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ホテルアラマンダ青山
- 業務内容
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2027年春、フルリニューアルオープンするアラマンダ青山にて、料飲部門全体を統括する副総支配人を募集します。
リニューアル後は、西洋料理、鉄板、ミュージックラウンジ＆バー、鮨、天ぷらの5店舗を展開予定。各店舗の運営を統括し、ホテルの料飲部門を牽引していただきます。
【具体的な仕事内容】
・料飲部門全体の統括、マネジメント
・各レストランの売上・利益管理
・料飲部門の事業計画、予算策定
・各店舗のサービス・料理品質の向上
・店舗責任者、料理長のマネジメント
・人材採用、育成、組織づくり
・メニュー、商品、サービスの企画・改善
・顧客満足度向上に向けた施策立案
・他部門との連携
・新店舗の立ち上げ、オペレーション構築
ホテル全体の経営視点を持ちながら、現場にも深く入り込み、料飲部門のさらなる成長をリードしていただくポジションです。
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募集要項
| 募集情報 | 料飲部門責任者 管理職 |
|---|---|
| 業務内容 |
2027年春、フルリニューアルオープンするアラマンダ青山にて、料飲部門全体を統括する副総支配人を募集します。 リニューアル後は、西洋料理、鉄板、ミュージックラウンジ＆バー、鮨、天ぷらの5店舗を展開予定。各店舗の運営を統括し、ホテルの料飲部門を牽引していただきます。 【具体的な仕事内容】 ・料飲部門全体の統括、マネジメント ・各レストランの売上・利益管理 ・料飲部門の事業計画、予算策定 ・各店舗のサービス・料理品質の向上 ・店舗責任者、料理長のマネジメント ・人材採用、育成、組織づくり ・メニュー、商品、サービスの企画・改善 ・顧客満足度向上に向けた施策立案 ・他部門との連携 ・新店舗の立ち上げ、オペレーション構築 ホテル全体の経営視点を持ちながら、現場にも深く入り込み、料飲部門のさらなる成長をリードしていただくポジションです。 |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 応募資格 |
【必須条件】 ・ホテルでの料飲部門の実務経験 ・レストラン、バー等の複数業態におけるマネジメント経験 ・部門責任者、支配人、マネージャー等のマネジメント経験 ・売上・コスト・人員など、料飲部門の数値管理経験 ・スタッフの育成・マネジメント経験 ・部門を越えて円滑に連携できるコミュニケーション力 【歓迎条件】 ・ホテルの料飲部門責任者、副総支配人、料飲支配人等の経験 ・ラグジュアリーホテル、外資系ホテルでの勤務経験 ・複数のレストラン・バーを統括した経験 ・新規店舗の立ち上げ、リニューアルオープンに携わった経験 ・レストランの業態開発、メニュー開発、サービス改善等の経験 ・英語での接客・コミュニケーションができる方 ・ホテル全体の経営・運営に携わり、将来的に総支配人を目指したい方 |
会社概要
株式会社ユニマットクリエイティブ
東京・青山に佇む「ホテル アラマンダ青山」は、2027年春のリニューアルオープンに向け、新たなホテルづくりを進めています。都心の利便性と青山ならではの洗練された雰囲気を活かし、国内外のお客様に上質な滞在を提供します。
リニューアルでは、宿泊部門に加え、洋食・和食・ミュージックラウンジなど多彩なレストランを展開。オープン前の準備段階から、サービスやオペレーション、チームづくりに携われることも大きな魅力です。
これまでのホテル・飲食経験を活かしたい方、新しいホテルの歴史を一緒につくりたい方を歓迎します。青山を舞台に、お客様の記憶に残るホテルを一緒につくりませんか。
| 会社名 | 株式会社ユニマットクリエイティブ |
|---|---|
| 会社所在地 | 〒
107-0061
東京都 港区北青山２ー７ー１３ プラセオ青山ビル |
| 施設名称 | ホテルアラマンダ青山 |
| 施設所在地（勤務地） | 〒
107-0061 東京都 港区北青山２ー７ー１３ プラセオ青山ビル |
| 事業内容 | ホテル・フィットネス運営事業 |
| 開業年月日 | 2016-6-1 |
| 規模 |
客室：
120室 /
料飲施設：
5箇所 /
宴集会場：
0箇所 /
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| 従業員数 | 40人 |
| 最寄り駅 |
より
で
分 |
| URL | https://hotel-allamanda-aoyama.jp/ |
