ホテル和洋食調理管理職、料理長、副料理長募集！
ホテル旬香 伊勢志摩リゾート
- 募集職種
-
調理部門責任者
- 業務内容
-
ペットと一緒に泊まれるリゾートホテルで一緒に働きませんか
国府白浜が広がる海岸近くに建つ「ペットと一緒にくつろげる我が家のようなリゾートホテル」です。客室は20室で、お客様との距離も近く、気遣いと心配りを大切にしながら、心温まるおもてなしを提供しています。
季節に合わせた地場の食材を活かした和洋食を提供しており、お客様に満足いただけるよう尽力しています。
この度、支配人とともにホテルの新体制に伴う運営管理に携わっていただける方を募集します。リーダー候補として、経営者が求める方針を各セクションに伝え、実行していくポジションです。スタッフが共感できるビジョンを示し、リーダーシップを発揮できる方を歓迎します。幅広い視野と豊かな見識を持ち、新しい事を創出できる方からのご応募をお待ちしております。
伊勢志摩の自然と触れ合い、人と語らい、愛犬に癒される、そんな素敵な旅を提供することが私たちの喜びです。そのお手伝いを通じて、お客様とともに成長し、利他の心を持つ「おもてなし」の精神を大切にしています。
■各料飲セクションのメニュープランニングとレシピ作成、原価管理
料飲セクションごとのメニュー計画、レシピ作成、および原価管理を行います。
■材料、器具等の調達及び取引先との折衝
必要な材料や器具の調達を行い、取引先との交渉・調整を担当します。
■調理チームの技術維持と向上、スタッフ育成、指導
調理チームの技術を維持・向上させるための指導やスタッフ育成を行います。
■オペレーション管理、人事計画の立案、実行、人件費管理
オペレーション全体の管理や、人事計画の立案・実行、人件費の管理を行います。
■衛生状態の維持管理と指導
衛生状態の維持・管理を徹底し、スタッフへの衛生指導を行います。
- 応募資格
-
料理長含む管理職経験者優遇。
フレンチ、和食懐石等の調理経験者優遇。
※普通自動車免許 自家用車通勤必要。
- 給与体系
- 月給 215000円～610000円 [ 経験により優遇] [ 試用期間あり] [ 賞与有り] [ 昇給有り]
- 勤務地
-
近鉄志摩線鵜方駅より 車で 13分
募集要項
求人更新日： 2025年03月25日
| 募集情報 | 調理部門責任者 管理職 ホテル旬香 伊勢志摩リゾート |
|---|---|
| 業務内容 |
ペットと一緒に泊まれるリゾートホテルで一緒に働きませんか 国府白浜が広がる海岸近くに建つ「ペットと一緒にくつろげる我が家のようなリゾートホテル」です。客室は20室で、お客様との距離も近く、気遣いと心配りを大切にしながら、心温まるおもてなしを提供しています。 季節に合わせた地場の食材を活かした和洋食を提供しており、お客様に満足いただけるよう尽力しています。 この度、支配人とともにホテルの新体制に伴う運営管理に携わっていただける方を募集します。リーダー候補として、経営者が求める方針を各セクションに伝え、実行していくポジションです。スタッフが共感できるビジョンを示し、リーダーシップを発揮できる方を歓迎します。幅広い視野と豊かな見識を持ち、新しい事を創出できる方からのご応募をお待ちしております。 伊勢志摩の自然と触れ合い、人と語らい、愛犬に癒される、そんな素敵な旅を提供することが私たちの喜びです。そのお手伝いを通じて、お客様とともに成長し、利他の心を持つ「おもてなし」の精神を大切にしています。 ■各料飲セクションのメニュープランニングとレシピ作成、原価管理 料飲セクションごとのメニュー計画、レシピ作成、および原価管理を行います。 ■材料、器具等の調達及び取引先との折衝 必要な材料や器具の調達を行い、取引先との交渉・調整を担当します。 ■調理チームの技術維持と向上、スタッフ育成、指導 調理チームの技術を維持・向上させるための指導やスタッフ育成を行います。 ■オペレーション管理、人事計画の立案、実行、人件費管理 オペレーション全体の管理や、人事計画の立案・実行、人件費の管理を行います。 ■衛生状態の維持管理と指導 衛生状態の維持・管理を徹底し、スタッフへの衛生指導を行います。 |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 応募資格 |
料理長含む管理職経験者優遇。 フレンチ、和食懐石等の調理経験者優遇。 ※普通自動車免許 自家用車通勤必要。 |
| 給与体系 |
月給
215000円～610000円
経験により優遇 試用期間あり 賞与有り 昇給有り |
| 待遇 福利厚生・手当 研修制度 労働条件の明示 |
■昇給年1回（4月）、賞与年2回 昇給、賞与は評価制度に基づき決定、また会社の業績により支給。 ■役職手当／職務手当／職能手当／家族手当／子育て手当 職務、職能手当は本人の能力と経験により決定。 ■交通費4万円まで 社内規定に基づき支給。 ■試用期間2ヶ月同条件、試用期間の有無は事情により応相談。 ■各種社会保険完備 ■定期健康診断／インフルエンザ予防接種 ■人事評価制度／資格取得支援 ■マイカー通勤のため、社員用駐車場無料 |
勤務時間 |
■1年単位の変形労働時間制 ■シフト制 1日8時間程度 ■繁忙期と閑散期によって月の労働日数と労働時間が変動します。 |
| 雇用期間 | 定めなし |
| 休日・休暇 | ■年間107日 公休5日～15日繁忙期・閑散期で月間変動 |
| 夜勤シフト | 無し |
| 時間外労働 | 有り 平均20時間程度 |
| 従業員食堂 | 無し |
