩＤとパスワードによりログインすることで確認することができます。また、個人情報保護のため「プライバシーファイル」にはご応募者の住所や連絡先などは記載されません。また応募フォームの書換え、改竄を防止します。
- イル・アズーリの採用担当者にプライバシーファイルを送信 【オンライン】
- イル・アズーリ採用担当者による書類審査 → 見送り 【オンライン】又は【TEL】
- 面接希望通知 【オンライン】
- 面接日時決定通知 【オンライン】
- 面接当日［履歴書（写真貼付/正装）及び職務経歴書を持参・スーツ着用・時間厳守］
- 面接審査結果 → 採否通知 【オンライン】又は【TEL】
- 勤務開始
＜その他注意事項＞
- 採否や面接の設定等のご連絡につきましては、各求人情報に応募頂きました際の「応募フォーム」にご記入のEメールアドレスもしくは電話番号にご連絡させていただきます。
- 携帯電話アドレスでご応募される方は迷惑メール対策により、メールが届かない現象が多く起こっております。お手数ですが、ご応募される前に一度携帯電話のメール設定状況をご確認下さい。なりすまし規制が予め設定されている場合もございますので、『@hotelkyujin.com』のアドレスをドメイン指定される事をお奨めいたします。
- メールが届かない場合は、迷惑メールフォルダーやゴミ箱に自動的に振り分けられている可能性がありますので、一度ご確認頂きますようお願い致します。
- 全ての回答は1週間以内を原則として行なっておりますが、連絡が未着の場合は事務局【03-6233-8818】へご連絡いただきます様お願い申し上げます。
- 「見送り」の場合も必ずご連絡をいたします。 但し、土日祝日や年末年始を除く平日09：30-18：30にいたします。 ご応募前に予めご理解いただきますようお願い申し上げます。
- 採否の理由については、回答を行っておりません。ご応募前に予めご了承ください。
- 採用担当者がお預かりいたしました履歴書／職務経歴書については各社内規定の個人情報保護方針に従い処理されるため返却等のご希望には添えない場合がございますので予めご了承下さい。
- 同時期に応募できる求人は「おひとり」に対し3ヶ所までと限定させていただいております。（複数のイーメールアドレスを使用しての応募は無効となる場合がございます。ご注意ください。）
- 面接時の交通費は各企業の社内規定によって異なりますがご応募者の自己負担となる場合がほとんどです。遠方からのご応募の場合はご注意いただきますようお願い申し上げます。
- 面接当日の無断欠席は厳禁です。（事後の状況によって安否が確認できない場合は原因を把握するために、ご家族にご連絡を行う場合がございます。また、最終的に連絡が取れないときには「見送り」手続きを行い、次回以降のご応募を控えていただく場合がございます）
＜応募フォームの管理＞
「応募フォーム」に記入される個人情報は指定の求人への応募及び採用活動に関する目的のみに使用させていただくものです。「応募フォーム」は指定企業の採用担当者だけに提供され、他のいかなる第三者にも提供することはございません。
採用担当者より
国籍や性別・年齢に関係なく、既成のホテルの堅苦しい雰囲気は排除し、フロント・レストラン・客室清掃・調理補助等の全ての業務に携わりながら、楽しんで働く事を大切にしています。ホテル未経験の異業種から積極的に採用していおり、都会から若いスタッフが多くこの西伊豆に移り住み、楽しく活気のある組織です。
星野リゾート青森屋・星野リゾート奥入瀬渓流ホテルを所有経営する株式会社三沢奥入瀬観光開発(代表取締役社長：佐藤正満)を母体とするホテル事業会社です。2020年12月にアクーユ三四郎として運営されている旅館施設を取得し運営を開始しています。2021年3月より全面改装に着手し、7月16日に名称変更の上、リゾートホテルとしてグランドオープンを迎えます。
・「全室オーシャンビュー客室露天風呂付」イル・アズーリは、夕陽の眺望で名高い西伊豆町に位置し、ターコイズブルーの海に浮かぶ三四郎島を全客室から望む最高のロケーションにあります。全客室に露天風呂を設置し、その眺望の移り変わりを入浴しながら楽しむ事が出来ます。
・「フリー・フロー」ロビーラウンジには、アルコールを含むお飲み物が自由に楽しめるコーナーを設け、青い海を眺めながら朝からシャンパンや柑橘系のオリジナルドリンクをご堪能頂けます。夕陽の沈む時間には、ラウンジのテラスで赤く輝く夕陽と共にオリジナルカクテルなどをお楽しみ頂けます。
・レストラン「 Taverna di Mare 〜タベルナ・ディ・マーレは」、伊豆ならでは食を表現すべく、海と山からのたくさんの恵みを届けるイタリアン料理を提供します。オープンキッチンをレストランのセンターに配置し、野菜や肉は、500度の高熱で一気に焼き上げるオーブンで加熱する事で素材の旨味を引き出します。お飲み物は宿泊料金に含まれており、アルコールを含め自由にお取り頂く事でカジュアルな雰囲気を醸し出します。