料理飲料部　部長

ヒルトン東京ベイ

リゾートホテル

実務経験者英語が必要夜勤なし食事手当あり社員割引あり長期休暇ありグローバル

募集職種
料飲部門責任者

業務内容
・全5つの料飲施設および宴会サービスチームの管理（料理飲料部：総勢100名ほど）
・各レストラン、宴会サービスの運営が滞りなく行えるよう管理、必要に応じてサポート
・料理飲料部の従業員が働きやすく、働きがいを感じられるような取り組みの実施
　（運営方法に改善や必要なトレーニングの企画・実施）
・マーケット等を研究し、料飲部門の営業目標達成に向けての施策を行う
・総料理長含めた調理部、広報部や営業部など他部署と連携
・料理飲料部の従業員のパフォーマンスの評価、面談の実施　など

応募資格
【必須要件】
・ホテルでの料理飲料部　部長経験（最低3年以上）
・料理、飲料に関する知識、トレンドサーチ力
・日本語、英語でのコミュニケーション（ビジネスレベル）

【歓迎要件】
・大規模ホテルでの料理飲料部のマネジメント経験

給与体系
年俸 9,000,000円前後 [ 経験により優遇] [ 試用期間あり] [ 交通費全額支給] [ 賞与有り] [ 昇給有り]

勤務地
ＪＲ京葉・武蔵野線　舞浜駅より従業員用無料バスで 8分

募集要項

求人更新日： 2025年12月16日

募集情報	料飲部門責任者管理職ヒルトン東京ベイ
業務内容	・全5つの料飲施設および宴会サービスチームの管理（料理飲料部：総勢100名ほど）・各レストラン、宴会サービスの運営が滞りなく行えるよう管理、必要に応じてサポート・料理飲料部の従業員が働きやすく、働きがいを感じられるような取り組みの実施　（運営方法に改善や必要なトレーニングの企画・実施）・マーケット等を研究し、料飲部門の営業目標達成に向けての施策を行う・総料理長含めた調理部、広報部や営業部など他部署と連携・料理飲料部の従業員のパフォーマンスの評価、面談の実施　など
雇用形態	正社員
応募資格	【必須要件】・ホテルでの料理飲料部　部長経験（最低3年以上）・料理、飲料に関する知識、トレンドサーチ力・日本語、英語でのコミュニケーション（ビジネスレベル）【歓迎要件】・大規模ホテルでの料理飲料部のマネジメント経験
給与体系	年俸 9,000,000円前後経験により優遇試用期間あり交通費全額支給賞与有り昇給有り
待遇福利厚生・手当研修制度労働条件の明示	・交通費全額支給（但し社内規定に準ずる）・賞与有り (会社規定のボーナスプラン）・昇給有り (年1回/4月）・社会保険完備（厚生年金、健康保険、雇用保険、労災保険など）・従業員食堂 (1日2食まで無料で支給) ・退職金制度有り（確定拠出年金）・GLTD制度（ヒルトングループ団体長期障害所得補償保険）・グループホテル宿泊・レストラン利用の割引制度有り・トレーニング制度完備　など
勤務時間	管理職のため、みなし労働 ※参考／8:45～17:45（実働8時間＋休憩1時間）
雇用期間	雇用期間の定め無し
休日・休暇	公休：年107日＋特別休暇：13日＝年間休日120日／有給休暇：初年度10日～最高21日／傷病休暇：12日／産前産後休暇／育児休暇／慶弔休暇／看護休暇／分娩立合休暇／妊娠期通院休暇　など
夜勤シフト	無し
時間外労働	無し
従業員食堂	有り従業員食堂を１日２食まで利用可（外出時も食事手当あり）
寮	無し
面接時に持参する書類	市販の履歴書／職務経歴書（職歴は古い順に記入）市販の履歴書／職務経歴書（職歴は新しい順に記入）

採用担当者より

ビュッフェ、中国料理などの5つのレストラン、大小合わせて16の宴会場でのサービス、機材類の管理を含めたスチュワードの複数のチームを管理していただきます。
多くのお客様が来るホテルで100名を超えるチームをまとめていくので、大規模ホテルだからこそのやりがいを感じられるお仕事です。
また、約半数が20代のメンバーのため、若手の成長を近くで見守れるのもやりがいに繋がります。
お客様との出会いや、チームとの協力を楽しみながらお仕事をしたい方、ご応募お待ちしています！