| 寮 | 無し 借上げ社宅制度あり、詳細は面接時に説明。 |
| 面接時に持参する書類 |
市販の履歴書／職務経歴書（職歴は古い順に記入） |
施設概要
太平洋を臨む延々と広がる伊勢志摩国立公園「国府白浜」が目の前のシーサイドリゾート。打ち寄せる波と潮風に吹かれながら、都会の騒音を離れて愛犬と自由におもいっきり戯れて下さい。伊勢神宮や大王崎など、周辺の観光地へのアクセスも良好です。
愛犬と一緒に泊まれるお宿です。
会社概要
株式会社エイム
| 会社名 | 株式会社エイム |
|---|---|
| 会社所在地 | 〒
651-0086
兵庫県 神戸市中央区磯上通4-2-5エイムハウス |
| 施設名称 | ホテル旬香 伊勢志摩リゾート |
| 施設所在地（勤務地） | 〒
517-0505 三重県 志摩市阿児町甲賀32-1 |
| 事業内容 | ホテル運営事業、菓子食品輸出入卸売業、不動産賃貸管理事業 |
| 開業年月日 | 2009-7-18 |
| 規模 |
客室：
20室 /
客室フロア：
1階～
3フロア /
料飲施設：
2箇所 /
|
| 従業員数 | 100人 |
| 従業員の平均年齢 | 42.0歳 |
| 最寄り駅 |
近鉄志摩線鵜方駅より
車で
13分 |
| URL | http://ise-shima.hotel-shunka.jp/?_ga=2.66750189.298700139.1638940984-1467310204.1638771839 |
応募・選考・採否
応募から採否決定までのご連絡は原則オンラインで行なわれます。但し、至急の連絡を要する場合に限り電話にてご連絡をさせていただくことがございます。（着信拒否とならぬよう当事務局の直通電話番号を予め携帯電話などにご登録下さい。） ホテル求人ドットコム事務局 03-6233-8818（直通）
基本選考プロセス
- 検索結果より求人詳細ページを確認し「応募フォーム」を送信 【オンライン】
- 事務局にてプライバシーファイル*に変換
＊「プライバシーファイル」は採用担当者のみが所持するＩＤとパスワードによりログインすることで確認することができます。また、個人情報保護のため「プライバシーファイル」にはご応募者の住所や連絡先などは記載されません。また応募フォームの書換え、改竄を防止します。
- ホテル旬香 伊勢志摩リゾートの採用担当者にプライバシーファイルを送信 【オンライン】
- ホテル旬香 伊勢志摩リゾート採用担当者による書類審査 → 見送り 【オンライン】又は【TEL】
- 面接希望通知 【オンライン】
- 面接日時決定通知 【オンライン】
- 面接当日［履歴書（写真貼付/正装）及び職務経歴書を持参・スーツ着用・時間厳守］
- 面接審査結果 → 採否通知 【オンライン】又は【TEL】
- 勤務開始
＜その他注意事項＞
- 採否や面接の設定等のご連絡につきましては、各求人情報に応募頂きました際の「応募フォーム」にご記入のEメールアドレスもしくは電話番号にご連絡させていただきます。
- 携帯電話アドレスでご応募される方は迷惑メール対策により、メールが届かない現象が多く起こっております。お手数ですが、ご応募される前に一度携帯電話のメール設定状況をご確認下さい。なりすまし規制が予め設定されている場合もございますので、『@hotelkyujin.com』のアドレスをドメイン指定される事をお奨めいたします。
- メールが届かない場合は、迷惑メールフォルダーやゴミ箱に自動的に振り分けられている可能性がありますので、一度ご確認頂きますようお願い致します。
- 全ての回答は1週間以内を原則として行なっておりますが、連絡が未着の場合は事務局【03-6233-8818】へご連絡いただきます様お願い申し上げます。
- 「見送り」の場合も必ずご連絡をいたします。 但し、土日祝日や年末年始を除く平日09：30-18：30にいたします。 ご応募前に予めご理解いただきますようお願い申し上げます。
- 採否の理由については、回答を行っておりません。ご応募前に予めご了承ください。
- 採用担当者がお預かりいたしました履歴書／職務経歴書については各社内規定の個人情報保護方針に従い処理されるため返却等のご希望には添えない場合がございますので予めご了承下さい。
- 同時期に応募できる求人は「おひとり」に対し3ヶ所までと限定させていただいております。（複数のイーメールアドレスを使用しての応募は無効となる場合がございます。ご注意ください。）
- 面接時の交通費は各企業の社内規定によって異なりますがご応募者の自己負担となる場合がほとんどです。遠方からのご応募の場合はご注意いただきますようお願い申し上げます。
- 面接当日の無断欠席は厳禁です。（事後の状況によって安否が確認できない場合は原因を把握するために、ご家族にご連絡を行う場合がございます。また、最終的に連絡が取れないときには「見送り」手続きを行い、次回以降のご応募を控えていただく場合がございます）
＜応募フォームの管理＞
「応募フォーム」に記入される個人情報は指定の求人への応募及び採用活動に関する目的のみに使用させていただくものです。「応募フォーム」は指定企業の採用担当者だけに提供され、他のいかなる第三者にも提供することはございません。
採用担当者より
愛犬と一緒にくつろげる我が家をコンセプトにした全20室のホテルです。
愛犬と泊まれる宿泊サイトで毎年上位入賞しており、お客様にも大変好評を頂いております。
程良い距離感を保った接客を心掛け、お客様に我が家のように気持ち良く過ごして頂く場創りを提供しています。