【夏下冬上】和食調理スタッフ

ONSEN RYOKAN 由縁札幌

旅館

未経験者歓迎実務経験者英語が必要社員割引あり長期休暇あり WEB面接あり

募集職種
和食調理

業務内容
【夏下冬上】
ホテル〈ONSEN RYOKAN由縁札幌〉内にあるレストラン。
料理長が道内の生産者のもとへ足を運び、対話を重ねて厳選した食材、伝統的な日本料理をご提供しております。

【業務内容】
・毎日の食事の調理
・仕込み
・献立作成

【選考の流れ】
料理、サービスも既存の概念に捉われず、新たな業態に一緒にチャレンジしてくれる方を募集します。
北海道が好き、人を喜ばせるのが好きな方、調理の経験のある方を歓迎します。

▼履歴書・職務経歴書提出
　↓
▼1次面接（オンライン）
　↓
▼最終面接
※テストキッチンを実施するケースがございます。
　↓
▼内定

応募資格
■必須スキル・経験
・和食調理業務３年以上経験ある方（ホテル・旅館・カウンター割烹）
・ホテル勤務経験者歓迎

■歓迎スキル・経験
・和食調理業務経験ある方
・和食店、和食居酒屋経験

■求める人物像
・負けず嫌いな方
・上とも下とも調和の取れる方
・サービス含め、様々な業務に挑戦したい方

給与体系
年俸 364万5,000円～526万5,000円 [ 経験により優遇] [ 試用期間あり] [ 賞与有り] [ 昇給有り]

勤務地
地下鉄さっぽろ駅より徒歩で 13分
地下鉄大通駅より徒歩で 8分

募集要項

求人更新日： 2026年03月10日

募集情報	和食調理調理部門 ONSEN RYOKAN 由縁札幌
業務内容	【夏下冬上】ホテル〈ONSEN RYOKAN由縁札幌〉内にあるレストラン。料理長が道内の生産者のもとへ足を運び、対話を重ねて厳選した食材、伝統的な日本料理をご提供しております。【業務内容】・毎日の食事の調理・仕込み・献立作成【選考の流れ】料理、サービスも既存の概念に捉われず、新たな業態に一緒にチャレンジしてくれる方を募集します。北海道が好き、人を喜ばせるのが好きな方、調理の経験のある方を歓迎します。 ▼履歴書・職務経歴書提出　↓ ▼1次面接（オンライン）　↓ ▼最終面接 ※テストキッチンを実施するケースがございます。　↓ ▼内定
雇用形態	正社員
応募資格	■必須スキル・経験・和食調理業務３年以上経験ある方（ホテル・旅館・カウンター割烹）・ホテル勤務経験者歓迎 ■歓迎スキル・経験・和食調理業務経験ある方・和食店、和食居酒屋経験 ■求める人物像・負けず嫌いな方・上とも下とも調和の取れる方・サービス含め、様々な業務に挑戦したい方
給与体系	年俸 364万5,000円～526万5,000円経験により優遇試用期間あり賞与有り昇給有り
待遇福利厚生・手当研修制度労働条件の明示	・交通費支給（上限50,000円/月）・社会保険完備(雇用労災健康厚生年金) ・社員紹介制度/無料宿泊制度・定期健康診断・制服一部貸与、ロッカー貸与・育児短時間勤務制度（小学校卒業まで）・異性事実婚、同性パートナーシップ制度・企業型確定拠出年金（401k)制度・慶弔見舞金制度あり給与について ◎年2回給与条件の見直しを実施 ◎成果に応じて賞与年2回あり
勤務時間	■1箇月単位の変形労働時間制シフト例）・5:00-14:00 ・14:00-22:00 （車両通勤可能、タクシー通勤補助制度有）
雇用期間	雇用の期間の定め無し
休日・休暇	公休（年間117日）、有給休暇、特別休暇あり
夜勤シフト	無し
時間外労働	有り
従業員食堂	無し
寮	無し
面接時に持参する書類	市販の履歴書／職務経歴書（職歴は古い順に記入）

採用担当者より

【キャリアパス】
UDSはスタッフの強みや「やりたいこと」を大切にしています。
レストランでは調理技術を磨くことはもちろん、売上管理やマネジメントなど店舗運営に関しても学ぶことができ、30代の若い間に料理長に就任することも可能です。
他拠点との関りも強いので1つの拠点にとらわれず幅広く活躍したい方を歓迎します！