施設概要

ヒルトン東京ベイは、千葉県舞浜にある大型テーマパークのリゾート内にあり、都心に近いながらも、海と空に囲まれたリゾートの雰囲気を感じられるホテルです。全828室の客室、ビュッフェ、イタリアン、中国料理などをお楽しみいただける6つのレストラン、結婚式や宴席でお使いいただける大小16の宴会場、屋内プールを備えたトレーニングジムに加えてリゾート感溢れる屋外プールも完備しています。

「地球という星をおもてなしの心で温かく照らし続ける」というヒルトンのビジョンは、ゲストにホテルを楽しんでいただくことはもちろん、働くチームメンバー（従業員）にも有意義な機会を提供することを使命としています。
個性豊かなチームメンバーが生き生きと仕事に励み成長し続けるために、職場環境やトレーニング制度が充実しています。

会社概要

ヒルトン東京ベイ

会社名	ヒルトン東京ベイ
会社所在地	〒 279-0031 千葉県浦安市舞浜1-8
施設名称	ヒルトン東京ベイ
施設所在地（勤務地）	〒 279-0031 千葉県浦安市舞浜1-8
事業内容	ホテル業
開業年月日	1988-7-2
規模	客室： 828室 / 料飲施設： 6箇所 / 宴集会場： 16箇所 /
従業員数	500人
最寄り駅	ＪＲ京葉・武蔵野線　舞浜駅より従業員用無料バスで 8分
URL	https://tokyobay.hiltonjapan.co.jp/

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応募・選考・採否

応募から採否決定までのご連絡は原則オンラインで行なわれます。但し、至急の連絡を要する場合に限り電話にてご連絡をさせていただくことがございます。（着信拒否とならぬよう当事務局の直通電話番号を予め携帯電話などにご登録下さい。）ホテル求人ドットコム事務局　03-6233-8818（直通）

基本選考プロセス

検索結果より求人詳細ページを確認し「応募フォーム」を送信　【オンライン】
事務局にてプライバシーファイル*に変換
＊「プライバシーファイル」は採用担当者のみが所持するＩＤとパスワードによりログインすることで確認することができます。また、個人情報保護のため「プライバシーファイル」にはご応募者の住所や連絡先などは記載されません。また応募フォームの書換え、改竄を防止します。
ヒルトン東京ベイの採用担当者にプライバシーファイルを送信　【オンライン】
ヒルトン東京ベイ採用担当者による書類審査　→　見送り　【オンライン】又は【TEL】
面接希望通知　【オンライン】
面接日時決定通知　【オンライン】
面接当日［履歴書（写真貼付/正装）及び職務経歴書を持参・スーツ着用・時間厳守］
面接審査結果　→　採否通知　【オンライン】又は【TEL】
勤務開始

＜その他注意事項＞

採否や面接の設定等のご連絡につきましては、各求人情報に応募頂きました際の「応募フォーム」にご記入のEメールアドレスもしくは電話番号にご連絡させていただきます。
携帯電話アドレスでご応募される方は迷惑メール対策により、メールが届かない現象が多く起こっております。お手数ですが、ご応募される前に一度携帯電話のメール設定状況をご確認下さい。なりすまし規制が予め設定されている場合もございますので、『@hotelkyujin.com』のアドレスをドメイン指定される事をお奨めいたします。
メールが届かない場合は、迷惑メールフォルダーやゴミ箱に自動的に振り分けられている可能性がありますので、一度ご確認頂きますようお願い致します。
全ての回答は1週間以内を原則として行なっておりますが、連絡が未着の場合は事務局【03-6233-8818】へご連絡いただきます様お願い申し上げます。
「見送り」の場合も必ずご連絡をいたします。但し、土日祝日や年末年始を除く平日09：30-18：30にいたします。ご応募前に予めご理解いただきますようお願い申し上げます。
採否の理由については、回答を行っておりません。ご応募前に予めご了承ください。
採用担当者がお預かりいたしました履歴書／職務経歴書については各社内規定の個人情報保護方針に従い処理されるため返却等のご希望には添えない場合がございますので予めご了承下さい。
同時期に応募できる求人は「おひとり」に対し3ヶ所までと限定させていただいております。（複数のイーメールアドレスを使用しての応募は無効となる場合がございます。ご注意ください。）
面接時の交通費は各企業の社内規定によって異なりますがご応募者の自己負担となる場合がほとんどです。遠方からのご応募の場合はご注意いただきますようお願い申し上げます。
面接当日の無断欠席は厳禁です。（事後の状況によって安否が確認できない場合は原因を把握するために、ご家族にご連絡を行う場合がございます。また、最終的に連絡が取れないときには「見送り」手続きを行い、次回以降のご応募を控えていただく場合がございます）