施設概要

YUEN ― ｢由縁｣とは
｢ことの起こり｣｢由来｣を意味します。

旅をする人を迎え睡眠と食事を
提供する場である旅館には、
その発展の過程において日本の
おもてなし文化が凝縮されてきました。

簡素で無駄のない構成、
静かさと落ち着きのある空間、
削ぎ落とした美、五感で四季を感じるおもてなし。

｢ONSEN RYOKAN 由縁札幌｣は
旅館が旅館たる由縁を研鑽し、
新たな旅館の過ごし方を体感いただけます。

カルルス温泉（北海道 • 登別市）の源泉と、
北海道各地の旬を感じるお食事をお楽しみください。

会社概要

UDS株式会社

会社名	UDS株式会社
会社所在地	〒 151-0053 東京都渋谷区代々木2-28-7 代々木NTビル1F
施設名称	ONSEN RYOKAN 由縁札幌
施設所在地（勤務地）	〒 060-0001 北海道札幌市中央区北1条西7-6
事業内容	まちづくり事業・ホテルをはじめとする施設の企画/設計/運営
開業年月日
規模
従業員数	977人
最寄り駅	地下鉄さっぽろ駅より徒歩で 13分地下鉄大通駅より徒歩で 8分
URL	https://www.uds-hotels.com/yuen/sapporo/

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応募・選考・採否

応募から採否決定までのご連絡は原則オンラインで行なわれます。但し、至急の連絡を要する場合に限り電話にてご連絡をさせていただくことがございます。（着信拒否とならぬよう当事務局の直通電話番号を予め携帯電話などにご登録下さい。）ホテル求人ドットコム事務局　03-6233-8818（直通）

基本選考プロセス

検索結果より求人詳細ページを確認し「応募フォーム」を送信　【オンライン】
事務局にてプライバシーファイル*に変換
＊「プライバシーファイル」は採用担当者のみが所持するＩＤとパスワードによりログインすることで確認することができます。また、個人情報保護のため「プライバシーファイル」にはご応募者の住所や連絡先などは記載されません。また応募フォームの書換え、改竄を防止します。
ONSEN RYOKAN 由縁札幌の採用担当者にプライバシーファイルを送信　【オンライン】
ONSEN RYOKAN 由縁札幌採用担当者による書類審査　→　見送り　【オンライン】又は【TEL】
面接希望通知　【オンライン】
面接日時決定通知　【オンライン】
面接当日［履歴書（写真貼付/正装）及び職務経歴書を持参・スーツ着用・時間厳守］
面接審査結果　→　採否通知　【オンライン】又は【TEL】
勤務開始

＜その他注意事項＞

採否や面接の設定等のご連絡につきましては、各求人情報に応募頂きました際の「応募フォーム」にご記入のEメールアドレスもしくは電話番号にご連絡させていただきます。
携帯電話アドレスでご応募される方は迷惑メール対策により、メールが届かない現象が多く起こっております。お手数ですが、ご応募される前に一度携帯電話のメール設定状況をご確認下さい。なりすまし規制が予め設定されている場合もございますので、『@hotelkyujin.com』のアドレスをドメイン指定される事をお奨めいたします。
メールが届かない場合は、迷惑メールフォルダーやゴミ箱に自動的に振り分けられている可能性がありますので、一度ご確認頂きますようお願い致します。
全ての回答は1週間以内を原則として行なっておりますが、連絡が未着の場合は事務局【03-6233-8818】へご連絡いただきます様お願い申し上げます。
「見送り」の場合も必ずご連絡をいたします。但し、土日祝日や年末年始を除く平日09：30-18：30にいたします。ご応募前に予めご理解いただきますようお願い申し上げます。
採否の理由については、回答を行っておりません。ご応募前に予めご了承ください。
採用担当者がお預かりいたしました履歴書／職務経歴書については各社内規定の個人情報保護方針に従い処理されるため返却等のご希望には添えない場合がございますので予めご了承下さい。
同時期に応募できる求人は「おひとり」に対し3ヶ所までと限定させていただいております。（複数のイーメールアドレスを使用しての応募は無効となる場合がございます。ご注意ください。）
面接時の交通費は各企業の社内規定によって異なりますがご応募者の自己負担となる場合がほとんどです。遠方からのご応募の場合はご注意いただきますようお願い申し上げます。
面接当日の無断欠席は厳禁です。（事後の状況によって安否が確認できない場合は原因を把握するために、ご家族にご連絡を行う場合がございます。また、最終的に連絡が取れないときには「見送り」手続きを行い、次回以降のご応募を控えていただく場合がございます）